【正文】 禁止無故早退、遲到、曠工。1禁止私配酒吧鑰匙。1禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。1禁止工作懶散，不負責任，導(dǎo)致低效率。禁止違反酒店的39。各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。2禁止做假帳，私收賬目。2禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。2未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。2禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。2禁止當班期間接打私人電話。2禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。2禁止當班期間無故串崗。2禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。2禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價賠償。以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。酒吧規(guī)章制度5（1）保證酒吧處于良好的39。工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。（2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃。（3）編排員工工作崗位、時間表。（4）根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。（5）檢查酒吧每日工作情況。（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。（7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。（8）熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。酒吧規(guī)章制度6一．凡是活動期間的特價酒一律不允許存。二．凡是二次存酒的一律不允許存。三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費卡，到酒庫確認。四．凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當場確認后，給經(jīng)理確認后，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。五．每一次的存酒必須要經(jīng)過經(jīng)理簽名確認。六．存酒卡必須要準時，迅速的交回吧臺。七．如果存酒時填銷酒水類別，日期，數(shù)量的責任自負。八．如果在長時間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權(quán)不授理當次存酒責任自負。九．如有弄丟存酒卡的責任自負。十．如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論（開除并扣發(fā)押金工資）。：一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時向存包處報失。二．如存包卡遺失被別人冒領(lǐng)，本酒吧一律不負責。三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔責任。四．存包最晚時間：02：30五．為了避免您的財產(chǎn)丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。酒吧規(guī)章制度7按時上班，認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作；編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；檢查各酒吧每日工作情況，控制出品本錢，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。制定培訓(xùn)方案，安排員工培訓(xùn)課程，并催促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況〔庫存、銷售〕制定進貨方案交至采購部按方案采購。制定酒吧各項工作制度及工作效勞流程，操作標準、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。做好每日的盤點工作及存取酒工作。監(jiān)督員工的`工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。酒吧規(guī)章制度8收銀員管理制度(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。財務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。 (三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負責考勤、衛(wèi)生檢查、搬運酒水、勞動紀律等日常工作。 (四)為了加強內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準后，必須通知財務(wù)部進行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。 業(yè)務(wù)規(guī)定(一)單據(jù)的使用規(guī)定，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。 ，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財務(wù)部。，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財務(wù)，違者罰款10元/次。 ，要求字跡清晰，計算準確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責任到人?？腿艘蠼Y(jié)賬時，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點單(點菜單、酒水單、多功能單、標準單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。 (二)樓層之間的轉(zhuǎn)單，在該樓層直接結(jié)算。、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐蓝l(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負責。，現(xiàn)金支票不得受理。 (三)掛賬管理。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀錄。非合同當事人簽字的，必須經(jīng)合同當事人同意方可掛賬。(無掛賬合同)。遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔保人負責回收，其他人無權(quán)擔保掛賬。：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當日營業(yè)結(jié)束時所造成的一切欠款形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當事人負責在10日內(nèi)收回，否則將追究責任，并在當事人工資中扣除。吧臺的管理規(guī)定、吧臺倉庫不準其他人隨便出入，違者罰款10元/次。，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當事人5元/次。，現(xiàn)金不準坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。、領(lǐng)全商品，商品的銷售要按先進先出法，若領(lǐng)用商品在吧臺內(nèi)時間過長或保管不當造成的變質(zhì)、霉爛，責任自負。，、毀損，責任自負。，由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費時，由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。，一定要審核商品員開出的結(jié)算單，由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯收，收銀員、商品員各負50%的責任。 ，商品員必須進行商品盤點，盤點不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。“長繳短補”的原則，發(fā)生的問題要如實匯報，否則從嚴處理。、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。 酒吧咨客規(guī)章制度 篇6第一條、按時上班打卡、穿戴整潔、檢查個人儀容儀表、做好崗前準備工作。第二條、收銀員在收款過程中應(yīng)當做到快、準、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進行驗鈔操作，防止收到假錢。 第三條、為了安全起見，收銀員規(guī)章制度中還明確指出不得攜帶私人款項上崗第四條、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補“的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔第五條、嚴禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當月獎金而且會給予經(jīng)濟處罰。若金額巨大將移交公安機關(guān)處理。 第六條、當接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對資料。第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護和妥善保管收銀各種相關(guān)設(shè)備，并且做好保養(yǎng)與清潔工作第八條、積極的去完成上級所分配的其他工作任務(wù)，在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知，以及時處理。第九條、收銀沒有對任何現(xiàn)金款項免零或打折簽單的權(quán)限。 第十條、收銀在處理簽單時必須保證客人將以下要素填寫完畢：真實姓名工作單位電話號碼簽單的大寫金額 第十一條、授權(quán)人簽字、收銀員處理免單時必須保證客人將以下要素、1免單理由授權(quán)人簽字老板簽字、收銀員處理免零時必須有經(jīng)理或以上管理人員授權(quán)簽字，方可生效。 第十二條、收銀在處理打折時，見卡打折，打折時必須拓號并請持卡人簽字，簽字內(nèi)容必須是本持卡人的真實姓名(全名)。 第十三條、上崗時間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗，除當班管理人員特同意情況除外。第十四條、營業(yè)時間內(nèi)任何人不得進入收銀工作臺。如有其他工作人員強行進入，收銀員未進行驅(qū)逐。并追究當班員工責任。 第十五條、當班營業(yè)結(jié)束時，認真核對報表與實收數(shù)是否一致，做好交班工作，認真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財務(wù)人員交接時必需雙方簽名。第十六條、收銀員離開時應(yīng)清理工作臺面衛(wèi)生、檢查各項設(shè)備、關(guān)閉電源、鎖好門窗。酒吧規(guī)章制度9，不遲到不早退。，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準方可。，應(yīng)有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。，酒水等。，做到服務(wù)統(tǒng)一標準化。保持酒吧的39。良好聲譽。，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。，認真完成自己的工作任務(wù)。，認真執(zhí)行工作崗位責任制。，并按規(guī)章制度執(zhí)行。酒吧規(guī)章制度10公司所有演藝人員，應(yīng)忠于職守，服從總監(jiān)的指揮，不得有陽奉陰違或敷衍塞責。如有意見，下班后可直接向總監(jiān)反映。（如有違反扣工資200元）所有藝人應(yīng)認真用心工作，愛惜公司財物（燈光，音響，電視，電腦等），盡量應(yīng)減少損耗，對外應(yīng)嚴格保守公司一切經(jīng)營業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機密（如有違反扣200元）上班時間精神渙散會影響整個團隊，很輕易將大 家的努力不道德的催毀。藝人在工作崗位上，應(yīng)保持形象干凈，整潔。服裝要時尚前衛(wèi)。美麗的外表會讓你倍感自信。（如有違反扣50元）所有舞臺部工作人員上班時間為晚20:00，到場時需向總監(jiān)報告簽到。DS和歌手下班時間待定，DJ，MC以及燈光師至酒吧營業(yè)結(jié)束后方可下班。藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規(guī)定處分：上班時間或會議開始前十分鐘以內(nèi)，未到者為遲到（扣工資50元）上班時間或會議開始后十分鐘以內(nèi)，未到者為曠工半日論（扣工資100元）下班時間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）下班時間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元） 當月內(nèi)每遲到或早退三次，做為曠工一日論（扣200元）未經(jīng)請假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）連續(xù)曠工三天以上，或全月累計曠工三天以上者（扣200，并按每天的3倍工資扣除）所有藝人特殊情況請假直接電話聯(lián)系總監(jiān)，申請獲批。公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，吵鬧，應(yīng)保持安靜，保持宿舍干凈，如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報警2次以上者，公司將責令藝人搬出宿舍（如有違反扣工資100元）藝人無論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉小幫派之舉（如發(fā)現(xiàn)扣工資200元，情節(jié)嚴重導(dǎo)致工作失誤，公司將與其本人解除合約）。所有藝人在工作場所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場所內(nèi)進行違法活動，以上高手（如發(fā)現(xiàn)扣200元，情節(jié)嚴重可直接送公安機關(guān)處理）或另謀高就。所有舞臺部員工如有任何工作上困難和疑問，可隨時找總監(jiān)聯(lián)系解決。演出時用你們的激情與認真告訴大家你是專業(yè)的，用效果告訴大家我們是有實力的.，公司的業(yè)績需要每個人用意識與行動去創(chuàng)造，它將是我們收入與榮譽的生命線。讓我們的酒吧充滿關(guān)懷，尊重，配合，熱情，團結(jié)，成功就離我們不遠啦。酒吧規(guī)章制度11酒吧員工管理制度是為了更好的進行酒吧經(jīng)營所制定的管理規(guī)定。主管服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，熱愛酒吧忠于職守，做好考勤，員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，安排服務(wù)員站位，及時檢查衛(wèi)生，防火防盜，以及酒吧員工團結(jié)，危險庫存及食品小吃儲備，酒吧設(shè)備維護，接聽定位電話以及訂臺具體細節(jié)，監(jiān)督員工個人衛(wèi)生，儀表以及文明禮貌用語，詳細記錄，員工拾金不昧以及遲到早退事宜，協(xié)調(diào)員工公休時間，及時做好員工思想工作，激勵員工愛崗敬業(yè)，及時準確客觀的向領(lǐng)導(dǎo)匯報當日營業(yè)情況，提供好的建議措施。收銀員7點半營業(yè)前準時到崗，負責收拾好吧臺范圍內(nèi)衛(wèi)生，做到見錢下單，絕不賒賬拖欠，及時找領(lǐng)導(dǎo)簽字打折或免單收據(jù)，吧臺結(jié)賬的客人一定站起來道謝，服務(wù)熱情周到，耐心向客人解釋不明白的問題，及時更換收銀系統(tǒng)的打單紙，以及及時檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障，12點準時結(jié)賬，及時盤點對賬，做到萬無一失，絲毫不差，一絲不茍，耐心細致，不允許在吧臺吃東西，玩游戲，以及和員工打鬧，除了上廁所，不準離開崗位一步。果盤師及庫管提前準備好水果小吃的儲備，每天下班前向采購提交第二天需要的水果小吃的品種數(shù)量，做到操作間整齊干凈，一塵不染，沒有異味，以及蠅蟲飛蛾，蜢蟲老鼠，杯盤干凈透明，制冰機冰箱干凈無故障，食品小吃分門別類裝放安全，杜絕損耗，及時清理垃圾，及時刷好杯盤，做到?jīng)]有手印水痕，及時更換奈米抹布，以及清潔劑，手套水果刀等專用工具，做到切出來的水果西瓜沒有異味。不準在工作時間吃任何東西，不準玩手機！及時觀察酒吧狀況，提前做好工作準備，不準遲到早退，不準出工作間半步，沒有極特殊情況不準請假，搞好要團結(jié)。保安7點前打卡上班，及時換好衣服，協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作，檢查滅火器消防器材是否有瑕疵，8點準時到院內(nèi)指揮車輛，做好迎接導(dǎo)引的服務(wù)，9點到場內(nèi)指定位置站位，及時觀察客人具體動向，阻止客人靠近舞臺，以及和演員搶麥克等不文明行為，如果遇到突發(fā)事件，及時勸阻或報警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺扔?xùn)|西，8點半和24點半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱，以及第二場休息時及時開排風(fēng)，下班前檢查防火防盜事宜，注意煙頭，電燈舞臺燈，辦公室等開關(guān)，以及防火同道的后門，提示開車來的客人，不能酒駕，及為其找代駕等等。不允許任何時間在吧臺前休息，不允許在客人面前露紋身，以及赤裸上身等等，文明禮貌，不亢不卑。保潔員酒吧開門后開始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生，廁所做到及時更換廁紙，垃圾桶手紙塑料袋，沒有異味，及時噴灑空氣清新劑，做到洗手盆沒有水痕，地面沒有水痕，鏡子明亮干凈，通道里及時清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具，井井有條，及時擦拭地面，不能粘腳，及時清理廁所客人的嘔吐物等等，做到地面無水，避免喝多的客人滑到，及時清理酒吧的幾個垃圾桶，不遺漏，保持隨時干凈，及時清理小便器的煙頭，雜物，在上面放幾個煙灰缸。銷售經(jīng)理忠于職守，熱情好客，耐心細致，注意形象。及時第一時間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策，及時維