【正文】 Anhui Vocational College of Grain Engineering 中央財政扶持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目 《 制冷與冷藏技術(shù) 》專業(yè)建設(shè)方案 安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院 2020 年 7 月 Anhui Vocational College of Grain Engineering 目 錄 第一部分 專業(yè)設(shè)置依據(jù) ............................................................................................... 1 一、專業(yè)建設(shè)背景 ..................................................................................................... 1 （一）制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的行業(yè)地位 .............................................................. 1 （二）制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的行業(yè)現(xiàn)狀 .............................................................. 1 （三）區(qū)域優(yōu)勢 ................................................................................................. 2 （四）制冷冷藏業(yè)的人才需求狀況 ..................................................................... 3 二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ..................................................................................................... 4 （一）專業(yè)發(fā)展歷程 .......................................................................................... 4 （二）依托校企合作項目，實現(xiàn)聯(lián)合辦學(xué)，培養(yǎng)高質(zhì)量的學(xué)員 ........................... 4 （三）改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方式，建立“雙師素質(zhì)”教師團(tuán)隊 ...................................... 5 （四）社會服務(wù)功能成效顯著 ............................................................................ 5 第二部分 專業(yè)建設(shè)目標(biāo) ............................................................................................... 6 一、總體目標(biāo) ............................................................................................................ 6 二、具體目標(biāo) ............................................................................................................ 6 推行雙主體人才培養(yǎng)模式 .............................................................................. 6 注重中高職教育銜接 ..................................................................................... 6 強(qiáng)化實踐教學(xué)改革 ........................................................................................ 7 創(chuàng)新教學(xué)手段 ............................................................................................... 7 建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊 ............................................................................................... 7 實施第三方評價 ............................................................................................ 8 提升社會服務(wù)能力 ........................................................................................ 8 第三部分 建設(shè)內(nèi)容 ...................................................................................................... 9 一、推行雙主體人才培養(yǎng)模式 ................................................................................... 9 （一）加強(qiáng)制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)校企合作委員會建設(shè) ......................................... 9 （二）建好以“人才培養(yǎng)基地”為基礎(chǔ)的校企對接平臺 .................................... 10 （三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案 ...................................................11 （四）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 13 二、注重中高職教育銜接 ........................................................................................ 13 （一）實行 “階梯式 ”中、高職技能人才培養(yǎng)制度和模式。 ................................ 13 （二）按照 “階梯式 ”培養(yǎng)體系，建立中、高職課程體系 .................................... 14 （三）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 16 三、建立“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式 ................................................................... 16 （一）完善和補(bǔ)充現(xiàn)有制冷與冷藏實訓(xùn)基地 ..................................................... 17 （二）新建 150m2 冷藏庫綜合實訓(xùn)中心 ............................................................ 18 （三）建設(shè)具有“校中廠”特征的“人才培養(yǎng)基地” ....................................... 19 （四）建設(shè)校外實習(xí)基地 ................................................................................. 20 （五）校企合作，優(yōu)化課程教學(xué)資源 ................................................................ 21 （六）制度建設(shè) ............................................................................................... 21 （七）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 21 四、創(chuàng)新教學(xué)手段 ................................................................................................... 22 （一）任務(wù)驅(qū)動，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。 ..................................................... 23 （二）開展學(xué)生技能競賽活動 .......................................................................... 23 Anhui Vocational College of Grain Engineering （三）課堂教學(xué)引入“數(shù)字化” ....................................................................... 24 （四）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 26 五、建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊 ................................................................................................... 26 （一）專業(yè)帶頭人的培養(yǎng) ................................................................................. 26 （二）骨干教師的培養(yǎng)和引進(jìn) .......................................................................... 27 （三）“雙師素質(zhì)”教師培訓(xùn) ............................................................................ 27 （四）青年教師培養(yǎng) ........................................................................................ 28 （五）行業(yè)企業(yè)兼職教師的聘用 ....................................................................... 28 （六）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 30 六、實施第三方評價 ............................................................................................... 30 （一）建立第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量 評價體系 ......................................................... 30 （二）建立第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評價制度 ......................................................... 31 （四）分析信息反饋結(jié)果，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)與發(fā)展 .............................................. 32 （五）建設(shè)經(jīng)費(fèi) ............................................................................................... 33 七、提升社會服務(wù)能力 ............................................................................................ 33 （一）開展職業(yè)技能培訓(xùn)及鑒定，提高從業(yè)人員技能水平 ................................ 34 （二）合作經(jīng)營，提供技術(shù)支持與服務(wù) ...............................................