【總結】第一篇:廚師崗位職責 廚師崗位職責 1、在后勤主管領導指揮下,負責對各種飯菜的加工制作,保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守; 3、服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做...
2025-10-15 21:50
【總結】第一篇:廚師長職責 廚師長職責 在市場激烈競爭的大趨勢下,要想在餐飲經(jīng)營中獲得較好的利潤,必須把目光投向廚房這塊陣地。廚房每天進出的都是成本和費用,稍有不慎,就造成利潤的浮動。聘請一名合格的廚師,...
2025-11-09 23:43
【總結】篇1:廚師長工作職責 1、全盤負責廚房的運作及行政事務; 2、執(zhí)行項目經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的月底及年度工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要責任;...
2025-11-09 23:20
【總結】第一篇:廚師崗位職責 小太陽幼兒成長訓練中心 廚師崗位職責 、責任事項予以制度化、標準化;促使本公司本崗位工作人員工作效率、責任化,從而使公司管理完善化。 適用范圍 本公司廚師崗位員工應...
2025-10-08 14:57
【總結】 學校后勤:食堂廚師工作職責 .盛放調(diào)料的容器、車、盤清潔無油垢每天更換用后加蓋。灶上所用鍋、勺、鏟、盆、抹布等工具、容器用后洗刷干凈定位存放配菜盤、盆有明顯標志不得盛放熟食做到餐前消毒餐后洗凈。品嘗食品要有專用容器。和大家分享學校后勤:食堂廚師工作職責材料,提供參考,歡迎你的參閱?! ∫?、質量要求 ?! 戳?、按時烹制飯菜做到飯菜可口保熱保鮮。 、香、味俱佳。
2025-02-08 23:48
【總結】廚師長崗位職責?1、???接受行政總廚或廚政總監(jiān)的工做指令,向其匯報工作,總廚不在時,行使總廚的職責,并接受廚政總監(jiān)的業(yè)務督導。2、???負責所在廚房的組織管理工作,監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。3、???合理安排各工作崗位的人員配置,確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常有序。4、?
2025-04-07 20:45
【總結】第一篇:廚師崗位職責 山貓戶外俱樂部廚師崗位職責 職位:廚師 部門:餐飲部 直接上級:餐飲部經(jīng)理主要職責: 1、接受主管工作指令,制作次日的供菜菜單,按程序領取原材料,做好當天的開餐準備 ...
2025-09-24 21:56
【總結】砧板廚師崗位職責及工作流程崗位名稱:砧板廚師直屬上級:砧板主管管理范圍:無崗位素質要求:學歷、培訓、經(jīng)驗、技能四個方面1、具有初中以上學歷或同等學歷。2、具有良好的思想品質,作風正派,嚴于律己,有較強的事業(yè)心和高度的責任感,熱愛本職工作,工作認真,一絲不茍。3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓具備一般的營養(yǎng)搭配知識。4、熟悉一般菜肴的制作方法,有廣泛的菜肴知識、
2025-08-11 08:45
【總結】涼菜廚師工作流程及規(guī)范標準崗位名稱:涼菜廚師直接上級:涼菜主管直接下級:無素質標準:學歷、培訓、經(jīng)驗、技能四個方面1、具有初中以上學歷或同等學歷。2、具有良好的細想品質,作風正派,嚴于律己,有較強的事業(yè)心和高度的責任感,熱愛本職工作。對業(yè)務精益求精,工作認真,一絲不茍。3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓,具備二級以上廚師及格證書,具有一般的營養(yǎng)搭配知識。4、有兩年
2025-04-08 13:36
【總結】第一篇:餐廳廚師長的崗位職責 餐廳廚師長的崗位職責 一.遵守酒店及餐廳的各項規(guī)章制度和紀律。在總經(jīng)理的領導下,努力做好本職工作。二.負責出品的部全面工作,組織和指揮烹飪工作。做好勞動調(diào)配,對下屬做...
2025-10-02 19:27
【總結】第一篇:廚師長、副廚師長崗位職責 廚師長的崗位職責 崗位名稱:廚師長直接上級:店長直接下級:副廚師長 一、工作職責 1、負責后廚的出品工作,抓好后廚員工的思想工作,做好勞力調(diào)節(jié),對下屬員工做到...
2025-10-02 01:27
【總結】第一篇:面點廚師崗位職責 面食廚師崗位職責 為全面執(zhí)行酒店工作的正常進行,特制訂面食廚房崗位職責,如下: 1、在分管廚師長的領導下,負責好面食廚房所有面食的制作工作。 2、按時參加班前例會,接...
2025-09-28 01:04
【總結】第一篇:公司食堂廚師職責 飯?zhí)脧N師職責 1、負責編制食堂食材的采購計劃,節(jié)約、杜絕浪費,搞好主副食調(diào)配,增加菜色品種,提高飯菜質量,搞好成本核算,做到飯菜份量足、花樣多,品種多,質量好。(滿分10...
2025-10-19 06:52
【總結】第一篇:面點廚師崗位職責 面點廚師崗位職責 1面點廚師在廚師長的帶領下,負責各種面點的加工制作。 2服從領導安排及督導。 3負責蒸制各種點心、花卷、糕品及各種半成品,能夠制作各種面食。 4及...
2025-10-09 00:50
【總結】第一篇:廚師各崗位職責 中餐熱菜廚師崗位職責: 1、要求全面掌握酒店經(jīng)營菜式的烹飪技術,、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法。 3、懂得成本核算和售價的制定。 4、遵守...
2025-09-24 21:52