【總結】飼料加工?—?—?生產安全畜產品的關鍵環(huán)節(jié)飼料是進行畜產品生產過程中易被污染的重要污染源之一。飼料安全是畜產品安全的前提和保障。目前影響我國畜產品安全的主要因素有3?個:①獸藥殘留超標;②環(huán)境因素造成的重金屬含量超標;③動物疫病的流行。而前二個因素都與飼料產品的加工過程有關,因此,飼料加工過程是影響畜產品安全問題的關鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的飼
2025-07-30 03:19
【總結】關鍵控制點控制程序根據(jù)我廠實際,確定金加工、組裝和焊接工序為關鍵控制點,其控制要求如下:目的:對關鍵控制點進行嚴格控制,確保加工質量。適用范圍:適用于本廠關鍵工序零件的加工控制。崗位職責:1、技檢科負責制定圖紙和關鍵工序的加工工藝卡。2、車間主任負責組織生產,按要求完成生產任務。3、操作工對加工質量負責。4、檢驗員負責產品檢驗和驗
2025-08-09 06:58
【總結】HACCP+ISO9001一體化管理體系文件文件編號:XXX-QP-004版本/狀態(tài):A/0XXXXXX有限公司程序文件文件名稱:關鍵控制點與關鍵限值確定控制程序文件編號:XX-QP-004文件版本:A受控編號:發(fā)布日期:XXXX年XX月XX日實施日期:XXXX年XX月XX日1.目的對關鍵控
2025-08-09 06:16
【總結】危害分析關鍵控制點haccp系統(tǒng)及其應用準則食品伙伴網?。?006-10-17) 進入論壇前言本準則的第一部分是食品法典委員會(CAC)采用的危害分析關鍵控制點(HACCP)系統(tǒng)的原則。第二部分是在考慮到不同的食品加工條件應用HACCP的細節(jié)可能有所不同,因而在本部分提出了應用該系統(tǒng)的一般性指南[1]。HACCP系統(tǒng)是以科學為基礎,通過系統(tǒng)性地確定具體的危害及其控
2025-06-29 11:15
【總結】HACCP危害分析與關鍵控制點隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展,消費者對食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高,各個國家特別是發(fā)達國家對食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對我出口食品高筑技術壁壘,如對日本出口大米,農藥殘留、重金屬與微生物指標已達到91項之多;1996年10月,歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由,停止從中國進口肉類
2025-05-13 18:17
【總結】危害分析關鍵控制點(HACCP)體系及其應用準則(CAC/RCP1-1969,(1997))的附錄序言本準則的第一部分是食品法典委員會(CAC)采用的危害分析關鍵控制點(HACCP)系統(tǒng)的原則。第二部分是在考慮到不同的食品加工條件應用HACCP的細節(jié)可能有所不同,因而在本部分提出了應用該系統(tǒng)的一般性準則[1]。
2024-11-02 09:06
【總結】酸奶加工流程及關鍵控制點摘要隨著生活水平的逐漸提高,人們對保健、營養(yǎng)食品的追求已成為現(xiàn)代生活中的主流,這種追求已反應在人們對食品種類的選擇上。?酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的工藝流程:原料奶的檢驗與驗收→收奶→過濾→計量→冷卻→貯存→預熱→凈乳→濃縮→殺菌→冷卻→貯存→配
2025-04-18 01:38
【總結】軟膠囊工藝及關鍵控制點一、 概述硬膠囊:系指采用適宜的制劑技術,將原料藥物或加適宜輔料制成的均勻粉末、顆粒、小片、小丸、半固體等,充填于空心膠囊中的膠囊劑。軟膠囊:系指將一定量的液體原料藥物直接包封,或將固體原料藥物溶解或分散在適宜的輔料中制備成溶液、混懸液、乳狀液或半固體,密封于軟質囊材中的膠囊劑。軟膠囊劑具備的特點:①掩蓋藥物、內容物不適的苦味,臭
2025-06-26 04:55
【總結】酵母擴大培養(yǎng)過程關鍵控制點金星集團信陽啤酒有限公司 黃華龍 465100啤酒工廠從單細胞分離得到一個酵母細胞,經過鑒定確認、生產試驗,得到優(yōu)良菌株,然后經過若干次擴大培養(yǎng),最后制備成107~108?個細胞/ml?后供發(fā)酵用,酵母擴大培養(yǎng)關鍵在于:第一,選擇優(yōu)良的單一細胞出芽菌株;第二,在整個擴大培養(yǎng)中保證酵母菌種的強壯、無污染。
2025-07-30 03:37
【總結】關鍵控制點控制目標控制措施提出籌資方案進行籌資方案可行性論證,包括是否與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相符合,籌資規(guī)模是否適當;,如籌資成本是否最低,資本結構是否恰當,籌資成本與資金收益是否匹配;,如籌資方案面臨哪些風險,風險大小是否適當、可控,是否與收益匹配。籌資方案審批選擇批準最優(yōu)籌資方案,按照規(guī)定程序嚴格審批經過
2025-04-12 05:06
【總結】工序質量控制點質量控制項目頻次制水純化水電導率、酸堿度、氯化物1?次?/2?小時全項1?次?/月注射用水電導率、?PH?值、氯化物、氨1?次?/2?小時全項1?次?/周理洗瓶、塞、蓋西林瓶、塞、
2025-07-15 05:11
【總結】序號項目具體安排及實施責任部門計劃完成時間檢查結果備注1衛(wèi)生管理全員潔凈意識培訓,熟悉進入生產車間及潔凈車間的整個消毒及保護流程。以及生產過程中必要的消毒程序。生產部10?月?25?日基本完成工衣及潔凈服有部分損壞未進行更換;現(xiàn)場設施設備清清場管理要求培訓,學習清場要求,清場類型。每次清
2025-08-04 04:28
【總結】第十章食品安全管理體系,1,第一節(jié)監(jiān)控與保障體系介紹,一、食品安全監(jiān)控與保障的發(fā)展1.傳統(tǒng)制作或作坊式加工階段:傳統(tǒng)的保藏方法,監(jiān)控停留在感觀上。2.工廠化、規(guī)模化生產階段(1)食品感觀期:20世紀60-70年代(2)食品微生物要求期:20世紀70-80年代(3)食品農殘要求期:20世紀80-90年代(3)食品獸殘要求期:20世紀90年代-21世紀初,2,3.從農場到
2025-03-02 15:56
【總結】危害分析關鍵控制點(HACCP)管理危害分析(1原則)原則1:-確認各個環(huán)節(jié)的潛在危害,從種植、收割、加工、銷售,一直到終端消費環(huán)節(jié).-評估危害產生的可能性并確認預防控制措施危害危害:-所有可能對消費者健康產生危害的微生物、化學或物理性物質.(全國食品微生物標準委員會制定的定義)危害類型生物化學物
2025-02-05 17:42
【總結】 德信誠培訓網風險評估記錄關鍵控制點的判斷流程圖問題1:該步驟是否對確定的危害性(質量或安全)有控制措施修改工藝或產品否對安全性和質量來說,該點的控制措施是否必要?是是停止不是關鍵控制點否問題2:是否該步驟可以將可能風險減至可接受程序?否
2025-08-09 05:44