【正文】 表 7 制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)一覽表 培 養(yǎng) 目 標(biāo) 培 養(yǎng) 措 施 專業(yè)帶頭人 （含（ 1）具有較高冷藏技術(shù)專業(yè)高職教育理論水平 （ 2）能制定冷藏技術(shù)專業(yè) 建設(shè)方案 （ 1）制定可行的專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃，并進(jìn)行年度考核 （ 2）到國內(nèi)外進(jìn)行考察培訓(xùn)，學(xué) Anhui Vocational College of Grain Engineering 培 養(yǎng) 目 標(biāo) 培 養(yǎng) 措 施 兼職） （ 3）具有 較強(qiáng)的教研教改設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力 （ 4）具有為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)的能力 （ 5）在行業(yè)內(nèi)有一定影響，能夠引領(lǐng)制冷冷藏技術(shù)專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展 習(xí)高職教育新理念、把握專業(yè)。通過相關(guān)高職教育理論知識(shí)培訓(xùn)，使之具有高職教育現(xiàn)金理念，能協(xié)助進(jìn)行本專業(yè)的建設(shè)與改革。 項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)培養(yǎng)青年教師 4 人以上。 根據(jù)國家和安徽省教師業(yè)務(wù)和進(jìn)修制度，按照 《安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院青年教師培養(yǎng)辦法》制定青年教師培養(yǎng)目標(biāo) 和激勵(lì)措施， 鼓勵(lì)青年教師到 制冷與冷藏技術(shù)相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐，了解 專業(yè)動(dòng)態(tài) 和 企業(yè) 用人需求，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn) 新工藝、 新技術(shù) 及新材料的使用， 參與企業(yè) 的技能改造及 生產(chǎn) 管理 ，積累實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn) ，提高自身實(shí)踐能力 。 Anhui Vocational College of Grain Engineering 提高教師的實(shí)踐技能水平和動(dòng)手能力，在職業(yè)能力上符合實(shí)踐性教學(xué)的需要 ，使之成為優(yōu)秀的具有“雙師素質(zhì)”的專業(yè)教師。 本專業(yè) 教師將 分期分批 到格力電器安徽分公司、中外建設(shè)計(jì)與顧問有限公司、安徽省機(jī)械化糧庫、安徽華泰集團(tuán)、安徽美菱制冷設(shè)備有限公司等安徽知名企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐或 技能培訓(xùn)； 經(jīng)常 組織其參加國內(nèi)外先進(jìn)職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)和 專業(yè)建設(shè)的培訓(xùn)， 以及 國內(nèi) 職業(yè)教育改革交流活動(dòng) ，使之 成為具有較高教育教學(xué)水平和專業(yè)實(shí)踐技能的專業(yè)骨干教師。 主持或參加與企業(yè)合作的橫向課題，解決企業(yè)的技術(shù)難題。 （二）骨干教師的培養(yǎng)和引進(jìn) 教學(xué)骨干是教師中的中堅(jiān)力量，因此在建設(shè)期內(nèi)將加大 對(duì) 骨干教師的培養(yǎng)力度，通過承擔(dān)課程建設(shè)的任務(wù)、參加科研、企業(yè)實(shí)踐鍛煉、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、參加行業(yè)調(diào)研、短期技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)術(shù)交流等措施，使教師在專業(yè)領(lǐng)域具有較強(qiáng)的科研和教學(xué)能力。 同時(shí) 在 省內(nèi) 制冷 與冷藏技術(shù) 行業(yè)內(nèi) 選擇一名具有較高的專業(yè)理論水平、豐富的實(shí)踐 經(jīng)驗(yàn)、較強(qiáng)的科研能力的高級(jí)技能人才 ，培養(yǎng) 為 校外專業(yè)帶頭人。 （一）專業(yè)帶頭人的培養(yǎng) 首先培養(yǎng)制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)帶頭人 2 名，其中校內(nèi) 1 名專業(yè)帶頭人， 并 選派 到國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè) 及 知名院校 鍛煉和 交流學(xué)習(xí)，使之 具備 現(xiàn)代先進(jìn)的職業(yè)教育 Anhui Vocational College of Grain Engineering 理念 ， 能 引領(lǐng)專業(yè)的改革和建設(shè)?！半p師型”教師比例達(dá) 100％，碩士學(xué)位以上的教師比例達(dá) 60％以上， 高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)的比例達(dá)到專任教師總數(shù)的 30%以上 。 企業(yè)現(xiàn)場設(shè)備結(jié)構(gòu)系統(tǒng)布置操 作講 解 直接傳輸信息采錄加工制作演 示互聯(lián)網(wǎng)信息資源教研中心教 材模擬軟件課 件課 堂光 盤課 件講授演示模擬 圖 6 課堂教學(xué)數(shù)字信息采集 示意圖 Anhui Vocational College of Grain Engineering （四）建設(shè)經(jīng)費(fèi) 表 6 創(chuàng)新 教 學(xué)手段經(jīng)費(fèi)預(yù)算表 建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)經(jīng)費(fèi)來源及預(yù)算 合計(jì) （萬元） 申請(qǐng)中央財(cái)政 （萬元） 地方財(cái)政 （萬元） 行業(yè)企業(yè) （來源： ） （萬元） 其他 （來源： 學(xué)院自籌 ） （萬元） 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) “ 項(xiàng)目 化” 學(xué)做一體教學(xué) 1 2 3 1 2 3 “實(shí)戰(zhàn)化”技能競賽活動(dòng) 4 2 6 4 2 6 校企合作共建“數(shù) 字化”教學(xué)資源 2 10 12 2 10 12 合計(jì) 7 14 21 7 14 21 五、建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 建設(shè)一個(gè) 具有較高理論水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力 的教學(xué)團(tuán)隊(duì)， 以完善“雙師素質(zhì) ”專業(yè)教師隊(duì)伍 。如條件成熟，可利用網(wǎng)絡(luò)傳輸現(xiàn)場音像數(shù)字信號(hào)，將企業(yè)現(xiàn)場直接傳送至課堂，增強(qiáng)專業(yè)教學(xué)效果。專業(yè)教室自備多媒體教學(xué)設(shè)備，充分使用網(wǎng)絡(luò)資源，收集網(wǎng)絡(luò)上的專業(yè)資料，整 Anhui Vocational College of Grain Engineering 理編輯教學(xué)素材，創(chuàng)建精品課程，進(jìn)行系統(tǒng)化視頻教學(xué)，大大增加教學(xué)的信息量和專業(yè)知識(shí)視角，縮減理論教學(xué)課時(shí)，為實(shí)踐性教學(xué)提供足夠的時(shí)間。根據(jù)省賽、國賽的比賽時(shí)間安排，集訓(xùn)隊(duì)采取分散集中，靈活機(jī)動(dòng)的方式在業(yè)余時(shí)間完成訓(xùn)練；利用 假期 進(jìn)行集中培訓(xùn)。大賽的集訓(xùn)原則是效率第一、形式多樣。 （ 3）賽前強(qiáng)化訓(xùn)練 由專職教師及企業(yè) 技術(shù)人員 組成指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)具體指導(dǎo)，針對(duì)大賽項(xiàng)目對(duì)隊(duì)員進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。賽前一年由興趣班指導(dǎo)教師推薦、專業(yè)教師從課程實(shí)踐中選拔及各級(jí)各類技能大賽獲獎(jiǎng)選手組建成集訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，組織多項(xiàng)競賽活動(dòng)，層層選拔，最終選出最優(yōu)秀的選手代表學(xué)校參加比賽。 認(rèn)真組織學(xué)生參加省級(jí)及以上職業(yè)技能大賽 （ 1）隊(duì)員的選拔 認(rèn)真組織學(xué)生參加省級(jí)及以上職業(yè)技能大賽。 學(xué)校每年在五月開展校園文化技術(shù)節(jié)活動(dòng)，活動(dòng)的最后階段也是活動(dòng)的高潮是各專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能展示。學(xué)生根據(jù)自己的興趣自主報(bào)名參加，利用課余時(shí)間進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。 （二） 開展學(xué)生技能競賽活動(dòng) 從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)， 通過 專業(yè) 項(xiàng)目競賽 ， 激發(fā)學(xué)生興趣和潛能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新能力， 全面提升學(xué)生職業(yè)能力 ，檢驗(yàn)參賽學(xué)生的計(jì)劃組織能力、團(tuán) 隊(duì)協(xié)作能力、 壓縮機(jī)拆裝、冰箱、空調(diào)故障檢測與維修能力等 職業(yè)素養(yǎng) ， 加快工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新步伐 。 在教學(xué)中重視案例教學(xué)，重視解決實(shí)際問題及自我管理式的學(xué)習(xí)。這種 學(xué)做一體的教學(xué)模式 可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，通過學(xué)生自己的獨(dú)立思考、項(xiàng)目組內(nèi)和項(xiàng)目組間相互討論去解決項(xiàng)目實(shí)際問題，避免學(xué)生“等”、“靠”的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)習(xí)慣。 針對(duì)某一學(xué)習(xí)項(xiàng)目，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，每組設(shè)組長一名，負(fù)責(zé)小組內(nèi)部工作任務(wù)布置及事務(wù)協(xié)調(diào)，每組由學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、中、弱同學(xué)組成 ,實(shí)力盡量均衡，由學(xué)生盡量自主完成任務(wù)，專業(yè)教師僅負(fù)責(zé)外圍督導(dǎo)和必要的技術(shù)支持。 教學(xué)實(shí)施 過程中，在每一具體工作任務(wù)中設(shè)置若干學(xué)習(xí)情境，盡量讓學(xué)生獨(dú)立完成，最終進(jìn)行綜合考評(píng)。在專業(yè)主干核心課程要和企業(yè) 技術(shù)人員 共同開發(fā)項(xiàng)目式教學(xué) 資源庫。 實(shí)行項(xiàng)目式教學(xué)。 使企業(yè)兼職教師在生產(chǎn)、工作現(xiàn)場直接開展專業(yè)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué) ，提高教學(xué)質(zhì)量 。用現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)教學(xué)模式 ，共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，破解校企合作時(shí)空障礙。 （六） 制度建設(shè) 建立健全校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的管理制度，制定 和完善 《 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師守則》、《學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí) 安全手冊》、《學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議》、《人才培養(yǎng)基地管理規(guī)定及工作職責(zé)》、《人才培養(yǎng)基地實(shí)習(xí)制度》、 《學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度》、 《人才培養(yǎng)基地實(shí)訓(xùn)制度》、《人才培養(yǎng)基地學(xué)生實(shí)習(xí)考核表》等管理制度，按現(xiàn)代企業(yè)的管理規(guī)范，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地的文化建設(shè)。教材突出職業(yè)能力的訓(xùn)練，以生產(chǎn)需求為基礎(chǔ)，理論聯(lián)系實(shí)際，融合制冷工、制冷維修工職業(yè)資格證書對(duì)知識(shí)技能的要求，同時(shí)教材內(nèi)容反映制冷行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)規(guī)范、新工藝等。學(xué)院與校外實(shí)習(xí)基地建立長期穩(wěn)定的合作，滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)要求，同時(shí)為企業(yè)員工提供培訓(xùn)服務(wù)。 與安徽沃瑞制冷工程有限公司合作以培養(yǎng) 冷藏庫 的 設(shè)計(jì)、安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人員為目標(biāo)，以校內(nèi) 冷藏庫 綜合 實(shí)訓(xùn)中心 為基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng) ，保證學(xué)生畢業(yè)后，能完成負(fù)荷計(jì)算、簡單的設(shè)計(jì)及設(shè)計(jì)修改、 冷藏庫 的 Anhui Vocational College of Grain Engineering 安裝 施工 及 冷藏庫制冷系統(tǒng) 的日常維護(hù)工作。校企合作實(shí)習(xí)基地建設(shè)遵循互惠互利的原則，實(shí)現(xiàn)校企資源互補(bǔ) 、資源共享。該冷藏 庫 綜合 實(shí)訓(xùn)中心 建成后 可以培養(yǎng)學(xué)生冷庫冷量的計(jì)算、簡單工藝設(shè)計(jì)、制冷系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)原理、制冷系統(tǒng)操作、自動(dòng)化控制 、施工管理、運(yùn)行管理、設(shè)備維修保養(yǎng)等職業(yè)能力 ，該 冷庫同時(shí)面向社會(huì)開展技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)等活動(dòng)。 了解集中式中央空調(diào)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 和設(shè)備組成、熟悉中央空調(diào)的工作原理、熟悉中央空調(diào)的操作和自動(dòng)控制、熟悉中央空調(diào)的運(yùn)行管理。 多元化制冷 實(shí)訓(xùn)室 多種制冷空調(diào)及冷藏技術(shù)使用的機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)、各種形式制冷機(jī)器設(shè)備結(jié)構(gòu)形式的區(qū)分、了解不同形式的制冷系統(tǒng)組成。 電冰箱維修 實(shí)訓(xùn)室 電冰箱的結(jié)構(gòu)、電冰箱的制冷系統(tǒng)組成、電冰箱的運(yùn)行原理、電冰箱的常見故障表現(xiàn)及排除方法、 Anhui Vocational College of Grain Engineering 制冷管道的連接技術(shù)、焊接技術(shù)訓(xùn)練、試壓、檢漏、抽真空 、充注制冷劑、封口等制冷專業(yè)的基本維修操作訓(xùn)練。 實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí) 基地建設(shè)計(jì)劃見表 3 表 3 補(bǔ)充完善 實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)計(jì)劃 校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地 補(bǔ)充完善 名稱 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 制冷原理模擬 實(shí)驗(yàn)室 制冷系統(tǒng)認(rèn)識(shí)、小型制冷裝置的系統(tǒng)組成、電冰箱和空調(diào)器的運(yùn)行原理、制冷裝置的常見故障表現(xiàn)及參數(shù)變化。 ④ 在中央空調(diào)實(shí)訓(xùn)室添加中央空調(diào)自控系統(tǒng)綜合實(shí) 訓(xùn) 裝置 ； ⑤ 增加臥室殼管式冷水機(jī)組。 補(bǔ)充和完善現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)室實(shí)驗(yàn)裝置： ① 增加實(shí)訓(xùn)工具，如割管器、封口鉗、脹管器、彎管器、焊接設(shè)備 及各種檢測儀表 ，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，保證“人人有做，人人會(huì)做”； ② 補(bǔ)充 變頻空調(diào)制冷制熱綜合實(shí)訓(xùn) 裝置，該實(shí)驗(yàn)裝置增加了教師故障演示軟件、巡回檢測數(shù)碼溫度顯示系統(tǒng)，可以很直觀地觀察制冷及制熱系統(tǒng)中各關(guān)鍵點(diǎn)的溫度，有利于學(xué)生更全面地掌握變頻制冷制熱技術(shù)。 Anhui Vocational College of Grain Engineering （三）建設(shè)經(jīng)費(fèi) 表 2 中高職 教育 銜接經(jīng)費(fèi)預(yù)算 建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)經(jīng)費(fèi)來源及預(yù)算 合計(jì) （萬元） 申請(qǐng)中央財(cái)政 （萬元） 地方財(cái)政 （萬元） 行業(yè)企業(yè) （來源： ） （萬元） 其他 （來源： 學(xué)院自籌 ） （萬元） 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 2020 年 2020 年 小計(jì) 探索中、高職技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和 模 式 設(shè)計(jì)系統(tǒng)化的中、高職課程體系 系統(tǒng)化建設(shè)中、高職銜接的優(yōu)質(zhì)核心課程和教學(xué)資源庫 3 3 3 3 改革招生考試辦法 1 1 1 1 合計(jì) 5 5 3 3 2 2 三、建立“工學(xué)結(jié)合”的 人才培養(yǎng) 模式 根據(jù)冷藏庫設(shè)計(jì)施工、中央空調(diào)的安裝與維護(hù)以及冰箱空調(diào)器生產(chǎn)和售后服務(wù)等崗位對(duì)高技能人才的要求，以 強(qiáng)化教學(xué)過程的實(shí)踐性 、 職業(yè)性 為思路，在職業(yè)能力分析的基礎(chǔ)上，按照學(xué)做一體要求，補(bǔ)充完善與專業(yè)實(shí)踐教學(xué) 配套的校內(nèi)制冷基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)基地（含冰箱維修實(shí)訓(xùn)室、空調(diào)器維修實(shí)訓(xùn)室、制冷原理模擬實(shí)訓(xùn)室、中央空調(diào)與冷藏實(shí)訓(xùn)室，壓縮機(jī)拆裝實(shí)訓(xùn)室、多元化制冷裝置實(shí)訓(xùn)室等 6 個(gè)實(shí)訓(xùn)室）、 新建 具有“校中廠”特征的 150m2冷藏 庫綜合實(shí)訓(xùn)中心、新增 校外實(shí)習(xí)基地 3 個(gè)，編寫 與專業(yè)教材《空氣調(diào)節(jié) 技術(shù)》、《制冷空調(diào)機(jī)器設(shè)備》 及《小型制 Anhui Vocational College of Grain Engineering 冷空調(diào)裝置》等配套的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書 以及《制 冷設(shè)備維修工考證試題精選 》參考書。為提高學(xué)生的實(shí)踐技能，除基本技能訓(xùn)練 外， 還開設(shè)了中央空調(diào)設(shè)備操作和調(diào)試、冷庫實(shí)訓(xùn)、中央空調(diào)實(shí)訓(xùn)、系統(tǒng)運(yùn)行管理和車間管理能力實(shí)訓(xùn)。 圖 4 “階梯式”人才培養(yǎng)制度 （二）按照 “階梯式 ”培養(yǎng)體系，建立中、高職課程體系 中職課程體系設(shè)計(jì) 以培養(yǎng)中級(jí)制冷工、制冷維修工為目標(biāo)，根據(jù)制冷設(shè)備及系統(tǒng)的生產(chǎn)、維護(hù) Anhui Vocational College of Grain Engineering 和維修的培養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)中職課