【導(dǎo)讀】建國(guó)后特別是十一屆三中全會(huì)以來，我國(guó)實(shí)行經(jīng)濟(jì)體制改革，使。農(nóng)村生產(chǎn)力得到空前發(fā)展，尤其是葡萄生產(chǎn)成了許多農(nóng)民脫貧致富的有效途徑，葡萄栽培面積大幅度增加。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)資料，1980年全國(guó)葡萄栽培面積。葡萄栽培面積和產(chǎn)量居蘋果和柑。桔之后排第三位。尤其按人均葡萄生產(chǎn)占有計(jì)算，世界人均占有量為(1990. 隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，對(duì)葡萄的需求越來越大，因。近年研究表明，葡萄含有白黎蘆醇和多種維生素，對(duì)防治癌癥和心血管病有良好的作用。葡萄已成為人們公認(rèn)的重要保健果品。葉也是一種良好的飼料，所以，葡萄全身都是寶。條件，并且要進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查。時(shí)，葡萄根系開始活動(dòng)，溫度達(dá)到10～12℃時(shí)開始萌芽。葡萄66成熟的最適溫度是28～32℃，在這樣。不同成熟期的葡萄品種對(duì)有效積溫的要求有所差異，早熟品種如乍娜。萄果實(shí)糖分降低，出現(xiàn)裂果，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)。丘陵山地黃紅壤土pH值低于5時(shí)，對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育有影響。

　　

【正文】 的幼嫩部分。幼果受侵染后，最初在果面發(fā)生近圓形褐色小斑，逐漸擴(kuò)大成中央凹陷灰白色、邊緣帶深褐色，看似 “ 鳥眼 ” 。后期病斑硬化龜裂，病果不再長(zhǎng)大，味酸，不能食用。葉柄、嫩梢受害嚴(yán)重時(shí)病斑連成大斑，病梢枯死。病葉逐漸干枯穿孔，葉脈感病部分停止生長(zhǎng)，造成幼葉皺縮畸形。 該病菌喜高溫多濕氣候，春季萌芽展葉后，雨水多時(shí)即可發(fā)生。我國(guó)北方一般 7月上旬為發(fā)病最高峰。防治措施： ① 冬季清園，休眠期噴鏟除劑，以消除越冬病原。 ② 從展葉后至果實(shí)開始成熟以前，每隔 10～ 15 天噴藥保護(hù)。關(guān)鍵時(shí)期為展葉后，花前 7 天和幼果 期。保護(hù)藥劑有 200～ 240 倍石灰半量式波爾多液， 50%多菌靈 1000 倍或 70%代森錳鋅 1000 倍以及 75%百菌清 800～ 1000 倍。 (3)白腐病是為害果穗的重要病害，俗稱 “ 穗爛病 ” ，新梢和葉片也可感病。通常植株基部離地面較近的果穗最先感病。首先在小穗軸或果梗上出現(xiàn)淺褐色的水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸向果粒蔓延。果?；砍傻稚④浉?，直至全部變褐腐爛。此時(shí)果面密生灰白色小粒點(diǎn)，即為病原菌的分生孢子器。最后果穗甚至全部果粒因失水干枯皺縮，變成深褐色的僵果，懸掛于枝條上不易脫落。枝條發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，韌皮部腐爛后會(huì)發(fā)生 裂皮成麻絲狀，有時(shí)病斑上下兩端產(chǎn)生愈傷組織而形成瘤狀突起，上部葉片變紅似秋葉，很顯眼，會(huì)造成早期落葉、枝梢不能成熟或枯死，對(duì)樹勢(shì)和第二年的生長(zhǎng)發(fā)育影響極大。葉片受害后葉緣出現(xiàn)近圓形或不 規(guī)則形水漬狀大塊斑，逐漸擴(kuò)展，出現(xiàn)深淺不一的同心輪紋，干枯后破裂。 該病菌喜高溫高濕， 7 月初開始發(fā)病，果實(shí)著色期進(jìn)入發(fā)病高峰。通風(fēng)透光不良、結(jié)果部位過低易發(fā)病。 防治措施： ① 植株基部 40 厘米以下，不留果穗。及時(shí)徹底清園。加強(qiáng)生長(zhǎng)季樹體和地面管理，保證通風(fēng)透光。 ④ 噴藥保護(hù)：萌芽前噴 5 度石硫合劑，展葉以后前期噴 200 倍石灰半量式 波爾多液保護(hù)，中后期與 800～ 1000 倍的退菌特交替使 23 用，每隔 10 天左右噴藥一次，能控制蔓延。此外， 200 倍的 50%福美砷、 800 倍的 75%百菌清或 1000 倍的代森錳鋅都可防止此病。 重病園可用福美硫磺混劑 (福美雙 1 份，硫磺粉 1 份，碳酸鈣 2 份混勻 )噴撒于園土，每畝用量約 ～ 2 公斤。果穗套袋，可防此病傳染。 (4)灰霉病主要為害花序和果實(shí)。春季花序感病后，初呈淡褐色水浸狀，后變暗褐色軟腐，最后萎縮、干枯、脫落。病果初生凹陷小斑，后擴(kuò)大蔓延全果腐爛，并產(chǎn)生鼠灰色霉層。新梢、葉片感病后產(chǎn)生不規(guī)則褐色病斑，在葉 片上有時(shí)帶不規(guī)則輪紋。巨峰群品種易感此病。 防治措施： ① 早期控制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。 ② 開花前后對(duì)花序和幼果噴藥保護(hù)，常用800 倍的 70%甲基托布津或 500～ 800 倍的 50%多菌靈。 (5)炭疽病開始在果面生出針頭大小的褐點(diǎn)，以后擴(kuò)大為圓斑，病處稍凹陷，表面長(zhǎng)出輪紋狀的小黑點(diǎn)?？諝獬睗駮r(shí)，小粒點(diǎn)上生出粉紅色粘液。最后病果軟腐或慢慢干縮成僵果，易脫落。 防治措施： ① 清園， ② 防止果實(shí)日燒 (日燒后易發(fā)此病 )；果穗套袋 (越早越好 )；噴藥保護(hù)：芽前有效藥劑有退菌特 (500 倍 )、福美砷 (200 倍 )，生長(zhǎng)季可噴 80%代森錳鋅 (600～ 800 倍 )， 50%福美砷 600～ 800 倍、退菌特 800～ 1000 倍。 (6)葡萄蔓割病又名蔓枯病、蔓裂病，主要為害枝蔓。病部初現(xiàn)褐色，后呈暗褐色，表面密生小點(diǎn)，潮濕時(shí)流出白色或黃色粘膠狀物。秋季枝蔓表皮縱裂成絲狀，并腐朽至木質(zhì)部。 防治措施： ① 生長(zhǎng)季及時(shí)剪除病枝。 ② 秋季或早春刮病部，然后涂 5 度石硫合劑或 50 倍的 40%福美砷液。 ③ 注意果園肥水管理，作業(yè)時(shí)不傷枝蔓。 ④5 ～ 6 月份可噴 200 倍半量式波爾多液保護(hù)。 由細(xì)菌侵染引起的病害。在葡萄上為害最大的是根癌病 (又稱黑瘤 )，多發(fā)生在根頸部和 老蔓上。初期在病部形成愈傷組織狀腫瘤，以后瘤子逐漸增大，表面粗糙，最后龜裂，部分脫落，陰雨季腐爛發(fā)臭。植株樹勢(shì)衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整株死亡。在微堿性的土壤上容易發(fā)病。 防治措施： ① 改良土壤酸堿性，加強(qiáng)肥水管理以增強(qiáng)樹勢(shì)，避免傷口。 ② 加強(qiáng)苗木管理，防止引入帶病苗。發(fā)病地區(qū)栽苗時(shí)可用 2%石灰水或 5 度石硫合劑浸泡 1分鐘進(jìn)行苗木消毒，并防止帶上病土。 ③ 大樹感病后用刀子刮除病瘤，然后涂上5～ 10 度石硫合劑或 20%石灰乳加以保護(hù)。 由于栽培環(huán)境不良或技術(shù)措施不當(dāng)引起的葡萄病理性反應(yīng)為生理病害 。 24 (1)日燒病果實(shí)向陽(yáng)面受烈日曝曬后，在表面形成水燙狀或凹陷的干疤，造成外觀不美、品質(zhì)下降。歐亞種的一些薄皮品種如瓶?jī)浩咸选旣悮W、亞歷山大等發(fā)此病。對(duì)這些品種應(yīng)注意多留副梢，用枝葉遮蓋果穗或套袋。 (2)水罐子病又稱 “ 葡萄轉(zhuǎn)色病 ” 。在葡萄果實(shí)開始成熟期后，有色品種表現(xiàn)著色不良，色澤暗淡；白色品種呈水泡狀。果實(shí)味酸，含水量大，極易掉粒，果皮與果實(shí)也極易分離，成一包酸水，故成 “ 水罐 ” 。多因負(fù)載量過大、營(yíng)養(yǎng)不良、樹勢(shì)衰弱或鉀肥不足等所引起。所以應(yīng)加強(qiáng)肥水、合理負(fù)載、及時(shí)防旱排澇、加強(qiáng)樹體管理、施肥時(shí)合理搭配氮 、磷、鉀肥。 (3)裂果病一些歐亞種薄皮脆肉型品種如乍娜等，在成熟期多雨時(shí)在果面出現(xiàn)縱裂或在果蒂部發(fā)生月牙形環(huán)裂，引起霉菌感染而腐爛，影響果實(shí)商品性。其發(fā)生原因一般認(rèn)為是由于土壤旱濕不均勻引起的。所以對(duì)裂果嚴(yán)重的品種可在著色期后少量多次灌水，或地面覆蓋、或套袋或避雨栽培，以隔斷雨水。此外，注意疏果，不使果粒著生過于緊密。 (4)缺素癥因土壤條件不良或施肥不均衡引起的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥。 ① 缺鐵癥：缺鐵會(huì)影響葉綠素的合成，從而引起失綠。一般在新抽生新梢葉片上首先發(fā)生黃化，嚴(yán)重時(shí)呈白色，最后變干焦?fàn)?。出現(xiàn)缺鐵癥時(shí)，葉 面噴 1%～ 3%的硫酸亞鐵加 %的檸檬酸，隔 10～ 15 天后再噴一次，可緩解。嚴(yán)重時(shí)可于冬剪后用 25%硫酸亞鐵 +25%檸檬酸混合液涂刷枝蔓。 ② 缺鉀癥：葡萄是喜鉀植物，其對(duì)鉀的需求量較大。我國(guó)大部分地區(qū)土壤都缺鉀，如施肥不當(dāng)，很容易發(fā)生缺鉀。 葡萄多在果實(shí)膨大期的中后期，首先在新梢基部老葉的葉緣或近葉緣部分的葉脈間失綠，并逐漸向葉片中央推進(jìn)，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生葉緣干枯、燒焦等癥狀。果粒變小、著色不良，枝梢充實(shí)不良，抗寒性降低。輕度缺鉀時(shí)，可葉面噴 2%草木灰浸出液或 2%氯化鉀液。常年應(yīng)從果實(shí)著色期前后開始土壤追施速 效鉀肥，用量為每株 80～ 100 克，或配成液體向根際澆施 (少量多次 )。此外，施硼和錳也有利于鉀的吸收。 ③ 缺鋅癥：缺鋅影響葡萄坐果和果粒的正常生長(zhǎng)，使果粒大小粒嚴(yán)重， “ 豆粒 ”果多。新梢上的老葉出現(xiàn)斑駁，新梢和副梢輪生狀，葉緣無(wú)鋸齒或少鋸齒，葉柄洼淺。一般土壤表層含鋅量最高，若去掉表土?xí)l(fā)生缺鋅癥。葡萄植株需鋅量每公頃只有 555 克，但由于土壤能固定鋅，不能被植株吸收，所以土壤施鋅不能緩解缺鋅，可于花前 2～ 3 周噴堿性硫酸鋅 (100 公斤水 +480 克硫酸鋅 +360 克生石灰，調(diào)勻后噴霧 )?；蛴诙艉笥昧蛩徜\涂抹結(jié)果母枝 (1 公斤水 +117 克硫酸鋅 )。 ④ 缺硼癥：缺硼時(shí)嫩葉最先發(fā)病，由油浸狀斑點(diǎn)逐漸連續(xù)成葉脈間失綠，且變小、畸形；新梢變細(xì)，節(jié)間變短，開花時(shí)花冠不脫落，雄蕊發(fā)育不良，落花落果嚴(yán)重，或形成大量無(wú)核小果；果粒膨大不良，果肉內(nèi)部的分裂組織枯死變褐，引起裂果，種子露出。貧瘠土壤、酸性土壤、土壤干旱或根受根瘤蚜、線蟲等寄生時(shí)容易發(fā)生缺硼?？捎诨ㄇ?2～ 3 周葉面噴 %～ %的硼砂 2～ 3 次或于生長(zhǎng)季土壤施硼 (每株 30 克 )。同時(shí)注意多施有機(jī)質(zhì)，改良并肥沃土壤。 25 目前全世界已發(fā)現(xiàn)葡萄病毒病有 30 多種。最普遍最 嚴(yán)重的有以下三種。 (1)扇葉病由扇葉病毒侵染引起。病株生長(zhǎng)發(fā)育不良，比健株生長(zhǎng)矮小，落花落果嚴(yán)重，果穗小，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。新梢節(jié)間縮短，葉片表現(xiàn)為扇葉 (雞爪狀 )，主脈兩側(cè)不對(duì)稱，葉基部張開幾乎呈直線，葉緣鋸齒尖而長(zhǎng)。 (2)卷葉病感病葉片邊緣向背面卷曲，有色品種除主脈保持綠色外，其他部分變紅，呈紫紅色卷葉。白色品種葉片在葉脈間或邊緣的顏色變淺，呈鉻黃色。也有不卷葉的如無(wú)核白為焦灼葉。果穗變小，著色不良。 (3)栓皮病又稱粗皮病。病株木質(zhì)部有凹溝及凹坑。植株萌芽遲，新梢生長(zhǎng)緩慢，在初夏前后葉片開始變黃， 繼而變成紅色 (紅色品種 )或古銅色 (白色品種 )，并卷葉 (整個(gè)葉片都變色 )，秋季不落葉。病毒病的防治措施：常規(guī)農(nóng)藥不能殺死病毒，只有在高溫等極端條件下或植株的生長(zhǎng)點(diǎn)等細(xì)胞分裂速度極快的部位病毒才不能生存或復(fù)制。防止病毒病首先要加強(qiáng)苗木檢疫，栽種無(wú)病毒苗，一旦發(fā)病應(yīng)立即拔掉燒毀，并延長(zhǎng)輪作時(shí)間。新栽植區(qū)與病區(qū)應(yīng)隔離 50～ 100 米，以防土壤 (線蟲 )和蚜蟲等傳播病毒。在田間操作 (如修剪、嫁接 )時(shí)，注意工具 (剪刀、嫁接刀等 )的消毒，以減少汁液傳染。 (二 )主要蟲害及其防治 又名斑葉蟬，二點(diǎn)浮塵子等。 (1)形態(tài)成蟲體長(zhǎng)約 厘米，全身呈淡黃色或淡紅褐色或黃白色，外形象蟬，頭頂有兩個(gè)明顯的小圓形黑斑，前胸背面淡黃色，后面有兩個(gè)較大的近三角形黑斑。前翅半透明淡黃色，上有淡褐色或紅褐色斑紋。初孵幼蟲白色，頭大呈鈍三角形，以后長(zhǎng)成黃白色或紅褐色 (有尾部上舉習(xí)性 )，卵長(zhǎng)橢圓形，乳白色，稍彎曲，長(zhǎng)約 ～ 毫米。 (2)為害癥狀成蟲、若蟲聚集在葡萄葉背刺吸汁液。葉片先出現(xiàn)小白斑，嚴(yán)重時(shí)全葉蒼白，早期落葉，有時(shí)形成黑色霉層，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 (3)防治 ① 生長(zhǎng)季節(jié)枝葉管理要及時(shí)，通風(fēng)透光，秋季徹底清園。 ② 噴 40%樂果 1000 倍液或 80%敵敵畏 1500 倍； 50%殺螟松 1000 倍等，均有良好效果。 (1)形態(tài)成蟲體長(zhǎng)約 20 毫米，全身藍(lán)黑色，頭部顏面為白色，頭頂、頸部、后胸兩側(cè)及腹部均為黃色。前翅紅褐色，翅脈為黑色，后翅膜質(zhì)透明。幼蟲頭部紅褐色，身體淡黃色，老熟時(shí)呈紫紅色，蟲體略呈圓筒狀，約 28 毫米長(zhǎng)，前胸背板 26 上有倒八字形。蛹紅褐色， 18 毫米長(zhǎng)。卵扁平，紅褐色，橢圓形，約 毫米長(zhǎng)。 (2)為害癥狀蛀入枝蔓內(nèi)可達(dá)髓部，使新梢枯萎。蛀口外常有蟲糞，附近葉片變黃，果實(shí)脫落，被害部位腫大，容易折斷。新梢內(nèi)有孔 道，剝開可見幼蟲。 (3)防治 ① 冬剪時(shí)剪掉被害枝。 ②6 ～ 7 月成蟲產(chǎn)卵期注意巡視，及時(shí)剪掉被害枝，或用鐵絲從蛀口處刺入枝內(nèi)殺死幼蟲。粗蔓被害時(shí)，可用小刀將蛀口削開，堵入殺蟲藥棉，并用粘土封死蛀口以殺死枝內(nèi)幼蟲。 ③ 成蟲產(chǎn)卵期和卵孵化期 (6 月份 )每隔 7～ 10 天噴敵敵畏或殺螟松，連噴 3～ 4 次。 (1)形態(tài)有 “ 根瘤 ” 型和 “ 葉癭 ” 型。前者成蟲長(zhǎng)卵形，體長(zhǎng) ～ 毫米，黃～黃褐色，體背有許多黑色瘤狀突起，上生 1～ 2 根剛毛。后者成蟲近圓形，長(zhǎng) ～1 毫米，黃色，體背高度隆起，無(wú)小瘤，表面有細(xì)小顆粒 狀突起。 (2)為害癥狀為害須根時(shí)，在須根根端部膨大成比小米粒稍大的近菱形瘤。為害主根時(shí)，則形成較大的瘤狀突起，被害部變褐腐爛，樹勢(shì)顯著衰弱，提早落葉，嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至整株死亡。 “ 葉癭型 ” 根瘤蚜在美洲種葡萄上也為害葉片，在葉背面形成比綠豆粒略小的圓粒狀蟲癭，其中藏有蚜蟲。 (3)防治 ① 加強(qiáng)檢疫。該蟲是國(guó)際檢疫對(duì)象，不可輕視。 ② 選用沙地育苗，生產(chǎn)無(wú)根瘤蚜苗木。 ③ 受害植株應(yīng)刨掉，土壤用 %樂果粉處理消毒，用量為每株 ～ 1公斤，也可用 50%抗蚜威 2020 倍液于 5 月上旬灌根。每株 10～ 15 公斤。 粉蚧 (1)形態(tài)雌成蟲橢圓形，長(zhǎng) ～ 毫米，寬 ～ 毫米，淡紫色，上披白色蠟粉，體緣有 17 對(duì)蠟毛，腹部末端的一對(duì)最長(zhǎng)。雄成蟲長(zhǎng) 1～ 毫米，灰黃色，翅透明，腹部末端有一對(duì)較長(zhǎng)的剛毛，約為體長(zhǎng)的 1/3。卵淡黃色，橢圓形。 (2)為害癥狀第一代若蟲為害地面細(xì)根，在被害處形成大小不等的小瘤狀突起，向上遷移后，為害果粒使其變畸形，果蒂膨大，果梗、穗軸表面粗糙不平，并分泌粘液，易招螞蟻和黑色霉菌，污染果穗，影響果實(shí)品質(zhì)和外觀。嚴(yán)重時(shí)樹勢(shì)衰弱，大量減產(chǎn)。 (3)防治 ① 春季刮翹皮，消滅越冬卵和若蟲。 ② 生長(zhǎng)季為害時(shí)噴樂果、馬拉松或敵敵畏。這兩種方法對(duì)其他介殼蟲也有效。 (三 )葡萄病蟲害綜合防治 27 病蟲害的防治，必須堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主，綜合防治 ” 的治保方針，重視果園調(diào)查，及時(shí)采取措施。葡萄園主要綜合防治措施包括如下幾個(gè)方面： (1)清園生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)剪除感病枝葉和果實(shí)，休眠期清除園內(nèi)枯枝落葉，并集中燒毀或深埋。 (2)噴鏟除劑在休眠期噴灑波美 5 度石硫合劑或福美砷、五氯酚鈉等，以鏟除枝干上的越冬病菌和蟲卵 (噴鏟除劑前需刮除翹皮 )。 (3)加強(qiáng)栽培管理增施有機(jī)肥，適時(shí)補(bǔ)肥，氮磷鉀三要素合理搭配，及時(shí)除草和抗旱排澇，合理 負(fù)載，枝葉管理及時(shí)，保持架面通風(fēng)透光。此外，植株基部 50厘米以下不留枝葉和果穗，可減少病、蟲發(fā)生。 (4)植株干周覆蓋地膜、枯草等，果穗套袋。 (5)合理噴藥在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)，堅(jiān)持交替噴灑波爾多液和其他殺菌劑 (如退菌特 )保護(hù)，出現(xiàn)病害時(shí)再對(duì)癥下藥，發(fā)生蟲害時(shí)加殺蟲劑。 表 31 北京地區(qū)主要病蟲害周年綜合防治簡(jiǎn)歷 物候期 防治對(duì)象 治方法 備注 休眠期 (10月下旬～ 3月下