酒店餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-04-09 08:03本頁面
【正文】 運(yùn)作。成本控制：22. 根據(jù)生意需求及淡、旺季情況決定運(yùn)作設(shè)備。23. 。儀容儀表：24. 檢查員工禮貌及衛(wèi)生情況，在例會上予以回顧、強(qiáng)調(diào)。市場調(diào)查：25. 負(fù)責(zé)促銷餐飲部食品節(jié)，得到客人反饋意見，并分析客人反饋根據(jù)客人意見作出相應(yīng)策略。至少兩周作一次與競爭對手的收入分析，找出細(xì)微的差別，增加我們市場的占有率。電腦知識：26. 良好的英語表達(dá)及書寫能力。熟悉計(jì)算機(jī)系統(tǒng)包括格式及軟件證書：27. 獲得TSW , SOFT SKILL , MFT 培訓(xùn)技巧及管理技巧證書。其它：28. 掌握仕達(dá)屋SPG推廣計(jì)劃。29. 收集及分析財務(wù)報告并協(xié)助作出有關(guān)決定。30. 給餐飲總監(jiān)及餐廳經(jīng)理提供有創(chuàng)議性的意見。31. 給總管事提供報告。32. 在用餐高峰期協(xié)助各餐廳的運(yùn)作。33. 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定及完成特殊宴會及食品節(jié)。34. 對餐飲出品趨勢及技術(shù)要有一定掌握。35. 協(xié)助餐飲部總監(jiān)為各部門尋找適當(dāng)?shù)臉逢?duì)。Job Knowledge / Skill:Excellent English skills(Verbal and written)Computer literacy, including spreadsheet software專業(yè)知識技能:良好的英語表達(dá)及書寫能力。熟悉計(jì)算機(jī)系統(tǒng)包括格式及軟件Education: College CertificateTechnical course in Famp。B management, Minimum 3 years full time course教育：大專畢業(yè)證書滿3年的餐飲技術(shù)管理課程Experience:Technical course in Famp。B management (minimum 3years, Fulltime course). Experience as outlet manager for 45 years in a 5 Star Hotel. Experience in similar position for a minimum 2 years, in another 5 Star hotel. 經(jīng)驗(yàn)：4－5年五星酒店的餐廳經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)、2年以上同職位五星酒店管理經(jīng)驗(yàn)。Additional Skill required:Strong in Leadership skills amp。 good training conducting skillsOut going personality. Willing to work for long hours其它技能要求：領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧外向性格、可以長時間的工作。5 / 5
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