酒店餐飲服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)(參考版)
2025-04-12 08:03本頁面
【正文】 5 / 5。Additional Skill required:Strong in Leadership skills amp。B management, Minimum 3 years full time course教育：大專畢業(yè)證書滿3年的餐飲技術(shù)管理課程Experience:Technical course in Famp。Job Knowledge / Skill:Excellent English skills(Verbal and written)Computer literacy, including spreadsheet software專業(yè)知識技能:良好的英語表達(dá)及書寫能力。34. 對餐飲出品趨勢及技術(shù)要有一定掌握。32. 在用餐高峰期協(xié)助各餐廳的運作。30. 給餐飲總監(jiān)及餐廳經(jīng)理提供有創(chuàng)議性的意見。其它：28. 掌握仕達(dá)屋SPG推廣計劃。電腦知識：26. 良好的英語表達(dá)及書寫能力。市場調(diào)查：25. 負(fù)責(zé)促銷餐飲部食品節(jié)，得到客人反饋意見，并分析客人反饋根據(jù)客人意見作出相應(yīng)策略。23. 。21. 同各餐廳經(jīng)理協(xié)商每天的運作。19. 餐加所有餐廳及酒吧的例會。17. 為了增加回頭客人及建立良好的關(guān)系，同餐廳客人進(jìn)行交流。16. 積極主動的幫助宴會廳經(jīng)理完成重要的宴會。如：工程部、管家部、銷售部。13. 無需在任何人的管理下工作，在餐飲總監(jiān)不在時擔(dān)當(dāng)起餐飲總監(jiān)的職責(zé)。菜單知識：11. 熟知酒水及酒水服務(wù)知識并了解各種食品及有效的制作菜單。9. 協(xié)助餐飲總監(jiān)對其進(jìn)行發(fā)展與 更新。6. 給各餐廳經(jīng)理提供培訓(xùn)報告。4. 控制所有餐廳用餐期間的服務(wù)質(zhì)量。2. 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。B industry35. Assist Director of Famp。B and Outlet Manager on giving creative suggestions.31. Provide support to Stewarding manager.32. Assist outlets during their peak period of service.33. Assist the Director of Famp。 Marketing focus, in developing Food amp。B.19. Attend associate briefings in all Outlets and Bars.20. Coordinates with Director of Famp。 Marketing, etc.15. Assist outlet managers in a
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