【正文】 考核。每月1日前各部門應將部門經(jīng)理已審核之員工考勤表（附表樣）與員工簽到表（附表樣）送交人事部審核，由人事部根據(jù)考勤統(tǒng)計出酒店本月工資總額，制出酒店當月工資表，由人事經(jīng)理審核后，再交財務部經(jīng)理審核，最后由總經(jīng)理審核批準后予以發(fā)放； 酒店工資發(fā)放日期為每月10日； 每日加班累計不超過兩小時，不予以計算。 **大酒店人事部儀容儀表的政策與標準編 號：人01——011 批 準：政 策：儀容儀表的政策與標準 生效日期：2013年1月8日政策：員工的儀容儀表代表了酒店的形象和檔次,各部門員工要嚴格按儀容儀表進行著裝。標準：身體部分標 準男女頭發(fā)及頭上飾物——沒有頭屑——留海不易過長——長度保持于領(lǐng)口一寸以上——及肩長發(fā)需束起——頭飾以深色為主——耳環(huán)不易過大過長面——胡須必須刮干凈——淡妝，至少涂有口紅手——指甲無黑邊，不可過長——最多可戴一枚指環(huán)——指環(huán)及手表款式不可夸張、夸大制服——保持清潔，經(jīng)常更換——廚房員工每兩天更換一次——其它員工每三天換一次——如有突出線頭應自行剪去——胸牌佩戴于左胸上方——衣袖/褲管不可卷起襪子——深色，無花設(shè)計——必須穿絲襪——如絲襪破損，應立即更換——襪頭不可外露鞋——必須穿工鞋——保持光潔完整——款式簡單大方——不可穿著涼鞋身體——上班前應洗澡，避免體味傳出——勿使用過濃的香水姿勢——自然、大方、得體——符合安全標準——保持精神弈弈二、保持整潔的個人衛(wèi)生之標準1． 光潔的頭發(fā)不得留怪異的發(fā)型；頭發(fā)長度需注意；定期理發(fā)；定期梳洗頭發(fā)，除去油脂和頭屑；2． 隨時保持手的干凈定期修剪指甲；長而臟的指甲會給你的工作造成麻煩，并且有損你的儀容；用溫水和指甲刷保持手指干凈；3． 男性服務員應每天刮胡須4． 保持口腔清潔每天至少刷牙兩次；避免發(fā)生口腔異味；5． 作為服務人員，你代表著整個酒店保持制服干凈、平整；身著制服時應表現(xiàn)出自豪感；6． 工作之前，檢查再檢查看清楚一切是否干凈有序；在開始工作前照一照全身鏡；三、個人外表/舉止維持標準1． 走路時身板挺直，平視前方，不要左右搖晃；2． 站立時，將重心放在雙腳上；3． 不要將雙肩交叉抱在胸前；4． 不要靠墻、桌子、柜臺；5． 不要將鋼筆、鉛筆、煙等物品夾在耳后；6． 不要當眾整理內(nèi)衣；7． 不要當眾撓耳；8． 不要當眾挖鼻孔；9． 不要著卷起衣袖和褲管；10． 不要表現(xiàn)出不耐心；11． 不要忽視洗手間內(nèi)的細節(jié)，每次離開都要沖水洗手；12． 不要給客人留下粗心和匆忙的印象；13． 握手時不要劇烈而要平緩；14． 絕不可說粗話；15． 在公共場合不可吹口哨；16． 和別人在一起不可打哈欠，打嗝和打噴嚏；17． 別人對你說話時應仔細聽，并保持目光交流；18． 說話時不要過于輕軟，也不可過于大聲；19． 自然地微笑，要注意控制自已不能失態(tài)；20． 對待任何事情不能散亂，整潔性是最重要的品質(zhì)； 儀容、儀表、姿勢及表達方式是你個人性格的反映，也是你氣質(zhì)修養(yǎng)的體現(xiàn)，還是用來交流溝通的方式，身體語言在與客人打交道的過程中尤為重要，因此我們要注意我們的言行舉止，做到姿勢優(yōu)雅、儀容大方整潔、舉止得體。**大酒店 人事部 員工違紀處理及申訴編號：人01——012 批 準：政策：員工違紀處理及申訴 生效日期：2013年1月17日制度：所有違反酒店《員工手冊》之紀律處分條款及觸犯工作規(guī)章與職業(yè)守則，有損于酒店形象的行為都屬于員工違紀，均需按下列程序處理。程序：一、員工違紀：在發(fā)現(xiàn)員工有違紀行為時，有關(guān)部門經(jīng)理須責令其寫出“員工過失單”，發(fā)生違紀情況的人員需填寫過程報告；部門經(jīng)理在“員工過失單”上提出初步處理意見后報人事部；人事部接到違紀員工進行調(diào)查后，提出處理意見報告連同違紀員工之個人檔案在二十四小時內(nèi)上交總經(jīng)理；在總經(jīng)理審批紀律處理意見后，有關(guān)的檔案將返回人事部；人事部將 “員工過失單”，一式四聯(lián)連同違紀員工個人檔案及檢討書等文件送有關(guān)部門經(jīng)理；由部門經(jīng)理進行接見違紀員工（如有需要可在第三者見證下）簽署，正本將發(fā)給違紀員，副本存入個人檔案；有關(guān)程序完成后，檔案將被送回人事部以辦理有關(guān)相應的違紀處理或扣除獎金等事宜；二、員工申訴若員工不服所處理之結(jié)果，可于七天內(nèi)向人事部、總經(jīng)理進行申訴；在接到員工申訴后，先由酒店人事部、行政行政辦組成之仲裁委員會再次進行調(diào)查；調(diào)查后提出處理意見，此意見即為最后處理結(jié)果：A、維持原處理意見；B、重新提出新的處理意見。三、違紀處理產(chǎn)生爭議之調(diào)解在處理違紀員工時，如各方面和酒店管理人員意見不一致時，可由酒店領(lǐng)導、行政辦、人事部及違紀員工所屬部門經(jīng)理共同協(xié)商達成一致意見時，即為最后處理結(jié)果；在協(xié)商不一致時，以總經(jīng)理意見為最后處理結(jié)果。四、有關(guān)違紀之處罰尺度，按酒店《員工手冊》執(zhí)行。**酒店 人事部優(yōu)秀員工的評定制度與程序編號：人01—013 批 準：政策：優(yōu)秀員工的評定制度與程序 生效日期：2013年1月17日制度：此為***大酒店之優(yōu)秀員工評定制度，以推動酒店員工之工作積極態(tài)度，提高服務及個人素質(zhì)，對突出表現(xiàn)或有特殊貢獻的員工進行表揚與獎勵。程序：凡符合下列條件者，將酌情給予獎勵、晉升： 1）對改革酒店管理、提高服務質(zhì)量有重大貢獻者； 2）在服務工作中，長期創(chuàng)優(yōu)異成績者；凡符合下列條件之一者，將酌情予以獎勵： 1）在對外接待中，服務態(tài)度優(yōu)異，創(chuàng)造良好的酒店形象者； 2）持續(xù)性高效率服務，工作積極熱心，受到賓客表揚者； 3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 4）為保護國家財產(chǎn)、賓客及人民生命財產(chǎn)安全、見義勇為者； 5）提出合理化建議，并經(jīng)實施有顯著成效者； 6）拾金（物）不昧者； 7）參加省、市、全國、國際各類比賽，為酒店爭得榮譽者； 8）精打細算、厲行節(jié)約，成績顯著者；程序：每月二十七日前，由人事部提供“每月優(yōu)秀員工提名表”與各部門經(jīng)理；部門經(jīng)理根據(jù)部門實際情況，按上述之標準及持續(xù)工作表現(xiàn)優(yōu)異突出并在過去三個月內(nèi)并未有任何缺勤及輕微過失者進行評核并加以簽署確認；經(jīng)甄選之表格將返回人事部；經(jīng)由人事部審核后的表格連同各被提名員工之個人檔案送至總經(jīng)理批準；于每月三日前，由總經(jīng)理、人事經(jīng)理、部門經(jīng)理等人組成評選小組進行公平之審核；每月被獲評之“優(yōu)秀員工”共有四名，其中包括一名領(lǐng)班級以上員工及三名服務員級別的員工；被評選為“優(yōu)秀員工”的表格將須由總經(jīng)理簽署確認；檔案及表格將送回人事部，由人事部準備表揚信并填寫獎勵金申請單送財務部及總經(jīng)理審批；人事部將通知各被獲選員工于指定日期出席由總經(jīng)理頒授表揚信及獎金的活動，并安排美工拍照存檔；表揚信及照片將被張貼于員工公告欄；1表揚信副本及評選表將被存入員工的個人檔案中；1每年年終將從過去十二個月內(nèi)的“優(yōu)秀員工”中選出一名年度“最佳員工”。**大酒店 人事部工作表現(xiàn)評估制度與程序編號：人01—014 批 準：政策：工作表現(xiàn)評估制度與程序 生效日期：2013年1月17日制度：此為***大酒店員工工作表現(xiàn)評估之制度與程序，所有酒店員工必須每月評估一次，由其上級主管評估其工作表現(xiàn)，亦借此機會讓每位員工明了工作中需提高之處及與其上級主管討論工作表現(xiàn)，此外，每年另須作年終評估。程序：酒店備有兩類評估范圍： 1）領(lǐng)班級以上人員的評估； 2）員工的評估。所有評估表格將通過人事部派發(fā)至各部門主管，以作評估之用。每月評估須于一周內(nèi)完成，年終總評估于12月初發(fā)出，須在月底前完成。評估內(nèi)容將包括：員工級領(lǐng)班級以上——工作之質(zhì)與量——組織能力——工作知識——溝通能力——工作效率——領(lǐng)導才能——工作態(tài)度——創(chuàng)造能力——出勤——委派能力——未來工作發(fā)展——決策能力——行為紀律——人際關(guān)系——主動性——發(fā)展下屬能力——適應性——計劃能力——合作性——輔導下屬能力評估將按以下程序執(zhí)行： 1）服務員由領(lǐng)班及主管共同評估； 2）領(lǐng)班由直屬主管評估； 3）主管由部門經(jīng)理評估； 4）部門經(jīng)理由總經(jīng)理評估；評估者須詳細閱讀表內(nèi)各項資料。有關(guān)各級人員的表現(xiàn)評估如出現(xiàn)與實際表現(xiàn)差異，該部門經(jīng)理應立即召見負責評估人員以了解評估過程并與及時做出適當跟進。每位上級主管必須親自評估其直屬下屬員工及安排與員工單獨面談。接見場地須在不受外間騷擾及輕松的情況下進行。評估者將按表內(nèi)所列項目及評語與被評估者討論，應以公正開明的態(tài)度進行評估，嚴禁以偏見或受外間影響或以閉門造車的方式進行。1此表格須由雙方共同簽署，然后交回人事部。1全部表格在整理后將送交總經(jīng)理簽署。1所有表內(nèi)之評語必須以“機密”方式處理。 **酒店 人事部員工制服制度與程序編 號：人01—015 批 準：政 策：員工制服制度與程序 生效日期：2013年2月2日制度：此為***大酒店之制度，對入職員工發(fā)給適當之工作服。程序：所有員工均于入職時由人事部通過布草房發(fā)給適當之制服；員工于上崗值班前須穿著正確及整齊之制服；除因公務及獲得總經(jīng)理批準外，員工不得將制服帶離酒店或在店外穿著制服；員工有責任妥善保管獲發(fā)給之制服，如因不小心保管而引至遺失或損壞，員工將須照價賠償及受紀律處分；各崗位工服之種類及領(lǐng)用和歸還須按酒店“工服管理程序”執(zhí)行；酒店將免費為員工洗燙工服，各崗位更換工作服將按“工服更換時間表”執(zhí)行； 在離職前，員工須將制服交回布草房。 **大酒店 人事部相關(guān)記錄附表格 目的：確定各個崗位的任務、性質(zhì)及要求，根據(jù)履行崗位職責所要求的能力安排人員，對與質(zhì)量有關(guān)的人員進行培訓，提高全員的服務質(zhì)量意識，能勝任和承擔工作，確保質(zhì)量體系有效運行。 范圍：適用于與質(zhì)量有關(guān)的所有員工與崗位。 職責：人事部負責編制、整理培訓計劃和組織計劃的實施及人力資源的配置。相關(guān)部門協(xié)辦，負責參與培訓及跟蹤驗證培訓結(jié)果。 程序： 人力資源控制程序圖：提出培訓計劃 培訓方式培訓內(nèi)容員工配置 培訓記錄培訓考核 人員入職安排流程圖：推薦到本部門復試給予相關(guān)知識考核提出相關(guān)問題應聘面試 總經(jīng)理復試發(fā)放報到通知單交入職押金應聘合格 入職入職報到安排住宿領(lǐng)取工服辦理相關(guān)入職手續(xù)人事部 布草房 員工配置 人事部根據(jù)各部門的崗位需求配置員工的數(shù)量與崗位。 配置的員工應能勝任本崗位的工作要求，具有一定的技能和經(jīng)驗。 《人員編制表》，編號： 以便管理 培訓計劃的提出 人事編制與質(zhì)量工作有關(guān)人員的《崗位標準》，發(fā)放到各部門。 各部門根據(jù)需要提出培訓需求，上報培訓方案，呈報總經(jīng)理行政辦。明確培訓內(nèi)容及擬參加人員。 人事部按照整體培訓方案負責編制《年度培訓計劃表》，以滿足各部門的培訓要求。 臨時提出的培訓需求，可補充培訓計劃的內(nèi)容。 年度培訓計劃需經(jīng)總經(jīng)理審批后方可實施。 根據(jù)酒店整體運轉(zhuǎn)狀態(tài)切實可行調(diào)整培訓方案。 培訓內(nèi)容 新員工的培訓A、 公司的基礎(chǔ)常識教育，包括公司簡介、新員工入職手冊、員工手冊、員工紀律、質(zhì)量方針、目標、質(zhì)量安全、服務意識、技術(shù)水平、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)知識等培訓，在進入公司一個月內(nèi)由人事部、相關(guān)部門組織進行。B、 部