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正文內(nèi)容

酒店財務(wù)核計管理制度-資料下載頁

2025-04-13 02:49本頁面
  

【正文】 銷售業(yè)務(wù)主管或主管級以上人員提出申請(填寫專門申請單見附表)地區(qū)經(jīng)營副總或分管總助審批同意第三條 協(xié)議簽單、退單、掛失等相關(guān)操作流程及要求。申請人提前一天開工作聯(lián)系單(下附已核準的申請單)至收帳組要求申領(lǐng)簽單卡。簽單卡領(lǐng)出后,24小時內(nèi)必須將協(xié)議交收帳主管,如因特殊原因不能及進交回協(xié)議的,請開工作聯(lián)系單至財務(wù)收帳組及財務(wù)部。每家協(xié)議單位的發(fā)卡數(shù)量應(yīng)控制在3張以內(nèi)(含3張),最多不超過5張。協(xié)議一式三份,一份給賓客,一份交營銷部,一份交財務(wù)部收帳組留底(并附上已核準的申請單)。收帳組接到新簽的協(xié)議合同,及時在電腦上建立新的帳戶,并將協(xié)議復(fù)印兩份,分別交收銀領(lǐng)班,原件存檔。對于已有協(xié)議又需要增加簽單卡或原卡遺失要補辦的要酌情處理,需提供簽單單位的通知函(加蓋公章)與有效簽名字樣重新辦理,作好相關(guān)手續(xù)。財務(wù)收帳組應(yīng)根據(jù)客戶的消費情況進行統(tǒng)計、匯總,對于連續(xù)三個月以上消費未達標的單位或偶爾來消費一次的單位,按規(guī)定請原簽單申請人做好取消協(xié)議的工作,具體如下:(1)書面通知協(xié)議單位要求終止其在本企業(yè)享有的簽單權(quán);(2)必須上門收回協(xié)議單位的原簽單卡、原協(xié)議書及最后余款;(3)對于原簽單卡遺失的,須請對方單位出據(jù)書面通知,口頭通知掛失無效;(4)原協(xié)議書遺失的,須請對方單位經(jīng)辦人在我方協(xié)議書存根簽字確認,或出據(jù)書面通知。第四條 收帳組應(yīng)根據(jù)協(xié)議規(guī)定對超過30天仍未清付,對二個月仍未付款的客戶,應(yīng)主動與銷售部聯(lián)系,請銷售部協(xié)同催收。第五條 在結(jié)款過程中,若客人經(jīng)多次催收仍不付款,要及時將客人的消費情況上報財務(wù)經(jīng)理,經(jīng)總經(jīng)理同意后,停止該客人的一切簽單權(quán)。第六條 收帳組成員在結(jié)款中如發(fā)生會員卡銷售,則相關(guān)獎勵由全體成員按以下比率共同享有:收帳主管享有總獎勵額的50%;另獎勵額的50%由收帳組其他成員平均享有。(十四)內(nèi)部審計管理制度第一條 為加強公司及所屬公司的管理和監(jiān)督,維護財經(jīng)法紀,改善經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟效益,使審計工作制度化、規(guī)范化,根據(jù)有關(guān)國家內(nèi)部審計工作規(guī)定,并結(jié)合公司實際情況,特制定本規(guī)定。第二條 內(nèi)部審計是在公司總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,獨立行使審計職權(quán),對公司各部門以及公司所屬單位的財務(wù)收支和經(jīng)濟效益等進行監(jiān)督,對總經(jīng)理負責(zé)并報告工作,在業(yè)務(wù)上同時受上級審計機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和地方審計機關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)和地方審計機關(guān)的監(jiān)督。公司根據(jù)自身發(fā)展規(guī)劃,逐步形成多層次,多功能的審計監(jiān)督體系。第三條 內(nèi)審人員應(yīng)具有一定的政治素質(zhì),審計專業(yè)職稱,審計專業(yè)知識和審計經(jīng)驗。第四條 內(nèi)審人員必須依法審計,忠于職守,堅持原則,客觀公正,廉潔奉公,不得濫用職權(quán),徇私枉法,玩忽職守。公司應(yīng)視審計人員工作質(zhì)量對其進行獎勵和處罰。第五條 內(nèi)審人員應(yīng)按審計程序開展工作,對審計事項嚴守秘密,未經(jīng)批準不得公開。第六條 內(nèi)審人員依法行使職權(quán),受法律保護。任何部門,個人不得阻撓和打擊報復(fù)。第七條 內(nèi)部審計的對象: 公司各職能部門和員工; 公司全資子公司、分公司和控股公司; 公司參股企業(yè)的派駐人員; 總經(jīng)理認為需要檢查的其他事項和人員。第八條 內(nèi)部審計范圍: 與財務(wù)收支有關(guān)的經(jīng)濟活動; 財務(wù)計劃的執(zhí)行和決算; 公司資產(chǎn)的使用、管理及保值、增值情況; 基建工程預(yù)、決算的真實性和合法性; 國家財經(jīng)法律、法規(guī)執(zhí)行情況; 公司領(lǐng)導(dǎo)離任的經(jīng)濟責(zé)任; 管理活動、行政活動; 其他認定事項。第九條 內(nèi)部審計依據(jù): 國家法律、法規(guī)、政策; 公司規(guī)章制度; 公司經(jīng)營方針、計劃、目標; 其他有關(guān)標準。第十條 公司內(nèi)部審計包括: 財務(wù)收支審計對被審計單位財務(wù)收入的僉性、真實性和效益性進行監(jiān)督檢查。 專案審計對被審計單位及人員違反公司財經(jīng)紀律問題進行審計查處。 專項審計(1) 管理審計。對被審計單位管理活動的效率性進行審計。(2) 效益審計。在財務(wù)收支審計基礎(chǔ)上,對其經(jīng)濟活動的效益性,合理性進行審計。(3) 任期審計。對被審單位負責(zé)人在任職期間履行職責(zé)情況進行審計。(4) 審計調(diào)查。對公司普遍存在的問題進行專題調(diào)查。第十一條 公司內(nèi)部審計方式有:報送(送達)審計被審單位接到審計通知書后,應(yīng)在其指定時間內(nèi)將有關(guān)材料送審計機構(gòu)接受審計檢查。 就地審計審計人員到被審單位進行審計,被審單位需提供必要的工作,生活條件。第十二條 內(nèi)部審計的內(nèi)容 財務(wù)計劃及其預(yù)算的執(zhí)行; 固定資產(chǎn)投資項目的立項,資金來源,以及預(yù)算、決算、竣工、開工審計; 資產(chǎn)管理情況; 經(jīng)營成果、財務(wù)收支的真實性、合法性、效益性; 內(nèi)部控制制度的健全、嚴密、有效性; 重要經(jīng)濟合同、契約的簽訂; 各部門及下屬企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)離任審計; 聯(lián)營、合資、合作企業(yè)和項目投入資金、財產(chǎn)使用及其效果; 配合有關(guān)審計機關(guān)和審計(會計)師事務(wù)所,對公司有關(guān)部門的審計; 其他交辦審計事項;1 向總經(jīng)理、審計機關(guān)報送審計工作計劃、報告、統(tǒng)計報表等資料。第十三條 內(nèi)部審計行使下列職權(quán): 召開集團公司、部門、下屬地區(qū)總部有關(guān)審計工作會議; 參與公司重大經(jīng)濟決策的可行性分析或可行性報告事前審計; 要求被審單位及時提供計劃、預(yù)算、決算、合同協(xié)議、會議憑證、會計賬簿等文件資料; 檢查被審計單位的憑證、賬簿、報表、資產(chǎn); 對有關(guān)事項進行調(diào)查,有權(quán)要求有關(guān)單位和個人提供相關(guān)證明材料; 提出改進管理、提高效益的建議; 對違反財經(jīng)法規(guī)的行為提出糾正意見; 對嚴重違反有關(guān)財經(jīng)法規(guī),給公司造成嚴重損失浪費的人員,提出追究責(zé)任的建議; 對審計工作中發(fā)現(xiàn)的重大問題及時向總經(jīng)理、董事會報告; 對阻撓破壞審計工作及拒絕提供資料的人員,有權(quán)向總經(jīng)理提出建議,采取必要措施,并追究其責(zé)任;1 參與制定、修訂有關(guān)公司規(guī)章制度。第十四條 內(nèi)部審計工作程序 制定公司審計計劃和審計工作方案,經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施,必要時報送審計機關(guān)。 書面通告被審計單位,說明審計內(nèi)容、種類、方式、時間。 實施審計。審計人員可采取審查憑證、賬表、文件、資料、檢查現(xiàn)金、實物,向有關(guān)單位和人員調(diào)查取證等措施。 提出審計報告,作出審計結(jié)論及審計處理意見。 下達審查處理決定。 復(fù)審。被審單位或個人在接到審查處理決定15天內(nèi),向公司提出書面復(fù)審申請,經(jīng)總經(jīng)理批準,組織復(fù)議。 進行后續(xù)審計。第十五條 審計程序執(zhí)行過程中注意事項 審計前,應(yīng)向被審計單位出示由總經(jīng)理簽章的審計通知書及授權(quán)審計通知書; 審計處理決定由總經(jīng)理批準下達; 復(fù)議期間,原審計結(jié)論和決定必須照常執(zhí)行; 重大事項審計報告報董事會備案; 審計過程中若發(fā)現(xiàn)問題,可隨時向公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告以便及時制止。第十六條 審計部門應(yīng)建立、健全審計檔案管理制度。第十七條 審計檔案管理范圍 審計通知書和審計方案; 審計報告及其附件; 審計記錄,審計工作底稿和審計證據(jù); 反映被審單位和個人業(yè)務(wù)活動的書面文件; 總經(jīng)理對審計事項或?qū)徲媹蟾娴闹甘?、批?fù)和意見; 審計處理決定以及執(zhí)行情況報告; 申訴或申請復(fù)審報告; 復(fù)審和后續(xù)審計的資料; 其他應(yīng)保存的審計資料。第十八條 審計檔案管理參考公司檔案管理、保密管理等辦法執(zhí)行。第十九條 審計人員對被審計單位的人員中有工作努力、業(yè)績突出行為的向總經(jīng)理提出各類獎勵建議。第二十條 審計人員對有下列行為之一的被審單位和個人,根據(jù)情節(jié)輕重,向總經(jīng)理提出各類處罰建議: 拒絕提供有關(guān)文件、憑證、賬表、資料和證明材料的; 阻撓審計人員行政職權(quán)、抗拒、破壞監(jiān)督檢查的; 弄虛作假,隱瞞事實直相的; 拒不執(zhí)行審計結(jié)論和決定的; 打擊報復(fù)審計人員或舉報人的。第二十一條 如審計人員有下列行為,根據(jù)情節(jié)輕重給予各類處罰: 利用職權(quán)謀取私利的; 弄虛作假、徇私舞弊的; 玩忽職守,給公司造成重大損失的; 泄露公司秘密的。第二十二條 對審計過程中發(fā)生的以上行為,若構(gòu)成犯罪的,應(yīng)提請司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。(二十)倉儲管理制度第一條 為更好地管理公司倉庫物資,確保倉儲物資的安全,特制定本制度。第二條 倉庫管理的主要環(huán)節(jié)倉儲管理的主要環(huán)節(jié)是:物資驗收、保管、發(fā)放、清倉盤點等。驗收主要包括兩個方面:(1)數(shù)量、品種、規(guī)格應(yīng)與發(fā)票或合同相符,要嚴格過磅清點;(2)質(zhì)量必須與規(guī)定的標準相符。物資驗收是做好倉儲工作臺的基礎(chǔ),因此一定要做到四個不收:(1)憑證不全不收;(2)手續(xù)不齊不收;(3)數(shù)量不符不收;(4)質(zhì)量不合格不收。在日常工作中,庫管人員要按照有關(guān)程序做好“十防”工作:防銹、防塵、防震、防腐、防磨、防水、防爆、防擠壓、防變質(zhì)。并按照“分區(qū)分類,四號定位,立牌立卡,五五擺放”的科學(xué)方法進行;“分區(qū)分類”:根據(jù)物資的類別,合同規(guī)劃物資擺放的區(qū)域。“四號定位”:即按照庫號、架號、層號、位號來編排和帳頁上的編號統(tǒng)一,以便于迅速發(fā)料和核對;“立牌立卡”將各種物資建立料牌和卡號(料牌上寫明物資的名稱、型號、規(guī)格等)使人“一目了然”;“五五擺放”:是根據(jù)各種物資的性質(zhì)和形狀以“五”為計量基數(shù),做到“五五成行、五五成方、五五成串、五五成層”。既能達到整齊美觀,又能便于清點。第三條 倉庫管理人員工作制度各倉管人員應(yīng)負責(zé)倉庫物品的出貨儲存保管,檢驗及賬務(wù)報表的登記工作。倉庫物資實行先進先出的作業(yè)原則,并按此原則分別決定儲存方式及位置。倉庫不準代私人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位和部門的物品存?zhèn)}。何人員除驗收時所需外,不準將倉庫物資試用試看。除倉庫人員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)許可不得進入倉庫,嚴禁庫內(nèi)會客及其他部門職員圍聚閑聊。 人員對物品進、出倉應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù),不得事后補辦,應(yīng)保證賬務(wù)相符,經(jīng)常核對,并隨時受單位主管或財務(wù)部稽核人員的抽查。(1)每月倉庫應(yīng)盤點一次,檢查貨物實存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細帳余額三者是否一致,每年年終倉儲應(yīng)會同財務(wù)部、采購部門共同辦理總盤存,并填具盤存報告表。(2)倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等,應(yīng)及時上報主管,分析原因,查明責(zé)任,按規(guī)定辦理報批手續(xù),未經(jīng)批準一律不得擅自處理,倉管員不得采取“盈時多送、虧時克扣”的違紀做法。(3)保管物資未經(jīng)經(jīng)理同意,一律不得擅自借出,物資一律不準拆件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)主管批準。(4)倉管人員下班離開前應(yīng)巡視倉庫門窗、電源、水源是否關(guān)閉,以確保倉庫安全。第四條 物資領(lǐng)用、發(fā)放制度倉管員對進庫物料必須嚴格驗查物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符,以及規(guī)格、質(zhì)量不符合使用部門要求者,應(yīng)拒絕進庫,并立即向采購部遞交“物品驗收質(zhì)量報告”進行處理。驗收進庫的物料,必須填制“收貨單”,倉庫據(jù)以記賬,并送采購部一份用以辦理付款手續(xù)。物料經(jīng)驗收合格,辦理進庫手續(xù)后,所發(fā)生的一切物料短缺、變質(zhì)、變型、霉爛等問題,由庫管員負責(zé)。各部門領(lǐng)用物料,必須填制“領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥單”, 經(jīng)使用部門主管簽名交倉庫主管批準方能領(lǐng)料。物料出庫,必須辦理出庫手續(xù),填“領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥單”,并驗收物料的規(guī)格、數(shù)量、 經(jīng)倉庫主管簽名方能發(fā)貨。庫管員對任何部門均應(yīng)嚴格按先辦出庫手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴禁先出貨后補手續(xù)的做法,禁止白條發(fā)貨。倉庫應(yīng)對各項物料設(shè)立“物料購、領(lǐng)、存貨卡”凡購入領(lǐng)用物料,應(yīng)立即作相應(yīng)的記載,以便及時反映物資的增減變化情況,做到賬、卡、物三者相符。庫管員應(yīng)定期盤點庫存物資。發(fā)現(xiàn)升溢或缺損,應(yīng)辦理物資盤勇、盤虧報告手續(xù),填制“商品、物料盤盈、盤虧表”經(jīng)管家部經(jīng)理批準后,據(jù)以列賬。為及時反映庫存物資數(shù)額,庫管員應(yīng)定期編制“庫存物資余額表”,送財務(wù)部、采購部。各類物資、材料均應(yīng)制定最高儲備量和最低儲備量定額。由庫管員根據(jù)庫存情況及時間向物流中心提出申購計劃,物流中心根據(jù)申購數(shù)量進行訂貨,以便控制庫存數(shù)量,避免物資積壓或供應(yīng)短缺,而影響經(jīng)營活動的正常進行。因庫管員未能及時提出申購而造成短缺,責(zé)任由庫管員負責(zé)。如庫管員按最低存量提出申購,而物流中心不能按時到貨,由物流中心負責(zé)。第五條 庫房安全管理制度倉庫系統(tǒng)商品和物資保管重地,任何人未經(jīng)批準,不得進入倉庫。因業(yè)務(wù)、工作需要進入倉庫的人員,要進入倉庫時,必須有倉庫人員陪同,不得獨自進倉庫,凡進倉人員工作完畢,出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。進倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等進庫房。倉庫范圍及倉庫辦公地點,不準會客,其他部門職工更不能團聚閑聊,不準帶親友到倉庫范圍參觀。倉庫范圍不準生火,也不準放易燃易爆品。倉庫不準代私人保管物品,孔雀得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。任何人員,除驗收時所需外,不準將倉庫物資試用試看。倉庫應(yīng)定期每月檢查防火設(shè)施,并接受保安部的檢查、監(jiān)督。發(fā)放易燃、易爆物品時必須有兩人在現(xiàn)場,如有情況應(yīng)及時處理。第五條 冷藏庫管理規(guī)定冷藏庫溫度必須每天定時檢查,如果庫內(nèi)溫度過低或過高都應(yīng)調(diào)整,應(yīng)考慮進行解凍,保證制冷系統(tǒng)發(fā)揮正常功能。定時發(fā)貨,盡量減少開啟冷藏庫的次數(shù),以節(jié)省能源,防止冷藏設(shè)備內(nèi)溫度變化過大,以至食品原料質(zhì)量受到影響。冷藏庫內(nèi)貯藏的原料必須分類擺放有序,各類原料之間應(yīng)有足夠的空隙,原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁,以使冷氣良好循環(huán),保證冷氣自始自終都包裹在原料四周。原料進冷藏庫之前必須仔細檢查,不準將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送入冷藏庫。需冷藏的原料應(yīng)盡快入庫,盡量減少耽擱時間,對經(jīng)過初加工的原料進行冷藏,應(yīng)用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器,以防止污
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