試題試卷選修1生物技術(shù)實(shí)踐專題1～專題3-資料下載頁
2025-04-07 04:03本頁面
【正文】 ____________________________________________________________________________________________________________________ _____。25．（10分） （1）_____________， ________________。（2）_____________， ________________。 （3）____________對(duì)_________ _______________________________________。 （4）________。（A．營養(yǎng) B．激素 C．光照 D．pH） 26． （1）___________________________________________。 （2）_________________________________________。 （3）__________________________________________________。 （4）____________， _________________________________________________。參考答案1．A 2．B 3．C 4．D 5．B 6．C 7．B 8．B9．C 10．D 11．B 12．A 13．D 14．D 15．B 16．D17．C 18．A 19．C 20．D 21．（1）毛霉（1分）；毛霉有成形的細(xì)胞核（1分） （2）抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)（1分）；加鹽析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會(huì)過早酥爛（1分）；有調(diào)味作用（1分） （3）酒精含量過高，腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長，酒精含量過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗（2分） （4）紅方腐乳加入紅曲、糟方腐乳加入酒糟、青方腐乳不加輔料（3分）22．（1）亞硝酸鹽的含量低（2分） （2）4：1（2分）；加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響（2分） （3）泡菜壇子密封不嚴(yán)或取食工具不衛(wèi)生，或鹽的比例過小，都會(huì)引起雜菌滋生、泡菜變質(zhì)（2分） （4）比色法（2分）23．（1）碳源、氮源、生長因子、水分、無機(jī)鹽（2分） （2）固體（1分）；分離和計(jì)數(shù)（1分） （3）①防止培養(yǎng)基的溫度過高使培養(yǎng)皿因受熱不均而破裂（2分） ②防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的細(xì)菌（或微生物）（2分） ③讓細(xì)菌在適宜的溫度下快速生長繁殖（2分） 24．（1）不接近真實(shí)值，接種前將菌液搖勻后重新實(shí)驗(yàn)（3分） （2）可能是土樣不同，也可能是培養(yǎng)基污染或操作失誤；（3分）方案有二：一是由其他同學(xué)用與A同學(xué)一樣的土壤進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如果與A同學(xué)一致，則證明無誤，如果結(jié)果不同，則證明A同學(xué)存在操作失誤或培養(yǎng)基配制有問題。另一種方案是將A同學(xué)配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進(jìn)行培養(yǎng)，作為空白對(duì)照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染。（4分） 25．（1）單倍體（1分）；AB、Ab、aB、ab（1分） （2）減數(shù)分裂（1分）；有絲分裂（1分） （3）秋水仙素（1分）；③（1分）；AABB、AAbb、aaBB、aabb（2分） （4）ABD（2分）26．（1）使培養(yǎng)基呈固體狀態(tài)，有利于離體植物細(xì)胞的培養(yǎng)（2分） （2）避免微生物在培養(yǎng)基上快速繁殖，與離體培養(yǎng)的植物組織發(fā)生競爭關(guān)系（2分） （3）水、無機(jī)鹽、維生素、小分子有機(jī)物（2分） （4）再分化（2分）；光照利于愈傷組織的分化，長出幼葉后也要進(jìn)行光合作用（2分）
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