微生物實驗報告-資料下載頁
2025-04-04 23:25本頁面
【正文】 酵。 4 置于4℃的冰箱中24h以上，待冷卻老熟后便得到酸奶。 5 品嘗酸奶。實驗附圖 我制作的酸奶 我制作的酸奶實驗討論及心得1 談談固定化細胞技術(shù)的意義。 固定化技術(shù)就是將生物酶或細胞固定在一定的基質(zhì)上。與傳統(tǒng)方法相比，該技術(shù)具有能多次使用菌體的特點，簡化了操作步驟。2 試述純種發(fā)酵和傳統(tǒng)發(fā)酵在無菌操作方面的差異。 純種發(fā)酵對無菌操作的要求較高，因為是在成分單一的發(fā)酵基質(zhì)中，僅接入一種微生物，通過對該種微生物的培養(yǎng)，得到純度較高的單一性產(chǎn)物，所以對無菌操作的要求也較高一些。3 為何有的同學用無菌滴管把海藻酸鈣與酵母菌混合液滴加入CaCl2溶液時，未得到凝膠珠，而得到了不規(guī)則形狀的固體？ 可能是在滴加的時候沒有保證逐滴加入，使得大量的混合液聚集在一起，形成了不規(guī)則形狀的固體。4 在制作酸奶時，為什么要使用“無抗奶”作為原料？ “無抗奶”即不含抗生素的牛奶，在制備酸奶的時候，如果不使用無抗奶的話，牛奶中含有的抗生素會殺死原味酸奶中的乳酸菌，導致無法正常發(fā)酵，也就無法制成酸奶。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。拼一個春夏秋冬！贏一個無悔人生！早安！—————獻給所有努力的人.學習參
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