【導(dǎo)讀】食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全管理可參照?qǐng)?zhí)行。建立健全食品安全管理制度,落實(shí)本規(guī)范要求,保證食品安全。產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜。對(duì)已發(fā)生的場(chǎng)所,應(yīng)采取措施加以控制和消滅,防止蔓延,避免污染食品。食品、設(shè)備、工器具污染。告外,還應(yīng)索取工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。取消供應(yīng)商資格。管員填寫《采購(gòu)物資出入庫(kù)臺(tái)賬》并加備注。緊急放行物資應(yīng)單獨(dú)。責(zé)人批準(zhǔn)后,作退貨/讓步接收處理。添加劑使用管理相關(guān)責(zé)任人對(duì)每一批次食品添加劑的使用負(fù)責(zé)。工作,防止超范圍或超量使用食品添加劑。