【導讀】（一）實行“階梯式”中、高職技能人才培養(yǎng)制度和模式。

　　

【正文】 地（設備） 3 7 10 3 7 10 新建冷藏庫綜合實訓中心（設備） 10 28 38 10 28 38 新建校外實習實訓基地 1 2 3 1 2 3 優(yōu)化課程教學資源 2 2 內(nèi)涵建設 1 1 1 1 合計 54 53 （其中設備投資 48萬） 1 1 四、 創(chuàng)新 教學手段 推行任務驅動、項目導向等學做一體的教學模式，大力開展學生技能競賽活動，激發(fā)學生的興趣和潛能，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作和創(chuàng)新能力。用現(xiàn)代信息技術改造傳統(tǒng)教學模式 ，共享優(yōu)質教學資源，破解校企合作時空障礙。制冷與冷藏技術專業(yè)著重改革以課堂為中心 的 傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，大力推行工學結合、校企合作的教學方法；聯(lián)合行業(yè)企業(yè)參與教學改革，搭建校企數(shù)字傳輸課堂， 使專業(yè)課程與職業(yè)技能相聯(lián)系，課堂教學和實習實訓相結合，教學過程模擬 企業(yè)的生產(chǎn)過程。 使企業(yè)兼職教師在生產(chǎn)、工作現(xiàn)場直接開展專業(yè)教學，實現(xiàn)校企聯(lián)合教學 ，提高教學質量 。 Anhui Vocational College of Grain Engineering （一）任務驅動，發(fā)揮學生的主觀能動性。 實行項目式教學。 在 制冷 與冷藏技術 專業(yè)的六門核心課程實施過程中，逐步推行項目導向、任務驅動 的 學做一體的教學模式 是培養(yǎng)學生能力的重要內(nèi)容。在專業(yè)主干核心課程要和企業(yè) 技術人員 共同開發(fā)項目式教學 資源庫。通過真實的職業(yè)情境 ，使學生 體驗 真實的職業(yè)感受，完成學習任務， 獲得 個性化的發(fā)展。 教學實施 過程中，在每一具體工作任務中設置若干學習情境，盡量讓學生獨立完成，最終進行綜合考評。這樣可以使得學習目標和任 務明確，學習情景真實，學生的主體作用明顯，有利于學生自主學習能力培養(yǎng)和職業(yè)綜合素質培養(yǎng) 。 針對某一學習項目，對學生進行分組，每組設組長一名，負責小組內(nèi)部工作任務布置及事務協(xié)調(diào)，每組由學習能力強、中、弱同學組成 ,實力盡量均衡，由學生盡量自主完成任務，專業(yè)教師僅負責外圍督導和必要的技術支持。項目完成后，組與組之間互評，小組負責人對本組每個學生完成的工作進行評定，教師根據(jù)學生現(xiàn)場表現(xiàn)及各方評價綜合評定學生該項目成績。這種 學做一體的教學模式 可以充分調(diào)動學生自主學習的主動性，通過學生自己的獨立思考、項目組內(nèi)和項目組間相互討論去解決項目實際問題，避免學生“等”、“靠”的傳統(tǒng)學習習慣。通過項目驅動、情境教學的實施體現(xiàn)出學生自主、探究、協(xié)作的過程，提高學生自主學習、動手實踐的能力。 在教學中重視案例教學，重視解決實際問題及自我管理式的學習。這種教學方法的最大作用，在于既可使學生更快地掌握專業(yè)技能，又培養(yǎng)了學生解決實際問題的方法能力、與人協(xié)作共事的社會能力和創(chuàng)新精神。 （二） 開展學生技能競賽活動 從實戰(zhàn)出發(fā)， 通過 專業(yè) 項目競賽 ， 激發(fā)學生興趣和潛能，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作和創(chuàng)新能力， 全面提升學生職業(yè)能力 ，檢驗參賽學生的計劃組織能力、團 隊協(xié)作能力、 壓縮機拆裝、冰箱、空調(diào)故障檢測與維修能力等 職業(yè)素養(yǎng) ， 加快工學結合人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新步伐 。 認真組織學生參加校園文化技術節(jié)職業(yè)技能 競賽 長期組建興趣班，有制冷管路加工、壓縮機拆裝、焊接、制冷故障維修 空調(diào) Anhui Vocational College of Grain Engineering 器安裝調(diào)試 等 項目 。學生根據(jù)自己的興趣自主報名參加，利用課余時間進行專業(yè)技能培訓。經(jīng)常性組織技能大比武活動，適當使用獎勵機制，激發(fā)學生學習熱情，并從中選拔優(yōu)秀 選手 ，參加校園文化技術節(jié)職業(yè)技能展示。 學校每年在五月開展校園文化技術節(jié)活動，活動的最后階段也是活動的高潮是各專業(yè)學生的職業(yè)技能展示。制 冷與冷藏技術專業(yè)學生職業(yè)技能展示 應成為 關注的焦點，本專業(yè)學生動手能力強，準備充足，技術過硬，得到一致好評。 認真組織學生參加省級及以上職業(yè)技能大賽 （ 1）隊員的選拔 認真組織學生參加省級及以上職業(yè)技能大賽。集訓團隊的組織和建設是長期而連續(xù)的工作過程， 在 低年級設各種興趣班，為大賽預備一批備選成員。賽前一年由興趣班指導教師推薦、專業(yè)教師從課程實踐中選拔及各級各類技能大賽獲獎選手組建成集訓團隊，組織多項競賽活動，層層選拔，最終選出最優(yōu)秀的選手代表學校參加比賽。 （ 2）課堂教學與技能大賽的融合 教學與比賽相輔相 成，與大賽項目相關的課程教學與大賽相對接，將大賽項目所要求的技能穿插在教學內(nèi)容中，積極啟發(fā)和引導全體學生，培養(yǎng)學生的思考、創(chuàng)新和實踐能力。 （ 3）賽前強化訓練 由專職教師及企業(yè) 技術人員 組成指導教師團隊負責具體指導，針對大賽項目對隊員進行強化訓練。其目的就是將書本理論知識最終轉化為隊員熟練的動手規(guī)范操作，并注重培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作和創(chuàng)新能力，力爭在大賽中出成績。大賽的集訓原則是效率第一、形式多樣。要合理安排時間節(jié)點，在每個節(jié)點內(nèi)采取靈活多樣的培訓手段，借助現(xiàn)代信息技術，破解校企合作的時空障礙，達到提高集訓的效果 的目的。根據(jù)省賽、國賽的比賽時間安排，集訓隊采取分散集中，靈活機動的方式在業(yè)余時間完成訓練；利用 假期 進行集中培訓。 （三）課堂教學引入“數(shù)字化” 在課堂教學中，打破原有的呆板教學模式，將信息化、數(shù)字化引入課堂教學。專業(yè)教室自備多媒體教學設備，充分使用網(wǎng)絡資源，收集網(wǎng)絡上的專業(yè)資料，整 Anhui Vocational College of Grain Engineering 理編輯教學素材，創(chuàng)建精品課程，進行系統(tǒng)化視頻教學，大大增加教學的信息量和專業(yè)知識視角，縮減理論教學課時，為實踐性教學提供足夠的時間。 在教學中使用機器設備的動畫演示，制冷系統(tǒng)的流動視頻，借鑒各種設計和計算軟件，播放企業(yè)工程現(xiàn)場操 作錄像，將企業(yè)工程師對工程方案的講解，技師、員工的實際操作流程及技巧的演示呈現(xiàn)在學生面前。如條件成熟，可利用網(wǎng)絡傳輸現(xiàn)場音像數(shù)字信號，將企業(yè)現(xiàn)場直接傳送至課堂，增強專業(yè)教學效果。 使用模擬軟件，在設備選型，系統(tǒng)設計、設備操作、故障排除等方面，在課堂虛擬企業(yè)工程現(xiàn)場，讓學生扮演員工的角色，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，增強學生的社會化意識，提高學生的實踐動手能力。 企業(yè)現(xiàn)場設備結構系統(tǒng)布置操 作講 解 直接傳輸信息采錄加工制作演 示互聯(lián)網(wǎng)信息資源教研中心教 材模擬軟件課 件課 堂光 盤課 件講授演示模擬 圖 6 課堂教學數(shù)字信息采集 示意圖 Anhui Vocational College of Grain Engineering （四）建設經(jīng)費 表 6 創(chuàng)新 教 學手段經(jīng)費預算表 建設內(nèi)容 建設經(jīng)費來源及預算 合計 （萬元） 申請中央財政 （萬元） 地方財政 （萬元） 行業(yè)企業(yè) （來源： ） （萬元） 其他 （來源： 學院自籌 ） （萬元） 2020 年 2020 年 小計 2020 年 2020 年 小計 2020 年 2020 年 小計 2020 年 2020 年 小計 2020 年 2020 年 小計 “ 項目 化” 學做一體教學 1 2 3 1 2 3 “實戰(zhàn)化”技能競賽活動 4 2 6 4 2 6 校企合作共建“數(shù) 字化”教學資源 2 10 12 2 10 12 合計 7 14 21 7 14 21 五、建設教學團隊 建設一個 具有較高理論水平和較強實踐能力 的教學團隊， 以完善“雙師素質 ”專業(yè)教師隊伍 。以深化校企對接為 建設重點，依托校內(nèi)外實訓基地建設 “雙師素質”專業(yè)教師團隊 ，使本專業(yè)教師總數(shù)達到 16 人，其中專業(yè)帶頭人 2 名，骨干教師 6 名，專任教師總數(shù)達 12 人?！半p師型”教師比例達 100％，碩士學位以上的教師比例達 60％以上， 高級專業(yè)技術職務的比例達到專任教師總數(shù)的 30%以上 。聘請 2 名 以上行業(yè)專家和企業(yè)技術人員做兼職教師指導實踐教學，使 制冷與冷藏技術 專業(yè)教學團隊成為省級優(yōu)秀教學團隊。 （一）專業(yè)帶頭人的培養(yǎng) 首先培養(yǎng)制冷與冷藏技術專業(yè)帶頭人 2 名，其中校內(nèi) 1 名專業(yè)帶頭人， 并 選派 到國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè) 及 知名院校 鍛煉和 交流學習，使之 具備 現(xiàn)代先進的職業(yè)教育 Anhui Vocational College of Grain Engineering 理念 ， 能 引領專業(yè)的改革和建設。提高專業(yè)帶頭人的資源整合 和協(xié)調(diào) 能力，使 其具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和管理能力，提高專業(yè)帶頭人的學術和科研水平，參與省級以上項目和學院產(chǎn)學結合課程 的開發(fā) 。 同時 在 省內(nèi) 制冷 與冷藏技術 行業(yè)內(nèi) 選擇一名具有較高的專業(yè)理論水平、豐富的實踐 經(jīng)驗、較強的科研能力的高級技能人才 ，培養(yǎng) 為 校外專業(yè)帶頭人。本專業(yè)帶頭人應在安徽制冷與 冷藏技術 行業(yè) 有 專業(yè)發(fā)展 預見 能力 、校企合作聯(lián)絡和組織 能力 、 熟悉 專業(yè)培養(yǎng)定位、 熟悉 人才培養(yǎng)模式和課程改革 ，在專業(yè)建設及課程開發(fā)過程中 發(fā)揮重要的指導及引領帶動作用。 （二）骨干教師的培養(yǎng)和引進 教學骨干是教師中的中堅力量，因此在建設期內(nèi)將加大 對 骨干教師的培養(yǎng)力度，通過承擔課程建設的任務、參加科研、企業(yè)實踐鍛煉、指導學生實習實訓、參加行業(yè)調(diào)研、短期技術培訓，學術交流等措施，使教師在專業(yè)領域具有較強的科研和教學能力。 另外，通過企業(yè)兼職 教師與校內(nèi)專任教師的互幫互帶，共同提高專兼職骨干教師的理論教學和實踐教學經(jīng)驗， 項目建設期內(nèi)派 4 名 校內(nèi)骨干教師到企業(yè)實踐鍛煉不少于三個月。 主持或參加與企業(yè)合作的橫向課題，解決企業(yè)的技術難題。使骨干教師豐富制冷與冷藏技術的理論知識，積累實踐工作經(jīng)驗，教學和科研水平和實踐能力不斷提升 。 本專業(yè) 教師將 分期分批 到格力電器安徽分公司、中外建設計與顧問有限公司、安徽省機械化糧庫、安徽華泰集團、安徽美菱制冷設備有限公司等安徽知名企業(yè)進行頂崗實踐或 技能培訓； 經(jīng)常 組織其參加國內(nèi)外先進職業(yè)教育經(jīng)驗交流會和 專業(yè)建設的培訓， 以及 國內(nèi) 職業(yè)教育改革交流活動 ，使之 成為具有較高教育教學水平和專業(yè)實踐技能的專業(yè)骨干教師。 （三）“雙師素質 ”教師培訓 項目建設期內(nèi) 選派 4 名 制冷與冷藏技術 專業(yè)教師參加 制冷相關企業(yè)的 生產(chǎn)實踐鍛煉 ，通過 專業(yè)技能 強化 培訓，完善教師輪訓制度，提高專職教師的職業(yè)技能，使所有 專 任教師都能參加相關培訓， 通過互幫互學、校內(nèi)培訓、強化技能訓練、參加企業(yè)培訓、參加相對應的職業(yè)資格培訓， 并取得相關的職業(yè)資格證書。 Anhui Vocational College of Grain Engineering 提高教師的實踐技能水平和動手能力，在職業(yè)能力上符合實踐性教學的需要 ，使之成為優(yōu)秀的具有“雙師素質”的專業(yè)教師。 （四）青年教 師 培養(yǎng) 充分發(fā)揮骨干教師的示范作用以互幫互學、以老帶新 的形式，制定青年教師培養(yǎng)計劃， 落實《安徽糧食工程職業(yè)學院青年教師培養(yǎng)辦法》 ，加快教學團隊梯隊建設，促進 青年教師盡快成長。 根據(jù)國家和安徽省教師業(yè)務和進修制度，按照 《安徽糧食工程職業(yè)學院青年教師培養(yǎng)辦法》制定青年教師培養(yǎng)目標 和激勵措施， 鼓勵青年教師到 制冷與冷藏技術相關的企業(yè)進行頂崗實踐，了解 專業(yè)動態(tài) 和 企業(yè) 用人需求，學習企業(yè)生產(chǎn) 新工藝、 新技術 及新材料的使用， 參與企業(yè) 的技能改造及 生產(chǎn) 管理 ，積累實踐工作經(jīng)驗 ，提高自身實踐能力 。 并 鼓勵青年教師進行學歷進修， 積極參加 相關工種的職業(yè)資格培訓， 取得相應的職業(yè)資格證書，達到提高青年教師 專業(yè)技能水平 和 專業(yè)理論知識 的目的。 項目建設期內(nèi)培養(yǎng)青年教師 4 人以上。 （ 五 ） 行業(yè) 企業(yè)兼職教師 的 聘用 在制冷與冷藏技術專業(yè)校企合作委員會的指導下與 企業(yè)合作構建雙向交流機制 ，聘請企業(yè)高水平的專家和能工巧匠作為實踐性教學的兼職教師，建立起12 人以上的相對穩(wěn)定的兼職教師庫。通過相關高職教育理論知識培訓，使之具有高職教育現(xiàn)金理念，能協(xié)助進行本專業(yè)的建設與改革。兼職教師定期到學校為教師和學生舉辦講座，承擔本專業(yè)實踐課程的教學，增強教學實踐環(huán)節(jié)的教學效果。 表 7 制冷與冷藏技術專業(yè)教學團隊建設一覽表 培 養(yǎng) 目 標 培 養(yǎng) 措 施 專業(yè)帶頭人 （含（ 1）具有較高冷藏技術專業(yè)高職教育理論水平 （ 2）能制定冷藏技術專業(yè) 建設方案 （ 1）制定可行的專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計劃，并進行年度考核 （ 2）到國內(nèi)外進行考察培訓，學 Anhui Vocational College of Grain Engineering 培 養(yǎng) 目 標 培 養(yǎng) 措 施 兼職） （ 3）具有 較強的教研教改設計能力和創(chuàng)新能力 （ 4）具有為企業(yè)提供技術服務的能力 （ 5）在行業(yè)內(nèi)有一定影響，能夠引領制冷冷藏技術專業(yè)的建設和發(fā)展 習高職教育新理念、把