【正文】 追溯性方案。h. 負責公司的技術(shù)管理，編制質(zhì)量計劃和工藝、檢驗等技術(shù)文件。i. 負責組織數(shù)據(jù)分析工作j. 協(xié)助做好合格供方評定，參加特殊合同評審。k. 負責顧客對產(chǎn)品質(zhì)量投訴的鑒定。l. 負責進行員工的操作技能、業(yè)務(wù)知識、質(zhì)量管理的培訓(xùn)。七．原料部經(jīng)理a. 負責基地管理工作，做好農(nóng)殘控制。b. 負責組織實施原料采購，保證采購產(chǎn)品符合規(guī)定的要求，完成采購任務(wù)。c. 負責組織合格供方的評定和重新評定工作。d. 負責對供方實施監(jiān)督、控制。e. 負責與供方的溝通，確保規(guī)定的采購要求充分適當。f. 保持必要的采購信息和記錄。八．動力設(shè)備部經(jīng)理 ，并督促實施。、電、汽的供給，定期檢查，督促做好日常記錄。c. 負責設(shè)備的更新與改裝，編制維修計劃，并組織實施。d. 負責日常設(shè)備運轉(zhuǎn)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保安全生產(chǎn)。 。九．生產(chǎn)車間主任（班長）a. 負責組織車間生產(chǎn)，負責GMP、SSOP、HACCP計劃在本車間（班組）的實施。b. 負責督促、指導(dǎo)各工種嚴格按工藝要求、作業(yè)指導(dǎo)書和操作規(guī)程作業(yè)，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，做好巡回監(jiān)督工作。c. 負責合理配置勞動力及調(diào)配好生產(chǎn)過程中的所有資源，組織搞好設(shè)備的保養(yǎng)工作，確保正常生產(chǎn)。d. 搞好現(xiàn)場管理和收集，整理各類生產(chǎn)記錄。e. 做好產(chǎn)品標識，顧客提供產(chǎn)品控制，產(chǎn)品防護、檢驗狀態(tài)標識，不合格品控制等。f. 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的所有不合格情況直接負責。g. 負責產(chǎn)品的包裝工作，提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量。h. 宣傳貫徹公司質(zhì)量方針、目標、開展員工培訓(xùn)教育活動。十．專檢員（衛(wèi)生監(jiān)督員）a. 按技術(shù)要素和質(zhì)量標準嚴格檢驗。b. 負責產(chǎn)品及過程檢驗，作出合格與否的判定及記錄，并對檢驗結(jié)果負責。c. 負責檢驗狀態(tài)標識及不合格品隔離的監(jiān)督工作。d. 負責分管理區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督、檢查；對發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生操作不符合SSOP要求時，有權(quán)要求責任部門整改，必要時反饋主管部門，并做好相關(guān)記錄。e. 負責CCP的控制和記錄，發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵限值偏離時及時上報。十一． 化驗員。 ，按規(guī)程操作。 ，并對化驗結(jié)果負責，同時及時報送記錄。十二．操作人員a. 負責按作業(yè)指導(dǎo)書和GMP和SSOP要求進行操作。b. 負責搞好本崗位的現(xiàn)場管理。c. 負責搞好相關(guān)設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。d. 保護好產(chǎn)品標識和檢驗狀態(tài)標識。十三．倉庫管理員a. 負責做好進倉物資的驗收、貯存及發(fā)放工作，及時做好臺帳。b. 負責做好庫存物品的標識，防護等工作，嚴格遵照GMP及SSOP要求。c. 做好倉庫的月報工作。d. 定期對庫存物資進行質(zhì)量評價。十四．機修、電工a. 負責做好全公司機械設(shè)備的維修工作。b. 負責指導(dǎo)操作工做好設(shè)備日常的維護保養(yǎng)工作，以確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn)。c. 按要求做好電力供應(yīng)和線路及電氣設(shè)備的維護工作。十五．采購員a. 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好合格供方評定工作。b. 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)對供方的監(jiān)督、管理工作。c. 負責按質(zhì)量要求做好物資采購工作。十六．銷售員a. 負責本職范圍內(nèi)業(yè)務(wù)，顧客溝通及服務(wù)工作，做好相關(guān)信息傳遞。b. 做好業(yè)務(wù)記錄，參與合同評審工作。c. 協(xié)同相關(guān)部門做好售前準備工作及產(chǎn)品交付及交付后的防護、產(chǎn)品召回實施協(xié)助等工作。十七．內(nèi)審員a. 負責質(zhì)量體系（包括HACCP）的內(nèi)部審核和系統(tǒng)驗證。b. 對內(nèi)審的公正性、獨立性、客觀性負責。c. 指導(dǎo)責任部門落實不符合項的糾正措施，并負責不符合項的跟蹤。十八．管理者代表a. 確保公司的質(zhì)量體系所需的過程得到建立、實施和保持。b. 向總經(jīng)理報告公司在建立質(zhì)量與安全方針、目標并使其實現(xiàn)方面所取得的業(yè)績，以及有關(guān)質(zhì)量體系所需的改進。c. 負責對相關(guān)職能人員的體系培訓(xùn)、考核。d. 就質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部的溝通和聯(lián)絡(luò)。 附錄四：附錄五： 食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全職能分配表 職能部門要素/活動總經(jīng)理管理者代表HACCP小組公司辦銷售部生產(chǎn)部原料部質(zhì)技部動力設(shè)備部粗加工車間精加工車間倉庫質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理體系△☆△△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△5管理職責☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△、權(quán)限和溝通☆△△△△△△△△△△△、法規(guī)及其他要求△△☆△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△6資源管理☆△△△△△△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△☆△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△△△△△△☆△△△☆△☆△△△△△△△△△7產(chǎn)品實現(xiàn)△△△△△☆△△△△△△△△△☆△△△不適用△△△△△☆△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△HACCP計劃的具體要求△△☆△△△△△△△△△9測量分析和改進（策劃）△△△△☆△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△、事件與不符合△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△注：☆為主管歸口部門 △為主要配合部門附錄六：法律法規(guī)清單食品法典委員會（CAC）：HACCP體系及其應(yīng)用指南（1997）GB148811994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范國家質(zhì)檢總局頒布的于2002年5月20日施行的出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求CCIC/GC0012002以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系審核規(guī)范食品衛(wèi)生法產(chǎn)品質(zhì)量法消費者權(quán)益保護法GB54612000 食用鹽國家技術(shù)監(jiān)督局令（1995）第43號《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》GB574985 生活飲用水衛(wèi)生標準GB575085 生活飲用水標準檢驗法 附件七： 手冊與ISO9001：2000標準CCIC審核規(guī)范對照表食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理手冊ISO9001條款號CCIC審核規(guī)范條款號對應(yīng)文件名稱4質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理體系文件控制程序/記錄控制程序5管理職責質(zhì)量方針食品安全方針質(zhì)量目標/食品安全目標、權(quán)限和溝通各級崗位人員職責/溝通控制程序、法規(guī)及其他要求管理評審控制程序6資源管理良好操作規(guī)范衛(wèi)生標準操作程序培訓(xùn)控制程序設(shè)施設(shè)備控制程序7產(chǎn)品實現(xiàn)合同評審控制程序采購控制程序/產(chǎn)品實現(xiàn)的外包過程控制程序過程控制程序/有毒有害物品控制程序/標識和可追溯性控制程序/顧客提供產(chǎn)品控制程序/產(chǎn)品防護控制程序監(jiān)視和測量裝置控制程序HACCP計劃的具體要求HACCP計劃9測量分析和改進（策劃）產(chǎn)品交付、售后服務(wù)及顧客滿意度測量控制程序/內(nèi)部審核控制程序/產(chǎn)品的監(jiān)視和測量控制程序HACCP計劃HACCP計劃、事件與不符合不合格品控制程序糾正措施控制程序/預(yù)防措施控制程序