【正文】 1. 基礎(chǔ)工資：在工資總額中占50％參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏?、最低生活?biāo)準(zhǔn)、生活費(fèi)用價(jià)格指數(shù)和各類政策性補(bǔ)貼確定。2. 崗位補(bǔ)貼+加班獎(jiǎng)+效益工資：在工資總額中占50％（1）根據(jù)職務(wù)高低、崗位責(zé)任繁簡(jiǎn)輕重、工作條件、飯店效益確定；（2）員工每周加班費(fèi)用，計(jì)入工資。3. 工齡工資。（1）按員工為企業(yè)服務(wù)年限長(zhǎng)短確定，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作；（2）工齡自試用期起計(jì)算。工作滿一年起計(jì)發(fā)工齡工資，不滿一年不計(jì)工齡工資。（3）一年內(nèi)無(wú)薪假期超過(guò)一個(gè)月者工齡計(jì)算減少一個(gè)月，超過(guò)兩個(gè)月者工齡計(jì)算減少兩個(gè)月，以此類推。（4）工齡工資一年為30元，逐年累計(jì)，上不封頂。第五章 非正式員工工資制一、適用范圍： 訂立非正式員工勞動(dòng)合同的臨時(shí)工、離退休返聘人員。二、工資模式：日工資制。三、人力資源部對(duì)非正式員工的工作業(yè)績(jī)、經(jīng)營(yíng)成果、出勤、各種假期、加班值班情況匯總，確定在其標(biāo)準(zhǔn)工資基礎(chǔ)上的實(shí)發(fā)工資總額。第六章 薪金保密管理辦法一、飯店為鼓勵(lì)各級(jí)員工各盡職守，且能為飯店贏利與發(fā)展積極提供貢獻(xiàn)的實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬精神的薪金制度，為培養(yǎng)以貢獻(xiàn)為爭(zhēng)取高薪的風(fēng)度與避免優(yōu)秀人員遭到嫉妒起見(jiàn)，特推行薪金保密管理辦法。二、各級(jí)管理層應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)所屬人員養(yǎng)成不探詢他人薪金的禮貌、不評(píng)論他人薪金的風(fēng)度，以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪金的精神。三、各級(jí)人員的薪金除飯店主辦核薪的人員和發(fā)薪的人員與各部門負(fù)責(zé)人外，一律保密；如有違反，罰則如下：主辦核薪及發(fā)薪人員，非經(jīng)核準(zhǔn)外，不得私自外泄任何人薪金。如有泄漏，另調(diào)他職。探詢他人薪金者，扣發(fā)10天工資；因而招惹是非者扣發(fā)全月工資。吐露本身薪金者，扣發(fā)10天工資；因而招惹是非者予以停職處分。四、薪金計(jì)算如有不明之處可向經(jīng)辦人咨詢、查明處理。第七章 附 則一、除特殊聘請(qǐng)的員工外，員工薪金以月薪計(jì)算，將由財(cái)務(wù)部采取銀行轉(zhuǎn)賬形式于每月15日發(fā)放上月的工資（遇節(jié)假日順延）。二、假期依據(jù)公司請(qǐng)假管理辦法，決定工資的扣除；三、飯店根據(jù)全年經(jīng)營(yíng)效益狀況，再?zèng)Q定是否發(fā)放雙薪。四、各級(jí)別工資均為含稅工資，根據(jù)國(guó)家稅法，由公司統(tǒng)一按個(gè)人所得稅標(biāo)準(zhǔn)代扣代繳個(gè)人所得稅。五、附《饒洲飯店工資表》。第七節(jié) 員工培訓(xùn)管理制度第一章 總則一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范飯店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。二、培訓(xùn)工作遵照實(shí)用、實(shí)效，理論與實(shí)踐相結(jié)合，按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)飯店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理要求，結(jié)合員工實(shí)際需要組織開(kāi)展各類培訓(xùn)。三、本制度所指的“部門”系指飯店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其他部門。部門指定的培訓(xùn)老師稱為訓(xùn)導(dǎo)師。四、人力資源部為飯店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。第二章 培訓(xùn)分類飯店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。一、入職培訓(xùn)飯店所有新入職員工均需參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)，入職培訓(xùn)統(tǒng)一為3天，培訓(xùn)內(nèi)容按總經(jīng)理批準(zhǔn)的入職培訓(xùn)方案為準(zhǔn)。新入職員工參加入職培訓(xùn)后均需參加考試，60分為合格?？荚嚥缓细裾呓?jīng)補(bǔ)考后仍不合格者取消錄用資格。二、在職培訓(xùn)以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后，部門負(fù)責(zé)人或部門訓(xùn)導(dǎo)師必須指派資深員工對(duì)其進(jìn)行為期一個(gè)月的“一對(duì)一”指導(dǎo)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識(shí)和技能、操作流程等，培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（附件一）并交部門訓(xùn)導(dǎo)師存檔。在崗培訓(xùn)：部門每月最少應(yīng)組織本部門全體員工開(kāi)展一次專題培訓(xùn)，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后由部門培訓(xùn)導(dǎo)師填寫《員工培訓(xùn)報(bào)告表》（附件二），交人力資源部備案。外出培訓(xùn)：由飯店統(tǒng)一安排。第三章 培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理一、飯店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算按飯店當(dāng)年員工工資預(yù)算總額的3%計(jì)提，其中70%用于飯店公共知識(shí)培訓(xùn)，30%用于各個(gè)部門業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。二、每年年末，人力資源部根據(jù)次年各部門工資預(yù)算總額，編制各個(gè)部門培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算和飯店整體培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，報(bào)送財(cái)務(wù)部審核、行政部審定。財(cái)務(wù)部將行政部審定的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算分別劃入人力資源部和各部門下一年度培訓(xùn)費(fèi)用計(jì)劃。三、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用范圍包括：教材費(fèi)、外聘教師費(fèi)、培訓(xùn)設(shè)備（施）購(gòu)置與維修費(fèi)、外部培訓(xùn)場(chǎng)地租用費(fèi)、員工外出培訓(xùn)及參觀的學(xué)費(fèi)、交通費(fèi)、食宿費(fèi)等。四、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的申領(lǐng)程序：申領(lǐng)教材購(gòu)置費(fèi)、外聘教師費(fèi)、外部培訓(xùn)場(chǎng)地租用費(fèi)，由人力資源部或使用部門填寫《培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用申請(qǐng)表》（附件三），經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后上報(bào)行政部審批，按審批意見(jiàn)執(zhí)行。申領(lǐng)培訓(xùn)設(shè)備（施）購(gòu)置與維修費(fèi)用時(shí)，人力資源部或使用部門按酒店相關(guān)程序執(zhí)行。員工外出培訓(xùn)及參觀的學(xué)費(fèi)、交通費(fèi)、食宿費(fèi)按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的借款及報(bào)銷等手續(xù)，按酒店的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。五、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)只作為員工培訓(xùn)專用，不得轉(zhuǎn)作其他用途。當(dāng)年經(jīng)費(fèi)只限當(dāng)年使用，不可跨年度累積使用。第四章 培訓(xùn)老師一、培訓(xùn)工作一般由培訓(xùn)老師組織實(shí)施，培訓(xùn)老師分為專職培訓(xùn)員和訓(xùn)導(dǎo)師兩類。專職培訓(xùn)員隸屬于人力資源部，負(fù)責(zé)實(shí)施酒店公共知識(shí)培訓(xùn)。訓(xùn)導(dǎo)師由各部門員工兼任，負(fù)責(zé)實(shí)施本部門業(yè)務(wù)知識(shí)和人力資源部指定教材的培訓(xùn)。二、訓(xùn)導(dǎo)師任用條件熟悉本崗位相關(guān)專業(yè)的理論知識(shí)、操作技能、工作流程、規(guī)章制度等。熱衷于從事培訓(xùn)工作。具有一定的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力。經(jīng)理或主管級(jí)以上人員（有特別專長(zhǎng)者不受此限）。三、訓(xùn)導(dǎo)師甄選及任用部門推薦或員工本人自薦，填寫《訓(xùn)導(dǎo)師推薦表》（附件四），經(jīng)部門負(fù)責(zé)簽批意見(jiàn)后，送人力資源部。人力資源部對(duì)被薦人的資歷、能力等方面進(jìn)行初審及考核，于5個(gè)工作日將考核結(jié)果反饋部門?？己撕细裾?，經(jīng)人力資源審批后，即作為訓(xùn)導(dǎo)師任用。四、訓(xùn)導(dǎo)師工作職責(zé)對(duì)部門員工培訓(xùn)需求進(jìn)行調(diào)查、了解，并對(duì)結(jié)果匯總、分析。制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃。收集資料和典型案例，編寫部門培訓(xùn)教材。組織并實(shí)施部門培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)對(duì)部門的受訓(xùn)員工進(jìn)行考核。建立及更新部門員工培訓(xùn)檔案。配合并支持人力資源部開(kāi)展的各項(xiàng)培訓(xùn)，完成人力資源部安排的其他培訓(xùn)任務(wù)。五、享有權(quán)利有優(yōu)先參加酒店組織的外訓(xùn)的權(quán)利。有權(quán)參照制度建議對(duì)培訓(xùn)遲到、早退及缺勤員工進(jìn)行處理。有參與培訓(xùn)管理和對(duì)培訓(xùn)工作提出建議的權(quán)利。六、考核人力資源部每年1月和7月對(duì)部門訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括培訓(xùn)態(tài)度、培訓(xùn)能力、教材質(zhì)量、員工評(píng)價(jià)等方面。詳見(jiàn)《訓(xùn)導(dǎo)師考核表》（附件五），考核結(jié)果報(bào)行政部審定。第五章 培訓(xùn)教材培訓(xùn)教材根據(jù)來(lái)源不同分為自編教材和外購(gòu)教材，培訓(xùn)教材根據(jù)不同類別又分書面教材和電子教材。一、書面教材書面教材的編寫和修訂工作由人力資源部負(fù)責(zé)制訂計(jì)劃、統(tǒng)籌安排，各部門積極配合，分工協(xié)作。酒店公共知識(shí)培訓(xùn)教材由人力資源部負(fù)責(zé)編寫。部門業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由部門負(fù)責(zé)人組織管理班子商討后，安排部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或部門訓(xùn)導(dǎo)師編寫。二、電子教材電子教材主要指錄有培訓(xùn)內(nèi)容的錄像帶、VCD、DVD或光盤等，它能配合書面教材，使部分操作性強(qiáng)的內(nèi)容（如餐飲部門擺臺(tái)、客房清理房間等）或須統(tǒng)一規(guī)范的行為（如迎送賓客、員工儀容儀表等），在講授時(shí)能達(dá)到更直觀的效果。電子教材制作方案由人力資源部制定并報(bào)行政部審報(bào)。制作單位的選定由人力資源部按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。公共知識(shí)電子教材由人力資源部統(tǒng)一保管，各部門需用時(shí)到人力資源部借用，專用知識(shí)類電子教材由人力資源部及使用部門各保存一份。三、外購(gòu)教材外購(gòu)教材主要為輔助性教材或行業(yè)規(guī)范教材，包括書面教材和電子教材。公共知識(shí)培訓(xùn)教材由人力資源部負(fù)責(zé)申購(gòu)、驗(yàn)收與保管。部門業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或部門訓(xùn)導(dǎo)師填寫《采購(gòu)申請(qǐng)單》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽認(rèn)和人力資源部總監(jiān)審批后進(jìn)行申購(gòu)，業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由申購(gòu)部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收，部門文員負(fù)責(zé)保管。所有外購(gòu)培訓(xùn)教材均須將目錄錄入酒店辦公網(wǎng)，以便于其他部門借用。公共知識(shí)培訓(xùn)教材由人力資源部專職培訓(xùn)員將目錄錄入辦公系統(tǒng)公告欄，部門業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由各部門文員將目錄錄入辦公系統(tǒng)公告欄。第六章 培訓(xùn)計(jì)劃與實(shí)施一、培訓(xùn)計(jì)劃人力資源部及部門應(yīng)通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)需求調(diào)查，根據(jù)員工個(gè)體差異，并結(jié)合經(jīng)營(yíng)管理需要，制定酒店及各部門培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃分為年度培訓(xùn)計(jì)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃。年度培訓(xùn)計(jì)劃1）酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃由人力資源部負(fù)責(zé)編制，人力資源總監(jiān)審核后，于每年12月15日前將下一年度培訓(xùn)計(jì)劃上報(bào)行政部，經(jīng)行政部審批后，下發(fā)至各部門。2）部門年度培訓(xùn)計(jì)劃由各部門負(fù)責(zé)人組織管理班子商討后確定，部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)擬寫，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后，于每年12月30日前將部門下一年度培訓(xùn)計(jì)劃送人力資源部備案。月度培訓(xùn)計(jì)劃1）酒店月度培訓(xùn)計(jì)劃由人力資源部負(fù)責(zé)編制，經(jīng)人力資源總監(jiān)審批后，于每月20日將下月培訓(xùn)計(jì)劃發(fā)至各部門。2）《 月培訓(xùn)計(jì)劃表》（附件六）由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)編寫，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后，于每月25日前將下月培訓(xùn)計(jì)劃送人力資源部備案。二、培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施工作實(shí)行人力資源部與部門兩級(jí)共同負(fù)責(zé)。人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理酒店的培訓(xùn)工作，制訂酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，組織、實(shí)施公共知識(shí)的培訓(xùn)，并指導(dǎo)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各部門負(fù)責(zé)組織、實(shí)施本部門業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，并配合人力資源部開(kāi)展培訓(xùn)工作。1）公共知識(shí)的培訓(xùn)，主要包括入職培訓(xùn)、管理知識(shí)、外語(yǔ)、服務(wù)案例、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德、安全知識(shí)、企業(yè)文化、規(guī)章制度等方面的培訓(xùn)。2）部門業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，主要包括部門制度、到崗培訓(xùn)、崗位職責(zé)、服務(wù)案例、業(yè)務(wù)流程、設(shè)備運(yùn)作、產(chǎn)品推介等方面的培訓(xùn)。人力資源部及各部門按已審批的年度和月度培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作。各部門在實(shí)施培訓(xùn)過(guò)程中如遇特殊情況可對(duì)原定計(jì)劃進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，計(jì)劃調(diào)整后應(yīng)及時(shí)知會(huì)人力資源部。人力資源部需對(duì)各部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)。三、培訓(xùn)總結(jié)每月5日前，各部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或訓(xùn)導(dǎo)師需對(duì)上月部門的培訓(xùn)情況進(jìn)行總結(jié)，填寫《 月培訓(xùn)報(bào)告表》（附件七），經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽署后送人力資源部。第七章 培訓(xùn)紀(jì)律一、參加培訓(xùn)的員工要認(rèn)真、積極地對(duì)待培訓(xùn)，要尊重培訓(xùn)老師，遵守課堂紀(jì)律。對(duì)違反培訓(xùn)紀(jì)律的員工將按《違反培訓(xùn)紀(jì)律處罰條例》（附件八）予以處罰。執(zhí)行辦法如下：各部門組織安排的培訓(xùn)，如有違反培訓(xùn)紀(jì)律者，各部門訓(xùn)導(dǎo)師可將情況記錄在《員工培訓(xùn)報(bào)告表》交部門分管人事培訓(xùn)的管理人員，由后者按《違反培訓(xùn)紀(jì)律處罰條例》對(duì)違反培訓(xùn)紀(jì)律者進(jìn)行處罰。各部門訓(xùn)導(dǎo)師違反培訓(xùn)紀(jì)律的，由部門負(fù)責(zé)人對(duì)其進(jìn)行處罰。人力資源部組織安排的培訓(xùn)，如有違反培訓(xùn)紀(jì)律者，訓(xùn)導(dǎo)師可按《違反培訓(xùn)紀(jì)律處罰條例》對(duì)其直接進(jìn)行處罰。專職培訓(xùn)員違反培訓(xùn)紀(jì)律的，由人力資源部總監(jiān)對(duì)其進(jìn)行處罰。二、參加人力資源部安排培訓(xùn)的員工如需請(qǐng)假的，應(yīng)填寫《假期申請(qǐng)單》，經(jīng)部門分管人事培訓(xùn)的管理人員審批后，交人力資源部。特殊情況，可提前以口頭方式請(qǐng)假，事后補(bǔ)寫請(qǐng)假單。無(wú)故缺席或事前不請(qǐng)假而事后請(qǐng)假者按《違反培訓(xùn)紀(jì)律處罰條例》進(jìn)行處理。三、參加部門安排培訓(xùn)的員工如需請(qǐng)假的，須向部門分管人事培訓(xùn)的管理人員當(dāng)面或以口頭方式請(qǐng)假。無(wú)故缺席或事前不請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而缺席者按《違反培訓(xùn)紀(jì)律處罰條例》進(jìn)行處理。第八章 培訓(xùn)檔案培訓(xùn)檔案包括員工培訓(xùn)記錄卡及各種培訓(xùn)資料。一、員工培訓(xùn)刻錄卡員工《培訓(xùn)記錄卡》（附件九）記錄了員工自入職以來(lái)所接受的歷次培訓(xùn)及所取得成績(jī)，主要內(nèi)容包括培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題、培訓(xùn)考核結(jié)果等。人力資源部負(fù)責(zé)公共課程受訓(xùn)員工培訓(xùn)記錄卡的建立及更新，各部門訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)本部門安排培訓(xùn)課程、受訓(xùn)員工培訓(xùn)記錄卡的建立及更新。每次培訓(xùn)完畢后，各相關(guān)培訓(xùn)員須及時(shí)將參加該次培訓(xùn)的有關(guān)情況登錄到員工培訓(xùn)記錄卡。員工培訓(xùn)刻錄作為該員工晉級(jí)和晉職的重要參考依據(jù)。二、培訓(xùn)資料包括員工培訓(xùn)需求調(diào)查資料、部門培訓(xùn)計(jì)劃表、部門月度培訓(xùn)情況報(bào)告表、培訓(xùn)通知、在職培訓(xùn)課程評(píng)估表、員工培訓(xùn)出勤表、考試試卷、外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的來(lái)函等。人力資源部的培訓(xùn)資料由培訓(xùn)老師負(fù)責(zé)歸類存檔。各部門的培訓(xùn)資料由部門訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)歸類存檔。三、員工離職后，部門訓(xùn)導(dǎo)師需將該員工于部門的培訓(xùn)記錄卡轉(zhuǎn)交人力資源部，由后者將其歸入離職員工的人事檔案，并隨人事檔案一起保管。第八節(jié) 員工餐廳管理制度員工餐廳用餐守則員工餐廳是免費(fèi)為員工提供膳食的地方，員工每天在當(dāng)值期間內(nèi)可享用免費(fèi)膳食（早餐、午餐、晚餐、宵夜其中的三餐）。員工進(jìn)入飯?zhí)帽仨氉杂X(jué)出示IC卡并劃卡，嚴(yán)禁非本酒店員工進(jìn)入員工餐廳進(jìn)餐。員工輪候食物時(shí)必須自覺(jué)排隊(duì)，按次序領(lǐng)取餐具及食物，不許插隊(duì)，不許替他人打飯；不得大聲喧嘩或推擠，拿到食物后應(yīng)隨即離開(kāi)，以免妨礙他人就餐。員工不應(yīng)浪費(fèi)食物，每人只可領(lǐng)取食物一份。員工用膳后，應(yīng)自覺(jué)將餐具放回指定地方，并分類擺放，嚴(yán)禁把餐具留在餐臺(tái)而自行離開(kāi)。要自覺(jué)愛(ài)護(hù)碗碟及飯?zhí)闷渌?，?yán)禁用煙頭燒壞臺(tái)面或其他蓄意破壞公物的行為。嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰、亂拋雜物，不準(zhǔn)大聲吵鬧、飲酒，要做到文明用餐。員工應(yīng)妥善保管IC卡，若有遺失賠償30元。不得將食物帶出飯?zhí)猛猓厥馇闆r經(jīng)飯?zhí)弥鞴芡?。?yán)禁非用膳時(shí)間進(jìn)入員工餐廳進(jìn)行賭博、聊天、閑坐等活動(dòng)。1外來(lái)人員需在員工餐廳就餐時(shí)必須繳交費(fèi)用及辦理好臨時(shí)用餐手續(xù)，并自帶餐具。員工餐廳內(nèi)部管理制度嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從上司安排，遇事要請(qǐng)（銷）假，未經(jīng)同意不得離開(kāi)工作崗位。樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律使用IC卡，禁止收取現(xiàn)金。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，賬物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。愛(ài)護(hù)公物。餐廳的一切設(shè)備、餐具有