【正文】 （7）Million Card國內(nèi)：長城卡、牡丹卡……查尋 查看信用卡公司發(fā)布的取消名單，確認(rèn)所收信用卡號不在其中，如客人購物金額超過信用卡公司一次支付限額，應(yīng)與信用卡辦事處銀行取得聯(lián)系，申請授權(quán)號碼。（電腦拉卡時，對方會馬上給予授權(quán)號碼。）填單 選用與信用卡公司名稱相同的簽購單，用壓印機壓制簽購單，收款人在簽購單上填寫日期、金額、發(fā)票號。簽字 請客人核對并在簽購單上當(dāng)場簽字，簽名必須與信用卡上字跡一致。道別 交還客人信用卡和簽購單第三聯(lián)，向客人表示歉意，歡迎再來。1解交款流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備 結(jié)束營業(yè)前，準(zhǔn)確核對當(dāng)天的收銀機內(nèi)銷售總額或售貨發(fā)票累計金額數(shù)據(jù)。填單 按交款單上的要求，逐項準(zhǔn)確填寫，不得涂改。整理 將當(dāng)天營業(yè)款根據(jù)種類、面額整理、清點包好，營業(yè)款必須與發(fā)票金額相符。交款 將營業(yè)款、交款單、發(fā)票一并交至財務(wù)部指定人員，請財務(wù)部人員當(dāng)面驗收并在交款單存根上簽字或蓋章后，其中存根聯(lián)由交款人保存?zhèn)洳?。夜? 夜投時，將營業(yè)額、交款單、發(fā)票一并保存好、封好交至財務(wù)部指定保險箱內(nèi)，第二天收回已簽名或蓋章的交款單存根聯(lián)，保存?zhèn)洳椤?填寫銷售日報表流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備 領(lǐng)取銷售日報表，放在柜臺內(nèi)指定位置。填表 按商品類別根據(jù)不同編號、品名、單價分別進(jìn)行合并，按日報表要求填寫。字跡端正、準(zhǔn)確，如銷售商品有折扣應(yīng)注明折扣金額。核對 核對日報表總金額與發(fā)票必須相符，注明發(fā)票號碼，勿忘制表人在報表右下方簽名或蓋章。代銷 代銷商品應(yīng)寫清供貨單位名稱，每供貨單位有金額小計。1商品調(diào)價流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序通知 營業(yè)員收到商品變價通知后，立即對柜臺所有變價商品進(jìn)行盤點。填單 填寫調(diào)價單，計算出調(diào)價金額，交至記賬員，同時對商品標(biāo)價牌進(jìn)行調(diào)整。調(diào)價 記賬員復(fù)核調(diào)價單后經(jīng)商場領(lǐng)導(dǎo)簽字，然后進(jìn)行賬面調(diào)價。其中一聯(lián)交柜臺，作調(diào)價憑證。1商品調(diào)撥流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序調(diào)撥 酒店內(nèi)部的商品移庫沒有利潤，由記賬員填寫調(diào)撥單經(jīng)商場領(lǐng)導(dǎo)同意簽字。復(fù)核 倉庫或柜臺接到調(diào)撥單后，根據(jù)調(diào)撥單內(nèi)容對商品進(jìn)行復(fù)核，調(diào)進(jìn)或調(diào)出。驗收 對調(diào)撥商品按調(diào)撥單內(nèi)容進(jìn)行驗收。記賬 根據(jù)調(diào)撥單內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)帳或銷賬。1客人轉(zhuǎn)賬流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序原因 因種種原因住店客人購物時不當(dāng)場付款需轉(zhuǎn)賬至總臺與房租一起結(jié)賬時，收款員應(yīng)滿足客人需要。確認(rèn) 結(jié)賬時請客人出示房卡，收款員立即與總臺聯(lián)系，確認(rèn)后，請客人在發(fā)票上簽名并留下房號。記賬 客人提貨離柜后，立即將發(fā)票交至總臺結(jié)賬處辦理有關(guān)手續(xù)，存根聯(lián)請結(jié)賬處經(jīng)辦人簽字后帶回柜臺，以便備查。1內(nèi)部轉(zhuǎn)賬流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序通知 酒店餐飲部、采購部等需商品轉(zhuǎn)賬，商場管理員同意后，通知倉庫或柜臺。發(fā)貨 倉庫或柜臺接到通知后，立即開發(fā)票發(fā)貨，請收貨人在發(fā)票上簽名。轉(zhuǎn)賬 倉庫或柜臺根據(jù)發(fā)票銷賬，將發(fā)票當(dāng)營業(yè)款隨日報表交至財務(wù)部。1商品交接流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備 每天早、中班上班后，均應(yīng)立即清點商品進(jìn)行交換，發(fā)現(xiàn)有誤，查找原因及時匯報。清點 根據(jù)前一班登記數(shù)據(jù)，清點實物。轉(zhuǎn)交 每班下班前，在登記簿上減去當(dāng)日出售的數(shù)據(jù)，如有進(jìn)貨，加上進(jìn)貨數(shù)據(jù)，做好登記，交給下班清點。1盤點商品流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備 接到商品盤點通知后，核對賬簿內(nèi)商品庫存數(shù)與記賬員賬簿商品庫存數(shù)是否相符，提前填制商品盤點表。盤點 按時清點商品編號、品號、庫存數(shù)、單價、單位、規(guī)格。邊點邊如實登在盤點表上，同時注上損壞、積壓商品。抽查 接受各級管理人員的抽查，必要時可請酒店財務(wù)部人員一起參加。制表 如遇編號、品名、數(shù)量、單價、單位、規(guī)格等有誤，立即填寫商品損益表與盤點表，一起交至記賬員統(tǒng)一處理。核對 核對盤點表、損益表中各個數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確無誤后報商場經(jīng)理。1進(jìn)、銷賬流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序進(jìn)帳 記賬員根據(jù)供貨方發(fā)票，倉庫根據(jù)驗收單，柜臺根據(jù)驗收單或領(lǐng)貨單在賬簿的同類、同編號商品賬頁中加上這筆數(shù)量。銷賬 記賬員、倉庫、柜臺根據(jù)銷售日報及其他有關(guān)商品轉(zhuǎn)出單據(jù)在賬簿的同類，同編號賬頁中減去這筆數(shù)量。營業(yè)員銷售額登記流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序分票 按照發(fā)票上的營業(yè)員姓名將發(fā)票分開。統(tǒng)計 將每位營業(yè)員的銷售金額相加，得出總金額，將總金額登記在冊。目的 有利于獎勵和提高營業(yè)員積極性。2要貨流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序原因 倉庫、柜臺發(fā)掘商品需進(jìn)貨時，或當(dāng)客人購物量超過倉庫、柜臺數(shù)量時，應(yīng)及時要貨。填單 及時填寫要貨單，遞交業(yè)務(wù)員，其中一聯(lián)存根備查。要貨 業(yè)務(wù)員接到要貨單后，根據(jù)具體情況立即向供貨單位要貨。記錄 到貨后業(yè)務(wù)員、營業(yè)員均應(yīng)做好到貨記錄。2商品退貨流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序通知 小批量商品退貨，由業(yè)務(wù)員通知，大批量商品退貨由商場部管理員批準(zhǔn)后執(zhí)行。準(zhǔn)備 倉庫或柜臺接到通知后，按退貨單準(zhǔn)備商品，實物與退單相符。蓋章 退貨單上必須蓋上供貨單位公章或開具退貨介紹信，記賬員收下憑證開具退貨清單，交給倉庫或柜臺。記賬 倉庫或柜臺根據(jù)退貨單發(fā)貨，無誤后，請收貨人在退貨單上簽字，并根據(jù)退貨單記賬。2商品批發(fā)流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序通知 客人要貨量大需批發(fā)時，經(jīng)商場經(jīng)理同意后通知倉庫或柜臺。開票 倉庫或柜臺根據(jù)要求或記賬員開具增值稅發(fā)票。發(fā)貨 準(zhǔn)備商品，業(yè)務(wù)員復(fù)核后發(fā)貨。結(jié)賬 根據(jù)發(fā)票按時銷賬。2商品采購流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序接單 業(yè)務(wù)員接到商場及所屬商店、柜臺計劃書或要貨單后，立即實施進(jìn)貨。聯(lián)系 根據(jù)“要貨單”內(nèi)容進(jìn)行實地調(diào)查，確定進(jìn)貨數(shù)量、價格。簽約 與供貨單位簽訂供銷合同本市 市內(nèi)采購的用通訊方式聯(lián)系，常規(guī)產(chǎn)品請供貨方送貨或我方提貨，是新產(chǎn)品的請供貨方送樣或上門看樣后確定。外 省 外省市采購的與供貨方聯(lián)系后，常規(guī)產(chǎn)品請供貨方送貨或發(fā)貨，是新產(chǎn)品請供貨方送樣或去外省市看樣后確定。2商品提貨流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序自提 接到提貨單后，立即登記組織提貨，少量商品一般由業(yè)務(wù)員自提，數(shù)量多、份量重的商品，由商場經(jīng)理組織人力，在最短的時間內(nèi)將貨退回。送貨 本市的供貨單位，常常實行送貨制，則由供貨方在約定時間送貨上門。提貨 外省市商品到貨后，由車站、碼頭、機場出具提貨單，業(yè)務(wù)員受到提貨單登記蓋章及開具介紹信后，前往提貨處提貨。2商品驗收流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序核對 商品到達(dá)后，業(yè)務(wù)員核對該貨是否與要貨單位或采購計劃書開列的品名、規(guī)格、數(shù)量、價格等相符，如發(fā)現(xiàn)不符或有質(zhì)量問題，應(yīng)立即與供貨單位聯(lián)系及時處理。簽名 業(yè)務(wù)員審核購貨增值稅發(fā)票上開列的有關(guān)內(nèi)容是否有誤，并在發(fā)票上簽名，對該發(fā)票負(fù)有責(zé)任。驗收 根據(jù)增值稅發(fā)票、對商品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、價格等進(jìn)行驗收，如貨物需進(jìn)倉庫，業(yè)務(wù)員驗收后由倉庫保管員驗收，如貨物需立即上柜銷售的，由業(yè)務(wù)員驗收后再由柜臺營業(yè)員驗收。把關(guān) 驗收食品、藥品、保健品等時要特別注意保質(zhì)期限，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。2商品代銷流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序概念 代銷是指供貨方先發(fā)貨給購貨方，待商品全部售完或部分出售后，由購貨方再付款。認(rèn)可 對代銷商品，經(jīng)業(yè)務(wù)員洽談看樣認(rèn)可后，報商場經(jīng)理同意可接受委托。驗證 業(yè)務(wù)員對供貨單位進(jìn)行驗證工作，包括：營業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生合格證等有關(guān)證件，并備有有關(guān)復(fù)印件。簽約 訂代銷協(xié)議書，明確商品品種、質(zhì)量要求、結(jié)算時間及方式等。到貨 商品到達(dá)后，應(yīng)填寫到貨清單，根據(jù)清單驗收商品一式二份，一份對方留底，一份做記賬憑證。退貨 商品退貨時，應(yīng)填寫退貨清單，根據(jù)清單驗收商品一式二份，一份對方留底，一份做記賬憑證。驗收 代銷商品驗收方法與自銷商品驗收相同。2代銷結(jié)賬流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序時間 每月底或次月初進(jìn)行一次。填表 根據(jù)實際銷售和盤點結(jié)果按代銷商品結(jié)算通知單要求認(rèn)真填寫。結(jié)賬 用通訊方式立即通知供貨方核對，無誤后開票結(jié)賬。2商品賒銷流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序概念 賒銷不是以商品是否出售為付款標(biāo)志，而是以時間為付款標(biāo)志，是一種延期付款的銷貨方式。認(rèn)可 對賒銷商品，經(jīng)業(yè)務(wù)員洽談看樣認(rèn)可后，報商場管理員同意后可接受委托。驗證 業(yè)務(wù)員對供貨單位進(jìn)行驗證后，包括：營業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生合格證等有關(guān)證件，并備有有關(guān)復(fù)印件。簽約 簽訂“賒銷協(xié)議書”，明確商品品種、質(zhì)量要求、付款時間。驗收 賒銷商品驗收方法與自銷商品驗收相同。海外郵寄、托運商品流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序原因 客人購買無法隨身攜帶的商品，柜臺應(yīng)根據(jù)客人需要，郵寄或托運。詢問 詢問客人郵寄或托運的商品需要到達(dá)的海、空港口（指定港口范圍內(nèi)）。報價 根據(jù)貨物到達(dá)港，查看托運價格表，并適當(dāng)收取服務(wù)費，告訴客人應(yīng)支付的托運費。填單 郵寄商品填寫郵寄單，托運填寫托運委托書，均一式兩份，附上購物發(fā)票（發(fā)票聯(lián)）和客人護照及入境簽證復(fù)印件。如屬普惠制國家的客人托運的商品，應(yīng)給予辦理普惠證書。收費 收取客人托運費、開具發(fā)票，并將郵寄單或托運委托書正本一并交給客人。　　(四)商場工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　商場配置　　(1)酒店配有與其星級檔次，接待能力和周邊地區(qū)商品市場相協(xié)調(diào)的商場，能夠適應(yīng)住店客人購物要求?！　?2)商場位置設(shè)在酒店12層或客人進(jìn)出方便和便于前往購物的地方?！　?3)組織機構(gòu)健全，崗位職責(zé)清楚，分工合理?！　∩虉鲈O(shè)備　　(1)門窗寬大、嚴(yán)密，表面裝飾與室內(nèi)裝飾協(xié)調(diào)、美觀，手感輕松無雜音。　　(2)選用商品銷售標(biāo)準(zhǔn)柜臺，美觀光潔；貨架堅固，高度、寬度適宜，便于商品陳列。　　(3)天花板與商場裝飾協(xié)調(diào)，反光、吸音效果良好，表面光潔，無開裂、起皮、掉皮?！　?4)墻面色彩美觀柔和，與室內(nèi)裝修協(xié)調(diào)。墻飾、商品宣傳畫安裝合理、美觀。　　(5)地面采用花崗石或水磨石，平整光潔?！　?6)燈具造型美觀舒適，安裝位置適當(dāng)，照明充足，室內(nèi)照明不低于80LX，柜臺、貨架照明不低于70LX?！　?3) 采用中央空調(diào)，運行正常，無噪音?？刂破骺呻S意調(diào)節(jié)室溫?！　?4) 室內(nèi)通風(fēng)良好，空氣新鮮，無異味?！　?5) 消防裝置，消防器材煙感設(shè)備齊全，安裝位置適當(dāng)，靈敏有效，安全門安全通道標(biāo)志明顯，暢通無阻，保證照明?！　?6) 計量器具，收款臺，收款機等設(shè)備用具配套齊全完好，度量準(zhǔn)確無誤?！　?7) 各種設(shè)備維修保養(yǎng)良好，完好率不低于98%?！　∩虉霏h(huán)境　　(1)門前整潔、舒適，過道門廳暢通，標(biāo)志標(biāo)牌美觀，安放位置合適?！　?2)商品柜臺，貨架分區(qū)設(shè)置，布局合理，互相關(guān)聯(lián)銜接，有利于引導(dǎo)客人購物。　　(3)環(huán)境美觀舒適。色彩選用、墻面處理、裝飾物品、燈光氣氛與裝飾風(fēng)格協(xié)調(diào)。盆栽盆景、花草布置適當(dāng)，能調(diào)節(jié)氣候，美化環(huán)境?！　?4)溫度冬季不低于20℃，夏季不高于24℃?！　∩虉鲂l(wèi)生　　(1)天花板光潔，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，燈具明亮，無積塵?！　?2)墻面整潔，無印跡。墻飾用手觸摸無灰塵，門窗墻面玻璃光潔，無印跡、污點。　　(3)地面平整，光亮、無廢紙雜物及衛(wèi)生死角。鋪地毯柜臺每天吸塵。盆栽盆景內(nèi)無煙頭、廢紙、枯葉等?！　?4)柜臺、貨架及陳列商品始終保持干凈，無灰塵、手印、污漬等?！　?5)直接進(jìn)口食品不用手拿，無過期、變質(zhì)和包裝破損食品出售。接觸食品員工每年體檢一次，持有身體合格證上崗?！　∩唐逢惲小　?1)各類商品分類陳列，區(qū)域劃分合理，陳列形象美觀，擺放整齊，便于拿取?！　?2)貨架商品分類陳列，擺放整齊美觀，拿取方便。　　(3)貨簽、價簽字跡統(tǒng)一、清晰。照明良好，便于客人看清，有利于促進(jìn)銷售?！　?4)櫥窗陳列商品主題設(shè)計鮮明，突出重點，展示商品特色。背襯、色彩、燈光適宜，具有廣告藝術(shù)效果，有推銷吸引力?！　?5)懸掛商品整齊美觀、疏密得當(dāng)、無互相遮蓋，便于客人挑選。　　柜臺售貨　　(1)按規(guī)定著裝，佩帶胸卡，保持良好的儀表儀容和精神面貌。　　(2)熟練掌握商品種類、特點、價格、規(guī)格，具有豐富的商品知識和實際經(jīng)驗。　　(3)始終堅持站立服務(wù)，微笑服務(wù)，在柜臺前巡視，注意客人需要。見到客人熱情招呼，對常客和回頭客能稱呼姓名?！　?4)客人注視、詢問某種商