【總結(jié)】酒店餐飲管理制度[1]酒店餐飲管理制度一、儀容儀表要求制度二、衛(wèi)生工作制度三、勞動(dòng)紀(jì)律四、物品管理制度五、傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度六、迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短
2025-08-08 04:16
【總結(jié)】食品原料采購(gòu)索證制度一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十五條，采購(gòu)員在采購(gòu)下列食品及其原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。1、乳制品；2、肉制品；3、水產(chǎn)制品；4、蛋制品；5、糧谷類制品；6、糕點(diǎn)(包括面包);7、食用油;8、調(diào)味品、醬腌菜；9、蜂蜜；10、豆類、薯類、蔬菜類、菌類、果品類制品；11、酒類、飲料（包括固體、液體）、茶葉及冷飲食制
2025-04-09 07:52
【總結(jié)】酒店樓層管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：樓層服務(wù)工作日志日期：樓層主管：開(kāi)房情況記錄：特殊情況記錄：當(dāng)日工作評(píng)估：
2025-04-09 08:21
【總結(jié)】某酒店收入管理制度第一章?總則第一條為加強(qiáng)集團(tuán)酒店業(yè)收入環(huán)節(jié)的控制，杜絕收入流失，同時(shí)又能夠充分滿足酒店靈活高效的經(jīng)營(yíng)管理，制定本制度。第二條本制度所指收入僅指酒店因提供商品或服務(wù)產(chǎn)生的、需要向消費(fèi)者收取的各項(xiàng)收入和費(fèi)用，包括變賣財(cái)產(chǎn)及廢舊物品、往來(lái)單位進(jìn)場(chǎng)費(fèi)及罰沒(méi)款收入等。具體包括：1、客房收入中的房租收入、電話費(fèi)收入、迷你吧收入、商務(wù)吧收入、洗衣費(fèi)、賠
2025-04-13 02:33
【總結(jié)】第一章：管理機(jī)構(gòu)設(shè)置華宇集團(tuán)公司華宇大酒店商務(wù)中心商場(chǎng)桑拿城棋牌KTV娛樂(lè)城客房中餐西餐大堂吧第二章：管理機(jī)構(gòu)職能方框圖集團(tuán)公司總經(jīng)理酒店總經(jīng)理 酒店辦公室財(cái)務(wù)部保安部營(yíng)銷部客房部前廳部采購(gòu)部人事部物業(yè)部倉(cāng)管部動(dòng)力部
2025-04-13 02:38
【總結(jié)】目錄第一章總則及組織架構(gòu) 1第1節(jié)總則 2第2節(jié)酒店建設(shè)有限公司組織架構(gòu) 3第3節(jié)部門設(shè)置與職能 5第二章行政管理制度 7第1節(jié)公文管理制度 8第2節(jié)檔案管理制度 11第3節(jié)印章管理制度 18第4節(jié)名片管理制度 20第5節(jié)辦公用品管理制度 21第6節(jié)辦公設(shè)備管理制度 23第7節(jié)辦公用車管理
【總結(jié)】目錄一、總經(jīng)理室管理文件…………………………………………1二、財(cái)務(wù)部管理文件……………………………………………25三、人力資源部管理文件………………………………………36四、 市場(chǎng)營(yíng)銷部管理文件………………………………………56五、 餐飲部管理文件……………………………………………64六、 前廳部管理文件……………………………………………82
【總結(jié)】1、備餐間服務(wù)操作制度二、采保管理制度三、餐館的招牌的用運(yùn)四、餐后清潔整理制度五、餐前準(zhǔn)備操作制度六、餐廳保潔員工作流程七、餐廳的管理制度八、餐廳服務(wù)制度九、餐廳工作人員管理制度十、餐廳交接班制度十一、餐廳臨時(shí)工宿舍管理規(guī)定十二、餐廳收銀管理制度
2025-10-29 04:07
【總結(jié)】酒店管理制度樣本 酒店管理制度樣本 酒店廚師長(zhǎng)工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)廚房全面工作，保證所有成品、半成品的質(zhì)量。對(duì)每道出品必須經(jīng)過(guò)審定，出品的色、香、味、型、器均符合酒店《菜系大全》的要求后，方能...
2024-12-16 22:48
【總結(jié)】樓面部管理制度 各部門崗位職責(zé)一、崗位名稱：樓面經(jīng)理二、任職條件：1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心；2、通曉酒店管理和服務(wù)知識(shí)，懂得服務(wù)心理學(xué)及餐飲推銷技巧；3、具有熟練的服務(wù)技能、技巧；4、有旅游中?；蛲葘W(xué)歷，從事餐飲管理工作5年以上；1、身體健康、精力充沛、積極樂(lè)觀、儀表端莊；2、對(duì)于“服務(wù)”有較強(qiáng)的“創(chuàng)新”意識(shí)。三、
2025-04-09 08:30
【總結(jié)】酒店管理制度[001]-----------------------作者：-----------------------日期：宿舍管理制度（一）住宿須知1、每位員工配置床位一個(gè)（包括床板及床墊），床頭卡一個(gè)。2、員工必須按照統(tǒng)一編號(hào)使用各自的床，不得私自隨意調(diào)換或多占床位。3、宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來(lái)人員來(lái)宿舍住宿
2025-04-13 02:37
【總結(jié)】-1-KTV酒店管理制度一.收銀臺(tái)（一）總臺(tái)衛(wèi)生1.區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。2.大理石臺(tái)面光亮無(wú)灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡；、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無(wú)灰塵；、無(wú)碎屑；、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指??；、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生；柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔；。
2025-01-15 17:07
【總結(jié)】賓館（酒店）管理制度目錄第一章公司行政管理制度1、公司總經(jīng)理崗位職責(zé)2、公司副總經(jīng)理崗位職責(zé)3、公司值班總經(jīng)理崗位職責(zé)4、部門經(jīng)理考勤制度5、管理系統(tǒng)權(quán)力分配制度6、管理系統(tǒng)打折、優(yōu)惠管理制度7、部門經(jīng)理、主管自律制度8、公司總經(jīng)理辦公室管理制度9、會(huì)議管理制度10
2024-12-16 01:03
【總結(jié)】中國(guó)3000萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：好好學(xué)習(xí)社區(qū)酒店能耗管理制度為保證酒店服務(wù)品質(zhì)，同時(shí)又做好節(jié)能降耗管理工作，確保酒店收益，特制度本管理辦法。第一部分管理體系及職責(zé)第一條酒店實(shí)行三級(jí)能耗管理，即能耗管理小組全面負(fù)責(zé)能耗管理工作，各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門能耗負(fù)責(zé)，各部門能耗管理員具體負(fù)責(zé)能耗管
2025-08-31 16:25
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632一．西式快餐的管理在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐市場(chǎng)中，西式快餐總能立于潮頭，是因?yàn)樗兄谝涣鞯墓芾怼Ｎ魇娇觳吞岢龅哪繕?biāo)是100%的顧客滿意。即顧客在西式快餐所能得到的服務(wù)要多于他原來(lái)所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（Q），快速友善的服務(wù)（S），清潔衛(wèi)生（C）的用餐環(huán)境以及
2025-08-16 17:36
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