【正文】 有標簽，絕對不允許在容器內(nèi)裝入與標簽不相符的物品。禁止使用化驗室的容器盛裝食物，也不得用茶杯，食具裝藥品，更不準用燒杯當茶具使用。嚴禁試劑入口，不得用嘴吸取酸，堿及毒性藥品，嚴禁用鼻子接近試劑瓶口以鑒別試劑。凡使用有毒，有刺激，易燃，易爆試劑，或能產(chǎn)生有毒，有刺激性氣體時應在通風櫥內(nèi)進行，并按規(guī)定戴好防護工具，工作完畢要洗手漱口。開啟易揮發(fā)的試劑時，尤其在夏季，不使瓶口對人，最好先把試劑瓶放在冷水管下沖幾分鐘，以防氣體沖出傷人?；炦^程中對易揮發(fā)，易燃的有機溶劑加熱時，應在水浴中進行，嚴禁用火焰或電爐等明火加熱。高溫物體如灼燒的坩堝或蒸發(fā)皿等，不得放在容易起火的試劑旁邊，不得在烘箱內(nèi)烘烤易揮發(fā)，有腐蝕性的物品?；炇覈澜鼰?。無菌試驗用，?；钚缘呐囵B(yǎng)物應滅菌處理后再清洗，防止感染。將玻璃棒，玻璃管，溫度計等插入或拔出膠塞、膠管時，均應墊有棉布，不可強行插入或拔出以免傷人。使用電器應注意安全，不得濕手或濕物接觸電源開關或電器。1稀釋硫酸時，必須在硬質(zhì)耐熱燒杯或錐形瓶中進行，只能將濃硫酸緩緩注入水中邊加熱邊攪拌，溫度高時應等溫度冷卻后再繼續(xù)進行，嚴禁將水注入硫酸中。1離開化驗室時應認真檢查門窗，查看水，汽等閥門是否關閉。1化驗室應保持空氣流通環(huán)境清潔安靜，不得在化驗室內(nèi)高聲喧嘩。不得穿戴工作衣帽出化驗室。（二十）文明安全生產(chǎn)管理制度為了加強安全生產(chǎn)，搞好企業(yè)安全生產(chǎn)和勞動保護，保護職工的安全和健康，促進生產(chǎn)的有序發(fā)展，結合我公司的實際情況，特制定本制度。各級領導人員，必須認真執(zhí)行《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和公司的相關安全規(guī)定，并把安全生產(chǎn)列入重要議事日程，定期研究各工種各崗位的安全生產(chǎn)情況，堅持“兩手”（抓安全、抓生產(chǎn)）都要抓，“兩手都”要硬的原則，有計劃地布置檢查，總結評比。生產(chǎn)科長分管安全生產(chǎn)工作，車間設專職或兼職安全員，各級安全成員要保持相對穩(wěn)定。車間安全員，協(xié)助領導貫徹《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和國家相關勞動保護政策、條例和規(guī)定，組織安全生產(chǎn)大檢查，編制安全生產(chǎn)組織措施計劃，并監(jiān)督按期實現(xiàn)。對工人積極進行安全生產(chǎn)教育，遇到緊急情況和不安定因素時，任何人有權制止，停止作業(yè)，并立即報告公司采取相應措施。班組安全員的職責：積極開展安全教育活動，組織檢查維護措施，合理使用防護用品，制止違章作業(yè)現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)不安全情況及時上報并采取預防措施。安全衛(wèi)生工作要充分依靠職工，公司、車間有安全組織，班組有安全員，各環(huán)節(jié)都應站在全局立場，對各自范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)要求盡職盡責。在經(jīng)常檢查和宣傳教育的基礎上，每年、每季進行一次全面性的大檢查，車間班組每日進行一次安全班前會，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。堵塞漏洞、積極防范，做到條條有著落、件件有交待，確保安全生產(chǎn)的順利進行。（二十一）停電管理制度因停電、設備故障等出現(xiàn)停機時，對產(chǎn)品按以下規(guī)定處理。生產(chǎn)車間對生產(chǎn)中因設備發(fā)生的故障、停電或其它原因生產(chǎn)出的產(chǎn)品，合格品和不合格品要及時分開處理，由班組負責人具體負責，并做好記錄。質(zhì)量部門應加強對產(chǎn)品質(zhì)量檢查的管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。（二十二）廠區(qū)環(huán)境清潔制度目的：為了維護好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，從以下幾個方面對廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進行規(guī)范。適用范圍：廠區(qū)公共區(qū)域、車間、辦公樓的衛(wèi)生控制衛(wèi)生保持：①進入車間必須換鞋子，絕對不允許穿同—雙鞋進出車間，違反一次罰5元，并罰做清潔。②保持工作服、鞋子的整潔，對衣著不整，經(jīng)管理人員提醒后仍不改正的，管理人員有權予以處罰。⑧對衛(wèi)生要求高或者因其他原因不適合過多人同時待的特殊崗位，1標注警示，嚴禁目的：為了維護好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，從以下幾個方面對廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進行規(guī)范。④必須隨時保持崗位的清潔衛(wèi)生，嚴格按照“8S”的要求，做到清潔、清掃、整理、整潔、整頓、素養(yǎng)、安全、節(jié)約，養(yǎng)成良好的習慣。其他：①車間公廁衛(wèi)生清潔以及設施設備的維護保養(yǎng)，所需物品（如洗手液）的配給等工作由公司指定人員予以負責。②每天經(jīng)常清理廠區(qū)內(nèi)小垃圾桶內(nèi)的垃圾，監(jiān)督好車間員工的垃圾倒放，以確保他們把垃圾倒入廠區(qū)的大垃圾桶內(nèi)，并蓋好桶蓋，．清潔工每天把垃圾運走并對所有垃圾桶進行清洗一次。③定期對廠區(qū)下水道、溝渠的清潔，其范圍包括：全廠溝渠的日常清理工作，地下水道疏通，保持溝渠、地下水道順暢，如有阻塞現(xiàn)象及時上報行政部處理。（二十三）不合格食品召回制度為加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保依照法定條件和要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，．維護本經(jīng)營單位聲譽，特制定本制度。不合格食品退市，是指在本經(jīng)營單位內(nèi)對已經(jīng)進入銷售領域的食品，發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格或者有其他違法問題，采取停止銷售、退回供貨方整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。下列食品為不格食品，應停止銷售，退出本經(jīng)營單位：(1)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；(2)包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；(3)超過安全使用期或者保質(zhì)期的； ．(4)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；(5)摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；(6)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；(7)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量志等，對商品質(zhì)量作引入誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的； (8)假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他1人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的；(9)行政監(jiān)管機關公布屬于不合格食品的；(10)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施；(1)立即清點不合格食品，并登記造冊；(2)將不合格食品撤出市場通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關監(jiān)督管理部門報告；(3)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由關部門進行無害處理或銷毀；(4)可能造成安全生命危害的，立即向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關行政監(jiān)督部門報告；對已出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，應選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出經(jīng)營單位。對消費者做出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。（二十四）食品經(jīng)營范圍與證照要求我單位許可經(jīng)營范圍：食醋、蜜餞、飲料的制作、銷售；本企業(yè)產(chǎn)品及原料的進出口業(yè)務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）我單位保證僅在食品流通許可部門核準的許可范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營活動。根據(jù)《食品安全法實施條例》之規(guī)定，或我單位經(jīng)營場所的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求時，將立即采取整改措施：有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向有關行政管理部門報告，重新辦理許可手續(xù)。如若我單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動涉及食品生產(chǎn)或餐飲服務的，本單位保證在獲得相關部門的許可及增加范圍后，方開始經(jīng)營。處理。（二十五）從業(yè)人員健康檢查及健康檔案管理制度從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，不得超期使用健康證明必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，杜絕先上崗后體檢的事情發(fā)生。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。當觀察到以下癥狀時，應規(guī)定暫?；蛘{(diào)離接觸直接食品的工作或采取特殊的防護措施如：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。健康檔案要集中檔案室管理，按編號順序存放。未經(jīng)管理人員允許不得隨意調(diào)動或轉(zhuǎn)借。（二十六）從業(yè)人員食品安全崗位考核管理制度為進一步提高我公司工作效率，確保我公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及經(jīng)濟效益的不斷提高，激發(fā)員工工作積極性，樹立員工“愛崗敬業(yè)，勤奮務實”的思想觀念，現(xiàn)制定員工崗位標準責任制如下：(1)崗位責任制實行百分制，每月按得分多少對崗位責任制完成情況實行評價，并同其崗位津貼和工資掛鉤。(2)評分由各自相關部門領導組織實施，按照崗位責任制標準，公正、公平、公開地對車間、成品、化驗、包裝的員工進行評分。(3)以90分為基準分，其百分值每降1個百分點，扣其工資的2%。(4)對每月的評分，由各部門做好匯總交由副總經(jīng)理審核后將其張榜公布，以促后效?？己藘?nèi)容：考核生產(chǎn)計劃、質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、紀律五項，每項各占20分，五項合計100分。考核標準： (1)生產(chǎn)計劃：(20分) ．生產(chǎn)科和銷售科應根據(jù)各部門情況，合理地分配下達生產(chǎn)任務和完成時間。對生產(chǎn)科下達的生產(chǎn)計劃和任務在規(guī)定、允許的時間內(nèi)必須堅決完成。計劃下達后生產(chǎn)班組應在生產(chǎn)任務單上簽字，無故不簽字、不接受任務，一次扣10分，未在計劃時間內(nèi)完成任務，一次扣10分。不屬于外界不可抗力造成的生產(chǎn)計劃未完成，責任由生產(chǎn)單位承擔。生產(chǎn)單位每天早上應及時上報上一天生產(chǎn)任務完成情況，一次不上報或拖延上報時間，扣5分。需要的包裝材料，應提前10天遞交報告，因計劃安排不周影響交貨，扣10分。(2)質(zhì)量：(20分)產(chǎn)品合格率為98%，每月由質(zhì)檢科對產(chǎn)品質(zhì)量分析結果進行統(tǒng)計，予以公布，合格率每低于l%扣5分。未經(jīng)批準接收不符合國家與企業(yè)標準的原輔料及包裝物造成損失的，扣除當月質(zhì)量考核分，并視情況輕重，對責任人進行處理。發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品入庫，檢驗不合格的產(chǎn)品出公司，扣除當月質(zhì)量考核分。任何單位和個人不得隱瞞質(zhì)量事故，一旦發(fā)現(xiàn)，扣除當月質(zhì)量考核分，追究有關人員責任。從市場反饋的不合格產(chǎn)品的信息，除分析原因，追究有關生產(chǎn)單位的責任外，還要追究質(zhì)檢科監(jiān)督不力的責任。其它質(zhì)量問題，由生產(chǎn)科視情況另行處理。(3)安全：(20分)每月由生產(chǎn)科牽頭召開一次安全領導小組工作會議，各單位負責人必須按時到會，一次無故不到會扣5分。車間應堅持開展安全檢查，各單位應建立檢查制度，公司每周檢查一次，車間每日班前班后進行檢查，做到檢查有記錄，隱患有整改。不開展安全檢查檢查無記錄，缺一次扣5分。檢查中發(fā)現(xiàn)一處隱患扣2分，發(fā)現(xiàn)一次違章扣2分。發(fā)生一般事故，扣除當月安全考核分。發(fā)生重大事故，行使安全一票否決權，扣除當月綜合考核分。對隱瞞事故不報的，經(jīng)查實，扣除當月綜合考核分，追究有關人員責任。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只煙頭扣5分，發(fā)現(xiàn)一人吸煙，扣10分。設備、電氣檢修應制定安全措施，制定安全負責人，無措施無負責人，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。(4)衛(wèi)生：(20分)車間環(huán)境衛(wèi)生：車間的地板應干凈，玻璃明亮，工具物品要定置擺設；設備內(nèi)外要干凈；公司行政區(qū)要整潔、無雜物；車間內(nèi)應有防蚊、防蠅、防鼠、防塵措施。發(fā)現(xiàn)一處不符合規(guī)定扣2分。個人衛(wèi)生食品加工生產(chǎn)人員應注意個人衛(wèi)生，工作服裝要干凈整潔，穿戴齊全；女工長發(fā)應挽在工作帽內(nèi)，包裝工手上不能戴首飾、涂指甲油等。發(fā)現(xiàn)一處不符合要求扣2分。生產(chǎn)任務、檢修作業(yè)完畢后，必須現(xiàn)場清理干凈方可離開，發(fā)現(xiàn)一處不清理干凈扣5分。(5)紀律：(20分)上班時間不得會客，不得干與工作無關的事，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。不得遲到，早退、脫崗、睡崗，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。必須服從上級的指揮、任務的安排，不得無理取鬧，不得在崗位上爭吵或打鬧，發(fā)現(xiàn)一次扣5分，并對有關責任人拿出處理意見。有意破壞工器具、包裝物、包裝材料，一次扣5分，并對造成損失負責賠償。不準私拿、夾帶產(chǎn)品出公司，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月記錄考核分。并嚴肅處理，直至開除出公司，追究相應的責任?？己宿k法、獎勵：(1)綜合管理考核工作由生產(chǎn)科全面負責，同時質(zhì)檢科部、銷售科，應在考核中全面配合；(2)每月由生產(chǎn)科對各生產(chǎn)單位進行一次考核檢查，根據(jù)標準進行打分。(3)五項考核滿分，每分5元，考核滿分獎勵該單位500元?？己艘攒囬g為單位，每月考核，每季末打分。(4)扣分不限額，扣完從工資中扣除。(5)生產(chǎn)科每月對上月考核情況進行總結，根據(jù)逐月考核結果，每季末上報總經(jīng)理審批，獎勵予以兌現(xiàn)?？己艘螅焊鲉挝粦朴單屙椏己藢嵤┓桨?，認真貫徹落實，各單位要嚴格管理，對違反規(guī)定的予以嚴肅處理，不得姑息遷就，對考核提出的意見應抓緊整改，同樣的問題，在第二次檢查中沒有整改的將加倍處罰。