【正文】 能力；（2）具備運(yùn)用營銷專業(yè)技術(shù)解決問題、拓展專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能進(jìn)一步提升的學(xué)習(xí)能力；（3）具備自我評(píng)價(jià)、工作決策和個(gè)人職業(yè)規(guī)劃能力。（1）具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和心理素質(zhì)，具有較強(qiáng)的崗位適應(yīng)能力；（2）具備基本的商業(yè)信息收集與分析、提煉能力；（3）具備較強(qiáng)的組織溝通和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力；（4）具備法律基礎(chǔ)知識(shí)，具有較強(qiáng)的慎獨(dú)和自律能力，有社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)責(zé)任感。4．關(guān)鍵能力方面根據(jù)1998年我國勞動(dòng)和社會(huì)保障部在《國家技能振興戰(zhàn)略》中對(duì)職業(yè)關(guān)鍵能力的劃分，結(jié)合商業(yè)行業(yè)的崗位特點(diǎn)，營銷專業(yè)中職生應(yīng)具備的關(guān)鍵能力有：與人溝通與合作的能力、信息收集和處理能力、自我學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。（二）學(xué)習(xí)者背景根據(jù)營銷專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)情況分析，中職生的擇業(yè)要求有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1） 農(nóng)村學(xué)生一般喜歡在離家近的城市就業(yè)；2） 城市學(xué)生對(duì)崗位的選擇要求高一些，待遇要求好一些；3） 營銷專業(yè)（商貿(mào)零售類）的中職生多數(shù)在超市、商場(chǎng)、專賣店等銷售終端實(shí)習(xí)就業(yè)；4） 比較優(yōu)秀的學(xué)生經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)以后，能力迅速提高，開始嘗試自主創(chuàng)業(yè)。這個(gè)階段，學(xué)生因全方位接觸社會(huì)工作實(shí)際、個(gè)人生活實(shí)際，遇到的問題比較多，壓力也比較大，渴望有老師和家長的及時(shí)幫助和引導(dǎo)。中職校學(xué)生因多數(shù)是初中畢業(yè)，社會(huì)閱歷淺、學(xué)習(xí)起點(diǎn)低、基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)毅力不足、動(dòng)手能力不強(qiáng)等特點(diǎn)，職場(chǎng)應(yīng)變能力相對(duì)較差。但是如果能明白自己的職業(yè)定位并肯努力學(xué)習(xí)，不挑剔，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)和實(shí)踐，也會(huì)慢慢地適應(yīng)工作的。其中個(gè)別素質(zhì)好些的學(xué)生還會(huì)有不錯(cuò)的工作業(yè)績的。1）盡快熟悉營銷工作崗位操作流程要求，如導(dǎo)購員、收銀員、防損員、庫管員、促銷員等，盡快上崗排班工作；2）換崗輪流實(shí)習(xí)，掌握多種相關(guān)崗位工作技能；3）為實(shí)習(xí)合作企業(yè)工作提出自己的改進(jìn)意見和建議；4）為畢業(yè)就業(yè)做好充分的準(zhǔn)備。（三）情境化教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)根據(jù)2011年12月全國商業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的關(guān)于《商業(yè)實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)》（試行），營銷專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)以校企合作為前提，落實(shí)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求。建立校企合作委員會(huì)。一般由校方擔(dān)任合作委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)正職，企業(yè)擔(dān)任校企合作委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)副職。職責(zé)是制定校企合作管理制度和學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃，組織人員安排落實(shí)等。建立學(xué)生實(shí)習(xí)教育團(tuán)隊(duì)。實(shí)習(xí)教育團(tuán)隊(duì)由專業(yè)教師、企業(yè)指導(dǎo)教師、班主任“三位一體”構(gòu)成。企業(yè)選配職業(yè)素質(zhì)高、會(huì)教育的業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，學(xué)校選配懂商業(yè)會(huì)咨詢的專業(yè)老師和懂得采用學(xué)生管理與職工管理相結(jié)合的實(shí)習(xí)管理方法的班主任。校企根據(jù)人才市場(chǎng)需求，合作研究制定人才培養(yǎng)方案、計(jì)劃，還可以根據(jù)企業(yè)的需求與合作學(xué)校共同組織企業(yè)訂單班，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與工作崗位的零距離對(duì)接。實(shí)習(xí)企業(yè)提供營業(yè)員、收銀員、采購員、保管員、信息員、核算員、文秘、店長助理等多個(gè)類型的實(shí)習(xí)崗位。學(xué)?？梢岳觅Y源為企業(yè)提供人員培訓(xùn)服務(wù)。校企共同探索多崗位輪換實(shí)習(xí)管理模式。在校企合作的條件下，進(jìn)行營銷專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)情境內(nèi)容設(shè)計(jì)。情境內(nèi)容1：市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市導(dǎo)購員實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)附表31 市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市導(dǎo)購員”實(shí)踐教學(xué)情境設(shè)計(jì)市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市導(dǎo)購員”實(shí)踐教學(xué)情境設(shè)計(jì)情境分解情境內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容訓(xùn)練目標(biāo)學(xué)習(xí)情境1銷售庫存區(qū)管理登記、記錄、整理庫存區(qū)做到商品清楚、擺放安全、規(guī)律有序，保障庫存商品銷售供應(yīng)學(xué)習(xí)情境2貨架管理整理和清理端架、堆頭、貨架并補(bǔ)充貨源及時(shí)清理端架、堆頭、貨架并補(bǔ)充貨源，保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）學(xué)習(xí)情境3賣場(chǎng)通道管理巡視、記錄、問題處理保持通道的順暢，無空棧板和垃圾學(xué)習(xí)情境4貨架陳列即時(shí)管理貨架陳列標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用按要求整理陳列面，隨時(shí)做到整齊美觀，貨架豐滿學(xué)習(xí)情境5孤兒商品和破包商品管理孤兒和破包商品的界定、發(fā)現(xiàn)與管理方法及時(shí)收回孤兒商品、處理破包裝商品學(xué)習(xí)情境6商品價(jià)格牌和條碼管理各種價(jià)格牌制作標(biāo)準(zhǔn)和排放要求條形碼知識(shí)和運(yùn)用要求保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格牌學(xué)習(xí)情境7管理貨架臨期商品貨架臨其商品的記錄和促銷、處置管理先進(jìn)先出原則，檢查保質(zhì)期學(xué)習(xí)情境8顧客接待服務(wù)禮儀顧客接待禮儀規(guī)范和推銷技巧微笑服務(wù)，禮貌用語學(xué)習(xí)情境9職場(chǎng)工作規(guī)范和紀(jì)律學(xué)習(xí)賣場(chǎng)工作規(guī)范和紀(jì)律服從管理人員的管理，并嚴(yán)格按要求執(zhí)行學(xué)習(xí)情境10店內(nèi)盤點(diǎn)盤點(diǎn)的準(zhǔn)備、盤點(diǎn)過程、記錄等規(guī)范要求根據(jù)店內(nèi)安排，做好盤點(diǎn)工作情境內(nèi)容2：市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市采購員實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)附表32 市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市采購員實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)市場(chǎng)營銷專業(yè)“超市采購員實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)情境分解情境內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容訓(xùn)練目標(biāo)學(xué)習(xí)情境1采購目標(biāo)采購目標(biāo)要求、信息和選擇方法以最低的成本獲取所需的產(chǎn)品或服務(wù)； 確保供應(yīng)商提供最好的服務(wù)和最快的送貨； 鞏固與供應(yīng)商之間良好的供需關(guān)系。學(xué)習(xí)情境2采購程序采購過程的主要內(nèi)容和程序要求清晰采購過程，做好采購計(jì)劃學(xué)習(xí)情境3選擇供應(yīng)商選擇供應(yīng)商所需考慮的問題和注意事項(xiàng)會(huì)選擇、定價(jià)、選擇好的售后服務(wù)學(xué)習(xí)情境4采購談判談判接洽和過程技巧把握談判時(shí)機(jī)和技巧學(xué)習(xí)情境5簽發(fā)訂單合同合同法要求和格式等會(huì)簽合同學(xué)習(xí)情境6跟蹤貨物相關(guān)的物流知識(shí)、方法保證貨物安全、符合合同訂單要求學(xué)習(xí)情境7接受貨物接受貨物的程序安排、方法等處理接貨事宜學(xué)習(xí)情境8驗(yàn)貨驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)、方法會(huì)驗(yàn)貨學(xué)習(xí)情境9核對(duì)訂單訂單核對(duì)與檢查方法保證單貨相符學(xué)習(xí)情境10劃轉(zhuǎn)款項(xiàng)按合同要求換轉(zhuǎn)款項(xiàng)劃款操作、確保安全學(xué)習(xí)情境11單據(jù)管理單據(jù)的記錄、整理確保單據(jù)完整、規(guī)范情境內(nèi)容3：市場(chǎng)營銷專業(yè)“店長作業(yè)流程實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)附表33 市場(chǎng)營銷專業(yè)“店長作業(yè)流程實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)市場(chǎng)營銷專業(yè)“門店店長實(shí)踐教學(xué)”情境設(shè)計(jì)情境分解情境內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容訓(xùn)練目標(biāo)學(xué)習(xí)情境1店長作業(yè)流程店長日常作業(yè)步驟清晰店長作業(yè)流程內(nèi)容學(xué)習(xí)情境2晨會(huì)店長晨會(huì)內(nèi)容、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、實(shí)際操作召開晨會(huì)，總結(jié)、出勤檢查、布置當(dāng)日工作，晨會(huì)激勵(lì)等學(xué)習(xí)情境3開門營業(yè)狀況檢查賣場(chǎng)、后場(chǎng)狀況確認(rèn)、 商品陳列、補(bǔ)貨、促銷及清潔狀況檢查；后場(chǎng)倉庫檢查（包括選貨驗(yàn)收等）；人員就位情況；店門前衛(wèi)生、店內(nèi)照明和購物車等物品到位情況。掌握運(yùn)營狀態(tài)，做到心中有數(shù)。學(xué)習(xí)情境4收銀臺(tái)檢查收銀員、找零金、備品、設(shè)備等確保收銀工作暢通無阻學(xué)習(xí)情境5營業(yè)賬目檢查檢查各種賬目記錄：1）昨日營業(yè)狀況確認(rèn)，營業(yè)額，來客數(shù)；2）客單價(jià)：3）客單數(shù)；4）售出商品平均單價(jià)：5）未完成銷售額預(yù)算的商品類別、部門等。詳細(xì)掌握營運(yùn)信息，以便安排以后的經(jīng)營管理工作。學(xué)習(xí)情境6營業(yè)部門促銷檢查各部門促銷計(jì)劃、商品狀況和問題內(nèi)容甄別和把握促銷狀態(tài)，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整、策劃。學(xué)習(xí)情境7營業(yè)問題追蹤和處理營業(yè)未達(dá)到預(yù)算的原因與改善辦法學(xué)會(huì)管理控制，確保營業(yè)指標(biāo)的按時(shí)完成。學(xué)習(xí)情境8顧客管理檢查安排顧客爭議處理結(jié)果反饋，老顧客回饋激勵(lì)落實(shí)，研究顧客管理新對(duì)策等。學(xué)會(huì)顧客管理技能，促進(jìn)業(yè)績提升學(xué)習(xí)情境9競爭店檢查同地段競爭店與本店?duì)I業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺(tái)開機(jī)數(shù)、促銷狀況、重點(diǎn)商品等掌握和運(yùn)用知彼知己的競爭策略學(xué)習(xí)情境10教育訓(xùn)練、業(yè)績考評(píng)對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)老員工進(jìn)行業(yè)績考評(píng)，并根據(jù)制度規(guī)章落實(shí)獎(jiǎng)懲辦法。學(xué)會(huì)組織管理和人員激勵(lì)等學(xué)習(xí)情境11參加會(huì)議、文書作業(yè)參加公司上層的培訓(xùn)會(huì)，總結(jié)會(huì)等；會(huì)議記錄、工作計(jì)劃、管理策劃等參加會(huì)議、領(lǐng)會(huì)精神，會(huì)撰寫工作計(jì)劃、策劃等文書資料。（四）行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法設(shè)計(jì)市場(chǎng)營銷專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)也常采用案例教學(xué)法，主要是采用經(jīng)營現(xiàn)場(chǎng)觀察分析的方法，給學(xué)生生動(dòng)直觀的感受，同時(shí)師生可以和企業(yè)專家一起在現(xiàn)場(chǎng)邊觀察、邊解說答疑、邊點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)會(huì)、學(xué)會(huì)。例如，在進(jìn)行POP廣告制作的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，我們帶學(xué)生到超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，請(qǐng)企業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)解說各種POP制作規(guī)范和要求，指出不合格的POP制作。再如，超市堆頭（堆島）制作實(shí)踐教學(xué)，可以選擇幾家不同的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察，然后讓學(xué)生對(duì)比分析、討論，指出它們各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。實(shí)踐教學(xué)的模擬訓(xùn)練，也是常采用的教學(xué)方法。根據(jù)工作導(dǎo)向、行動(dòng)導(dǎo)向要求，可以帶學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)觀摩企業(yè)的日常經(jīng)營活動(dòng)，回來以后讓學(xué)生進(jìn)行的模擬操作，再進(jìn)行師生共同討論、點(diǎn)評(píng)。例如，在進(jìn)行促銷策劃實(shí)踐教學(xué)時(shí)，學(xué)生先到企業(yè)跟蹤一個(gè)促銷活動(dòng)。如“”手機(jī)店門前的路演促銷活動(dòng)。看完之后，回來自己也策劃一個(gè)產(chǎn)品的類似促銷活動(dòng)，并組織本學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的同學(xué)進(jìn)行模擬操作，然后大家討論模擬過程的優(yōu)缺點(diǎn)，也可以請(qǐng)企業(yè)實(shí)踐專家來點(diǎn)評(píng)。在學(xué)校的實(shí)體店進(jìn)行店長日常管理實(shí)踐教學(xué)，開展“今天我是店長”實(shí)踐競賽活動(dòng)，讓每個(gè)同學(xué)當(dāng)一天店長，進(jìn)行真實(shí)的實(shí)踐情境訓(xùn)練。項(xiàng)目教學(xué)法是以一項(xiàng)工作任務(wù)為載體，讓學(xué)生學(xué)會(huì)完成一個(gè)完整的工作過程的教學(xué)方法。有首先，要用職業(yè)能力表述教學(xué)目標(biāo)。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生能做什么，而不是知道為什么。就以門店盤點(diǎn)為例，重點(diǎn)是讓中職學(xué)生知道從盤點(diǎn)準(zhǔn)備、到正式盤點(diǎn)、再到盤點(diǎn)完成的后續(xù)處理等完整的工作流程，而不一定知道其原理。其次，以工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容。重點(diǎn)是教會(huì)學(xué)生如何完成工作任務(wù)，而知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)則結(jié)合任務(wù)完成過程來進(jìn)行。例如，學(xué)生到門店完成盤點(diǎn)任務(wù)。再次，圍繞工作任務(wù)的需要設(shè)計(jì)“學(xué)習(xí)項(xiàng)目”并組織教學(xué)。教學(xué)順序按照項(xiàng)目編排來展開，服務(wù)于工作任務(wù)，不必拘泥邏輯順序。例如，《店長管理實(shí)務(wù)》課程的項(xiàng)目教學(xué)，可以按照店長工作的實(shí)際工作任務(wù)，選擇合適并且有條件操作的內(nèi)容開發(fā)項(xiàng)目教學(xué)。如完成一個(gè)開店選擇策劃，完成一個(gè)新產(chǎn)品市場(chǎng)需求調(diào)查，完成一個(gè)產(chǎn)品的競爭定價(jià)等。（五）教學(xué)評(píng)定設(shè)計(jì)根據(jù)我們?cè)O(shè)計(jì)的“三方評(píng)價(jià)、四個(gè)環(huán)節(jié)、六個(gè)等級(jí)”的教學(xué)評(píng)價(jià)模式，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，做了較大的調(diào)整。三方評(píng)價(jià)。營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)三方評(píng)價(jià)的主體，由顧客評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、學(xué)校評(píng)價(jià)組成，其綜合得分按權(quán)重比為4：4：2綜合計(jì)算。最后評(píng)價(jià)結(jié)果由企業(yè)和學(xué)校共同確定。四個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)包括：學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐工作內(nèi)容記錄、顧客評(píng)價(jià)、校企評(píng)價(jià)、總結(jié)驗(yàn)收四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核評(píng)定。1）學(xué)生工作記錄。學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐情況要每天記錄，保證校企雙方掌握學(xué)生工作的詳實(shí)信息，這是教學(xué)評(píng)價(jià)的客觀依據(jù)之一。2）顧客評(píng)價(jià)。顧客滿意是營銷活動(dòng)的重要目標(biāo)，也是衡量我們工作和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，對(duì)于顧客滿意度的了解，可以采用調(diào)查問卷的形式完成。3）校企評(píng)價(jià)。學(xué)校和企業(yè)可以成立校企合作委員會(huì)，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。企業(yè)對(duì)派實(shí)踐專家?guī)W(xué)生實(shí)習(xí)，學(xué)校老師負(fù)責(zé)校協(xié)調(diào)和管理學(xué)生相關(guān)事物。4）期末總結(jié)驗(yàn)收。校企雙方根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)情況，評(píng)定實(shí)踐教學(xué)等級(jí)。具體方法參照專業(yè)理論課步驟并結(jié)合實(shí)踐課程教學(xué)實(shí)際設(shè)計(jì)。32