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微生物發(fā)酵綜述-資料下載頁

2025-04-07 03:28本頁面
  

【正文】 能夠催化各種反應的酶。我們可以從中篩選出能夠產生某種酶較多的微生物,利用該微生物的代謝活動,獲得某種產品。人類經過很長一段時間的實踐和研究。已經能夠很好的利用微生物的這一特性,為自己生產許多通過別的方式很難得到的物質和能量。相信最早的發(fā)酵應用應該是釀酒和腌制食品了。隨著科學的不斷發(fā)展,微生物發(fā)酵應用進入了一個新的境界。舉例來說,微生物多糖、1,3丙二醇、二十二碳六烯酸、輔酶Q10的生產。這些物質往往因其安全無毒、理化性質獨特等優(yōu)良性質而倍受關注。為了獲得適合大規(guī)模工業(yè)生產所需的優(yōu)良生產菌種,一般首先是從自然界分離篩選具有產生目標產物能力的菌種,但這樣獲得的菌種的生產能力往往較低,生理生化特性不一定能滿足生產要求,還需要進行大量的誘變選育,進一步提高其生產能力,改善性能;也可以對現有的生產菌種進行改造,即經誘變育種,選育出符合實際生產需要的菌株。微生物的數量至今仍然是一個難于估測的未知數,因此,微生物發(fā)酵的菌種的選種純化是十分重要的。這個過程需經過長期、標準化的篩選和選育。至盡已經形成了一套自成體系的方法。因此,微生物發(fā)酵成為了微生物學科的重要的一個分支。對于在環(huán)境工程中的污水處理,目前就需要微生物的酶起分解污染物的作用。這與微生物發(fā)酵有相關聯的地方。參考文獻:[1] 人民教育出版社 課程教材研究所 生物課程教材研究開發(fā)中心 編著,生物科學與社會,教師教學用書,第3章 生物科學與工業(yè),第1節(jié) 微生物發(fā)酵及其應用,人民教育出版社,北京,2004,06,01[2] 陳光, 張真妮, 淀粉發(fā)酵生產微生物多糖的研究現狀, 吉林農業(yè)大學學報, :111115[3] 趙紅英,程可可,向波濤,劉德華,微生物發(fā)酵法中試生產1,3丙二醇,(科研成果). 申請單位:大連理工大學,成果編號:鑒字[教BP2004]第008號 [4] 杜冰,劉長海,姚汝華,微生物發(fā)酵生產二十二碳六烯酸的研究,廣州食品工業(yè)科技, Guangzhou Food Science and Technology,2004, 20(1):911[5] 袁靜,魏泓,微生物發(fā)酵生產輔酶Q10的研究進展,浙江大學學報(理學版),2000,27(3): 324328[6] 杜冰,劉長海,姚汝華,微生物發(fā)酵法生產DHA 的研究,食品科學,2005,26(3): 128130[7] 付建紅,崔春生,謝玉清,李晨華,微生物發(fā)酵法生產L絲氨酸的研究,新疆農業(yè)科學,2004,41 (3):169172[8] 馮建成,李潔,石衍君,金義鑫,袁琳,楊艷燕,微生物發(fā)酵法生產透明質酸,現代商貿工業(yè), 2004,3:4750 [9] 張一平,柏建新,朱曉宏,杜郭君,鄧崇亮,微生物發(fā)酵法生產乳清酸,無錫輕工大學學報,2003,22(3): 3340
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