【正文】 板1800*760*800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板。內(nèi)襯 16mm 防震木板,封 的不銹鋼板,下一層板為 厚不銹鋼板,腳通 不銹鋼管,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),加強(qiáng)筋用 mm 厚不銹鋼板,工作臺(tái)后背高 300mm。切配間工作臺(tái)柜(雙通道)1800*760*800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板:層板為 厚不銹鋼板,加強(qiáng)筋用 ,門面板 厚不銹鋼板,門內(nèi)膽 厚不銹鋼板,不銹鋼吊軌,吊裝式推拉門,配鎖。切配間平臺(tái)雪柜 1800*760*800 1 臺(tái)金松 型號(hào) (J) 箱內(nèi)溫度 5~5 度/6~15 度 毛重臺(tái) 90KG 容積 406/346L 輸入功率 240W 制冷劑 R134a 制冷方式 環(huán)境溫度直冷 32℃切配間高身四門低溫雪柜1460X800X1880 2 臺(tái)金松 型號(hào)：四門雙溫冰箱 制溫范圍：5~5度/6~15 度（℃） 容量：991L（立方米） 功率：（kw）肉類區(qū)32 / 50切配間單大星盆臺(tái) 1200X760X800 1 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 800X500X280mm/H1 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 300mm，配冷熱水龍頭。切配間冷熱水混合龍頭 1 個(gè)切配間絞切機(jī) 1切配間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。切配間三星盆臺(tái) 1800X760X800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花紗,臺(tái)面。星盆 500X500X280mm/H3 個(gè),腳通 不銹鋼管,腳橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后及右?guī)跛掣?300mm。冷熱水龍頭切配間冷熱水混合龍頭 3 個(gè)切配間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。副食操作間環(huán)保型雙門蒸柜 1010X950X1850 2 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,蒸柜柜身為 厚不銹鋼,側(cè)板及前板為 厚不銹鋼板,門 厚,內(nèi)膽 厚,采用強(qiáng)力環(huán)保節(jié)能型電子打火自然噴射式爐頭、節(jié)能高熱率不銹鋼水膽,配安全制。配可清理水垢檢查口。副食操作間1 米燃?xì)怆p頭鼓風(fēng)大鍋灶2400*1300*800 2 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花紗,連體沖壓臺(tái)面 厚不銹鋼板,前面及左右側(cè)板為 厚不銹鋼,背板為 ,選用三昌牌底風(fēng)爐頭,現(xiàn)場(chǎng)燒焊為無縫隙整體臺(tái)面，帶鼓風(fēng)，配鍋 2 個(gè)。33 / 50副食操作間燃?xì)怆p頭炒爐連雙尾撐2200X1200X810 3 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花紗,連體沖壓臺(tái)面 厚不銹鋼板,前面及左右側(cè)板為 厚不銹鋼,背板為 ,配鍋卡 2 個(gè),調(diào)味板 1 個(gè),選用 4 寸三昌牌底風(fēng)爐頭,要求 4 臺(tái)炒爐爐面為整體爐面,爐與爐之間沒有側(cè)壁,現(xiàn)場(chǎng)燒焊為無縫隙整體，帶鼓風(fēng)，配鍋架2 個(gè)、味板、罩茜架 2 個(gè)、冷水盆 2 個(gè)。副食操作間單大星盆臺(tái) 1200X760X800 1 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 800X500X280mm/H1 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 300mm。配冷熱火龍頭副食操作間冷熱水混合龍頭 1 個(gè)副食操作間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。副食操作間雙星盆臺(tái) 1500X760X800 1 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 500X500X280mm/H2 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 150mm，配冷熱水龍頭。副食操作間冷熱水混合龍頭 2 個(gè)副食操作間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。副食操作間工作臺(tái)柜(雙通道)1800*760*800 2 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板:層板為 厚不銹鋼板,加強(qiáng)筋用 厚不,門面板 厚不銹鋼板,門內(nèi)膽 厚不銹鋼板,不銹鋼吊軌,吊裝式推拉門,配鎖。34 / 50副食操作間工作臺(tái)連一下層板1800*760*800 2 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板。內(nèi)襯 16mm 防震木板,封 的不銹鋼板,下一層板為 厚不銹鋼板,腳通 不銹鋼管,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),加強(qiáng)筋用 mm 厚不銹鋼板,工作臺(tái)后背高 300mm。副食操作間平臺(tái)雪柜 1800*760*800 2 臺(tái)金松 型號(hào) (J) 箱內(nèi)溫度 5~5 度/6~15 度 毛重臺(tái) 90KG 容積 406/346L 輸入功率 240W 制冷劑 R134a 制冷方式 環(huán)境溫度直冷 32℃副食操作間高身四門低溫雪柜1460X800X1880 2 臺(tái)金松 型號(hào)：四門雙溫冰箱 制溫范圍：5~5 度/6~15 度（℃） 容量：991L（立方米） 功率：（kw）冷葷間四門雙溫冰箱 1460X800X1880 1 臺(tái)金松四門雙溫冰箱 D 型/金松冰箱四門雙溫 銅管 溫度范圍：+5℃~5℃/ 6℃~15℃ 功率：420W 電壓：220V 制冷劑：R134a 凈重：120kg 有效容積：900L冷葷間平臺(tái)雪柜 1800*760*800 1 臺(tái)金松 型號(hào) (J) 箱內(nèi)溫度 5~5 度/6~15 度 毛重臺(tái) 90KG 容積 406/346L 輸入功率 240W 制冷劑 R134a 制冷方式 環(huán)境溫度直冷 32℃冷葷間工作臺(tái)柜(雙通道)1800*760*800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板:層板為 厚不銹鋼板,加強(qiáng)筋用 厚不,門面板 厚不銹鋼板,門內(nèi)膽 厚不銹鋼板,不銹鋼吊軌,吊裝式推拉門,配鎖。冷葷間三星盆臺(tái) 1800X760X800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花紗,臺(tái)面 。星盆500X500X280mm/H3 個(gè),腳通 不銹鋼管,腳橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后及右?guī)跛掣?150mm。配冷熱水超級(jí)大國(guó)頭冷葷間冷熱水混合龍頭 3 個(gè)冷葷間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。35 / 50冷葷間單大星盆臺(tái) 1200X760X800 1 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 800X500X280mm/H1 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 150mm，配冷熱水龍頭。冷葷間冷熱水混合龍頭 1 個(gè)冷葷間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。主食加工間環(huán)保型雙門蒸柜 1010X950X1850 3 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,蒸柜柜身為 厚不銹鋼,側(cè)板及前板為 厚不銹鋼板,門 厚,內(nèi)膽 厚,采用強(qiáng)力環(huán)保節(jié)能型電子打火自然噴射式爐頭、節(jié)能高熱率不銹鋼水膽,配安全制。配可清理水垢檢查口。主食加工間電餅鐺 840X660X760 1 臺(tái)牌子:華美 型號(hào):YXD45 產(chǎn)地:北京主食加工間三層烤箱13608901300mm1 臺(tái)光線：額定功率： 溫控范圍： 20～400℃ 烤盤尺寸： 400600mm 凈　　重： 250kg 毛　　重： 270kg主食加工間和面機(jī) KP50 1 臺(tái) 萬(wàn)壽山/電壓：380v；功率 主食加工間壓面機(jī) MT60 1 臺(tái) 萬(wàn)壽山/電壓：380v；功率 主食加工間木面工作臺(tái) 1800*760*800 1 臺(tái)臺(tái)面 6cm 厚合成木,100X100X8mm/h 角鐵底框架,腳通 不銹鋼管,腳橫撐 ,配 2子彈腳4 個(gè)主食加工間工作臺(tái)柜(雙通道)1800*760*800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板:層板為 厚不銹鋼板,加強(qiáng)筋用 厚不,門面板 厚不銹鋼板,門內(nèi)膽36 / 50 厚不銹鋼板,不銹鋼吊軌,吊裝式推拉門,配鎖。主食加工間平臺(tái)雪柜 1800*760*800 1 臺(tái)金松 型號(hào) (J) 箱內(nèi)溫度 5~5 度/6~15 度 毛重臺(tái) 90KG 容積 406/346L 輸入功率 240W 制冷劑 R134a 制冷方式 環(huán)境溫度直冷 32℃主食加工間高身四門低溫雪柜1460X800X1880 1 臺(tái)金松 型號(hào)：四門雙溫冰箱 制溫范圍：5~5 度/6~15 度（℃） 容量：991L（立方米） 功率：（kw）主食加工間單大星盆臺(tái) 1200X760X800 2 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 800X500X280mm/H1 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 300mm。配冷熱火龍頭主食加工間冷熱水混合龍頭 2 個(gè)主食加工間隔油池 500X400X250 2 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。洗消間四層板式不銹鋼架1500X500X1800 3 臺(tái) 厚 304不銹鋼板,配不銹鋼子彈腳,腳通 不銹鋼管,加強(qiáng)筋 厚不銹鋼板。洗消間工作臺(tái)連一下層板1800*760*800 3 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板。內(nèi)襯 16mm 防震木板,封 的不銹鋼板,下一層板為 厚不銹鋼板,腳通 不銹鋼管,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),加強(qiáng)筋用 mm 厚不銹鋼板,工作臺(tái)后背高 300mm。洗消間單大星盆臺(tái) 1200X760X800 2 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 800X500X280mm/H1 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 300mm。配冷熱火龍頭37 / 50洗消間冷熱水混合龍頭 2 個(gè)洗消間隔油池 500X400X250 2 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。洗消間三星盆臺(tái) 1800X760X800 1 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花紗,臺(tái)面 。星盆500X500X280mm/H3 個(gè),腳通 不銹鋼管,腳橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后及右?guī)跛掣?150mm。配冷熱水超級(jí)大國(guó)頭洗消間冷熱水混合龍頭 3 個(gè)洗消間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。備餐間工作臺(tái)連一下層板1800*760*800 4 臺(tái)不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,臺(tái)面 厚不銹鋼板。內(nèi)襯 16mm 防震木板,封 的不銹鋼板,下一層板為 厚不銹鋼板,腳通 不銹鋼管,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),加強(qiáng)筋用 mm 厚不銹鋼板,工作臺(tái)后背高 300mm。備餐間雙星盆臺(tái) 1200X760X800 1 臺(tái)臺(tái)面 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂,星盆 500X500X280mm/H2 個(gè),腳通 不銹鋼管,橫撐 ,配不銹鋼子彈腳 4 個(gè),后背高 150mm，配冷熱水龍頭。備餐間冷熱水混合龍頭 1 個(gè)備餐間隔油池 500X400X250 1 個(gè) 厚不銹鋼板為 304,紗紋為 320雪花砂。注：上表以珠江白云公司報(bào)價(jià)為參考。(三) 兩套方案的區(qū)別方案一中不含工作臺(tái)柜(雙通道)、四層板式不銹鋼架、四層網(wǎng)式不銹鋼架。38 / 50二、 廚房設(shè)備及附屬配件標(biāo)準(zhǔn)(一) 制冷設(shè)備 所有冷凝機(jī)組，必須為 134A 或 404A 環(huán)保媒的進(jìn)口制冷機(jī)組。 所有冷凝機(jī)組，需安裝品質(zhì)優(yōu)良的減震裝置，并在 2 米距離內(nèi)裝有隔離開關(guān)。 冷凝機(jī)組在接駁銅管時(shí)，需要除濕及密封，并需附有壓力保護(hù)裝置，干燥器及冷媒觀察鏡等，由冷凝機(jī)組至蒸發(fā)器的銅管需作絕熱包裹及適當(dāng)固定，高壓管道需與低壓管道分別包裹。 高溫及低溫雪柜設(shè)外罩平面指針溫度計(jì)，并安裝可測(cè)定或調(diào)較口徑。 遙控冷凍系統(tǒng)的高溫雪柜的冷風(fēng)機(jī)，需配置恒溫閥門。 外殼為重金屬，并裝有自動(dòng)開關(guān)的門鉸及磁力門閂。 門備有鎖門拉手，并配備專用鑰匙及萬(wàn)能鑰匙。(二) 冷凍裝置 絕緣材料為厚 毫米的氨基甲酸泡沫。 柜身為雙層厚料，設(shè)有弧彎的水平及重力直角。 外置平面指針溫度計(jì)，安裝后可測(cè)定或調(diào)較口徑。 設(shè)內(nèi)置燈座及 15 瓦燈泡，微型開關(guān)控制冷風(fēng)機(jī)。 冷風(fēng)機(jī)為吹風(fēng)式，配置恒溫閥