【總結(jié)】 實(shí)驗(yàn)七??蛋白質(zhì)含量測定 ? 測定蛋白質(zhì)的定量方法有很多,目前常用的有染料法,雙縮脲(Biuret)法,酚試劑法(Lowry)法及紫外吸收法。 [目的要求] 1.掌握測定蛋白質(zhì)的含量基本方...
2024-11-17 22:17
【總結(jié)】1雙縮脲法測定血清總蛋白的方法學(xué)評價摘要:目的評價雙縮脲法測定血清總蛋白的方法性能。方法配制雙縮脲試劑,并用所配雙縮脲試劑和標(biāo)準(zhǔn)血清蛋白進(jìn)行批內(nèi)重復(fù)性試驗(yàn)、回收試驗(yàn)、線性范圍測定。結(jié)果雙縮脲法測定血清總蛋白的批內(nèi)重復(fù)性試驗(yàn)的變異系數(shù)CV%為,回收試驗(yàn)平均回收率為%,線性范圍測定的R2為。結(jié)論雙縮脲法測定血清總
2025-02-26 03:23
【總結(jié)】 蘇州醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)2000;20(1) 39 朱華亭 劉繼明 殷昌碩 張學(xué)光 (蘇州醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)研究室,蘇州,215007) ...
2024-11-19 04:51
【總結(jié)】凝膠層析法測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)?zāi)康?掌握凝膠層析的基本原理。?學(xué)習(xí)利用凝膠層析法測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)技能。實(shí)驗(yàn)原理?凝膠層析法也稱分子篩層析法,是利用具有一定孔徑大小的多孔凝膠作固定相的層析技術(shù)。當(dāng)混合物隨流動相經(jīng)過凝膠層析柱時,其中各組分按其分子大小不同而被分離的技術(shù)。該法設(shè)備簡單、操作方便、重復(fù)性好、樣品回收
2025-05-13 16:54
【總結(jié)】課程名稱食品理化檢測技術(shù)授課班級營養(yǎng)1431授課時間授課時數(shù)2本次內(nèi)容食品中蛋白質(zhì)含量測定教具多媒體教學(xué)目標(biāo)能力(技能)目標(biāo)知識目標(biāo)1.能安裝凱氏定氮法的消化、蒸餾吸收裝置。2.能根據(jù)結(jié)果判定食品標(biāo)準(zhǔn)。1.了解蛋白質(zhì)測定意義2.掌握常量凱氏定氮法測定蛋
2025-07-26 20:17
【總結(jié)】凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)南華大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)與放射衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心2?食物中蛋白質(zhì)含量是求人體蛋白質(zhì)攝入量的基礎(chǔ)資料。?通過本方法的學(xué)習(xí)以期:?掌握方法的原理、測定步驟;?了解蛋白質(zhì)系數(shù)在蛋白質(zhì)含量計(jì)算中的應(yīng)用。一、目的意義3二、原理?蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物,在強(qiáng)熱和濃硫酸的作用下,可被消化(分解
2025-07-23 13:59
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)三凝膠過濾層析法測定蛋白質(zhì)分子量【目的要求】掌握凝膠層析的基本原理學(xué)習(xí)利用凝膠層析法測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)技能【原理】凝膠層析也稱分子篩層析、排阻層析。是利用具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠的分子篩作用,根據(jù)被分離物質(zhì)的分子大小不同來進(jìn)行分離的技術(shù)。相對分子質(zhì)量較大的物質(zhì)由于
2025-05-12 07:50
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)三食品中蛋白質(zhì)含量測定(凱氏定氮法)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):5009.5-2020食品中蛋白質(zhì)含量測定?一、目的與要求?1、學(xué)習(xí)凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的原理。?2、掌握凱氏定氮法的操作技術(shù),包括樣品的消化處理、蒸餾、滴定及蛋白質(zhì)含量計(jì)算等。?二、實(shí)驗(yàn)原理?蛋白質(zhì)是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱
2025-10-03 10:03
【總結(jié)】考馬斯亮藍(lán)G-250法測定蛋白質(zhì)含量(hánliàng),,第一頁,共十一頁。,實(shí)驗(yàn)(shíyàn)目的,了解(liǎojiě)考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)的原理掌握考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)含量的操作步驟,第...
2024-11-14 12:03
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)一蛋白質(zhì)的吸光分析測定張亞東譚理實(shí)驗(yàn)?zāi)康?通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)濃度測定的三種方法的原理、實(shí)驗(yàn)步驟?了解改良lowry法、Coomassie亮藍(lán)法、紫外分光光度法測定蛋白濃度的區(qū)別、優(yōu)缺點(diǎn)以及適用范圍。實(shí)驗(yàn)原理?改良Lowry法在堿性條件下蛋白質(zhì)的肽鍵與Cu2+螯合,形成蛋白質(zhì)-銅
2025-09-20 09:17
【總結(jié)】蛋白質(zhì)的測定蛋白質(zhì)的組成及方法簡介:乳中的蛋白質(zhì)約占乳成分的3-4%,在體內(nèi)可以產(chǎn)生熱能,乳中的蛋白質(zhì)可分為酪蛋白與乳清蛋白,將牛乳加酸調(diào)到(20℃)的等電點(diǎn)所沉淀的蛋白質(zhì)為酪蛋白,而乳清蛋白質(zhì)殘留在溶液中。組成:蛋白質(zhì)主要由C.H.。方法:凱氏定氮儀常量檢測法※
2025-01-15 09:34
【總結(jié)】第六單元百分?jǐn)?shù)(三)蛋白質(zhì)含量課題蛋白質(zhì)含量課型學(xué)案導(dǎo)學(xué)課年級五主備人審核人?學(xué)習(xí)內(nèi)容教師提供蛋白質(zhì)含量的教學(xué)內(nèi)容學(xué)生提供蛋白質(zhì)含量的教材學(xué)習(xí)目標(biāo)1、我會解答已知一個數(shù),求這個數(shù)的百分之幾的數(shù)是多少。2、我會把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)或百分?jǐn)?shù),并會敘述方法。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):求一
2025-08-18 16:29
【總結(jié)】1、0.1g細(xì)胞→2mlepp,混勻。2、+700μlbufferA,65℃,10m’,中間混勻一次3、+苯酚350μl,+氯仿(lǜfǎnɡ)350μl,混勻3m,12000rpm,5m’4、上清5...
2024-11-04 05:29
【總結(jié)】【實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)】Folin酚法與考馬斯亮藍(lán)染料結(jié)合比色法的優(yōu)缺點(diǎn)。2.試比較二喹啉甲酸法與Folin酚法的優(yōu)缺點(diǎn)。,加入濃硫酸,硫酸鉀和硫酸銅粉末的目的是什麼??實(shí)驗(yàn)蛋白質(zhì)的定量測定方法【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹縁olin酚試劑法測定蛋白質(zhì)含量的
2025-01-20 11:39
【總結(jié)】【實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)】1.試比較Folin酚法與考馬斯亮藍(lán)染料結(jié)合比色法的優(yōu)缺點(diǎn)。2.試比較二喹啉甲酸(jiǎsuān)法與Folin酚法的優(yōu)缺點(diǎn)。3.凱氏定氮法中在消化樣品時,參加濃硫酸,硫酸鉀和硫酸銅粉末的...
2024-11-04 05:31