【導讀】儀容整潔，洗手后上崗工作。損害公物按規(guī)定賠償。將雜物帶入或跌落食品中。房范圍內(nèi)不能穿球鞋等較容易滑倒的鞋進行操作烹飪。防中心，廚房各員工應具備消防知識，發(fā)生問題時迅速協(xié)助解決。每位員工嚴格遵照執(zhí)行。強操作，同時要提醒過往人員注意安全，避免碰撞造成意外。妥善處理，盡量減少損失。味的食品要及時處理，防止食品中毒。

　　

【正文】 律處分分為三類 甲類過失：（即輕微犯過可不作任何扣罰如處罰時該員工認錯態(tài)度惡劣可作書面警告）口頭警告由主管部門批準并需要記錄在人事資料倘有再犯，該員工將獲書面警告 不按指定的員工通道出入 當班時未穿著整齊制服儀表也不整 當班時擅自離工作崗位或到其它部門闖蕩聊天 19 下班后無幫逗留在餐廳內(nèi) 大聲喧嘩發(fā)出沒必要之聲 高聲與客人對話 在餐廳內(nèi)粗言粗語對同事不禮貌 在公共場所設施亂寫亂畫 隨地吐痰亂丟垃圾破壞餐廳整潔等行為 工作態(tài)度不認真（如工作時間收聽收音機閱讀與業(yè)務無關的讀物和吃零食（包 括已落單）效率欠佳等 1 工作散漫粗心大意 1 經(jīng)常遲到早退 1 不佩戴員工證或工牌 1 工作時間與他人嬉戲打鬧 1 工衣柜不整潔在柜內(nèi)存放餐廳的物品（包括本公司的飲品及用品） 1 擅自調(diào)換更衣柜私自換鎖或加鎖 1 使用餐廳電話作私人長途 1 當班時私自會客干私事 乙類過失：（即違反以下規(guī)定或認錯態(tài)度欠佳重犯過失給予書面警告浮動工資降一級）三個月內(nèi)幾觸犯甲類過失兩次可簽書面警告，員工如有觸犯如下規(guī)例主管有權(quán)視情況立即給予第一次書面警告或最后警告員工獲得二次警告（即最后警告）視其表現(xiàn)有被開除的可能。 當值時睡覺、下棋、打撲克 擅自 離開工作崗位或無故中途停止工作 對上司、客人不禮貌 唆使他人或代人打卡 吵鬧粗言粗語擾亂餐廳安定 擅自標貼或更改餐廳財物 蓄意損耗損壞公司或客人財物 擅自標貼涂改餐廳內(nèi)的張貼物 拒絕公司授權(quán)人員檢查手袋、包裹等 參與挑撥打架斗毆事件 1 在禁止吸煙的地方吸煙 1 違反員工宿舍管理制度 1 制造謠言或惡意中傷其他員工或本公司及上司 1 拿取或偷吃公司食品飲料 1 工作時間未經(jīng)批準飲用酒類或服食麻醉藥物 1 不服從本手冊規(guī)定或部門主管的工作指令 1 未經(jīng)批準使用本餐廳設備與物品 丙類過失：（即時解雇扣除當月獎金）三次書面警告或違反以下規(guī)定 被開除而不 20 獲任何賠償。 連續(xù)曠工兩天或一年內(nèi)曠工三天 危害公司內(nèi)任何人（恐嚇威脅） 卒駕顧客或污穢語言或動作對顧客 酗酒毆打他人或相互打斗 利用職權(quán)或工作之便在未經(jīng)公司認可下謀取個人利益 解犯國家及地方法律的行為和罪案 未經(jīng)批準私自兼職或拾遺不報 違反規(guī)章制度屢教不改而且抗拒檢查、處分或調(diào)動 發(fā)表虛假或誹謗的言語影響公司、客人或其他人聲譽 從事不當行為造成損壞公司聲譽或危害公司利益 1 盜竊公司、同事或客人物品（即時解雇另按該物價倍數(shù)罰款處理并送公安機關） 1 攜帶或擁有違禁品（槍支彈藥等武器、毒品） 1 收受賄賂或向 他人行賄 1 繁育自換外幣涂改、偽造單據(jù)、發(fā)票、證明等 1 惡意破壞公物或客人物品 1 擅離工作崗位引至后果嚴重 1 向客人索取小費或物品 1 未經(jīng)批準私自配制本餐廳鎖匙 1 嚴重違反社會治安管理條例或解犯國家刑法 （十） 員工投訴 為保障員工的合法利益維護公司聲譽，監(jiān)制各規(guī)章制度執(zhí)法人員在規(guī)章制度行使過程中的行為表現(xiàn)對員工投訴及投訴處理作如下規(guī)定 員工投訴：員工在尊重事實的前提下在以下幾方面進行投訴 1 損害公司利益蒙騙公司徇私舞弊 事件處理不公濫用職權(quán) 2 偷盜公司財產(chǎn)庇護偷盜行為 投訴過程： 投訴處理部門上應向投訴對象的上級部門或人員 投訴，若投訴部門人員不予處理再以書面形式向部門人員的上級部門投訴原則上逐級上升訴 投訴處理： 投訴處理部門在收到投訴的三日內(nèi)作調(diào)查了解，遇涉及到事情嚴重應立即向上級匯報 投訴處理部門必須為投訴者保密，有泄密者視產(chǎn)生后果的嚴重作相應處理 投訴經(jīng)核實可作為評核獎勵處罰依據(jù) （十一） 安全守則 一、 火警及防火措施，如遇火警必須作如下措施： 員工應保持冷靜 呼喚同事協(xié)助 通知當值主管經(jīng)理及有關人員 如火勢擴大至有生命危險，必須協(xié)助客人撤離火警大廈 切記不可使用升降機，不定期要樓梯上落 21 試作滅火設備將火撲滅 把火警現(xiàn)場附 近之所有門窗關閉并將電制關閉 由當值主管經(jīng)理通知消防隊，醫(yī)院和公安部門 二、 緊急事故：在緊急情況下如臺風、火災等員工將被要求作額外加時工作希望各員工予以合作，必要時亦獲住宿安排 三、考勤 (一 )上、下班規(guī)定如下： 班超過五分鐘到崗，按遲到一次處理。 下班提前五分鐘離崗，按早退一次處理。 上、下班沒有按規(guī)定打卡當天按曠工處理。 (二 )用膳、離崗規(guī)定如下： 每餐用膳時間規(guī)定為半小時，超過五分鐘到崗，按遲到一次處理。 如離崗沒有經(jīng)過主管級以上管理人員同意的，按擅自離崗處理。 凡是離崗 經(jīng)過 15 分鐘者，一律按遲到一次處理。 (三 )調(diào)班、調(diào)休規(guī)定如下： 有要調(diào)休、調(diào)班人員必須與相對休息人員（并經(jīng)應調(diào)方同意簽名）對調(diào)，并且提前一天寫好調(diào)班通知書，經(jīng)主管級以上的管理人員同意后，經(jīng)經(jīng)理級管理人員核準方可生效，如有違反當天按曠工處理。 一律不準打電話回來找別人頂班或調(diào)班。 已調(diào)班人員經(jīng)同意后，不準再申請調(diào)班或調(diào)休，如有違反按當天按事假處理。 (四 )請病、事假規(guī)定如下： 凡請病假，必須在 10： 00 鐘前打電話回來通知，并且第二天必須攜帶所有有關病歷、病假單和病假診斷書回來，接受管理人員的 檢查，如第二天不能回來必須托人代帶所有證明回來，如有違反當天按曠工處理。 請事假者必須提前三天申請，經(jīng)同意后方作生效，事后補假一律無效，并按曠工處理。 六、升職：公司將盡量提升勝任之員工至高職級，升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn) 22 品德及業(yè)務知識等。 七、降職：如員工未能勝任本職工作員工因多次解犯公司管理條例或多次嚴重違反公司管理條例但未犯解雇條例可做降職處理。 八、如有工作需要，員工可被調(diào)至其它部門工作，被調(diào)的員工不得借故拖延或不服從調(diào)配。 九、停薪留職 該員工對公司的正常運作有防礙或影響作用的情況下公司有權(quán)對該 員工停薪留職處理由副經(jīng)理批示 員工如因特殊需要申請停薪留職的不得超過三天，三天以上的由副總經(jīng)理批示（但必須在本公司工作滿一年以上） 十、辭職 試用期員工辭職應提前十五天書面遞交申請給主管經(jīng)主管上司批準方可生效并辦理離職手續(xù)，退還制服及用品可發(fā)還工資及違金否則自動離職處理。 合同期員工在合同期內(nèi)不批準辭職如有特殊原因申請離職的員工需向主管書面提出充分理由經(jīng)批準后方可生效否則當自動離職處理 十一、解雇：員工在服務期間犯有重大過失或多次違反公司條例或嚴重違反合同公司有權(quán)對該員工作解雇處理并不作補償。 十二、超時工 作：如有工作需要公司要求員工超時工作超時工作將按規(guī)定補假或補薪主任主管助理級以上的除國家規(guī)定動作 10 天假期及停休外加班均作無私奉獻 十三、違約金 任何員工在到職時須向公司交伍佰元違約金以確保雙方合同順利執(zhí)行，該員工違約金在離職時按照公司規(guī)定辦理離職手續(xù)如數(shù)退還；否則公司有權(quán)以違約金作為抵償或再追究責任。 23