【正文】 定資產(chǎn)價值*100%2 設(shè)備生產(chǎn)率這一指標(biāo)反映固定資金在實物形態(tài)上達(dá)到的生產(chǎn)能力指標(biāo)，考核企業(yè)在單位時間內(nèi)的生產(chǎn)能力和負(fù)荷程度，說明企業(yè)的裝備水平和經(jīng)營管理水平。例：飼料加工機器日加工多少噸飼料計算3 企業(yè)非生產(chǎn)固定資產(chǎn)占全部資產(chǎn)的比重這一指標(biāo)只有價值形態(tài)指標(biāo)，核算的目的是降低不必要的非生產(chǎn)性固定資產(chǎn)費用支出。非生產(chǎn)固定資產(chǎn)占全部資產(chǎn)的比重=（非生產(chǎn)性固定資產(chǎn)/企業(yè)全部固定資產(chǎn)）*100%4 固定資金的產(chǎn)值率、凈產(chǎn)值率和盈利率固定資金總產(chǎn)值率=（總產(chǎn)值（或總收入）/固定資金總額）*100%固定資金凈產(chǎn)值率=（產(chǎn)值（或凈收入）/固定資金總額）*100%固定資金盈利率=（盈利額/固定資金總額）*100%5 固定資產(chǎn)折舊與大修理核算指標(biāo)固定資產(chǎn)年折扣額=（固定資產(chǎn)原值殘值+清理費用）/使用年限固定資產(chǎn)年大修理提存余額=（使用年限大修理次數(shù)*每次大修理費用）/使用年限大修理資金提存率=（預(yù)計大修理費用總額/（使用年限*固定資產(chǎn)原值））*100% 流動資金管理流動資金：通常也叫周轉(zhuǎn)資金，是墊支在勞動對象、支付勞動報酬和其它方面支出的資金。1 流動資金周轉(zhuǎn)流動資金：通常也叫周轉(zhuǎn)資金，是墊支在勞動對象、支付勞動報酬和其它方面支出的資金。流動資金周轉(zhuǎn)：企業(yè)的流動資金以各種不同的物質(zhì)形態(tài)和貨幣形態(tài)，在生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域中不斷的循環(huán)與周轉(zhuǎn)，他們一般要通過貨幣階段、生產(chǎn)資料儲備階段、在產(chǎn)品階段、產(chǎn)成品階段2 衡量流動資金利用效率的指標(biāo)一年內(nèi)流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)=全年總收入/全年流動資金平均占用額流動資金周轉(zhuǎn)周期=365天/全年流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)流動資金產(chǎn)值率=（全年總收入（總產(chǎn)值）/全年流動資金平均占用額）*100%流動資金占用系數(shù)=（全年流動資金平均占用額/（全年總收入（或總產(chǎn)值）））*100%流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)是反映流動資金利用率高低的指標(biāo)，周轉(zhuǎn)次數(shù)多，說明流動資金利用程度高流動資金周轉(zhuǎn)的快慢與全年總收入成正比，與全年流動資金平均占用額成反比，全年總收入中包括固定資產(chǎn)價值轉(zhuǎn)入的固定資金和勞動創(chuàng)造的剩余價值的盈利部分，流動資金全年實際周轉(zhuǎn)的次數(shù)要比公式計算出來的少。流動資金周轉(zhuǎn)周期是指周轉(zhuǎn)一次所需要的天數(shù)3 加速流動資金周轉(zhuǎn)的途徑（1）采取措施提高產(chǎn)量增加收入（2）實行多種經(jīng)營，均衡全年收支、減少流動資金占用（3）科學(xué)養(yǎng)育，縮短生產(chǎn)周期（4）合理儲備生產(chǎn)資料，避免資金積壓（5）及時銷售產(chǎn)品和購買生產(chǎn)資料，縮短流通時間（6）加強貸款的計劃性，避免積壓貨幣資金和增加不必要的利息支出（7）生產(chǎn)過程中節(jié)約飼料和原材料的消耗，避免浪費等，都可以加速流動資金周轉(zhuǎn)4 畜牧業(yè)流動資金周轉(zhuǎn)的慢的原因（1）畜牧業(yè)生產(chǎn)周期長（2）相當(dāng)一部分的自給產(chǎn)品，占用資金的時間長、數(shù)量大（3）畜牧業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性強，形成流動資金占比不均衡（4）我孤傲畜牧業(yè)技術(shù)有機構(gòu)成成不低，流動資金占總資金比重大（5）畜牧業(yè)生產(chǎn)水平低，勞動生產(chǎn)率低，收入相對不高第6章 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算任務(wù)一：畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算概述 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算概念經(jīng)濟(jì)核算：是以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，以一定經(jīng)濟(jì)理論為基礎(chǔ)，運用會計核算、統(tǒng)計核算和業(yè)務(wù)核算等手段，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中物化勞動的消耗以及生產(chǎn)經(jīng)營成果，進(jìn)行記錄、計算、對比和分析，發(fā)掘增產(chǎn)節(jié)約的潛力、探尋提高經(jīng)濟(jì)效益的途徑及改進(jìn)經(jīng)營管理方法等工作的總稱。簡而言之，經(jīng)濟(jì)核算就是記賬、算賬、分析、考核等活動的總稱。實質(zhì)就是對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營活動進(jìn)行的定量分析，謀求在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，用較少的勞動消耗獲得盡可能多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的作用經(jīng)濟(jì)核算：是反映生產(chǎn)經(jīng)營中的商品貨幣關(guān)系，同時也是一種特殊的經(jīng)濟(jì)管理形式，對畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有重要作用。（1）有利于企業(yè)員工樹立增收節(jié)約的觀念，提高經(jīng)濟(jì)效益（2）有利于反映和監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的狀況，提高管理水平（3）有利于企業(yè)采用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，提高勞動生產(chǎn)率（4）有利于反映和監(jiān)督企業(yè)各項財產(chǎn)物質(zhì)的管理及使用情況 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的內(nèi)容資產(chǎn)核算：主要是對固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)、長期投資、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)和其它資產(chǎn)的核算。成本核算：主要是指對生產(chǎn)經(jīng)營中所消耗的物化勞動和活勞動進(jìn)行核算。盈利核算：主要是指產(chǎn)品銷售利潤、營業(yè)利潤、利潤總額、凈利潤等經(jīng)營狀況的核算。 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的方法業(yè)務(wù)核算：也叫業(yè)務(wù)技術(shù)核算，是指運用個別業(yè)務(wù)資料發(fā)生的情況，從技術(shù)角度來觀察和反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的一種方法。統(tǒng)計核算：是通過對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)資料，進(jìn)行歸納、整理，運用統(tǒng)計指標(biāo)，從質(zhì)和量的關(guān)系中研究分析、揭示事物發(fā)展變化的數(shù)量表現(xiàn)及規(guī)律。會計核算：是指將企業(yè)日常大量的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)加以記錄、分類、匯總，形成反映企業(yè)經(jīng)營活動成果和財務(wù)狀況報表的過程。任務(wù)二：畜牧業(yè)資產(chǎn)核算 資產(chǎn)的特征及分類資產(chǎn)：是指企業(yè)擁有或控制的能力以貨幣計量的經(jīng)濟(jì)資源，包括各種財產(chǎn)、債權(quán)和其它權(quán)利。資產(chǎn)特征：（1）資產(chǎn)為企業(yè)擁有或控制的資源（2）資產(chǎn)預(yù)期會給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)利益（3）資產(chǎn)是企業(yè)過去的交易或者事項形成的資產(chǎn)的分類（1）流動資產(chǎn)：現(xiàn)金及各種存款、短期投資、應(yīng)收賬款及預(yù)付款、存貨等（2）固定資產(chǎn)：房屋、建筑物、機械設(shè)備、運輸工具等（3）長期投資：長期股票、債權(quán)等（4）無形資產(chǎn)：專利、商標(biāo)、土地使用權(quán)（5）遞延資產(chǎn)：開辦費、租入固定資產(chǎn)改良支出等（6）其它資產(chǎn)：特準(zhǔn)儲備貨物、銀行凍結(jié)存款、凍結(jié)物資 流動資產(chǎn)的核算流動資產(chǎn)：是指可以在一年或者超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或運用的資產(chǎn)。流動資產(chǎn)的特點：（1）流動資產(chǎn)的占用形態(tài)同時并存又相繼轉(zhuǎn)化（2）流動資產(chǎn)占用數(shù)量具有波動性（3）流動資產(chǎn)循環(huán)與營業(yè)周期具有一致性。資產(chǎn)的分類（1）流動資產(chǎn)：現(xiàn)金及各種存款、短期投資、應(yīng)收賬款及預(yù)付款、存貨等（2）固定資產(chǎn)：房屋、建筑物、機械設(shè)備、運輸工具等（3）長期投資：長期股票、債權(quán)等（4）無形資產(chǎn)：專利、商標(biāo)、土地使用權(quán)（5）遞延資產(chǎn)：開辦費、租入固定資產(chǎn)改良支出等（6）其它資產(chǎn)：特準(zhǔn)儲備貨物、銀行凍結(jié)存款、凍結(jié)物資 固定資產(chǎn)的核算流動資產(chǎn)：是指可以在一年或者超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或運用的資產(chǎn)。（一）流動資產(chǎn)的特點：（1）流動資產(chǎn)的占用形態(tài)同時并存又相繼轉(zhuǎn)化（2）流動資產(chǎn)占用數(shù)量具有波動性（3）流動資產(chǎn)循環(huán)與營業(yè)周期具有一致性。（二）流動資產(chǎn)的核算內(nèi)容貨幣資金核算（1）庫存現(xiàn)金：指單位為了滿足經(jīng)營過程中零星支付需要而保留的現(xiàn)金，包括人民幣現(xiàn)金和各種外幣現(xiàn)金。（2）銀行存款：是指企業(yè)存在銀行和其它金融機構(gòu)的貨幣資金，包括人民幣存款和外幣存款。（3）其它貨幣資金：是指除了現(xiàn)金、銀行存款以外的其它各種貨幣資金，主要包括外埠存款、銀行匯票存款、銀行本票存款、信用卡存款、信用證保證金存款和在途貨幣資金等。短期投資的核算短期投資是指能夠隨時變現(xiàn)并且持有時間不準(zhǔn)備超過≤1年的投資，包括股票、債券、基金。（1）短期投資在取得時應(yīng)當(dāng)按照投資成本計量（2）短期投資的現(xiàn)金股利或利息，應(yīng)于實際收到時，沖減投資的賬面價值，但以計入“應(yīng)收股利”或“應(yīng)收利息”科目的現(xiàn)金股利和利息除外。（3）企業(yè)應(yīng)當(dāng)在期末時對短期投資按成本與市價孰低計量，對市價低于成本的差額，應(yīng)當(dāng)計提短期投資跌價準(zhǔn)備（4）處置短期投資時，應(yīng)將短期投資的賬面價值與實際取得款項的差額，作為檔期投資損益應(yīng)收及預(yù)付款項的核算應(yīng)收及預(yù)付款項是指企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項債權(quán)，包括應(yīng)收款項和預(yù)付賬款。（1）應(yīng)收票據(jù)：是指企業(yè)持有的、尚未到期兌現(xiàn)的商業(yè)票據(jù)。（2）應(yīng)收賬款：是指企業(yè)因銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營活動，應(yīng)向購貨單位或接受勞務(wù)單位收取的款項。（3）其它應(yīng)收款：企業(yè)除了應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款和預(yù)付賬款以外的各種應(yīng)收暫付款項。（4）預(yù)付貨款：企業(yè)因購貨和接受勞務(wù)，按照合同規(guī)定預(yù)付給供應(yīng)單位的款項。存貨的核算管理存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等。（1）存貨取得時，應(yīng)當(dāng)按照實際成本入賬（2）按照計劃成本進(jìn)行存貨核算的企業(yè)，對存貨的計劃成本和實際成本之間的差異，應(yīng)當(dāng)單獨核算（3）需用或發(fā)出的存貨，按照實際成本核算（4）貨款應(yīng)定期盤點，每年至少盤點一次（5）企業(yè)的存貨應(yīng)當(dāng)在期末時按照成本與可變現(xiàn)凈值孰低計算，對可變現(xiàn)凈值低于存貨成本的差額，計提存貨跌價準(zhǔn)備。（三）流動資產(chǎn)的核算指標(biāo)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（1）應(yīng)收賬單周轉(zhuǎn)率:是反映應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)。有兩種表示方法：一種是應(yīng)收賬款在一定時期內(nèi)周轉(zhuǎn)的次數(shù)，另一種是應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)的天數(shù)應(yīng)收賬單周轉(zhuǎn)率=銷售收入/平均應(yīng)收賬款應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（2） 存貨周轉(zhuǎn)率：指一定時期內(nèi)企業(yè)銷售成本與存貨平均資金占用額的比率存貨周轉(zhuǎn)率=銷售成本/平均存貨存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/存貨周轉(zhuǎn)率（3）流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率：企業(yè)一定時期內(nèi)銷售收入與全部流動資產(chǎn)平均余額的比率流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷售收入/平均流動資產(chǎn)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)周期=360/流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 流動資產(chǎn)產(chǎn)值率流動資產(chǎn)產(chǎn)值率是指企業(yè)全年總產(chǎn)值與全年平均流動資產(chǎn)之比率，通常用百元流動資產(chǎn)所提供的產(chǎn)值表示。流動資產(chǎn)=（利潤額/平均流動資產(chǎn)）*100% 流動資產(chǎn)利潤率流動資產(chǎn)利潤率：是指全年利潤總額同全年平均流動資產(chǎn)占用額的比率。流動資產(chǎn)利潤率是反映流動資產(chǎn)使用經(jīng)濟(jì)效益的綜合性指標(biāo)。流動資產(chǎn)=（利潤額/平均流動資產(chǎn)）*100%（4） 提高流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度的途徑流動資產(chǎn)是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，是一種變現(xiàn)能力較強的資產(chǎn)。（1）采購階段：根據(jù)企業(yè)實際生產(chǎn)需要，運用經(jīng)濟(jì)批量模型，合理采購，防止積壓，避免浪費。（2）生產(chǎn)階段：做到生產(chǎn)與科學(xué)技術(shù)緊密結(jié)合，依靠科技改良畜禽品種，改善生產(chǎn)條件，縮短其生產(chǎn)周期，較少資金使用量。（3）銷售階段：根據(jù)市場需求，組織生產(chǎn)活動，運用營銷組合策略，縮短產(chǎn)品銷售時間（4）結(jié)算階段：堅持“錢貨兩清”的原則，把應(yīng)收、暫付款迅速收回，加快資金的回收速度。任務(wù)三：畜牧業(yè)成本核算 成本核算的相關(guān)概念 生產(chǎn)費用：企業(yè)在一定時間內(nèi)發(fā)生于生產(chǎn)中的各項消耗和支出的總和。 產(chǎn)品成本：是指企業(yè)為生產(chǎn)一定種類和數(shù)量的產(chǎn)品所發(fā)生的成本總額。（直接材料、直接人工、其它直接費用、制造費用） 期間費用：是指企業(yè)本期發(fā)生的、不能直接或間接歸屬于某個特定產(chǎn)品成本的費用，而是直接計入當(dāng)期損益的各項費用。 產(chǎn)品成品核算:按照一定產(chǎn)品或勞務(wù)為對象，對所生產(chǎn)的生產(chǎn)費用進(jìn)行歸集和分配，以確定產(chǎn)品實際總成本和單位的程序和方法。 營業(yè)費用：是指企業(yè)在銷售商品過程中發(fā)生的費用。（運輸、裝卸、包裝、保險、廣告、展覽、銷售產(chǎn)品專設(shè)機構(gòu)費用等。） 管理費用：是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各項費用。（招待費、教育經(jīng)費、業(yè)務(wù)招待費、稅金、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、公司經(jīng)費、訴訟費等） 財務(wù)費用：指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為籌集資金而發(fā)生的各項費用（利息支出、匯兌凈損失、金融機構(gòu)手續(xù)費） 成本核算的原則 合法原則：計入成本的費用必須符合法律、法令、制度等的規(guī) 分期性原則：企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動在時間上是連續(xù)的，為了取得一定期間生產(chǎn)產(chǎn)品的成本信息，必須把連續(xù)的生產(chǎn)經(jīng)營活動按一定階段劃分為各個時期，分別計算各期產(chǎn)品的成本。 適用性原則：是指產(chǎn)品成品計算必須適應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)特點。 一貫性原則：成本核算所采用的方法，前后各期必須一致，保證各期成本信息的口徑一致，相互可比。 重要性原則：是指組織成本核算時，應(yīng)按照其重要程度，確定核算重點，對重點力求精確。 實際成本計價原則：是指耗用資產(chǎn)按取得時的實際成本計算，或享受服務(wù)按應(yīng)負(fù)擔(dān)的實際支出計算。 效益性原則:成本核算中,堅持效益性原則就是要講求效益分析 成本核算的項目 直接材料：直接用于生產(chǎn)經(jīng)營過程，構(gòu)成產(chǎn)品實體的原材料、輔助材料、外購半成品、燃料、動力、包裝物以及其它直接材料。（包括飼料、疫病防疫費、孵化費、外購和自制各種燃料和動力費用。 直接人工：直接從事飼養(yǎng)工作的工人工資以及福利費。 其它直接費用：個人培訓(xùn)費等 制造費用：是指畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中發(fā)生的各種間接費用。（管理人員、輔助工人、勤雜工的工資及相關(guān)福利，折舊費、維修費、辦公費、取暖費、差旅費等。 成本核算中不得計入成本的項目：（1）資本性支出；（2）對外投資支出；（3）無形資產(chǎn)受讓開發(fā)支出；（4）違法經(jīng)營罰款和被沒收財產(chǎn)損失；（5）稅收滯納金、罰金、罰款；（6）災(zāi)難事故損失賠償費；（7）各種捐贈支出、贊助支出；（8）分配給投資者的利潤；（9）國家規(guī)定不得列入成本的其它支出 成本核算的基本要求 正確劃分應(yīng)計入產(chǎn)品成本和不應(yīng)計入產(chǎn)品成本的費用界限 正確劃分各個月份的費用界限 正確劃分各種產(chǎn)品的費用界限 正確劃分完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品的費用界限 正確確定財產(chǎn)物資的計價和價值的結(jié)轉(zhuǎn)方法 成本核算的方法（1） 養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)品成本計算養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)品一般分為：基本豬群（種公豬、基本母豬、檢定母豬和2月齡以內(nèi)的仔豬）、24月齡豬、4月齡以上豬、育肥豬。豬群飼養(yǎng)日成本=豬群飼養(yǎng)費用/基本豬群飼養(yǎng)頭日數(shù)（2） 養(yǎng)牛業(yè)的產(chǎn)品成本的計算主產(chǎn)品成本：基本牛群的全部飼養(yǎng)費用減去副產(chǎn)品價值。奶牛主產(chǎn)品主要是牛奶和牛犢。通常將一頭牛犢折合為100kg牛奶牛奶單位成本=（基本牛群飼養(yǎng)費用副產(chǎn)品價值）/（牛奶總產(chǎn)量+出生牛犢頭數(shù)*100）每頭牛犢成本=100*每千克牛奶成本牛奶總成本=牛奶總產(chǎn)量*每千克牛奶成本牛犢總成本=出生牛犢個數(shù)*每千克牛奶