五星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理制度-資料下載頁(yè)
2025-04-18 05:35本頁(yè)面
【正文】 資料。1對(duì)購(gòu)置、調(diào)入、內(nèi)部轉(zhuǎn)移、租用、封存、調(diào)出、報(bào)廢的固定資產(chǎn)，要督促有關(guān)部門或人員辦理相關(guān)手續(xù)。根據(jù)固定資產(chǎn)登記卡，定期核對(duì)，編制增減情況表，做到帳、卡、物相符。1按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊。1會(huì)同有關(guān)部門定期做好固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)問題查明原因，分清責(zé)任，提出改進(jìn)意見，并按規(guī)定辦理相應(yīng)手續(xù)。四、應(yīng)付會(huì)計(jì)（一）工作關(guān)系上級(jí)：總賬主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)在財(cái)務(wù)部副經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)應(yīng)付款會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)工作，督導(dǎo)應(yīng)付款會(huì)計(jì)遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序，合理安排資金。負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)付款、未付款項(xiàng)的核算管理工作。檢查收貨結(jié)算憑證是否合理、合法、正確、有效。遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序，合理安排資金。負(fù)責(zé)與供應(yīng)商簽定的合同管理。積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。基本了解酒店各部門所需物資的名稱、價(jià)格、數(shù)量及每月所需資金量。經(jīng)常與供應(yīng)商溝通，保持良好的關(guān)系，遵紀(jì)守法。忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容根據(jù)成本控制部轉(zhuǎn)入的入庫(kù)單、無(wú)發(fā)票收貨記錄等編制轉(zhuǎn)帳憑證并掛帳。月末與成本控制部進(jìn)行核對(duì)，保證一致、準(zhǔn)確，并做好與總帳的核對(duì)工作。與供應(yīng)商核對(duì)應(yīng)付款項(xiàng)，按照與供應(yīng)商簽定的合同辦理有關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算手續(xù)。每月編制應(yīng)付款清單，報(bào)部門經(jīng)理及財(cái)務(wù)總監(jiān)。隨時(shí)接待供應(yīng)商有關(guān)應(yīng)付款項(xiàng)的查詢工作。收集每天倉(cāng)庫(kù)的收貨記錄匯總表及有關(guān)發(fā)票，并與倉(cāng)庫(kù)電腦記錄核對(duì)。檢查并保證發(fā)票的數(shù)量、單價(jià)與采購(gòu)申請(qǐng)單、倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨單、月結(jié)單收貨記錄和其它有關(guān)憑證相符。檢查發(fā)票及購(gòu)貨訂單上的簽署、印章。檢查發(fā)票上的數(shù)量、單價(jià)及合計(jì)金額，確保正確無(wú)誤。每月打印應(yīng)付帳款電腦明細(xì)帳。每天向成本主管提供應(yīng)付貨款資料。1負(fù)責(zé)憑證的裝訂和存檔工作。五、總出納（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理下級(jí)：出納員（二）崗位職責(zé)負(fù)責(zé)酒店的資金管理，指導(dǎo)監(jiān)督出納員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序，確保酒店的財(cái)產(chǎn)安全。合理安排資金的收付，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)管理的需要。積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容督導(dǎo)檢查出納員計(jì)算、匯集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。督導(dǎo)檢查出納員將收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收入存入銀行，不得積壓。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)已簽批的匯款申請(qǐng)單和財(cái)務(wù)總監(jiān)指示，辦理銀行轉(zhuǎn)帳支付業(yè)務(wù)。督導(dǎo)檢查出納員使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳。每月底核對(duì)銀行對(duì)帳單，并編制“銀行存款余額調(diào)整表”。負(fù)責(zé)每日編報(bào)“現(xiàn)金及銀行存款收付日?qǐng)?bào)表”。對(duì)辦理報(bào)銷的單據(jù)，除按會(huì)計(jì)審核程序重新審核外，還須財(cái)務(wù)總監(jiān)審批后才予付款，凡手續(xù)不全一律拒絕付款。嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定，庫(kù)存現(xiàn)金按規(guī)定限額執(zhí)行，不得挪用庫(kù)存現(xiàn)金，不得以白條單抵庫(kù)。加強(qiáng)外匯管理，不得私套外匯，也不得違單辦理兌換手續(xù)。六、出納員（一）工作關(guān)系上級(jí)：總出納下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序，確保酒店的財(cái)產(chǎn)安全。積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容計(jì)算、匯集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。負(fù)責(zé)收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收存入銀行，不得積壓。使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳，按記帳規(guī)定結(jié)出每日發(fā)生額和當(dāng)天余額，要日清月結(jié)。成本控制部一、成本部主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：成本會(huì)計(jì)（二）崗位職責(zé)對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)成本控制部具體業(yè)務(wù)的管理。督導(dǎo)成本控制和倉(cāng)庫(kù)操作遵守酒店有關(guān)規(guī)定，以保證酒店的財(cái)產(chǎn)安全，杜絕浪費(fèi)及遺失。向會(huì)計(jì)部提供相關(guān)數(shù)據(jù)，以保證會(huì)計(jì)核算準(zhǔn)確。就物資管理、成本控制的問題向財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理和董事長(zhǎng)提出建議。負(fù)責(zé)制定屬下員工的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施，不斷提高員工素質(zhì)。按時(shí)完成上級(jí)交辦的其它工作，隨時(shí)解答財(cái)務(wù)總監(jiān)提出的問題，正確、及時(shí)提供一切數(shù)據(jù)資料。（三）素質(zhì)要求熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。了解同類產(chǎn)品不同供應(yīng)商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差別。熟悉酒店成本控制的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容檢查每日成本報(bào)告，及時(shí)為廚房、餐廳提供信息。根據(jù)每天的經(jīng)營(yíng)情況，檢查審核每日各種物品、食品及飲料消耗情況。編制當(dāng)日成本報(bào)告及與成本相關(guān)的各種報(bào)告，并報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)。每月對(duì)庫(kù)房、廚房、客房、每季對(duì)酒店在用家具用品（低值易耗品）進(jìn)行盤點(diǎn)，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及情況并寫出報(bào)告，計(jì)算出實(shí)際消耗成本。月底匯集各種成本數(shù)據(jù)，作出轉(zhuǎn)帳憑證，保證會(huì)計(jì)報(bào)表的正常報(bào)出。與采購(gòu)、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析，有效地控制進(jìn)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)
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