【正文】 干枯死亡。一般接近地面的果穗，其穗軸、果梗最先發(fā)病，受害部位初期出現(xiàn)水漬狀的病斑，逐漸擴(kuò)大，環(huán)繞穗軸，使其果粒軟腐，振動時病粒容易脫落。或單噴3～50石硫合劑，或五氯酚鈉200～300倍液加10石硫合劑；或25%的別腐爛（雙胍鹽）200～400倍液，消滅越冬病原菌，并兼治銹壁虱、介殼蟲等。受害果實生長緩慢，綠色，質(zhì)硬味酸有時龜裂，失去食用價值。后期病斑中部葉肉枯干破裂，而葉片出現(xiàn)穿孔。盡管化學(xué)農(nóng)藥存在污染環(huán)境、殺傷天敵和殘毒等問題，但是它有其它防治方法不能代替的優(yōu)點。據(jù)報道，苗木在30℃條件下處理1個月以上則可以脫除莖痘病。農(nóng)抗120是中國農(nóng)科院近年來研究的一種新型抗菌素，其中120A和120BF可以作為防治葡萄白粉病較理想的生物藥劑，并且對葡萄黑痘病也有較好的療效。 生物防治生物防治是綜合防治的重要環(huán)節(jié)?？共∠x害品種間或種間雜交德育抗性較強(qiáng)的品種效果明顯。（四）深翻和除草結(jié)合施基肥深翻，可以將土壤表層的害蟲和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲來源。因此，要及時綁蔓摘心和疏除副梢，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。 農(nóng)業(yè)措施（一）保持果園清潔搞好果園清潔是消滅葡萄病蟲害的根本措施。如設(shè)立觀察圃，進(jìn)行隔離觀察，嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)運已感病或攜帶病原、害蟲的種子、苗木、接穗、種條和農(nóng)產(chǎn)品。在綜合防治中，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，因時因地制宜，合理運用化學(xué)農(nóng)藥防治、生物防治、物理防治等措施，經(jīng)濟(jì)、安全、有效的控制病蟲害，以達(dá)到提高產(chǎn)量、質(zhì)量，保護(hù)環(huán)境和人民健康的目的。 葡萄病蟲害的綜合防治葡萄病蟲害是一種自然災(zāi)害，直接影響葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)和市場供應(yīng)。針對病害，對癥下藥。對上年發(fā)病嚴(yán)重的果園，要在病害發(fā)生前在地面撒石灰；pH值較高的土壤可進(jìn)行地面撒藥：福美雙、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均勻撒在地面上，每畝用量1～2公斤；或架下噴福美雙500～600倍液或50%多菌靈500～600倍液均可控制來自土壤越冬的初侵染病源。6. 病蟲害防治技術(shù) 怎樣防治葡萄收獲期爛果 徹底清除菌源秋后枝蔓下架前清除病殘體，并將清除的病殘體集中燒毀；秋季埋土防寒前和春天出土后噴50～100倍索利巴爾或3～5度石硫合劑加300倍的五氯酚鈉清除菌源，減少發(fā)病；生長季節(jié)及時摘除病葉、病果、病蔓，集中深埋。株施肥量為20千克左右。矯治方法：在花前23周和花后數(shù)周葉面噴0．5％硫酸鋅加0．5％消石灰溶液。否則，會影響植株正常的生長結(jié)果。鉀肥的施用不宜過遲，否則在掛果過多的情況下，對促進(jìn)當(dāng)年的果實成熟作用不大，同時使果實的抗病力下降，造成豐產(chǎn)不豐收。此次肥要控制氮肥的數(shù)量，否則會造成枝梢生長過旺，影響開花受精。（1）催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促進(jìn)枝梢和花穗發(fā)育，擴(kuò)大葉面積，每667平方米施肥量15千克左右。(3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)進(jìn)行一次根外追肥，但以傍晚時效果最好。在每次施肥后，最好澆水一次，加快肥料的滲透，及時被根系吸收利用。8月份前，一般以速效氮肥為主，8月份后，以磷、鉀肥為主，到10月下旬為止。而對結(jié)果樹施肥不但要保證枝梢等營養(yǎng)生長的需要，還要保證開花、結(jié)果等生殖生長的需要，因此在施肥種類和方法上就有所區(qū)別。在采前半個月應(yīng)停止灌水，以免降低果品質(zhì)量。(2)灌溉的次數(shù)和時間，一般為三次。在冬季要整修排水溝渠，夏秋季清理溝內(nèi)雜草和泥塊，保持溝渠暢通。在清明至梅雨季節(jié)期間，由于田間雜草生長快，應(yīng)視情況噴一次除草劑，梅雨后再噴12次。（2）幼齡葡萄園的行間間作 幼樹間可種植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和綠肥等。 套袋時間在疏果后進(jìn)行，套袋前噴布一次殺菌劑和殺蟲劑。留下經(jīng)過受精的顆粒呈橢圓形的、大小均勻一致的好果粒。 定果穗方法在保證預(yù)定留穗數(shù)良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，進(jìn)一步疏去坐果松散、穗形較差的果穗。 疏花穗方法疏去上穗、畸形穗、病蟲穗，對余下的花穗原則是強(qiáng)枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同時疏去穗基部的25個支軸，花穗小的少除，大的多除。節(jié)間較短者可在節(jié)部橫隔膜處下剪,對于隔絕外界影響的作用更大。殘樁的長度根據(jù)蔓粗而定,～。3) “截”是加工,即根據(jù)品種習(xí)性,按各種不同情況,包括樹齡、架式、樹形、長勢、不同部位、不同枝質(zhì)、確定每枝條的剪留長度。生產(chǎn)上按留節(jié)多少分為五種修剪長度：1） 極短梢修剪，只保留枝條新口芽或只留1節(jié)；2） 短梢修剪，留24節(jié)；3） 中梢修剪留57節(jié)；4） 長梢修剪留811節(jié)；5）超長梢修剪留12節(jié)以上。長城以北在10月上中旬，長城以南在10月下旬至11月上中旬進(jìn)行；不埋土地區(qū)，葡萄冬季修剪以1月中旬至2月中旬為宜。而在肥水充足和土層深厚的地段生長旺盛,則可增大修剪長度。在北方寒冷地區(qū)一般冬前進(jìn)行輕度修剪,第2年根據(jù)情況再進(jìn)行補(bǔ)充修剪,以保證有足夠的芽眼負(fù)載量。調(diào)解枝株生長與結(jié)實之間的關(guān)系,平衡樹勢,保持枝株生長健壯,結(jié)果能力強(qiáng),并延長植株壽命和結(jié)果年限,達(dá)到豐產(chǎn)目的。以減少后期嫩梢生長消耗養(yǎng)分，將養(yǎng)分集中于枝條成熟和貯藏營養(yǎng)上。對較弱新梢要直立引縛，綁縛要松，使枝條在綁縛的繩索內(nèi)有增粗生長的空間。但也不能太重，尤其不能采用全部抹除副梢的方法，以防低發(fā)冬芽，影響來年產(chǎn)量。結(jié)果枝上的副梢，凡在果穗以下的應(yīng)全部抹去，結(jié)果部位以上的留12個葉片進(jìn)行摘心。同時，要根據(jù)蔓的生長適時綁蔓。2）營養(yǎng)稍摘心①用于次年為結(jié)果母枝及替換短枝和預(yù)備枝的，；②。南方為811/m2個。距地面30cm至第一道鐵線間，在不影響培育結(jié)果枝組的前提下，可適當(dāng)疏除少量過弱和過旺的果枝或發(fā)育枝，保留中庸果枝和發(fā)育枝。通常一條結(jié)果母枝上有多個芽萌發(fā)時，每隔15－20厘米留一芽，每條結(jié)果母枝留2－5條新梢，其余的從基部抹除。上部兩副梢留12片葉反復(fù)摘心控制，頂端保留一個生長勢較強(qiáng)的副梢。主要有定干、摘心、引縛、去卷須、打老葉。以緩和生長勢。綁：指綁新梢。對十分緊密、小?；蜉p粒的品種，在果粒膨大前要疏掉，增大果粒，保持果形整齊。對落花落果嚴(yán)重的品種，或肥水不足、枝蔓細(xì)弱的，可在花序出現(xiàn)前3天，掐去花序的1/51/4。新梢摘心后會副梢會大量萌發(fā)，因此要控制，減少營養(yǎng)消耗。摘：就是摘心。 夏季修剪 夏季修剪方法八字經(jīng)，即抹、定、摘、去、掐、疏、除、綁抹：指抹去弱芽和老蔓上萌發(fā)的無用隱芽，只保留一個雙生芽或單生芽，如負(fù)載量不足時，可在空間大的地方，留5只帶花序的雙生芽。（2）籬架多主蔓自然扇形與籬架多主蔓規(guī)則扇形的區(qū)別是主蔓上不規(guī)則的配置側(cè)蔓，主、側(cè)蔓之間保持一定的從屬關(guān)系。每條龍干由葡萄架后部延伸到前部，結(jié)果枝組按2030厘米距離直接著生在龍干上。 整形修剪 樹形和整形要點目前生產(chǎn)上應(yīng)用的架式種類很多，大體可歸納為棚架和籬架兩大類。（4）防治病蟲害主要是黑痘病和霜霉病，應(yīng)及時防治，在新梢長約10厘米時即可進(jìn)行第一次噴藥。覆蓋地膜可省去這一管理。如果春旱嚴(yán)重，根層土壤墑情不足，則宜澆小水，避免芽上覆土板結(jié)，防礙嫩芽長出。 定植技術(shù)在定植溝中心線上按株行距挖深、寬各40厘米的栽植穴，穴底部施人表土與優(yōu)質(zhì)糞肥充分混合后，培成中間高周圍低的半圓形土堆。 苗木準(zhǔn)備苗木在定植前應(yīng)進(jìn)行修剪，一般保留苗莖2～4個飽滿芽剪截，側(cè)根留20～30厘米短截，在清水中浸泡12～24小時，充分吸水后可提高成活率。溝(穴)植在底部填20厘米左右的垃圾或雜草、秸稈之類的材料并踏實。定植溝的寬度和深度各80～100厘米。對于土層較薄且底層土壤堅硬的園地，需采用高畦種植，畦高25厘米、寬100120厘米。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現(xiàn)象對葡萄表現(xiàn)十分顯著。在某些地區(qū)，對某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的最重要的氣候因素之一。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20—40℃之間。溫度對葡萄生長、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。葡萄是喜光作物，幾千年來人們?yōu)樗罴芎驼涡藜?，以便使它獲得更充足和合理的光照。此外，葡萄在果樹中，是屬于較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。 土壤化學(xué)成分對葡萄植株營養(yǎng)有很大意義。在礫石土壤上可以種植優(yōu)質(zhì)的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質(zhì)戈壁土（石礫和沙子達(dá)80%以上），經(jīng)過改良后，葡萄生長很好。但土層較薄且其下常有成片的礫石層，容易造成漏水漏肥。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。一般坡地向南每傾斜1度，相當(dāng)于推進(jìn)1緯度。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。還含有各種維生素（A、C、BBBPP）葡萄對人體健康很有益處，在醫(yī)療上能起到補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種常為雌雄異株。目錄1. 緒論 1 形態(tài)特征 1 營養(yǎng)成分 12. 生長習(xí)性 1 條件 1 緯度和海拔 1 坡向和坡度 2 水面的影響 2 土壤條件 2 成土母巖及土心 2 土層厚度和機(jī)械組成 2 地下水位 3 土壤化學(xué)成分 3 氣候條件 3 光照 3 溫度 3 降水 43. 栽培技術(shù) 4 整地 4 挖溝定植 4 施足底肥 5 苗木準(zhǔn)備 5 定植技術(shù) 5 定植后管理 6 整形修剪 6 樹形和整形要點 6 夏季修剪 7 冬季修剪 104. 疏花蔬 12 疏花穗 12 疏花穗時間 12 疏花穗方法 12 定果穗 12 定果穗數(shù) 12 定果穗時間 12 定果穗方法 13 疏果 13 疏果時間 13 疏果方法 13 套袋 13 套袋時間 13 套袋方法 13 除袋時間 145. 土水肥管理 14 土壤管理 14 排水與灌溉 14 排水 14 灌溉 14 施肥 15 幼樹施肥 15 結(jié)果樹施肥 16 秋肥 176. 病蟲害防治技術(shù) 17 怎樣防治葡萄收獲期爛果 17 徹底清除菌源 17 加強(qiáng)管理 17 藥劑防治 18 葡萄病蟲害的綜合防治 18 植物檢疫 18 農(nóng)業(yè)措施 19 選育抗病蟲害品種 19 生物防治 20 物理防治 20 化學(xué)防治 20 主要病害 21 葡萄黑痘病 21 葡萄白腐病 21 葡萄炭疽病 22 葡萄霜霉病 23 葡萄白粉病 24 葡萄褐斑病 25 葡萄穗梗褐枯病 25 葡萄蔓枯病 26 主要害蟲及其防治技術(shù) 26 葡萄透翅蛾 26 葡萄根瘤蚜 27 葡萄短須螨 28 葡萄癭螨 28 葡萄粉蚧 29 十星瓢蟲葉蟬 29 葡萄薊馬 30 葡萄生長期的管理與病蟲害的防治 30 葡萄的整形修剪 30 肥水管理 32 主要病蟲害及其防治 33 雨季葡萄病害的防治1 34 病害的發(fā)生 34 防治措施 35 雨季葡萄病害防治2 35 病害的發(fā)生 35 防治措施 36 夏秋季葡萄病蟲害防治方案 37 的防治方案 37 白腐病防治方案 38 炭疽病防治方案 38 灰霉病防治方案 38 黃葉病防治方案 38 蟲害 39 78月(夏秋季）葡萄病蟲害防治要點 39 40 蟲害防治 41 注意事項： 41 葡萄病害的最佳防治時間和注意環(huán)節(jié) 41 美國紅提葡萄病蟲害防治要點 42 發(fā)病癥狀及防治措施 427. 葡萄的簡易貯藏技術(shù) 45 影響貯藏的因素 45 采前管理 46 采收技術(shù) 46 采后處理 46 貯藏方法 4648 / 51葡萄種植管理技術(shù)規(guī)程1. 緒論 形態(tài)特征葡萄是落葉藤本植物，褐色枝蔓細(xì)長。卷須或花序與葉對生。 營養(yǎng)成分葡萄漿果含有65%～80%左右水分外，約含15～28%易被人體吸收的糖類（主要有葡萄糖、果糖），還有各種有機(jī)酸（%～%,主要是蘋果酸和酒石酸）和礦物質(zhì)（%～%,鉀、鈉、鈣、鎂、硫、鐵以及多種微量元素等）以及微量果膠、多種氨基酸等。中國葡萄多在北緯3043度之間海拔的變化較大，約2001000米，河北懷來葡萄分布高度達(dá)1100米，山西清徐達(dá)1200米，西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上。坡地的增溫效應(yīng)與其坡度密切相關(guān)。 水面的影響海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由于吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內(nèi)陸高。世界上著名的釀酒產(chǎn)區(qū)正是在這種土壤上，如香檳地區(qū)和夏朗得—科涅克地區(qū)等。粘土的通透性差，易板結(jié)，葡萄根系淺，生產(chǎn)弱，結(jié)果差，有時產(chǎn)量雖大但質(zhì)量差，一般應(yīng)避免在重粘土上種植葡萄。在排水良好的情況下，葡萄也能良好生長和結(jié)果。因此酸度過大或過小的土壤需要改良后才能種植葡萄。％左右。葡萄生長期(從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。 降水降水的多寡和季節(jié)分配，強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長和發(fā)育，影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。而我國主要葡萄栽培區(qū)的氣候為季風(fēng)氣候(除新疆外)，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。挖時取出的表土和深層土分別放置溝穴上部的兩側(cè)。 挖溝定植最好在秋季定植，若不能在12月中旬以前定植，則應(yīng)在頭年秋季土壤結(jié)凍前提前將定植溝準(zhǔn)備妥當(dāng)。每米長的定植溝內(nèi)需施入有機(jī)糞肥150公斤過磷酸鈣2公斤，然后灌水使土層沉實，到來年春天挖小坑定植 施足底肥667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克(以堆肥或廄肥為主)，過磷酸鈣50千克(紅、黃壤結(jié)構(gòu)的用鈣鎂磷肥)。高畦種植的，先將足量的有機(jī)肥和磷肥撒施土層表面，然后進(jìn)行深翻土，再整成25厘米高、100—120厘米寬的畦待植。運到目的地選陰涼處將苗根培土臨時埋藏，隨栽隨取，切忌任其風(fēng)吹日曬，葡萄細(xì)根外露2～3小時，即失水枯死。 定植后管理葡萄苗定植后，一般在萌芽前最好不要澆水。主要管理措施如下：（1）除草松土生長期要經(jīng)常進(jìn)行除草松土和中耕，防止土壤澆水或雨后板結(jié)。嫁接苗，則同時除砧木上長出的萌蘗枝。（6） 設(shè)置支架第一年可設(shè)置簡易支架，到第二年即需設(shè)立永久支架。（1）龍干形這類樹形