【正文】 表、文件夾、宣傳冊、 報紙擺放整齊，井然有序。保證登記單的登記和錄入準確無誤。掌握預訂程序，接待賓客預訂。1詳細準確填寫交接班本，及時交接未辦事宜。1為商務樓層賓客辦理離店手續(xù)。1收集錄入賓客喜好、習慣及特殊要求，輸入電腦，制作客史 資料。1參加班組組織的各項培訓活動。1向直接上級匯報工作中遇到的問題。1完成直接上級交辦的其它工作事項。禮賓、門僮崗位職責一、崗位名稱：禮賓、門僮二、直接上級：禮賓領班三、直接下級：無四、崗位職責：參加禮賓領班召開的每周班會及班后會。為進出酒店賓客提供服務、拉車門。熟記酒店?？汀⒅匾e客姓名，能用姓名稱呼賓客。密切配合安消部人員工作，保證車道暢通無阻。為散客提供行李遞送服務。負責收集、裝卸團隊行李，并請領隊、行李車司機確認、交接。引領賓客至客房，向賓客介紹酒店的服務設施和客房設備。掌握酒店客房狀態(tài)、餐飲、會議活動安排情況及其他酒店產(chǎn)品 信息。投遞留言、信件等，快件請收件賓客簽名。負責辦理公共告示欄的信息更換。1熟悉應急處理程序，遇有緊急情況，及時處理。1參加班組組織的各項培訓活動。1向直接上級匯報工作中遇到的問題。1完成直接上級交辦的其它工作事項。機場代表崗位職責一、崗位名稱：機場代表二、直接上級：禮賓領班三、直接下級：無四、崗位職責：參加禮賓領班召開的每周班會及班后會。準確傳達各車次、航班信息到前臺。做好班車、付費車、重點賓客及商務賓客的接待工作。熟悉酒店各項服務設施，推銷酒店，招徠客源。努力做好與機場、車站各單位的關系，維護酒店的合法利益。遵守酒店及協(xié)作單位各項規(guī)章制度。 ７、做好與前臺班組和協(xié)作單位的工作關系，有問題及時向領班匯 報，以提高服務質(zhì)量。參加班組組織的各項培訓活動。向直接上級匯報工作中遇到的問題。完成直接上級交辦的其它工作事項。商務中心文員崗位職責一、崗位名稱：商務中心文員二、直接上級：商務中心領班三、直接下級：無四、崗位職責：參加商務中心領班召開的每周班會及班后會。為賓客提供傳真、電話、復印、文件制作、代辦翻譯等商務服 務。對酒店所有文件保密不得外借或出稿。協(xié)助收款辦理賓客商務服務收費、入賬、平賬工作。妥善使用設備，注意維護，確保各種設備運作正常，發(fā)現(xiàn)故障 及時聯(lián)系維修。為賓客發(fā)送快件。做規(guī)定衛(wèi)生，保持商務中心宣傳架、報架、書架、工作臺整潔。協(xié)助打印由禮賓送來的接人牌及由團隊聯(lián)絡提供的重點團隊名單。及時反饋客人要求給直接上級，以提供更好的服務。參加班組組織的各項培訓活動。1向直接上級匯報工作中遇到的問題。1完成直接上級交辦的其它工作事項。公共區(qū)域經(jīng)理崗位職責一、崗位名稱：公共區(qū)域經(jīng)理二、直接上級：客務部經(jīng)理三、直接下級：公共區(qū)域領班四、崗位職責：檢查公共區(qū)域，確保達到規(guī)定的清潔標準。制定每月工作計劃、培訓計劃，提交客務部經(jīng)理，批準后組織實施，做好每月、年的工作總結(jié)。主持崗點每日晨會；參加客務部經(jīng)理召集的每周例會和其他會議。做為培訓員，每月最后一周周四參加人事培訓部召集的培訓員會議。巡查庭院花草樹木及綠化設施，保證綠化系統(tǒng)的運作良好 。制定各項清潔設備的管理、使用和養(yǎng)護計劃，定時檢查消耗品的存量。制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃，防疫殺蟲工作計劃和人力安排計劃。確保清潔、殺蟲期間不影響酒店的正常營業(yè)。負責員工的技能培訓，確保員工安全、正確的操作機器設備。負責員工的排班，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作。調(diào)查、解決日常工作中發(fā)生的問題。負責制定綠化養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行情況，確保工作質(zhì)量和進度。1做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作。1做好與酒店有關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。1完成直接上級交辦的其他工作事項。公共區(qū)域領班崗位職責一、崗位名稱：公共區(qū)域領班二、直接上級：公共區(qū)域經(jīng)理三、直接下級：公共區(qū)域清潔員四、崗位職責：檢查公共區(qū)域，確保達到規(guī)定的清潔標準。制定每月工作計劃、培訓計劃，提交公共區(qū)域經(jīng)理，批準后組織實施，做好每月、年的工作總結(jié)。參加公共區(qū)域經(jīng)理召集的每周例會和其他會議。做好培訓協(xié)助工作。巡查庭院花草樹木及綠化設施，保證綠化系統(tǒng)的運作良好 。制定各項清潔設備的管理、使用和養(yǎng)護計劃，定時檢查消耗品的存量。協(xié)助制定公共區(qū)域大清潔工作計劃，防疫殺蟲工作計劃和人力安排計劃。確保清潔、殺蟲期間不影響酒店的正常營業(yè)。協(xié)助負責員工的技能培訓，確保員工安全、正確的操作機器設備。協(xié)助負責員工的排班，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作。調(diào)查、解決日常工作中發(fā)生的問題。協(xié)助公共區(qū)域經(jīng)理負責制定綠化養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行情況，確保工作質(zhì)量和進度。1做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作。1做好與酒店有關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。1完成直接上級交辦的其他工作事項。庭院清掃、養(yǎng)護員崗位職責一、崗位名稱：庭院清掃、養(yǎng)護員二、直接上級：公共區(qū)域領班三、直接下級：無 四、崗位職責：負責酒店建筑外的環(huán)境衛(wèi)生和園林綠地養(yǎng)護。清潔庭院，保證庭院內(nèi)無雜物、無異味、無衛(wèi)生死角。做好酒店內(nèi)花草樹木、盆景的修剪和栽培。定期噴灑殺蟲藥物；捕捉老鼠；定期滅蟑螂、白蟻。負責所轄區(qū)域的防火工作。完成直接上級交辦的其他工作事項。公共洗手間保潔員崗位職責一、崗位名稱：公共洗手間保潔員二、直接上級：公共區(qū)域領班三、直接下級：無 四、崗位職責：負責公共區(qū)域洗手間的清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、整潔的環(huán)境。負責清潔器具的保養(yǎng)、清潔用品的保管和使用。晚間巡視酒店的公共區(qū)域，負責“日間保潔、巡視員”的工作。晚間20：00—21：30打掃行政辦公室。完成直接上級交辦的其他工作事項。 夜間清潔工崗位職責一、崗位名稱：夜間清潔工二、直接上級：公共區(qū)域領班三、直接下級：無 四、崗位職責：負責酒店地毯、石材地面的清潔保養(yǎng)工作。對公共區(qū)域的沙發(fā)、軟包墻布、銅器及其他金屬器進行清潔和保養(yǎng)。負責公共區(qū)域的的吸塵，木制、石材板壁的清潔保養(yǎng)，酒店公共區(qū)域的玻璃清潔。負責夜間公共區(qū)域日常工作以及突發(fā)事件處理，如吸水等。其他項目的清潔工作。完成直接上級交辦的其他工作事項。日間保潔、巡視員崗位職責一、崗位名稱：日間保潔、巡視員二、直接上級：公共區(qū)域領班三、直接下級：無 四、崗位職責：為客人提供規(guī)范化服務，始終保持大廳、酒店其他公共區(qū)域的衛(wèi)生符合標準。巡視所轄區(qū)域，保證臺面、地面、公共設施、標志物等的清潔，保證客用電梯的清潔。對公共區(qū)域的地毯進行日常保養(yǎng)，及時處理地毯斑跡。用塵推推公共區(qū)域石材地面。完成直接上級交辦的其他工作事項。會議服務員崗位職責一、崗位名稱：會議服務員二、直接上級：客房領班三、直接下級：無 四、崗位職責：按照會議的規(guī)格水準，布置會議室和開會前的準備工作。負責對開會客人的迎送接待工作；按服務規(guī)格、操作程序為賓客提供高質(zhì)量、高效率的服務。做好會議后的收尾工作。完成直接上級交辦的其他工作事項。商場營業(yè)員崗位職責一、崗位名稱：商場營業(yè)員二、直接上級：前臺領班三、直接下級：無四、崗位職責：參加前臺領班召開的每周班會及班后會。銷售和保管柜臺商品，掌握柜臺商品知識，主動向賓客介紹并 推銷商品。做好開門營業(yè)前的準備工作，做好柜臺和商品的衛(wèi)生工作，備 齊工作用品，補充柜臺商品并擺放整齊。掌握商品銷售動向，主動征求賓客意見，向領班匯報。負責領貨、上貨，保證柜臺貨源充足。６、按財務規(guī)定填寫帳單、繳款單、營業(yè)日報表、銷售記錄表，每 日商品盤點表，做到帳務清楚、準確，發(fā)現(xiàn)不符，排查并匯報 領班。負責客人購物后的收款和轉(zhuǎn)帳工作。負責對商場設施、設備、商品的維護保養(yǎng)。負責商場的安全工作。參加領班組織的業(yè)務操作培訓，提高對客服務質(zhì)量。1向直接上級匯報工作中遇到的問題。1完成直接上級交辦的其它工作事項?？鸵路諉T崗位職責一、崗位名稱：客衣服務員二、直接上級：洗衣房主管三、直接下級：無 四、崗位職責：負責住店客人洗衣的收取、點數(shù)、打碼、核對、包裝、送回的服務。確保貴賓房及有特殊服務要求的客衣按時、按質(zhì)完成。熟悉長住客人的特殊要求，嚴格按規(guī)定的操作程序進行操作。做好客衣區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，定期清理打碼設備。完成直接上級交辦的其他工作。制服收發(fā)員兼縫紉崗位職責一、崗位名稱：制服收發(fā)員兼縫紉二、直接上級：洗衣房主管三、直接下級：無 四、任職條件：建議性別：女，2540周歲，外貌端正，身體健康。中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。熟悉各部門制服的分類、發(fā)放程序；精通裁剪和成衣制作。五、崗位職責：負責員工制服的收發(fā)工作，做到帳物相符。保證發(fā)出的制服達到平整、無破損和紐扣脫落現(xiàn)象。員工因故未換到制服須負責查找，并及時上報。負責全酒店員工制服、客衣的縫補、修改工作。保養(yǎng)縫補機器，做好區(qū)域衛(wèi)生工作。完成直接上級交辦的其他工作事項。文件名面包師崗位職責電子文件編碼CYFW042頁 碼11●準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品?！駥χ谱髅姘兔姘淼母鞣N生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。●在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。●將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出?！駵蕚涓鞣N果凍和較少的生面?！褡龊貌⒈３止ぷ鲄^(qū)域和設備的清潔工作。●確保有足量的面包供應。●確?？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應。文件名餐具洗刷員崗位職責電子文件編碼CYFW048頁 碼11●在洗碗部領班帶領指揮下，負責洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過程、嚴格按程序和標準，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛(wèi)生。●及時清理餐廳、廚房的垃圾，定點擺放，定時清理，保證無異味?！裣此?、消毒過程中注意保護好餐具，盡量減少損耗?！褡龊们鍧?、消毒后碗具、餐具的存放，注意分類擺放。●搞好個人和清洗場所的衛(wèi)生工作。●服從安排，遵守各項管理制度。文件名餐飲副經(jīng)理崗位職責文件編碼CYFW005頁 碼5●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告。參與執(zhí)行年度預算及菜單的成本、價格的制定?！駥忛啿惋嫴肯聦俑鞑块T的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理?！駲z查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導下級，確保服務質(zhì)量?！駥嵤┎惋嫴康母黜椧?guī)章制度，解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質(zhì)量?！駥嵤┎惋嫴康拇黉N活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關部門，確保促銷活動順利進行?！裢瓿缮霞壗唤o的其他任務。文件名餐飲經(jīng)理崗位職責文件編碼吳昌吉頁 碼4●全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責?！褙撠熤贫ú惋嫴块L期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經(jīng)營指標，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理?！裰贫ǚ諛藴食绦蚝筒僮饕?guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。●與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入?！窀鶕?jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。●與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作?！裰贫ǚ占夹g(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經(jīng)驗、技術(shù)?！窳私馐袌鰟酉蚝驼莆赵牧闲星椋珻VP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成?！褡⒁猬F(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，保證各項運作正常?！裼H自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴?！裰鞒秩粘：投ㄆ?每周一次)的餐飲部會議，經(jīng)常檢討業(yè)務狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會議?！褡ズ迷O備、設施維修保養(yǎng)，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故?！駞f(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。