廚師工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師工作職責(zé) 廚師崗位職責(zé) 1、認(rèn)真執(zhí)行工作時(shí)間：早：7：30-9：00，中午：10：00-12：30；下午：15：00-18：30 工作范圍：廚房衛(wèi)生、飯?zhí)眯l(wèi)生、大餐廳前水溝、小飯?zhí)们?..

2024-11-13 05:09

食堂廚師工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：食堂廚師工作職責(zé) 食堂廚師工作職責(zé) 一、每日保證員工按時(shí)就餐。 （中餐11:00——12:00，晚餐17:00——18:00，夜宵22:00——23:00） 二、開(kāi)餐時(shí)由廚師負(fù)責(zé)分菜，...

2024-10-06 17:11

登康口腔護(hù)理用品股份有限公司白案廚師崗位工作說(shuō)明書-文庫(kù)吧資料

【摘要】/登康口腔護(hù)理用品股份有限公司崗位工作說(shuō)明書一、崗位標(biāo)識(shí)信息分析日期：2002年10月30日崗位名稱：白案廚師隸屬部門：總務(wù)科崗位編碼：直接上級(jí)：小灶班長(zhǎng)工資等級(jí)：直接下級(jí)：可輪換崗位：紅案、墩子

2025-04-23 07:21

廚師的崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師的崗位職責(zé) 廚師的崗位職責(zé) ，遵守公司紀(jì)律，服從工作分配，認(rèn)真執(zhí)行食堂的規(guī)章制度，努力做好本職工作。 ，每周認(rèn)真安排食堂菜譜，保證食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生，每日按時(shí)按點(diǎn)做好飯菜，保證飯菜可...

2024-10-17 14:41

餐飲一部廚師長(zhǎng)的工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】3/3崗位說(shuō)明書崗位名稱餐飲一部廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)廚房領(lǐng)班及員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員40人崗位分析日期2002．11．22工作綜述全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作，不斷研究和開(kāi)發(fā)富有特色的菜點(diǎn)為飯店創(chuàng)造良好的餐飲形象和較好

2024-08-05 14:53

餐飲二部廚師長(zhǎng)的工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】3/3崗位說(shuō)明書崗位名稱餐飲二部廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)廚房員工及領(lǐng)班薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員19人崗位分析日期2002．11．22工作綜述在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下主持廚房的日常工作，負(fù)責(zé)重要接待菜單的安排和生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客

2024-08-05 15:32

廚師長(zhǎng)工作職責(zé)2021職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】廚師長(zhǎng)工作職責(zé)2021職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理。 2、負(fù)責(zé)督促并指導(dǎo)各組崗位按照食品安全法規(guī)和公司量化指標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范操作。 3、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的組建、指導(dǎo)、培訓(xùn)及考核管理。 4、負(fù)責(zé)...

2024-10-24 17:18

餐飲三部廚師長(zhǎng)的工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】3/3崗位說(shuō)明書崗位名稱餐飲三部廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)廚房領(lǐng)班及員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員9人崗位分析日期2002．11．22工作綜述在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主持廚房的日常工作，安排制定菜單，做好自助餐的生產(chǎn)，督導(dǎo)管理工作，

2024-08-16 07:57

廚師值班職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師值班職責(zé) 廚師值班職責(zé) 一、目的 為客人提供充足的用餐時(shí)間，滿足客人用餐要求，監(jiān)護(hù)設(shè)備，設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，檢查保護(hù)廚房衛(wèi)生狀況，協(xié)助來(lái)廚房部工作人員，以及出品部的安全工作。 二、職責(zé)...

2024-11-10 06:56

項(xiàng)目部食堂廚師工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：項(xiàng)目部食堂廚師工作職責(zé) 食堂廚師工作職責(zé) 一、服從食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。 二、經(jīng)常變換品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口。 三、原料儲(chǔ)存得當(dāng)，保障肉類...

2024-11-09 23:35

廚師工作職責(zé)承諾書-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師工作職責(zé)承諾書 廚師工作職責(zé)承諾書 ，做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到，未掃一次扣5元 ，不洗或不干凈，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元 、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放；冰箱沒(méi)有每周清...

2024-11-17 00:27

廚師長(zhǎng)工作職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師長(zhǎng)工作職責(zé) 廚師長(zhǎng)工作職責(zé) 一、工作職責(zé) 1、接受餐飲經(jīng)理的工作指令，向其匯報(bào)工作。 2、負(fù)責(zé)制定所屬分廚房廚師的工作職責(zé)，并負(fù)責(zé)對(duì)廚師進(jìn)行評(píng)估和考核，根據(jù)其工作實(shí)績(jī)，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)...

2024-10-13 12:05

廚師崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師崗位職責(zé) 廚師崗位職責(zé) 1、在后勤主管領(lǐng)導(dǎo)指揮下，負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守； 3、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做...

2024-10-24 21:50

廚師長(zhǎng)職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：廚師長(zhǎng)職責(zé) 廚師長(zhǎng)職責(zé) 在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的大趨勢(shì)下，要想在餐飲經(jīng)營(yíng)中獲得較好的利潤(rùn)，必須把目光投向廚房這塊陣地。廚房每天進(jìn)出的都是成本和費(fèi)用，稍有不慎，就造成利潤(rùn)的浮動(dòng)。聘請(qǐng)一名合格的廚師，...

2024-11-18 23:43

廚師長(zhǎng)工作職責(zé)職責(zé)精選33篇-文庫(kù)吧資料

【摘要】篇1：廚師長(zhǎng)工作職責(zé) 1、全盤負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行項(xiàng)目經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的月底及年度工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任;...

2024-11-18 23:20

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