tahfia013-20xx濃香型白酒貯存管理規(guī)范-資料下載頁
2025-04-07 06:41本頁面
【正文】 來人員登記制度。 外來人員不得隨意進入酒庫，登記進入后需有貯存管理人員陪同。 外來人員進入酒庫應(yīng)遵守相關(guān)制度，服從貯存管理人員的管理。7 記錄管理 應(yīng)建立記錄管理制度，對貯存過程進行記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實、可追溯。 記錄應(yīng)在原酒接收、入庫、移庫、使用后及時完成。 應(yīng)如實記錄原酒入庫信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)排次、生產(chǎn)車間和班組、貯存地點、貯存容器、貯存數(shù)量、酒精度、質(zhì)量等級、操作人員等。 應(yīng)如實記錄原酒移庫信息，包括轉(zhuǎn)移日期、轉(zhuǎn)移數(shù)量、原貯存地點、原貯存容器、現(xiàn)貯存地點、現(xiàn)貯存容器、操作人員等。 應(yīng)建立檔案管理制度。檔案保存時間應(yīng)在該批次原酒經(jīng)勾調(diào)灌裝生產(chǎn)后滿2年以上。B_________________________________
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