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正文內(nèi)容

cocoseven酒吧酒水部規(guī)章制度-資料下載頁(yè)

2024-10-26 11:42本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】以上班次7天一輪換,如有重要事情另行以通知為準(zhǔn)。賭、毒等違法活動(dòng)。以上條例按情節(jié)嚴(yán)重處以10-500元處罰。吧臺(tái)領(lǐng)取酒水,并寫(xiě)好借條,吧臺(tái)做好登記,同時(shí)上報(bào)酒水部主管。同時(shí)通知吧臺(tái)主管。

  

【正文】 ( 2):無(wú)雜亂擺放現(xiàn)象。 ( 3):無(wú)污漬。 時(shí)刻保持設(shè)備美觀: ( 1):無(wú)污漬。 ( 2):正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ( 3):無(wú)灰塵。 所有毛巾下班前用洗衣粉清洗、晾整齊、無(wú)異味。 用具潔凈、無(wú)水漬。 酒水小吃出品前要求整潔美觀。 下班時(shí)所有物品擺放整齊,臺(tái)面整潔,地面干凈。 六、先出品后補(bǔ)單規(guī)定 1. 原則上不允許先出品后補(bǔ)單; 2. 樓面在遇到以下特殊情況才能先出品后補(bǔ)單 ⑴、 接到總經(jīng)理或董事的通知 ⑵、 公司招待政府職能部門(mén) ⑶、 由于員工操作失誤,如:不小心打壞客人酒水、將 客人所買(mǎi)酒水丟失或拿錯(cuò)、客人反映酒水有問(wèn)題等 3. 樓面需先出品時(shí),樓面經(jīng)理與吧臺(tái)主管溝通,然后由樓面經(jīng)理到吧臺(tái)領(lǐng)取酒水,并寫(xiě)好借條,吧臺(tái)做好登記,同時(shí)上報(bào)酒水部主管。 4. 出品后,吧臺(tái)主管必須及時(shí)跟進(jìn),否則責(zé)任由吧臺(tái)主管承擔(dān)。 5. 樓面將出品單補(bǔ)開(kāi)后,由樓面經(jīng)理將單交到吧臺(tái),并拿回借條,同時(shí)通知吧臺(tái)主管 。 CoCoSeven 酒水部
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