正文內(nèi)容

番石榴的保鮮技術(shù)ppt課件-資料下載頁

2025-05-01 18:09本頁面

　　

【正文】 C D 0 100 0 100 E 0 100 0 100 F 0 100 0 100 G 0 100 0 100 0 100 H 0 100 0 100 0 100 表二番石榴是呼吸躍變型果實 ,采后貯存過程中呼吸逐漸加快 ,在存后 10天迅速加劇 ,13天左右達(dá)到峰值 ,期間其呼吸產(chǎn)生 CO?和乙烯迅速 ,導(dǎo)致其成熟加快 ,而低溫能明顯降低其呼吸率 ,但溫度低于 5 ℃ 又會造成凍害 ,所以最佳的保存溫度是 57℃ .

點擊復(fù)制文檔內(nèi)容

教學(xué)課件相關(guān)推薦

核果類的貯藏保鮮ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】核果類的貯藏保鮮?13級林業(yè)二班第一組?組長：馬正飛?組員：陳志娟、段明秋、畢應(yīng)華、蘇文豪?核果類的水果一般都以桃、李、杏最為熟悉，桃、李、杏是我們常見的夏季水果，今天我們就以其為代表談?wù)労斯愃馁A藏保鮮。一、桃子貯藏保鮮?（一）儲藏特性?（二

2025-01-17 08:19

草菇的保鮮與加工ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】草菇的保鮮與加工第四節(jié)一、草菇的采收與標(biāo)準(zhǔn)化分級鮮菇，—般要求七、八分熟采收，但應(yīng)根據(jù)商家要求而定，不可一概而論，總體要求如下：（品種）對路；；1000米內(nèi)無化工、醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖場以及垃圾處理站、廢品堆、糞肥處理廠等；?草菇產(chǎn)品采收要求

2025-01-17 08:33

保鮮干制原理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】2022年5月25日星期三1（1）：了解食用菌保鮮與干制加工原理（2）：掌握食用菌保鮮與干制加工技術(shù)楊鵬孫兵兵駱寧戰(zhàn)2022年5月25日星期三254321楊鵬孫兵兵駱寧戰(zhàn)2022年5月25日星期三3食用菌的加工技術(shù)NavigationLeadershipO

2025-05-02 00:15

柑橘貯藏保鮮ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】柑橘的貯藏與保鮮第一小組組長：歐陽（PPT制作與演講）組員：鄭鑫字銀花蘇濟鸞曹付金王曉航（資料收集）2022年4月2日本ppt共分為五個

2025-01-19 03:17

食品貯藏保鮮ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】1食品貯藏與保鮮2參考教材：34課程結(jié)構(gòu)?食品貯藏保鮮原理?果蔬類?糧食類?原料肉類?禽蛋類?乳?水產(chǎn)品?加工類5?農(nóng)產(chǎn)品收獲后或食品加工后，保持各種產(chǎn)品固有質(zhì)量的技術(shù)手段稱為保藏包括食品原輔料、半成品食品、工業(yè)制成品食品?貯藏期較

2025-01-05 21:32

蔬菜儲存保鮮ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】商品養(yǎng)護(hù)

2025-01-17 09:09

玉米保鮮儲藏ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】玉米的保鮮技術(shù)主講人：ppt制作資料收集：王佳各種玉米制品東北粘玉米查子泡面好搭檔一影響玉米安全儲藏因素二干燥儲藏三保鮮儲藏:1采收2保鮮儲藏3包裝4玉米家庭保鮮的簡單方法

2025-05-01 12:02

石榴笑了課件4-資料下載頁

【總結(jié)】15、石榴笑了liulleshíkēshénshíjiùwánɡ石棵什時就王lìbùjiǎnɡháichūyá力不

2024-11-21 22:07

石榴笑了課件3-資料下載頁

【總結(jié)】小小房子圓又圓，里面裝著紅珠寶，珠寶好看不能戴，吃到嘴里酸又甜。這兩幅圖中石榴有什么不一樣呢？ShíkēshénShíjiùwáng石棵什時就王lìbùjiǎngháichū

2024-11-21 22:07

水產(chǎn)品保鮮ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚，別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理；熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的?；詈瓦\輸；了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點內(nèi)容：魚死后的變化，水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮，水產(chǎn)品的?；詈瓦\輸。?難點內(nèi)容：水產(chǎn)品的?；詈瓦\輸。概

2025-05-05 01:15

食品貯藏保鮮原理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】食品貯藏保鮮第二章食品貯藏保鮮原理主講人：孫紫照第3章食品貯藏保鮮原理第一節(jié)食品貯藏中的生理和生化變化第二節(jié)食品的敗壞第三節(jié)食品的敗壞的控制第一節(jié)食品貯藏中的生理和生化變化1呼吸作用2

2025-01-05 21:32

食品貯運保鮮學(xué)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】食品貯運保鮮學(xué)主講教師：任紅濤教學(xué)目標(biāo)?了解食品低溫保藏原理；?掌握冷藏、凍藏技術(shù)的在食品行業(yè)中的應(yīng)用；?掌握速凍調(diào)理食品生產(chǎn)工藝。?重點內(nèi)容：?食品低溫保藏原理；冷藏及凍藏技術(shù)在食品在如何應(yīng)用。第一節(jié)概述（基礎(chǔ)知識）?一、低溫保鮮概述?食品冷凍保藏就是利用低溫保藏食品的過程，

2025-01-05 21:34

番茄采后貯藏保鮮技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】?年產(chǎn)為800余萬噸，其中大部分用于鮮食，有80萬噸用于加工，年產(chǎn)番茄制品7萬噸～8萬噸。隨著我國食品加工業(yè)的發(fā)展，將有更多的番茄用于加工。因此，番茄加工前的貯藏與保鮮尤為重要。?成熟的過程可分為綠熟期、初熟期、半熟期、硬熟期以及完熟期等5個階段。?綠熟期的番茄果實已充分長大，其果硬，果皮變?yōu)闇\綠色，果肉變淺黃色；

2025-04-30 02:26

食品保鮮技術(shù)易腐食品的質(zhì)量變化-資料下載頁

【總結(jié)】食品保鮮技術(shù)第一章易腐食品的質(zhì)量變化第一節(jié)食品的化學(xué)成分一蛋白質(zhì)復(fù)雜的高分子含氮化合物，一切生命活動的基礎(chǔ)，是構(gòu)成生物體細(xì)胞的主要原料。1、組成主要由碳?xì)溲醯蛄?種元素組成，分子式一個分子氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基相互縮合形成肽鍵。。。2、性質(zhì)

2025-05-26 22:07