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酒店籌備期培訓-資料下載頁

2025-04-02 00:21本頁面
  

【正文】 培訓(一)具體內容工程、洗滌、宿管、食堂、綠化(二)受訓對象本部門全體人員(三)培訓講師副總、總監(jiān)、本部門經理十三、KTV部培訓(一)具體內容(二)受訓對象本部門全體人員(三)培訓講師副總、總監(jiān)、本部門經理十四、技師部培訓(一)具體內容細節(jié)化服務手法統(tǒng)一標準基本操作技能程序穴位力度一、新入職技師必須接受培訓老師的“入職培訓”:熟手:足療培訓715天;中醫(yī)保健按摩2030天。生手:足療培訓1530天;中醫(yī)保健按摩3060天。芳香療法培訓710天;火罐、刮痧培訓25天。每日培訓時間:11:0020:00 每半個月休息1天。理療部培訓內容:儀容儀表、禮節(jié)禮貌、理療部各類規(guī)章制度、工作流程、溝通技巧、突發(fā)事件的處理技巧、營業(yè)區(qū)房態(tài)功能及分布、經營項目及收費標準、各類營銷活動等。公司人事培訓部定期培訓內容:員工手冊、企業(yè)文化、公司制度、消防安全、衛(wèi)生質量標準等。二、在崗培訓在崗技師每季度最后兩周進行一次“在崗培訓”。在崗培訓主要內容:專業(yè)理論知識、專業(yè)技術的提高訓練、新項目的學習、團隊建設、服務意識培養(yǎng)、組織關系的建立與處理技巧、溝通營銷技巧等。在崗技師培訓必須嚴格遵守《理療部技師培訓期間管理制度》。(二)受訓對象本部門全體人員(三)培訓講師副總、總監(jiān)、本部門經理、培訓顧問第四節(jié) 【培訓時間】序號項目名稱培訓周期培 訓 時 間備 注1軍 訓7天2管理層培訓7天3公共課培訓8天4各部門培訓15天5每日課時上午09:00——12:00 (兩節(jié)課)下午13:30——17:30 (兩節(jié)課)課間休課間休息20分鐘6培訓用餐中午12:00; 下午18:007培訓休假10天為一培訓周期,即放假1天。8總計天數(shù)第五節(jié) 【培訓場地】一、室內場地:二、室外場地:第六節(jié) 【培訓師資】培訓小組:一、總 監(jiān):二、組 長:三、組 員:四、培訓助理:第七節(jié) 【培訓教材】一、主要由總經辦提供全面規(guī)范的統(tǒng)一教材;二、部份專業(yè)教材由專業(yè)員工(以部門總監(jiān)、經理為主)配備并經總經辦審核;三、全套教材統(tǒng)一由人事部備檔。第八節(jié) 【培訓方法】一、培訓步驟:(一)下達培訓目標(二)課程介紹(三)講授內容(含實操演示)(四)訓練;提問并發(fā)表意見(五)復習(六)考核(七)總結二、培訓方法:(一)各部門培訓內容以“分—合—分”的方式進行;以封閉式培訓或常規(guī)式培訓相結合;(二)理論課程以講授法,視聽法; 討論法;案例分析法;(三)實操課程以示范準備,示范演示法;示范操作實踐;情景模擬角色扮演法;崗位訓練現(xiàn)場點評法;(四)每節(jié)課盡可能安排部分時間融入游戲、故事、室內拓展秘訓等等為主。三、培訓要點(一)卓有成效的培訓多采取互動式培訓,員工互動的時間多,講解的時間少,邊互動邊講解的方式,使整個培訓充滿趣味性,更利于實現(xiàn)培訓的目的;(二)技能、技術的培訓最注重的是訓練。在培訓過程中,將采用靈活的訓練手法,注重實戰(zhàn)、實用、實效的“三實培訓原則”,采用“問、答、思”多種方式,注重務實演練;(三)在培訓過程中,將注重受訓者團隊意識的培養(yǎng),在學員中組建團隊小組,開展團隊研討、競賽等活動,調動學習積極性,以保持最佳的培訓狀態(tài);(四)公共課培訓完成后即進行分崗、分班細分化培訓,以快速達到崗位業(yè)務需求?!?學員每兩天上交培訓日志,以此加強溝通,掌握學員學習心態(tài)和效果,便于靈活調整。第九節(jié) 【培訓考核】一、對所有受訓者進行培訓效果測評考核,包括每單元結束后的訓練考核、綜合訓練考核以及口試、筆試等。其培訓考核情況將作為今后本企業(yè)考核員工的重要參考指標。二、培訓結束后,將對受訓人員進行全面考核,采取筆試和實際操作相結合的方式進行考核。三、總成績?yōu)?00分,其中:(一)軍訓占總成績的5%(二)考勤、學習筆記占總成績的3%(三)課堂紀律和日常表現(xiàn)占總成績的8%(四)個人即興演講、問答占總成績的3%(五)案例分析占總成績的6%(六)實操技能掌握占總成績的30%(七)卷面考試占總成績的45%第十節(jié) 【培訓結果】一、按照培訓效果,將實行分批上崗。二、考試合格者將予以錄用,進入試用期。三、考核不合格者,可進行補考;兩次補考不合格或在培訓期間嚴重不遵守紀律者,給予當場或培訓結束后辭退的處理。第十一節(jié) 【培訓管理制度】一、 紀律要求 要嚴格服從指揮,不準有散漫行為。2 、上課時需認真傾聽并記錄,仔細理解,領會傳授內容。3 、上課時禁止說話,統(tǒng)一集合,統(tǒng)一休息;禁止隨便走動、借故上洗手間等。 禁止遲到早退,要準時參加培訓,一般情況不準請假;經培訓人員多次提出不改正者,取消錄用資格。 累計曠課兩天者將給予辭退處理。 學員上課時不得接聽電話,手機一律關機。 學員課堂上不得使用各種電子電器產品。 進出樓道禁止喧嘩,統(tǒng)一靠樓梯右側通行,客過要讓路。 禁止任何原因的鬧事、打架斗毆,否則予以辭退處理。不得出現(xiàn)盜竊等違法違紀行為,違者直接扭送公安機關。1貴重物品不隨意存放,交由當值管理人員保管。1遇有身體不適狀況或發(fā)現(xiàn)周邊身體不適人員及時反映匯報。1按時就餐,避免暴飲暴食,保證身體狀況良好。1受訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,取消錄用資格。二、禮儀要求1 、著裝整齊整潔,注意個人形象和講究個人衛(wèi)生。 使用禮貌用語,待人接物溫文爾雅。 員工之間要互相禮貌問候,見到企業(yè)任何領導及客人要打招呼。 提問要舉手報告,得到允許后可起立講話。 企業(yè)內全體員工統(tǒng)一要求講普通話。三、衛(wèi)生要求 不準隨地吐痰,亂扔紙屑,愛護培訓場所的設備設施。2 、保持場內外衛(wèi)生,愛護公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生。3 、上課時禁止在課堂內吸煙、吃東西。 課間休息時,可到室外吃東西,嚴禁吸煙。四、著裝要求 服裝:在沒有配置統(tǒng)一服裝之前,盡量著運動套裝或寬松便裝;嚴禁著奇裝異服或過于暴露、過于緊身的服裝; 鞋:要求穿平跟布鞋、運動鞋或低跟皮鞋;嚴禁穿拖鞋、高跟鞋。 培訓期公司范圍內嚴禁戴各類飾品。 不得染明顯的異色頭發(fā)。第十二節(jié) 【培訓支持】一、本次培訓由企業(yè)總經辦組織實施。二、進餐:由企業(yè)為學員提供中、晚餐。三、住宿:由企業(yè)提供免費住宿;(水電費用自理平攤)。四、物資采供:由企業(yè)指派相關人員進行物資采購,保證培訓正常所需。五、薪資:培訓期間主管以下級人員按半薪發(fā)放;主管、經理級按80%發(fā)放。第十三節(jié) 【培訓用品】序號物品名稱規(guī) 格數(shù)量單位預 算(元)到 位日 期負責人公共課培訓用品1標 語企業(yè)培訓基地條踏實勉進 超越自我”、“勇往直前 成就明天”!條2投影儀部3投影幕布及三腳架*套4攝影機(含腳架)部5攝像機部6筆記本電腦臺7小音箱對8拾音話筒副9接線板3—5米、6—8孔副10白板及板架套11白板擦個12白板筆紅/黑色盒13講課桌張14四腳圓凳張15托 盤方托20個;圓托60個個16直升杯個17浴巾/毛巾條18臺布/口布張19桌 單條20被子被套床21純凈水桶32 / 32
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