【正文】 廣。葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產(chǎn)量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤濕潤，此時如能結(jié)合追肥進(jìn)行灌溉，便可為開花座果創(chuàng)造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過于干燥，否則花期不宜澆水。座果后至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據(jù)天氣每隔710天澆一次水。果粒著色，開始變軟后，除特別干旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過干不利越冬，過濕易造成芽眼霉?fàn)€，一般在采收后結(jié)合秋季施肥灌一次透水，在北方產(chǎn)區(qū)還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。 主要病蟲害及其防治（一）葡萄主要病害及防治。（1）葡萄黑痘病。主要危害葡萄綠色的幼嫩部分，嫩梢、葉柄、卷須受害時有暗色長圓形病斑，嚴(yán)重時病斑相連而干枯。果實著色后不再被害。本病常發(fā)生在高溫高濕環(huán)境，南方多雨地方易發(fā)此病。防治方法：及時剪除病枝、病葉、病果深埋，冬季修剪時剪除病枝燒毀或深埋，減少病源；萌芽前芽膨大時噴5度石硫合劑；生長期間（開花前和開花后各一次）噴波爾多液，按硫酸銅1斤、水80100公斤比例配成。（2）葡萄霜霉病。以危害葉片為主，病部表面均勻長出灰白色與霜一樣的霉層為主要特征。多雨、多霧、多露天氣最適發(fā)病。防治方法：雨季防治，從7月份起噴200倍波爾多液23次。（3）葡萄炭疽病。危害果實為主，一般在7月中旬果實含糖量上升至果實成熟是病害發(fā)生和流行盛期。防治方法：及時剪除病枝，消滅病源；6月中旬以后每隔半月噴一次600800倍退菌特液。（4）葡萄白粉病。危害葡萄所有綠色部分，如果實、葉片、新梢等，發(fā)病部位表面形成灰白色粉層。高溫悶熱天氣容易發(fā)病，管理粗放、架面郁閉亦能促進(jìn)病毒發(fā)展。防治方法：加強管理，保持架面通風(fēng)透光；澆毀剪下的病枝和病葉；萌芽前噴5度石硫合劑。（5）葡萄水罐子病。又名葡萄水紅粒，是一種生理病害，由結(jié)果過多，營養(yǎng)不足所致。此病常在果穗尖端部發(fā)生，感病較輕時病果含糖量低，酸度高，果肉組織變軟；嚴(yán)重時果色變淡，甜、香味全無，果肉成水狀，繼如皺縮。防治方法：通過適當(dāng)留枝、疏穗或掐穗尖調(diào)節(jié)結(jié)果量；加強施肥，增加樹體營養(yǎng)，適當(dāng)施鉀肥，可減少本病發(fā)生。（二）葡萄主要蟲害及防治（1）葡萄二星葉蟬，又名葡萄二點浮塵子，頭頂上有兩個明顯的圓形黑斑、全身淡黃白色，幼蟲體長約2毫米。整個葡萄生長期均能危害，被害葉片出現(xiàn)許多小白點，嚴(yán)重時葉色蒼白，致使葉片早落。噴50%敵敵畏或90%敵百蟲或40%樂果8001000倍液有效。（2）葡萄紅蜘蛛。防治方法：冬季剝?nèi)ブ娚侠掀龤?，以消滅越冬成蟲；噴石硫合劑，萌芽時3度。（3）堅蚧，又名堅介殼蟲，可噴50%敵敵畏1000倍液防治。波爾多液，石硫合劑是葡萄防治病蟲害常用藥物，兩者不能混合使用，噴石硫合劑后須間隔1015天后再噴波爾多液，而噴波爾多液后再噴石硫合劑，其中須間隔30天。 雨季葡萄病害的防治1 病害的發(fā)生（1）葡萄水罐子病又稱轉(zhuǎn)色病，表現(xiàn)為果粒著色異常，紅(紫)色品種色澤淺發(fā)暗，失去光澤，白色品種果粒為水泡狀，果肉變軟，果皮與果肉極易分離，成為一包酸水，病果糖度顯著降低，酸度增加，不能食用。此病多發(fā)生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗發(fā)病較小，發(fā)病葡萄粒極易脫落。該病主要是由于營養(yǎng)失調(diào)或營養(yǎng)不足所致，一般樹勢弱、摘心重、結(jié)果過多、肥水和有效葉面積不足時，發(fā)病較重。地下水位高或葡萄成熟期遇降雨，尤其是在高溫過后遇降雨，田間高溫高濕，發(fā)生也較重。（2）葡萄日燒病又稱日灼病，主要發(fā)生在果穗肩部和向陽面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼處易感染病菌引起果實腐爛。該病主要是葡萄粒在高溫、強光照射下，葡萄粒表面局部溫度過高，水分失調(diào)而致灼傷，或由于葉片與葡萄粒爭奪水分，使葡萄粒局部失水，再受高溫灼傷所致。不同品種發(fā)病程度不同，紅地球、無核白雞心等品種發(fā)病重，巨峰發(fā)病輕。葡萄架式和管理水平對該病發(fā)病輕重也有很大影響，籬架比棚架發(fā)病重，地下水位高、排水不良的果園發(fā)病較重，偏施氮肥發(fā)病也較重。（3）葡萄生理裂果多發(fā)生在葡萄轉(zhuǎn)色期以后，葡萄果皮連同果肉縱向開裂，縱裂從葡萄粒頂部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。該病主要是葡萄生長期持久干旱后，突然遇降雨或澆大水，果肉生長加快，將果皮撐破，從而導(dǎo)致裂果。另外，有的葡萄品種果粒著生過于緊密，隨果粒增大，果粒間相互擠壓，或果皮韌性差都可以導(dǎo)致裂果。（4）葡萄生理落葉主要是土壤干旱或土壤含水量過高引起。（5）葡萄缺素癥主要是由于土壤和栽培管理因素不同，一些葡萄園常出現(xiàn)不同程度的營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，缺少氮、磷、鉀、硼、鋅、鐵、鈣、鎂等中的任何一種，都會影響其生長勢，植株衰弱，降低產(chǎn)量，影響品質(zhì)，嚴(yán)重的使植株早衰，誘發(fā)某些侵染性病害的發(fā)生和加重危害，也會降低對其它非侵染性病害如冷害、凍害、旱害、日燒病等的抗性。 防治措施（1）增施有機肥。生草果園要適時刈割，每年秋末深耕土壤，增施腐熟有機肥，%以上，施肥量至少達(dá)到斤果斤肥，根據(jù)植株長勢及需肥規(guī)律，實行配方施肥，適時適量進(jìn)行土壤追肥或葉面噴施氮、磷、鉀肥及微量元素，避免偏施氮肥。（2）科學(xué)排灌。根據(jù)葡萄園土壤含水量，適時排灌，避免土壤含水量急劇變化。（3）控制結(jié)果量。通過花后摘心和疏花疏果，保持適宜坐果量，避免樹體負(fù)荷過重，多用棚架或小棚架栽培，提高果穗離地高度。（4）合理修剪。長勢強的品種、營養(yǎng)生長過旺的樹，要輕剪，多長放，削弱營養(yǎng)生長。盡量少留或不留副穗，每個果穗至少應(yīng)留葉片16片以上；對易發(fā)生日燒病的品種，夏剪時在果穗附近要適當(dāng)留葉遮陰，而其它部位過多的葉片要適當(dāng)除去，以免其與果實爭奪水分。（5）覆蓋地膜和套袋。采用地膜覆蓋有明顯的保墑作用，對預(yù)防生理裂果也有較好的效果。套袋可預(yù)防日燒病及生理裂果病的發(fā)生，同時也可預(yù)防病蟲害對果實的侵染及農(nóng)藥對果品的污染。 雨季葡萄病害防治2 病害的發(fā)生2001年7月，山東膠東半島遇到十年不見的澇災(zāi)，連續(xù)降雨20余天，降雨量近700毫米，此時正值高溫，致葡萄大面積發(fā)生病害。黑痘病、白腐病、炭疽病，特別是霜霉病，危害嚴(yán)重，落葉、爛枝、爛果乃至枯死，許多葡萄園絕產(chǎn)半絕產(chǎn)。萊州市葡萄研究所承擔(dān)著市科委的科研攻關(guān)項目，肩負(fù)著為果農(nóng)示范品種，示范技術(shù)的社會責(zé)任，在葡萄管理上十分注重。往年積累了一些雨季葡萄防病治的經(jīng)驗。2001年7月，見天久雨不晴，便由技術(shù)所長單平負(fù)責(zé)全力抓好葡萄病害的防治工作，采取了一些措施，效果甚好。30畝高檔葡萄示范園基本沒有感病，歐亞種、歐美雜種、美州種等都枝葉繁茂，來參觀、學(xué)習(xí)果農(nóng)無不稱奇。實際并無奇處，不過是采取了七項措施。 防治措施（一）以防為主，及時噴藥。這一概念，一般果農(nóng)都懂，但在實際操作中，往往做得不到位，或者看天等雨，或者忙于別的活，延誤了噴藥最佳時間，葡萄最易感病。應(yīng)該對藥物殘效期17天～21天的藥物，每15天噴一次藥。若中間降雨，視雨量大小，酌情縮短下次噴藥天數(shù)。若噴藥后即遇大雨，則天晴后重噴一遍。若相鄰兩種藥分別為堿性或酸性，則嚴(yán)格注意間隔時間，防止兩種藥酸、堿中和。切忌延誤噴藥時間。（二）見病初發(fā)，及時治療。陰雨連綿，高溫多濕，最易感病，要每天到葡萄園中全面觀察一次。見病初發(fā)，即行對癥噴藥。比如霜霉病，幾乎年年不同程度發(fā)生，在膠東半島，多發(fā)季節(jié)是在立秋前10天左右，在晝夜溫差10℃以上時，最易感病，此時要全面、細(xì)致觀察。見園中個別處，哪怕是一株葡萄上發(fā)現(xiàn)霜霉病，即行噴藥。常用藥是70％的科搏600倍液、80％的乙磷鋁300倍液或1：0．7：180倍波爾多液。（三）以波爾多液為主，適配別藥。積多年經(jīng)驗及若干果農(nóng)反應(yīng)，波爾多液是既經(jīng)濟又保險的防病良藥，而且其展著力也比較強。在對葡萄防病過程中，以波爾多液為主線，適配別藥，防病效果甚好，可于花前噴一次1：0．5：240倍液，花后噴一次1：0．7：220倍液，葡萄膨大期時噴一次1：0．7：200倍液，葡萄采收后噴一次1：1：180倍液，秋季噴1次～2次1：1：160倍液。中間若發(fā)生白腐、炭疽等病，則對癥噴藥。這些藥多為酸性，與波爾多液嚴(yán)格限制間隔時間。（四）適加肥量，以壯樹勢，提高抗性。多雨季節(jié)，會造成肥力流失，使樹勢削弱，降低抗性。因此，多雨季節(jié)應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長勢，適加肥量，要以少吃多餐的方法，將肥少施、勤施。特別是重砂壤土地塊。根外追肥，事半功倍。一般結(jié)合噴藥進(jìn)行，特別需要的，單獨噴施。在噴波爾多液時，加0．5％尿素。在噴酸性藥時，加0．5％尿素和0．3％磷酸二氫鉀，也可以噴質(zhì)量靠得住的葉面肥。但對新肥必須先試后再大面積用。（五）及時松土，增加土壤通透性。多雨季節(jié)，特別大雨、暴雨之后，會使葡萄園中地表板結(jié)，土壤透氣不良，致葡萄根系缺氧，樹勢削弱，抗性降低，容易得病。因此，要在汛期前對土壤較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙，對葡萄園中耕，以增加土壤的通透性。（六）清理副梢，以利通風(fēng)透光。多雨季節(jié)，葡萄最易徒長，且副梢發(fā)生率甚高。要對葡萄及時摘心，及時抹去副梢。同時，對新梢過多的植株，要酌情清除一部分，這樣有利通風(fēng)透光，提高抗逆性。（七）適時清園，遏制病源傳播。如果葡萄園中發(fā)生了病害，此時雨多、水多，高溫多濕，病源最易傳播。因此，要隨時清園。將園中感病的病葉、病枝、病果清除出園，深埋或焚燒。同時，及時清除園中雜草，在剪除病枝、病果時，要經(jīng)常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。 夏秋季葡萄病蟲害防治方案夏秋季高溫高濕常常是葡萄一些常見病蟲害的誘發(fā)因子，防治不當(dāng)，極易導(dǎo)致減產(chǎn)降質(zhì)，甚至毀園，所以控制好夏秋季葡萄園病蟲害對當(dāng)年的產(chǎn)量和品質(zhì)具有舉足輕重的作用，對來年的樹勢和花芽質(zhì)量、產(chǎn)量也有不可忽視的的作用。那么，夏秋季如何控制葡萄園的病蟲害呢？夏秋季葡萄園的主要病蟲害有霜霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病等，生理性病害以黃葉病為主，蟲害主要是二星葉蟬、斑衣蠟蟬、綠盲蝽、葉螨等。 的防治方案初發(fā)生時，可選用65%普德金可濕性粉劑1000倍，或80%金納海水分散粒劑1000倍＋果友氨基酸400倍，或42%噴富露懸浮劑600倍噴霧防治；病害中度發(fā)生時，可選用50%鴿哈懸浮劑1000倍噴霧防治；病害嚴(yán)重時，可選用除地面噴80%金納海水分散粒劑1000倍控制病害蔓延外，樹上還要選36%瑪賀懸浮劑1000倍噴霧防治。防治霜霉病時應(yīng)連續(xù)用藥2～3次，間隔57天。噴霧時重點是葉背，最好在配藥前先用柔水通4000倍優(yōu)化水質(zhì)，增加粘著性，以充分發(fā)揮藥效。注意：預(yù)防霜霉病最好的藥劑是普德金，治療時最好選用瑪賀。每次噴藥加噴果友氨基酸400倍，藥肥雙效，防病更徹底。 白腐病防治方案初發(fā)病時，可選用80%金納海水分散粒劑1000倍噴霧防治；病害中度發(fā)生時，宜選用50%鴿哈懸浮劑1000倍噴霧防治；病情嚴(yán)重時，最好選用25%金力士乳油5000～6000倍，或25%劍力通可濕性粉劑2000～3000倍噴霧防治，必要時還可以加噴80%金納海水分散粒劑1000倍，以提高防治效果。和霜霉病用藥方法一樣，配藥前先加入柔水通，注意間隔5～7天，連噴2～3次即可。注意：預(yù)防白腐病最好的藥劑是金納海，治療最好選用金力士。 炭疽病防治方案前期重點選用42%噴富露懸浮劑800倍定期預(yù)防，病害中度發(fā)生時可選用70%納米欣可濕性粉劑1000倍控制，病害嚴(yán)重的果園，最好選用50%鴿哈懸浮劑800～1000倍液防治。注意每次噴藥加噴果友氨基酸400倍，藥肥雙效，防病更徹底。 灰霉病防治方案前期預(yù)防病害，可選噴65%普德金可濕性粉劑1000倍，或80%金納海水分散粒劑1000倍，或42%噴富露懸浮劑600倍等；輕度發(fā)生時，可選用70%納米欣可濕性粉劑1000倍噴霧防治；病害發(fā)生普遍時，最好選噴50%鴿哈懸浮劑800～1000倍液。 黃葉病防治方案重點以補鐵為主，葡萄缺鐵的原因很多，但主要是土壤偏堿，或者采用酸堿度過高的水灌溉，影響了鐵的吸收，有時也與土壤缺乏其它微量元素有關(guān)，葉面噴布硫酸亞鐵容易引起肥害，這是眾所周知的。近年來，協(xié)會推廣使用的進(jìn)口順反式螯合技術(shù)生產(chǎn)的微肥斯德考普富含銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬六種養(yǎng)分，充分協(xié)調(diào)了各種養(yǎng)分間的活性，配合使用EDTA（螯合技術(shù)）生產(chǎn)的頂綠，防治葡萄的黃葉病具有獨特的效果。斯德考普葉面噴霧6000倍，滴灌或根灌多采用20000倍；進(jìn)口鐵肥頂綠含水溶性鐵和EDDHA螯合態(tài)鐵各6%，特效補鐵，葉面噴施5000～6000倍，滴灌或根灌多采用10000倍。注意：斯德考普和頂綠只是微量元素肥，強烈建議使用時加噴果友氨基酸400倍液，注意間隔10左右連續(xù)噴霧和根灌3～4次，以確保防治效果。 蟲害（1）二星葉蟬和斑衣蠟蟬、綠盲蝽等都是刺吸式口器害蟲，生產(chǎn)中可以選用具有內(nèi)吸作用的殺蟲劑予以防治，如70%寶貴水分散粒劑10000～15000倍，或20%楠寶水溶性粉劑8000倍噴霧防治，蟲害嚴(yán)重時，還可加噴40%安民樂或好勞力乳油1000～1500倍，或5%瑞功微乳油3000～4000倍效果更好。注意，后期二星葉蟬和綠盲蝽時代重疊，除要加噴安民樂或瑞功，千萬不要忽視配藥前先在水中加柔水通，必要時，地面也要采用安民樂400倍處理。（2）葉螨包括山楂葉螨和二斑葉螨，只有在高溫干旱季節(jié)才會大發(fā)生，%阿維菌素微乳劑30004000倍＋柔水通4000倍噴霧防治，發(fā)生二斑葉螨的果園還要注意地面雜草上的防治，所以用藥時要求地面樹上同時用藥才有好的防效。發(fā)生蟲害的果園，葉片的同化功能不可避免的受到影響，因此，防治蟲害時更要注意加噴果友氨基酸，以提高樹勢，增強其抗逆性，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。 78月(夏秋季）葡萄病蟲害防治要點7～8月份是葡萄在一年中的發(fā)病高峰期。在此期間病蟲害防治的好壞，不僅對當(dāng)年植株的生長影響重大，對來年果園的病蟲害防治也不無影響。葡萄病害的防治要做到以防為主，綜合防治。此期間紅提葡萄的主要病害有：霜霉病、白粉病、褐斑病、黑腐病、黑痘病。（1）葡萄霜霉病多雨年份7月下旬至8月份霜霉病即行初侵染，因此，要隨時檢查葉片、新梢。該病主要危害葉片和嫩梢。癥狀：葉片正面先出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色小斑點，逐漸發(fā)展呈黃綠色斑塊，邊緣不明顯；葉背面出現(xiàn)黃白色霉?fàn)钗铩Ｗ詈蟾胁√幐煽菥砬鷫乃?，呈淡褐色。防治方法：?yīng)在初侵染前噴波爾多液的基礎(chǔ)上，8月份發(fā)病盛期連噴12遍40％乙磷鋁3