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正文內(nèi)容

酒店籌備期培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

2025-04-02 00:21本頁(yè)面
  

【正文】 培訓(xùn)(一)具體內(nèi)容工程、洗滌、宿管、食堂、綠化(二)受訓(xùn)對(duì)象本部門(mén)全體人員(三)培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門(mén)經(jīng)理十三、KTV部培訓(xùn)(一)具體內(nèi)容(二)受訓(xùn)對(duì)象本部門(mén)全體人員(三)培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門(mén)經(jīng)理十四、技師部培訓(xùn)(一)具體內(nèi)容細(xì)節(jié)化服務(wù)手法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)基本操作技能程序穴位力度一、新入職技師必須接受培訓(xùn)老師的“入職培訓(xùn)”:熟手:足療培訓(xùn)715天;中醫(yī)保健按摩2030天。生手:足療培訓(xùn)1530天;中醫(yī)保健按摩3060天。芳香療法培訓(xùn)710天;火罐、刮痧培訓(xùn)25天。每日培訓(xùn)時(shí)間:11:0020:00 每半個(gè)月休息1天。理療部培訓(xùn)內(nèi)容:儀容儀表、禮節(jié)禮貌、理療部各類(lèi)規(guī)章制度、工作流程、溝通技巧、突發(fā)事件的處理技巧、營(yíng)業(yè)區(qū)房態(tài)功能及分布、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等。公司人事培訓(xùn)部定期培訓(xùn)內(nèi)容:?jiǎn)T工手冊(cè)、企業(yè)文化、公司制度、消防安全、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。二、在崗培訓(xùn)在崗技師每季度最后兩周進(jìn)行一次“在崗培訓(xùn)”。在崗培訓(xùn)主要內(nèi)容:專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)的提高訓(xùn)練、新項(xiàng)目的學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)、組織關(guān)系的建立與處理技巧、溝通營(yíng)銷(xiāo)技巧等。在崗技師培訓(xùn)必須嚴(yán)格遵守《理療部技師培訓(xùn)期間管理制度》。(二)受訓(xùn)對(duì)象本部門(mén)全體人員(三)培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門(mén)經(jīng)理、培訓(xùn)顧問(wèn)第四節(jié) 【培訓(xùn)時(shí)間】序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)培訓(xùn)周期培 訓(xùn) 時(shí) 間備 注1軍 訓(xùn)7天2管理層培訓(xùn)7天3公共課培訓(xùn)8天4各部門(mén)培訓(xùn)15天5每日課時(shí)上午09:00——12:00 (兩節(jié)課)下午13:30——17:30 (兩節(jié)課)課間休課間休息20分鐘6培訓(xùn)用餐中午12:00; 下午18:007培訓(xùn)休假10天為一培訓(xùn)周期,即放假1天。8總計(jì)天數(shù)第五節(jié) 【培訓(xùn)場(chǎng)地】一、室內(nèi)場(chǎng)地:二、室外場(chǎng)地:第六節(jié) 【培訓(xùn)師資】培訓(xùn)小組:一、總 監(jiān):二、組 長(zhǎng):三、組 員:四、培訓(xùn)助理:第七節(jié) 【培訓(xùn)教材】一、主要由總經(jīng)辦提供全面規(guī)范的統(tǒng)一教材;二、部份專(zhuān)業(yè)教材由專(zhuān)業(yè)員工(以部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理為主)配備并經(jīng)總經(jīng)辦審核;三、全套教材統(tǒng)一由人事部備檔。第八節(jié) 【培訓(xùn)方法】一、培訓(xùn)步驟:(一)下達(dá)培訓(xùn)目標(biāo)(二)課程介紹(三)講授內(nèi)容(含實(shí)操演示)(四)訓(xùn)練;提問(wèn)并發(fā)表意見(jiàn)(五)復(fù)習(xí)(六)考核(七)總結(jié)二、培訓(xùn)方法:(一)各部門(mén)培訓(xùn)內(nèi)容以“分—合—分”的方式進(jìn)行;以封閉式培訓(xùn)或常規(guī)式培訓(xùn)相結(jié)合;(二)理論課程以講授法,視聽(tīng)法; 討論法;案例分析法;(三)實(shí)操課程以示范準(zhǔn)備,示范演示法;示范操作實(shí)踐;情景模擬角色扮演法;崗位訓(xùn)練現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)法;(四)每節(jié)課盡可能安排部分時(shí)間融入游戲、故事、室內(nèi)拓展秘訓(xùn)等等為主。三、培訓(xùn)要點(diǎn)(一)卓有成效的培訓(xùn)多采取互動(dòng)式培訓(xùn),員工互動(dòng)的時(shí)間多,講解的時(shí)間少,邊互動(dòng)邊講解的方式,使整個(gè)培訓(xùn)充滿(mǎn)趣味性,更利于實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的目的;(二)技能、技術(shù)的培訓(xùn)最注重的是訓(xùn)練。在培訓(xùn)過(guò)程中,將采用靈活的訓(xùn)練手法,注重實(shí)戰(zhàn)、實(shí)用、實(shí)效的“三實(shí)培訓(xùn)原則”,采用“問(wèn)、答、思”多種方式,注重務(wù)實(shí)演練;(三)在培訓(xùn)過(guò)程中,將注重受訓(xùn)者團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng),在學(xué)員中組建團(tuán)隊(duì)小組,開(kāi)展團(tuán)隊(duì)研討、競(jìng)賽等活動(dòng),調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性,以保持最佳的培訓(xùn)狀態(tài);(四)公共課培訓(xùn)完成后即進(jìn)行分崗、分班細(xì)分化培訓(xùn),以快速達(dá)到崗位業(yè)務(wù)需求?!?學(xué)員每?jī)商焐辖慌嘤?xùn)日志,以此加強(qiáng)溝通,掌握學(xué)員學(xué)習(xí)心態(tài)和效果,便于靈活調(diào)整。第九節(jié) 【培訓(xùn)考核】一、對(duì)所有受訓(xùn)者進(jìn)行培訓(xùn)效果測(cè)評(píng)考核,包括每單元結(jié)束后的訓(xùn)練考核、綜合訓(xùn)練考核以及口試、筆試等。其培訓(xùn)考核情況將作為今后本企業(yè)考核員工的重要參考指標(biāo)。二、培訓(xùn)結(jié)束后,將對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行全面考核,采取筆試和實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。三、總成績(jī)?yōu)?00分,其中:(一)軍訓(xùn)占總成績(jī)的5%(二)考勤、學(xué)習(xí)筆記占總成績(jī)的3%(三)課堂紀(jì)律和日常表現(xiàn)占總成績(jī)的8%(四)個(gè)人即興演講、問(wèn)答占總成績(jī)的3%(五)案例分析占總成績(jī)的6%(六)實(shí)操技能掌握占總成績(jī)的30%(七)卷面考試占總成績(jī)的45%第十節(jié) 【培訓(xùn)結(jié)果】一、按照培訓(xùn)效果,將實(shí)行分批上崗。二、考試合格者將予以錄用,進(jìn)入試用期。三、考核不合格者,可進(jìn)行補(bǔ)考;兩次補(bǔ)考不合格或在培訓(xùn)期間嚴(yán)重不遵守紀(jì)律者,給予當(dāng)場(chǎng)或培訓(xùn)結(jié)束后辭退的處理。第十一節(jié) 【培訓(xùn)管理制度】一、 紀(jì)律要求 要嚴(yán)格服從指揮,不準(zhǔn)有散漫行為。2 、上課時(shí)需認(rèn)真傾聽(tīng)并記錄,仔細(xì)理解,領(lǐng)會(huì)傳授內(nèi)容。3 、上課時(shí)禁止說(shuō)話(huà),統(tǒng)一集合,統(tǒng)一休息;禁止隨便走動(dòng)、借故上洗手間等。 禁止遲到早退,要準(zhǔn)時(shí)參加培訓(xùn),一般情況不準(zhǔn)請(qǐng)假;經(jīng)培訓(xùn)人員多次提出不改正者,取消錄用資格。 累計(jì)曠課兩天者將給予辭退處理。 學(xué)員上課時(shí)不得接聽(tīng)電話(huà),手機(jī)一律關(guān)機(jī)。 學(xué)員課堂上不得使用各種電子電器產(chǎn)品。 進(jìn)出樓道禁止喧嘩,統(tǒng)一靠樓梯右側(cè)通行,客過(guò)要讓路。 禁止任何原因的鬧事、打架斗毆,否則予以辭退處理。不得出現(xiàn)盜竊等違法違紀(jì)行為,違者直接扭送公安機(jī)關(guān)。1貴重物品不隨意存放,交由當(dāng)值管理人員保管。1遇有身體不適狀況或發(fā)現(xiàn)周邊身體不適人員及時(shí)反映匯報(bào)。1按時(shí)就餐,避免暴飲暴食,保證身體狀況良好。1受訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者,取消錄用資格。二、禮儀要求1 、著裝整齊整潔,注意個(gè)人形象和講究個(gè)人衛(wèi)生。 使用禮貌用語(yǔ),待人接物溫文爾雅。 員工之間要互相禮貌問(wèn)候,見(jiàn)到企業(yè)任何領(lǐng)導(dǎo)及客人要打招呼。 提問(wèn)要舉手報(bào)告,得到允許后可起立講話(huà)。 企業(yè)內(nèi)全體員工統(tǒng)一要求講普通話(huà)。三、衛(wèi)生要求 不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑,愛(ài)護(hù)培訓(xùn)場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施。2 、保持場(chǎng)內(nèi)外衛(wèi)生,愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生。3 、上課時(shí)禁止在課堂內(nèi)吸煙、吃東西。 課間休息時(shí),可到室外吃東西,嚴(yán)禁吸煙。四、著裝要求 服裝:在沒(méi)有配置統(tǒng)一服裝之前,盡量著運(yùn)動(dòng)套裝或?qū)捤杀阊b;嚴(yán)禁著奇裝異服或過(guò)于暴露、過(guò)于緊身的服裝; 鞋:要求穿平跟布鞋、運(yùn)動(dòng)鞋或低跟皮鞋;嚴(yán)禁穿拖鞋、高跟鞋。 培訓(xùn)期公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁戴各類(lèi)飾品。 不得染明顯的異色頭發(fā)。第十二節(jié) 【培訓(xùn)支持】一、本次培訓(xùn)由企業(yè)總經(jīng)辦組織實(shí)施。二、進(jìn)餐:由企業(yè)為學(xué)員提供中、晚餐。三、住宿:由企業(yè)提供免費(fèi)住宿;(水電費(fèi)用自理平攤)。四、物資采供:由企業(yè)指派相關(guān)人員進(jìn)行物資采購(gòu),保證培訓(xùn)正常所需。五、薪資:培訓(xùn)期間主管以下級(jí)人員按半薪發(fā)放;主管、經(jīng)理級(jí)按80%發(fā)放。第十三節(jié) 【培訓(xùn)用品】序號(hào)物品名稱(chēng)規(guī) 格數(shù)量單位預(yù) 算(元)到 位日 期負(fù)責(zé)人公共課培訓(xùn)用品1標(biāo) 語(yǔ)企業(yè)培訓(xùn)基地條踏實(shí)勉進(jìn) 超越自我”、“勇往直前 成就明天”!條2投影儀部3投影幕布及三腳架*套4攝影機(jī)(含腳架)部5攝像機(jī)部6筆記本電腦臺(tái)7小音箱對(duì)8拾音話(huà)筒副9接線(xiàn)板3—5米、6—8孔副10白板及板架套11白板擦個(gè)12白板筆紅/黑色盒13講課桌張14四腳圓凳張15托 盤(pán)方托20個(gè);圓托60個(gè)個(gè)16直升杯個(gè)17浴巾/毛巾?xiàng)l18臺(tái)布/口布張19桌 單條20被子被套床21純凈水桶32 / 32
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