【正文】 的？　　生：（異口同聲）想。　　師：好，我們就一起來尋找種子萌發(fā)形成幼苗的奧秘。首先，想一想：種子能萌發(fā)成幼苗可能和種子的什么有關？　　生：內部結構?！　煟汉芎?，那么，種子里可能有什么呢？我們先來觀看一段關于種子萌發(fā)形成幼苗的動畫，然后討論一下：種子里可能有什么？（播放動畫）　?。赐旰?，各小組積極地討論，互不相讓地舉手）　　1組：種子萌發(fā)時，從種子里長出了根、莖、葉。所以，我們小組認為：種子里可能有幼根、幼莖、幼葉?！　?組：我們同意1組的觀點。但我們看到：幼苗能漸漸長大，所以，種子里可能還有營養(yǎng)物質?！　煟和瑢W們的推測很有道理，但是否正確呢？有什么辦法可以判斷嗎？　　生：做實驗?！　煟何液芨吲d。同學們都初步具備了學習生物學的素養(yǎng)，知道實驗法是檢驗推測的最有力的證據。那好，各小組就按照書上的實驗步驟把桌子上發(fā)給你們的菜豆和玉米種子解剖了。注意對照書上的圖片，認清內部結構，檢驗你們的推測。學生興致勃勃地一起解剖、討論。不時發(fā)出驚嘆：里面果真有一個小芽！原來豆瓣叫子葉，玉米里有淀粉……　?。ń處煷┬杏诟餍〗M之間，指導他們解剖，參與他們的討論。）　　師：找到支持你們推測的證據了嗎？　　2組：我們的推測是正確的，只是叫法不同而已。種子里確實有幼小的植物體，不過它叫胚。它由胚根、胚芽、胚軸和子葉構成。胚根、胚芽、胚軸就是我們推測的幼根、幼葉、幼莖?！　?組：種子里也確實有營養(yǎng)物質。菜豆的儲存在子葉里，玉米的儲存在胚乳里?！　∩豪蠋?，我有一個問題，為什么碘液滴在菜豆的子葉上，子葉不變藍？不變藍，又怎么說明子葉里有營養(yǎng)？　　師：很好。首先，我很高興。這位同學大膽的創(chuàng)新，書上沒有讓把碘液滴在菜豆的子葉上，但他能根據玉米檢測營養(yǎng)物質的方法做了嘗試。此外，他還根據嘗試結果提出了問題。我想問一下：有同學能回答他的問題嗎？　?。ㄕn堂再次掀起高潮，學生踴躍發(fā)言。）　　生1：碘液只能用來檢驗淀粉，菜豆的子葉不變藍，說明里面不含淀粉或含量太少?！　∩?：豆類主要含的營養(yǎng)是蛋白質，當然不變藍了?！　∩?：我們應該檢測一下菜豆的子葉里是否含有蛋白質，才更具說服力。　　師：我太高興了，同學們不僅回答了他的問題，還很快設計了新的方案。我和你們的想法一樣。那么，這個問題我們就一起課后查資料，找到檢測方法后，再來完善，行嗎？　　生：好。　　師：那么，我們回到剛才的主題上。萌發(fā)時，種子發(fā)生了什么變化呢？　　5組：很顯然，胚根、胚芽、胚軸吸收了種子的營養(yǎng)后，就漸漸萌發(fā)，先突破種皮，然后逐漸長大，發(fā)育成了根、葉、莖?！　煟哼€有沒有其他觀點？（學生不語）很好，推測很有道理。但是，科學家發(fā)現(xiàn)：胚軸只伸長一小段就不再伸長了，它只發(fā)育成莖和根的交接處。那么，莖是由什么發(fā)育成的呢？　　生：應該是胚芽，剛才我就在想：葉是長在莖上的，葉和莖應該是由同一種結構發(fā)育成的。（學生報以掌聲）　　師：很好，大家對種子的結構已經探究得差不多了，現(xiàn)在，我們檢驗一下大家的學習成果。（出示多媒體課件上菜豆和玉米的圖片，根據標識說出結構。）　?。▽W生回答后）　　師：現(xiàn)在，我把菜豆和玉米的圖片放在一起，大家觀察后討論一下：它們的相同點和不同點是什么？設計一個表格把它們歸納出來。（學生討論、歸納、不時舉手請老師指導，老師巡視、指導。）　　師：剛才，各組都認真進行了討論，各組設計的表格也各有特色，其中7組的很完善，請他們展示他們的成果。（7組用投影儀邊展示邊講解。）（3）單、雙子葉植物的理解和區(qū)別：　　通過解剖自己帶來的種子，再與菜豆、玉米的作比較，獲得單、雙子葉植物的概念及識別方法?！　煟捍蠹叶急憩F(xiàn)得非常好，下面，請把老師兩天前布置的準備材料（兩天前叫同學們在家里把能找到的種子找出來用水浸泡，今天帶來。）拿出來，用今天解剖種子的方法驗證一下，看看他們的結構與菜豆或玉米的結構是否相似。　?。▽W生興奮地解剖，教師巡視。約2分鐘后，紛紛舉手。）　　學生證明了綠豆、黃豆、花生、板栗、蠶豆、葵花等都與菜豆一樣。　　師：回答正確，那么它們的共同點在哪里？　　生：都有兩片子葉，而且子葉儲存營養(yǎng)。　　師：對，所以我們稱它們?yōu)殡p子葉植物。那么，你們有沒有找到與玉米一樣的種子呢？　　生：沒有，是不是這類植物的種類較少呢？　　師：問題提得非常好，這個問題就交給同學們自己回去查資料解決，下節(jié)課在課堂上交流。你們如果有水稻、小麥的種子，就會發(fā)現(xiàn)它們的結構與玉米一樣。它們只有一片子葉，所以叫做單子葉植物。9第一節(jié)　綠色植物在生物圈中的作用［導言］秦皇島是一個美麗的海濱城市，同學們發(fā)現(xiàn)沒有近些年來，她變得更加美麗了。你能說說她都有哪些變化嗎？（學生發(fā)言列舉出一些變化：例如樹由少到多，海灘垃圾從有到無，馬路由窄到寬，樓房由少到多等）秦皇島更加重視綠化了，她變得更美了。實際上隨著工業(yè)的迅猛發(fā)展，世界各國也越來越重視環(huán)境綠化了，如著名的四大生態(tài)工程，那么人們?yōu)槭裁匆匾暰G化環(huán)境呢？（引出本章及本節(jié)課題并板書）綠色植物是 生產者 天然氧吧 綠色水庫 生命之母10食物能為我們提供哪些營養(yǎng)通過大屏幕展示一些食物的精美圖片。這些誘人的食物圖片激起了同學們對食物的強烈欲望。不少學生在座位上偷偷地咽口水，看到同學們垂涎欲滴的樣子，我不禁問道“同學們，你們喜歡吃哪些食物呢？”　　學生爭先恐后地答道：香蕉、桃子、大蝦、雞大腿……大家七嘴八舌，氣氛熱烈。等大家安靜下來后，我說：“今天我們一起來研究第八章第一節(jié)“人類的食物”。你們知道人類的食物來自哪些生物嗎？”　　“我們吃的蔬菜、水果、糧食都來自植物?！薄　　半u、鴨、魚、肉來自動物。”大家都點頭表示贊同?！　　澳敲?，我們?yōu)槭裁闯赃@些食物呢？”我說?！　∫幻麑W生立即說道：“因為食物能為我們提供營養(yǎng)和能量?！薄　　笆澄锬転槲覀兲峁┠男I養(yǎng)呢？”我繼續(xù)問道?！　⊥瑢W們爭著回答：“聽媽媽說，雞蛋中含有蛋白質，所以它很有營養(yǎng)?！薄　　胺嗜庵杏写罅康闹?，會使人變胖的?！薄　　笆澄镏羞€含有水分?！薄　　巴炼埂⒌毓虾矸鄱?。”　　“我認為蘋果、西瓜等水果中可能含有維生素?！薄　　芭Ｄ讨泻}較多?！苯涍^熱烈的討論，同學們一致認為食物中含有蛋白質、脂肪、淀粉、水、無機鹽、維生素等六大營養(yǎng)成分?！　〗又矣痔岢隽诵碌膯栴}：“我們用什么方法來檢測食物中含有的六大營養(yǎng)成分,證明你們的想法呢？”　　“做實驗！”　　“怎樣做？大家討論一下?！焙芏嗤瑢W記起了上學期做過的“探究種子萌發(fā)的內在條件”實驗，認為可以用這個實驗的方法。　　一名同學站起來說：“把芝麻（或花生米）放在白紙上用力擠壓，白紙上會出現(xiàn)油跡。用這種方法可以檢測食物中是否含有脂肪?！彼南敕ǖ玫搅舜蠹业恼J可?！　∮钟幸晃煌瑢W站起來說：“可以用碘液來檢測淀粉的存在。把碘液滴在食物上，如果食物變藍，說明食物中含有淀粉。”　　又一位同學說：“把食物放在火中燒，如果出現(xiàn)灰，那就說明有無機鹽存在。 ”　　接著又有一位同學說：“將花生米放入干燥的試管中，加熱，如果試管中出現(xiàn)小水珠，就可以證明食物里含有水分。 ”　　大家各抒己見，紛紛說出了自己的想法，大家一致同意食物成分檢測可以使用這些方法。我露出了贊許的表情，學生們顯得很興奮?！　∥矣痔岢隽艘蓡枺骸叭绾螜z測蛋白質和維生素C這兩種成分呢？”同學們眼里現(xiàn)出了疑惑的目光?！　　昂?，下面老師做兩個實驗?！甭牭竭@句話，同學們都瞪大了眼睛。　　實驗一：我分別向甲、乙兩支試管中加入3mL蛋清稀釋液和清水，再依次向兩試管中分別加入3mL雙縮脲試劑A液（無色），搖勻，然后逐滴加入雙縮脲試劑B液（藍色）4滴，邊加邊搖。請同學們認真觀察兩試管內顏色的變化。　　“裝蛋清稀釋液的試管由無色變成了紫色，裝清水的試管幾乎沒有變化?！?一位同學驚奇地說?！　　斑@種變化說明了什么？”我追問道。學生們陷入了沉思中，無人應答?！　∥依^續(xù)問：“誰知道蛋清的主要成分是什么？ ”　　“應該是蛋白質。”　　我進一步引導：“老師往蛋清稀釋液中加入了什么物質？”　　學生齊答：“雙縮脲試劑?！薄　⊥蝗唬幻麑W生拍了拍自己的腦門，說：“老師，我明白了，蛋清稀釋液遇到雙縮脲試劑變成紫色是因為蛋清中含有蛋白質。這個實驗可以用來檢驗蛋白質?！薄　〗酉聛砦易屚瑢W們觀察第二個實驗：分別向甲、乙兩支試管中加入3mL維生素C試劑和清水，再向兩試管中各滴加5滴高錳酸鉀試劑（藍紫色）。注意觀察甲、乙兩支試管中溶液發(fā)生的顏色變化?！　∫幻麑W生說：“高錳酸鉀在裝維生素C的試管內顏色變淡了，而在裝清水的試管內顏色幾乎無變化?！薄　×硪幻麑W生馬上得出了結論：“這說明維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，因此，我們可以用高錳酸鉀溶液來檢驗維生素C?！薄　‖F(xiàn)在，學生已經知道了六大營養(yǎng)成分的檢驗方法，通過以上的檢測方法，他們就可以測定食物中含有哪些營養(yǎng)成分了。做實驗是學生們最盼望的時刻，他們?yōu)檫@個實驗已經做好了充分的準備。很多同學迫不及待地拿出了自己準備的一些食品。　　看到學生們迫切的眼神，我立刻宣布：“下面同學們以小組為單位，自己選擇實驗材料，根據課前組內設計的實驗方案，開始實驗，實驗時要注意安全?！薄　W生在小組長的組織下按照各組課前設計的方案緊張、有序地進行著實驗。在此過程中，我在各組間巡視，并及時給予幫助和指導。　　時間一分一秒地過去了，學生中時不時會發(fā)出熱烈的爭論聲，同學們的熱情空前高漲。我觀察到各小組的實驗已經做完了，就宣布：“下面請各小組派一名同學作實驗匯報?！薄　〉谝恍〗M：我們通過查閱21頁的食物營養(yǎng)成分表得知，饅頭含淀粉多，雞蛋含蛋白質多，葡萄、西紅柿含維生素C多，花生含脂肪多。所以，我組選用的實驗材料有饅頭、蛋清稀釋液、葡萄、西紅柿汁和花生米。我們把實驗方案繪成表格形式，請同學們觀看下表。(∨表示含有這種成分)通過實驗，我們可以得出什么結論呢？　　“食物中確實含有蛋白質、脂肪、淀粉、水、無機鹽和維生素六大營養(yǎng)成分?！薄　　安煌澄镏兴械臓I養(yǎng)成分是不同的?！?　　“今天，同學們的表現(xiàn)都非常出色。你們在探究實驗中表現(xiàn)出團結、合作、敢于挑戰(zhàn)，不拘泥于課本、勇于質疑的科學品質，同學們探究科學的潛能是無法估量的，從你們身上老師看到我國科技進步，社會發(fā)展的希望。”教室里響起了熱烈的掌聲。“課后，請各小組同學整理一份完整的實驗探究報告交給老師。”15 / 1