酒店客房衛(wèi)生操作流程-資料下載頁
2025-04-09 07:59本頁面
【正文】 ，而對住客房實施抽查就可以了，這樣可以提高效率。領班查房：①拾遺補漏，雙保險。 ②指導員工崗位培訓 ③督促考察促進服務員避免僥幸過關(guān) ④更多地了解到基層的情況并反饋給經(jīng)理3主管抽查主管的抽查很重要，在不影響客人休息的情況下，應檢查部分貴賓房和住客房4經(jīng)理抽查這是了解工作現(xiàn)狀、控制服務質(zhì)量最為可靠而有效的方法。對于客房部經(jīng)理來說，通過查房可以加強與基層員工的聯(lián)系并更多地了解客人的意見，這對于改善管理和服務非常有益。發(fā)現(xiàn)問題可及時得到解決，而且還有利于制訂有關(guān)清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計劃六）房務部長 1．每天上班先檢查本部人員的到崗情況。 2．檢查員工的儀容儀表。 3．查看夜班報表，與前廳部長核對房態(tài)。 4．與前廳部長溝通，如有VIP客人或團隊預訂，需提前通知樓層服務員作好準備。 5．親自檢查VIP房及團體房的狀況，確保各項設施設備正常運轉(zhuǎn)。 6．每天定時（早上10：00左右）抽查服務員做房情況。 7．每天定時（下午3：00左右）抽查客房的衛(wèi)生清潔情況。 8．處理客人投訴，并向經(jīng)理匯報。 （七）樓層領班 1．每天上班先查看房態(tài)及夜班報表。 2．開班前會，檢查服務員的到崗情況和員工的儀容儀表。 3．根據(jù)房態(tài)情況分配工作。 4．現(xiàn)場督導服務員的做房程序及標準，發(fā)現(xiàn)問題及時指正。 5．負責查每一間的衛(wèi)生狀況，如達不到標準的，須要求服務員重做，以保證每一間“OK”房的質(zhì)量。 6．在查房過程中如發(fā)生有設施設備損壞，應馬上報修，并跟蹤維修情況，及時把房態(tài)情況通知總臺，如報修超過30分鐘，維修工不到位，即報告上級處理。 （八）樓層服務員 工作程序： 樓層早中晚班工作程序 早班服務員（08:0016:30）： 每天負責清潔安排的客房，使其達到酒店的標準，例如： A、換床單、枕套、做床。 B、清潔浴室、清潔地毯、墻壁和窗框家具抹塵。 C、換毛巾、補用品，例如：火柴、香皂、文具用品雜等。 D、倒垃圾、清潔煙灰缸、各垃圾桶、清潔水杯。 E、清潔衣柜、墻紙、天花板、空調(diào)風口、鏡子和地毯塵。 將用完的餐具餐車收出放到工作間，不能放在走廊上并及時通知送餐部。給客人提供擦鞋服務。 檢查并補充酒水。 收取洗衣，檢查洗衣單，房號是否正確。 發(fā)送報紙和雜志到房間。 當客人要求加額外用品時要及時送給客人，并負責收回。例如：加床、插座、吹風機等。 清潔服務區(qū)域，例如：員工廁所、工作間、防火門、樓道等。 及時向領班報告特殊情況，例如：報告工程維修單、換燈泡、發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有貴重物品（金器、錢、首飾等）未做的“DND”房間，遺留物品的上交及匯報。 補充工作車的物品保持工作車的清潔，并按照標準擺放。 填寫好每日工作報告表。 1保養(yǎng)好所使用的機器設備，如吸塵機。 1負責保管樓層總鑰匙，并在下班時交給辦公室。 1向領班及時報告房間狀態(tài)。 1向領班報告沒有清潔的房間并說明原因。 1服從領班的工作安排。 1及時報告在樓層發(fā)生的其他情況或可疑人物。 1把當天所有的事登記在交班本上，經(jīng)領班簽字方可下班。 中班服務員(15:3024:00)： 當早班人手不夠時，應協(xié)助早班工作人員做其他工作，例如：清潔樓層公共區(qū)域(垃圾桶除外)、走廊、燈罩、門牌及房間的特別清潔等切須在規(guī)定時間內(nèi)完成。 負責開床服務（18：00—21：00）。 完成所有指定的工作及清潔退房。 必要時更改和補充浴室用品毛巾。 對客人提出的要求應盡量滿足。 負責對客人配加床、桌椅等。 記錄沒有開床的房間并說明原因。 每天負責清潔公共區(qū)域，如公共洗手間、走道吸塵、消防門。 把洗干凈的客衣送到客房。 清潔并補充工作車（下班前做好）。 1在下班前保持所使用的機器設備完好，例如：吸塵器等。 1完成好領班安排的其他工作。 1保管好樓層總鑰匙，注意下班時交回到辦公室。 1經(jīng)部長或領班同意后方可下班。 晚班服務員(00:0008:00)： l 繼續(xù)中班未完成的工作。 l 給客人提供服務。 l 定時巡樓，發(fā)現(xiàn)問題及時報告（通知當班經(jīng)理）。 l 必要時清潔退房。 l 隨時應付突發(fā)事件（注意防火防盜）。 l 對走道、房間地毯臟的進行不定期清洗。 l 每天要做好詳細交班。 l 對前臺的通知，要迅速辦理，并向前臺回復。 l 保管好樓層總鑰匙或其他領用的鑰匙，下班時注意交回辦公室。 l 在下班前必須保持所使用的機器設備完好，干凈（例如：吸塵機、洗地毯機等）。 l 完成上級安排的其他工作。 l 部長或領班同意后，方可下班。 THANKS !!!致力為企業(yè)和個人提供合同協(xié)議，策劃案計劃書，學習課件等等打造全網(wǎng)一站式需求歡迎您的下載，資料僅供參考可編輯修改
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