健康在你口中ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-02-22 00:17本頁(yè)面
【正文】 、寄生蟲(chóng)和有毒化學(xué)物等。 吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施。 ? 采購(gòu)食物是保證食物新鮮衛(wèi)生的第一關(guān)。 ? 煙熏食品及有些加色食品可能含有 苯并芘或亞硝酸鹽等 有害成分，不宜多吃。 ? 食物合理儲(chǔ)藏可以保持新鮮，避免受到污染。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物，延長(zhǎng)保存時(shí)間；冷藏溫度常為 4℃ ～ 8℃ ，只適于短期貯藏；而凍藏溫度低達(dá) 12℃ ～ 23℃ ，可保持食物新鮮，適于長(zhǎng)期貯藏。 ? 需要注意保持良好的 個(gè)人衛(wèi)生 以及食物 加工環(huán)境和用具的潔凈 ，避免食物烹調(diào)時(shí)的交叉污染。 ? 食物腌制要注意加足食鹽，避免高溫環(huán)境。有一些動(dòng)物或植物性食物含有 天然毒素 ，為了避免誤食中毒，一方面需要學(xué)會(huì)鑒別這些食物，另一方面應(yīng)了解對(duì)不同食物去除毒素的具體方法。 竹外桃花兩三枝、 春江水暖鴨先知； 蔞蒿遍地蘆芽短、 正是河豚欲上時(shí)。 杜甫 ? 常言道： 要想身體健，食物要新鮮 臭魚(yú)爛蝦，送命冤 家 四、平衡膳食寶塔 （一）中國(guó)居民平衡膳食寶塔的應(yīng)用 ? 1. 確定適合自己的能量水平 膳食寶塔中建議的每人每日各類(lèi)食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)要根據(jù)個(gè)人年齡、性別、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整。 ? 2. 根據(jù)自己的能量水平確定食物需要 膳食寶塔建議的每人每日各類(lèi)食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，按照 7個(gè)能量水平分別建議了 10類(lèi)食物的攝入量，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)自身的能量需要進(jìn) 行選擇。 ? 3. 食物同類(lèi)互換，調(diào)配豐富多彩的膳食 應(yīng)用膳食寶塔可把營(yíng)養(yǎng)與美味結(jié)合起來(lái)，按照同類(lèi)互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐。 ? 4. 要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源 各地的飲食習(xí)慣及物產(chǎn)不盡相同，只有因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源才能有效地應(yīng)用膳食寶塔。 ? 5. 要養(yǎng)成習(xí)慣，長(zhǎng)期堅(jiān)持 膳食對(duì)健康的影響是長(zhǎng)期的結(jié)果。應(yīng)用于平衡膳食膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。 （二）體力活動(dòng)與健康 ? 規(guī)律性體力活動(dòng)對(duì)健康的益處： ? 減少死于冠心病的危險(xiǎn) ? 減少心臟病復(fù)發(fā)的危險(xiǎn) ? 降低總血膽固醇和甘油三酸酯的水平，增加高密度脂蛋白（ HDL或“好”膽固醇）水平 ? 減低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn) ? 幫助高血壓患者降低血壓 ? 減少罹患 2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn) ? 降低患直腸癌的危險(xiǎn) ? 有助于達(dá)到和保持健康的體重 ? 緩解焦慮和抑郁情緒 ? 促進(jìn)心理健康和緩解緊張情緒 ? 幫助建造和保持健康的骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)，使老年人強(qiáng)壯而且活動(dòng)自如 ,不易摔倒或過(guò)度疲勞 資料來(lái)源：美國(guó)衛(wèi)生與人類(lèi)服務(wù)部， 1996 體力活動(dòng)和體育鍛煉 ? 體力活動(dòng)指消耗能量的身體活動(dòng)，包括 運(yùn)動(dòng)鍛煉 ，也包括家務(wù)勞動(dòng)，像洗涮盤(pán)子、擦地板及打掃房間 等。它還包括一些你在辦公場(chǎng)所不想做的事情，如 爬樓梯 （你卻乘電梯） ? 鍛煉是一種經(jīng)過(guò)計(jì)劃、組織，并且可重復(fù)的運(yùn)動(dòng)，其目的是為了改善或保持一種或多種健身狀態(tài)，包括對(duì)能量的合理消耗與分配。 體重控制和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃 ? 成功的體重控制 =節(jié)食 +運(yùn)動(dòng) （三）平衡膳食口訣（ 12345） ? 1 每天一袋牛奶； ? 2每天 250克碳水化合物； ? 3每天保證 3份高蛋白食物； ? 4飲食保健四句話： “有粗有細(xì)，不甜不咸， 三四五頓，七八分飽”； ? 5每天保證 500克蔬菜和水果。 （四）關(guān)于膳食指南“四字經(jīng)” ? 食物多樣，谷類(lèi)為主； ? 多吃蔬果，薯類(lèi)相輔； ? 奶類(lèi)豆品，每天應(yīng)有； ? 適量常吃，魚(yú)禽蛋肉； ? 食動(dòng)平衡，體重適度； ? 清淡少鹽，少吃肥肉； ? 如若飲酒，應(yīng)當(dāng)限量； ? 飲食衛(wèi)生，防病益壽。 （五）健康生活守則（ 22點(diǎn)順口溜） ? 炒菜油鹽少放點(diǎn)，口味別咸清淡點(diǎn)， ? 戒煙限酒自覺(jué)點(diǎn)，體重腰圍控制點(diǎn)， ? 伸腰伸腿勤動(dòng)點(diǎn)，青菜水果多吃點(diǎn)， ? 五谷豆類(lèi)雜食點(diǎn)，牛奶開(kāi)水多喝點(diǎn)， ? 精神愉快放松點(diǎn)，休息睡眠充足點(diǎn)， ? 二便每日通暢點(diǎn)，兩性生活節(jié)制點(diǎn)， ? 個(gè)人衛(wèi)生搞好點(diǎn)，血壓血脂常測(cè)點(diǎn)， ? 疑病求醫(yī)及時(shí)點(diǎn)，防病知識(shí)多懂點(diǎn)， ? 保健態(tài)度重視點(diǎn)，日常生活規(guī)律點(diǎn)， ? 行動(dòng)改變緊跟點(diǎn)，養(yǎng)成習(xí)慣堅(jiān)持點(diǎn)， ? 長(zhǎng)期堅(jiān)持這些點(diǎn)，可保健康長(zhǎng)壽點(diǎn)。 下課了！休息、休息一會(huì)兒！ ? 謝謝各位！
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