【導(dǎo)讀】二十七、天津皇冠維多利亞

　　

【正文】 電閘 可正常取電，開(kāi)關(guān)正常 10 疏散 圖 清晰無(wú)污漬，無(wú)翻卷 ll 衣掛 轉(zhuǎn)動(dòng)正常無(wú)松脫 12 衣架 干凈，光滑 13 房鏡 明亮，上緣無(wú)積塵，無(wú)破裂 14 衣櫥 清潔無(wú)塵，關(guān)閉好，無(wú)蟲鼠 15 其他 辦公休閑區(qū) 評(píng)分小計(jì) O 1 寫字桌 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 2 服務(wù)指南 干凈無(wú)塵，擺放位置正確 3 煙灰缸 干凈無(wú)塵，擺放位置正確 管理 手冊(cè) Page 18 of 78 4 消防用品 干凈無(wú)塵，擺放位置正確，無(wú)破損，無(wú) 開(kāi)封 5 電蚊香器 干凈無(wú)塵，擺放位置正確，無(wú)破損，無(wú) 開(kāi)封 6 拖鞋 擺放位置正確，無(wú)破損，無(wú)開(kāi)封 7 托盤 干凈無(wú)塵，擺放位置正確 8 一次性口杯 干凈，倒放，有杯墊 9 杯墊 干凈無(wú)污漬 lO 熱水壺 干凈無(wú)水 ll 網(wǎng)線 自然靠墻垂放 12 電視線 自然靠墻垂放 13 垃圾筒 干凈，有垃圾袋，無(wú)垃圾 14 寫字椅 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 15 臺(tái)燈 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 16 茶幾 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 17 茶椅 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 18 電視遙控器 有電池，可正常使用 19 電視機(jī) 無(wú)積塵，可正常使用 20 空調(diào)遙控器 有電池，可正常使用 2l 空調(diào)機(jī) 無(wú)積塵，可正常使用 22 其他 睡眠區(qū) 評(píng)分小計(jì) 0 1 床頭柜 干凈無(wú)塵，無(wú)破損 2 電話機(jī) 干凈無(wú)塵，話筒掛好 3 床頭板 干凈無(wú)積塵 4 枕頭 干凈無(wú)破損，豐滿 5 被單 干凈無(wú)破損，鋪疊整齊 6 棉被 干凈無(wú)破損，鋪疊整齊 7 掛畫 干凈無(wú)積塵 8 床頭燈 干凈無(wú)塵，轉(zhuǎn)動(dòng)正常 9 其他 窗戶 評(píng)分小計(jì) 0 l 玻璃 干凈明亮 2 窗框窗臺(tái)窗軌 干凈無(wú)塵，拉動(dòng)順滑 管理 手冊(cè) Page 19 of 78 3 窗簾 窗沙拉攏，窗簾拉至兩邊，掛鉤無(wú)脫落， 拉繩運(yùn)作正常 4 其他 照明 評(píng)分小計(jì) 0 l 燈泡 正常 2 燈罩 無(wú)積塵 3 其他 整體六面 評(píng)分小計(jì) 0 l 墻面 無(wú)污點(diǎn)，無(wú)裂痕，無(wú)水泡，無(wú)脫落 2 地板 干凈無(wú)破損 3 天花板 干凈無(wú)破損 4 煙感器 無(wú)破損、脫落 5 排風(fēng)口 干凈運(yùn)作正常 6 其他 衛(wèi)生間 淋浴間 評(píng)分小計(jì) O l 把手 干凈，轉(zhuǎn)動(dòng)正常 2 門鎖 可正常開(kāi)關(guān) 3 衣鉤 干凈無(wú)銹 4 鏡子 明亮，上緣無(wú)積塵，無(wú)破裂 5 卷紙架、卷紙 干凈，卷紙足夠且疊為三角型 6 香皂 無(wú)開(kāi)口 7 梳子、牙具、口杯、浴帽 清潔無(wú)開(kāi)口 8 沐浴液、洗發(fā)液 不少于 3分之 l或不低于可視孔 9 水龍頭 擦拭光亮，轉(zhuǎn)動(dòng)正常 10 洗臉盆塞 轉(zhuǎn)動(dòng)正常 ll 洗臉盆 干凈無(wú)殘留水漬 12 馬桶 水箱、馬桶座 ，馬桶蓋干凈無(wú)污漬，去 水正常 13 淋浴玻璃 擦拭光亮，無(wú)殘留水漬，推動(dòng)順滑 14 淋浴門把手 擦拭光亮，無(wú)殘留水漬 15 花灑 擦拭光亮，擺放好 16 淋浴桿 干凈無(wú)殘留水漬，皂碟靠墻 17 浴巾架、浴巾 浴巾架擦拭光亮，浴巾折疊整齊 18 天花板 干凈，無(wú)松脫 19 排風(fēng)口 干凈無(wú)積塵，運(yùn)轉(zhuǎn)正常無(wú)異常噪音 管理 手冊(cè) Page 20 of 78 20 地漏 無(wú)毛發(fā)雜物堵塞 21 地面 清潔不濕滑 22 垃圾筒 干凈，有垃圾袋，無(wú)垃圾 23 其他 十三、 客房清潔注意事 項(xiàng) 序號(hào) 房態(tài) 標(biāo)準(zhǔn) l 住客房 (OC房 ) ◇ 不得亂動(dòng)客人物品。 ◇ 對(duì)客人筆記本、文件、報(bào)紙、雜志、畫冊(cè)、影集、藥品等稍加整理，不要弄錯(cuò)位置，更不準(zhǔn)翻看。 ◇ 客人未飲完的飲料和茶，暫不要清洗與調(diào)換，可另外補(bǔ)一個(gè)干凈的紙杯。 ◇ 客人原來(lái)開(kāi)的燈、空調(diào)位置不要改變，但需檢查。 ◇ 清潔住客房時(shí)，不得接聽(tīng)房?jī)?nèi)電話。 ◇ 若房?jī)?nèi)有加床，應(yīng)增加一份客用品。 ◇ 如客人在房要向客人表示歉意。打掃結(jié)束應(yīng)征詢客人意見(jiàn)并道別?！胺块g已經(jīng)打掃完了，請(qǐng)問(wèn)還有什么需要整理的 ?” ◇ 發(fā)現(xiàn)住客生病或飲酒過(guò)量或有設(shè)備損壞要及時(shí)通知客房領(lǐng)班。 ◇ 如床上有貴重物品或大量衣物，必須馬上通知領(lǐng)班，領(lǐng)班視情況決定是否需要整理。如不宜整理，就留言說(shuō)明，“因不便挪動(dòng)您的物品，故暫時(shí)沒(méi)有整理，如有需要請(qǐng)通知客房服務(wù)員或致電前臺(tái)?！? 2 空房 (VC房 ) 主要以檢查物品和設(shè)施為主。 ◇ 房間擦灰同時(shí)檢查設(shè)施。 (如：恭桶水箱、電器燈具等 ) ◇ 檢查客用品和布件是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 (發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)更換 ) ◇ 如連續(xù)二、三天空房，則要做地面與恭桶清潔。 3 維修房 (000房 ) ◇ 必須經(jīng)過(guò)酒店總經(jīng)理的同意，才能鎖房。 ◇ 將家具放好，如大工程應(yīng)搬離現(xiàn)場(chǎng)，用報(bào)廢床單鋪蓋好所有家具，將可拆下設(shè)施拆下，包好放置。 ◇ 請(qǐng)客房領(lǐng)班隨時(shí)留意修理房工程進(jìn)度和房間狀況，如有必要應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告上級(jí)。 ◇ 修理工程項(xiàng)日完工后，由客房領(lǐng)班進(jìn)行驗(yàn)收并指派服務(wù)員進(jìn)行清理。 ◇ 撤掉蓋布并迭放好在后臺(tái)區(qū)域抖凈或送洗，按照大清潔的程序進(jìn)行房間整理、檢查。 ◇ 完成后報(bào)酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理助理再次檢查確認(rèn)。 管理 手冊(cè) Page 21 of 78 十四、 公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn) 序號(hào) 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 地面、窗臺(tái) ◇ 干凈，無(wú)灰塵、污漬，角落無(wú)小垃圾。 ◇ 玻璃干凈明亮無(wú)指印。 2 墑面、吊頂 ◇ 干凈，無(wú)色差，無(wú)水??；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)。 3 煙灰缸、煙灰筒 ◇ 表面干凈，內(nèi)筒定時(shí)清理、清潔。 ◇ 石米要求清潔、干燥、潔白。 4 沙發(fā)、茶幾 ◇ 干凈、無(wú)水跡、無(wú)污漬、無(wú)破損。 ◇ 擺放位置正確。 ◇ 三腳茶幾統(tǒng)一其中兩個(gè)腳的側(cè)面正對(duì)前面。 5 樓梯與客梯地面 (地毯 ) ◇ 干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾。 6 公共衛(wèi)生間 ◇ 空氣清新無(wú)異味，潔具清潔、衛(wèi)生、干燥。 ◇ 五金件光亮、鏡子、墻面干凈、無(wú)灰塵、污漬。 ◇ 地面干凈、無(wú)灰塵、污漬、干燥、無(wú)蟲害、地漏清潔無(wú)異味。 ◇ 臺(tái)面干凈，無(wú)灰塵，無(wú)污漬。 ◇ 皂液、香皂充足。 ◇ 潔具清潔衛(wèi)生、無(wú)破損，無(wú)安全隱患。 7 開(kāi)關(guān)、插座和排風(fēng)扇 ◇ 無(wú)灰塵、污漬。 ◇ 運(yùn)轉(zhuǎn)良好。 ◇ 定期清洗空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口。 8 衛(wèi)生紙等客用品 ◇ 數(shù)量充足，紙托架干凈、無(wú)污漬。 9 五金件 ◇ 清潔、光亮、無(wú)手印。 十五、 計(jì)劃衛(wèi)生制定標(biāo)準(zhǔn) 所謂計(jì)劃衛(wèi)生是指在日 常清潔衛(wèi) 生 的基礎(chǔ) 上， 擬訂一個(gè)周期 性清潔計(jì)劃，采用定期循環(huán)方式，將平時(shí)不易做到 徹底或 不 必每 日 都做的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行徹底的清潔和維護(hù)保養(yǎng)，以保證 酒 店的潔凈和良好的狀態(tài)。 經(jīng)濟(jì)型酒店適合采用安排 單項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的方法。例如客房 服務(wù)員每天除了完成 1 5～ 1 8 間 客房的清理 任 務(wù)外，每天再?gòu)氐浊謇砥渲械?一間 客房，或者采取每天對(duì)這 些 客房的某 一 部位進(jìn)行徹底 清理。 管理 手冊(cè) Page 22 of 78 計(jì)劃衛(wèi)生制定流程 步驟 項(xiàng)目 操作 注意 1 制定 1．每月檢查，記錄酒店日常清潔不到位的地方。 2．制定計(jì)劃衛(wèi)生表。 3．張貼計(jì)劃衛(wèi)生表。 ◇ 根據(jù)各區(qū)域的清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。 ◇ 樓層可張貼在洗消間內(nèi)。 ◇ 公共區(qū)域可張貼在 PA房?jī)?nèi)。 2 實(shí)施 4．根據(jù)酒店實(shí)際情況選擇按房間或按單項(xiàng)進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。 5．房間計(jì)劃衛(wèi)生每天至少做一間或每天做至少一項(xiàng)大清潔。 6． PA每天做一個(gè)公共區(qū)域的大清潔，按周循環(huán)。 3 記錄 7．每完成一間房、一項(xiàng)大清潔，必須及時(shí)記錄在實(shí)施記錄表內(nèi)。 ◇ 避免重復(fù)勞動(dòng)。 4 檢查 8．客房領(lǐng)班負(fù)責(zé)普查客房和公共區(qū)域的清 潔質(zhì)量。 9．酒店總經(jīng)理助理每天抽查 10間客房。 10．酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理助理每天抽查酒店客房總數(shù)的 10％。 ◇ 值班經(jīng)理可協(xié)助檢查公共區(qū)域。 計(jì)劃衛(wèi)生周期表樣表 大堂公共區(qū)域 清潔周期 計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目 每天 ◇ 抹塵、吸塵、拖地。 ◇ 擦亮不銹鋼扶手、面板與標(biāo)牌等。 ◇ 擦大門、臺(tái)面、清潔地面、墻面、清潔桌椅等。 每周 ◇ 電話機(jī)消毒及電話間墻面清洗。 ◇ 門窗的框、溝、閉門器和地腳線清潔。 ◇ 門、窗清沽打蠟。 ◇ 天花板通風(fēng)口清潔。 ◇ 壁燈、臺(tái)燈、座、 掛畫等裝飾物品的清潔。 管理 手冊(cè) Page 23 of 78 每月 ◇ 臺(tái)面打蠟。 ◇ 軟家具、軟墻體與門，帷簾之清潔除塵。 ◇ 金屬、石料或木質(zhì)家具及墻面的清潔打蠟。 ◇ 所有透明玻璃制品的徹底清沽。 ◇ 地面起蠟和打蠟，用干泡法清洗休息處地毯。 每季