超市賣場生鮮管理規(guī)范手冊(cè)-資料下載頁
2025-04-15 01:36本頁面
【正文】 0140328實(shí)施日期：立即起草：信息部審定：經(jīng)理室解釋：生鮮部發(fā)放：各門店抄送：財(cái)務(wù)部配送中心一、適用范圍：適用于百一超市各生鮮經(jīng)營的門店。二、目的：規(guī)范門店生鮮部惠民菜活動(dòng)的實(shí)施，促進(jìn)生鮮門店銷售，提升公司價(jià)格形象。三、惠民菜活動(dòng)實(shí)施流程：（一）惠民菜（固定活動(dòng)）定價(jià)、訂貨流程生鮮部采購組擬定每周惠民菜明細(xì)單生鮮采購在惠民菜活動(dòng)明細(xì)單上確定價(jià)格物價(jià)部針對(duì)價(jià)格展開市調(diào)市調(diào)結(jié)果物價(jià)部將活動(dòng)產(chǎn)品及變價(jià)時(shí)物價(jià)部將活動(dòng)產(chǎn)品及變間、金額輸入電腦價(jià)時(shí)間、金額輸入電腦重新定價(jià)價(jià)格貴可行企劃部制作活動(dòng)宣傳單單部匯總各門店訂單生鮮采購統(tǒng)一進(jìn)訂物價(jià)部將商品信息傳給各交門店，門店下單貨生鮮配送組將惠民菜分送到各門店，各門店驗(yàn)收上架銷售活動(dòng)結(jié)束后1天組織進(jìn)行活動(dòng)效果評(píng)估門店活動(dòng)開始后張貼14（二）惠民菜（非固定活動(dòng)）定價(jià)、訂貨流程生鮮部采購組在批發(fā)市場尋找12 款當(dāng)天最有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，電話聯(lián)系生鮮副總，生鮮副總聯(lián)系營運(yùn)副總營運(yùn)副總安排各門店組織專項(xiàng)市調(diào)，并匯總市調(diào)信息，確認(rèn)是否引進(jìn)該品種及價(jià)格、數(shù)量（按事先確定分配比）物價(jià)部將活動(dòng)產(chǎn)品及變價(jià)時(shí)間、金額輸入電腦物價(jià)部將商品信息傳給各門店生鮮采購進(jìn)貨，生鮮配送組將惠民菜分送到各門店，各門店驗(yàn)收上架銷售活動(dòng)結(jié)束后1天組織進(jìn)行活動(dòng)效果評(píng)估重新尋找價(jià)格貴門店手寫價(jià)格POP門店活動(dòng)開始后張貼四、流程說明：固定活動(dòng)的商品由門店訂貨，匯總后由采購統(tǒng)一采買，生鮮配送組分別配送。非固定活動(dòng)的商品由采購根據(jù)事先商定的總訂貨量統(tǒng)一采買，各門店訂貨量為事先確定，無需門店再行下單。統(tǒng)一事先訂貨量詳見門店惠民菜活動(dòng)驚爆商品訂貨量標(biāo)準(zhǔn)表（BD0702）非固定活動(dòng)的商品每日生鮮部通知營運(yùn)副總的時(shí)間為15:00前，營運(yùn)副總回復(fù)生鮮部的時(shí)間為16:00前。門店店長（大門店為生鮮主管）每日早上需打開變價(jià)通知（即商品異動(dòng)報(bào)表），獲知非固定活動(dòng)商品明細(xì)，并將其手工書寫出來，張貼至門前價(jià)格標(biāo)識(shí)牌上，標(biāo)識(shí)牌由企劃部統(tǒng)一制作。標(biāo)牌樣式詳見下方圖片。門店需安排好非固定活動(dòng)的商品的存放、上架、銷售工作。非固定活動(dòng)在何門店開展由營運(yùn)部、物價(jià)部、生鮮部協(xié)商確定。五、 流程配套表格和規(guī)章說明：門店惠民菜活動(dòng)驚爆商品訂貨量標(biāo)準(zhǔn)表（BD0702）門店惠民菜活動(dòng)管理規(guī)章（ZD0702）15第四部分規(guī)章制度匯總商品明碼標(biāo)價(jià)簽填寫要求商品標(biāo)價(jià)簽填寫要做到“七標(biāo)一章”，“七標(biāo)”：指商品的名稱、場地、規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地、計(jì)量單位、零售價(jià)格；“一章”：指核價(jià)員蓋章?！捌邩?biāo)一章”填寫規(guī)范要求：一、品名：即所出售商品名稱：有注冊(cè)商標(biāo)、有品牌的商品，標(biāo)明全稱，如：中華香煙、康奈皮鞋、虎牌打火機(jī)等。二、產(chǎn)地：即所出售商品的實(shí)際生產(chǎn)地：進(jìn)口商品應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)國家或地區(qū)，不能籠統(tǒng)稱：“進(jìn)口”，如：索尼彩電產(chǎn)地應(yīng)填“日本”，柯達(dá)膠卷應(yīng)填“美國”。合資生產(chǎn)的商品應(yīng)標(biāo)明實(shí)際生產(chǎn)地，如“松下洗衣機(jī)”是杭州生產(chǎn)的應(yīng)填“杭州”，“松下冰箱”是無錫生產(chǎn)的填“無錫”，可在后面括號(hào)內(nèi)注上“合資”。組裝商品應(yīng)標(biāo)明商品最終組裝地方。如“松下2188”彩電是韓國組裝的應(yīng)填“韓國”。溫州本地商品應(yīng)表明縣（區(qū)）級(jí)地名，如“鹿城“、”文成“，不能標(biāo)”本地產(chǎn)“或”地產(chǎn)“。溫州本地區(qū)以外的商品應(yīng)標(biāo)到X省X市，經(jīng)濟(jì)特區(qū)或知名度高的城市可直接填寫該城市名稱，如“上?！?、“深圳”。三、規(guī)格：即所銷售商品的長短、大小、精密度、容量、體積、性能等方面的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)示所銷售商品面積、體積、長度、大小、輕重、精密度、容量、性能等，應(yīng)以法定計(jì)量單位標(biāo)明，如：m(米)、cm(厘米)、kg(千克)、g(克)、ml(毫升)等等。商品無規(guī)格但有型號(hào)的，可標(biāo)明型號(hào)。服裝的規(guī)格、按廠方提供的規(guī)格標(biāo)明。四、等級(jí)：即所銷售商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。凡有合格證的商品、并注明等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)明一等、二等、三等、正品或等外品。商品未注明等級(jí)的，但有合格證明的，可填寫“合格”字樣。五、質(zhì)地：即生產(chǎn)某種商品所有物原材料成份的簡稱，針紡織品、服裝、皮革制品，必須按廠方標(biāo)示的成份填寫。六、計(jì)價(jià)單位：即所銷售商品計(jì)價(jià)使用單位名稱。計(jì)價(jià)單位標(biāo)法定的計(jì)價(jià)單位，如米、千克、毫升等等。無法定量單位的商品，可標(biāo)傳統(tǒng)使用的單位，如：一雙、一件、一套、一瓶等等。七、零售價(jià)格：即最終銷售給消費(fèi)者的價(jià)格，一律用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)示。八、核價(jià)章：即核價(jià)員或負(fù)責(zé)人蓋章。
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