【正文】 :814519932其他隊員周曉婷國際工商管理學院工商管理手機短號:611267蔣業(yè)群國際工商管理學院工商管理手機短號:619874甘娜冰國際工商管理學院工商管理手機:13724174897謝啟蕓國際工商管理學院工商管理手機短號:616676隊伍郵箱814519932@親愛的朋友：你好！為了謹慎創(chuàng)業(yè)及以最好的狀態(tài)面對消費者，希望能以此調(diào)查問卷聽取您對烤串吧的建議與意見。請您給予配合并認真填寫。衷心感謝您的支持與合作！您的基本信息：性別： 年級： 所在大學：(一).單選題：，你聽說過烤串吧嗎？去過嗎？ D其它______“烤串吧”，你會去嘗試嗎？ ？A．傳統(tǒng)碳燒 C. 鐵板燒 D. 涮燙 ？ ？ ？ ？ ？ 8 9 10 11 12 B. 打烊 （晚上）21 22 23 24 1 2 ？ 你每個月的校外小吃消費額大概是多少呢？A、50100元 B、100150元 C、50元以下 D、150200 E、超過200元1你每次的小吃消費額是多少呢？A、5元以內(nèi) B、5 10元 C、1015 D、1520 E、超過20元1你覺得大概怎樣的工資價位較為合理呢？A、6元/1小時 、8元/1小時D、9元/1小時E、看生意而定 F、底薪提成 G、其他(二).多選題：，味道 ，衛(wèi)生 ，現(xiàn)有的燒烤場所存在哪些不足呢？ ，味道差 ？ ？（牛肉，羊肉，等） C蔬菜 . （饅頭等）？ ，你希望喝到哪種涼茶呢？ ，你喜歡哪些呢？ ，蛋糕類 調(diào)查時間：4月18日到4月25日調(diào)查范圍：三所高校(廣外,中大,廣中醫(yī))以有貝崗商業(yè)區(qū)調(diào)查人數(shù)：600人調(diào)查方法:問卷調(diào)查法,訪談法,觀察法單選A選項B選項C選項D選項E選項F選項G選項H選項I選項J選項K選項L選項160%25%15%　　　　　　　　　290%81%10%　　　　　　　　　321%43%29%70%　　　　　　　　460%70%31%10%　　　　　　　　560%70%78%90%　　　　　　　　619%36%17%13%30%13%　　　　　　710%30%24%65%70%　　　　　　　850%11%22%20%40%　20%20%90%70%70%11%811%60%80%29%12%18%20%　20%30%　　912%80%16%50%20%32%12%　　　　　1052%28%10%40%40%　40%　　　　　1134%31%15%12%70%　　　　　　　1270%60%22%18%11%28%30%　　　　　多選　　　　　　　　　　　　120%14%11%15%80%10%10%　40%16%　　222%12%70%17%80%80%16%　40%70%　　323%90%70%50%20%90%12%　30%15%15%　442%23%23%60%60%　　　　　　　524%40%34%20%　　　　　　　　614%90%23%10%40%13%15%　10%20%　　719%17%17%24%24%　　　　　　　 (一)、總序，完善各項工作制度，促進烤串吧發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。禁止任何個人做有損烤串吧利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。我們具有相關的專業(yè)知識，將為烤串吧制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。在我們獲得風險投資后，投資家也成為我們的管理成員，我們還將邀請具有各專業(yè)技術及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務。(二)、薪酬制度1. 員工實行“時薪制”的分配制度，每小時8元，節(jié)假日雙倍工資。為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇。2．經(jīng)理每月底薪三千，根據(jù)業(yè)務情況給予不同程度的獎勵(三)、考核1. 烤串吧為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會；烤串吧推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。2．值班人員要做到文明禮貌、熱情服務；值班人員提前10分鐘到崗，延后10分鐘離崗，不得脫崗；值班人員要穿著整齊，儀表整潔，舉止端莊，掛牌上崗。重大事件和突發(fā)事件要及時上報，妥善處置。3．發(fā)現(xiàn)脫崗、缺崗、值班人員玩忽職守，發(fā)生失盜的，按照損失的大小，視情節(jié)分別給予扣錢、停職等處理：遲到早退一次罰款4元，遲到、早退超過1小時以上按曠工處理，曠工除當次工資扣除外，另罰處兩個小時的工資。一個月累計遲到、早退4次者通報批評。全年請假累計超過一個月者取消年終評先資格。未請假或請假未經(jīng)批準擅自離崗者，以曠工論處，并扣除本季度浮動工資的100%。逾假者，事后須陳述理由，經(jīng)得同意后，可按事假對待，否則按曠工論處，無正當理由逾假不歸超時1個月者，按自動離崗處理。4．與會人員要按時參加會議，不準無故缺席、遲到、早退、頂替，有事提前向會議主持請假。要遵守會議紀律，開會期間必須關閉隨身攜帶的通訊工具5. 考勤情況與月年終評選先進、浮動工資掛鉤。(四)、后勤，飯后及時打掃。定期噴藥消毒。餐廳門窗整潔。保持餐桌、凳清潔、整齊，下水道暢通，保持池內(nèi)清潔，無雜物。，保持干燥。冰箱、冷庫經(jīng)常檢查。經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。3 燒烤工作間與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)（自助燒烤除外）。、墻壁及便池的清潔。節(jié)約用水。每天安排人負責打掃衛(wèi)生.(五)、財務《中華人民共和國會計法》、《會計人員職權條例》、《會計人員工作規(guī)則》等法律法規(guī)關于會計核算一般原則、會計憑證和帳簿、內(nèi)部審計和財產(chǎn)清查、成本清查等事項的規(guī)定。，嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，以提高經(jīng)濟效益、壯大烤串吧經(jīng)濟實力為宗旨，財務管理工作要勤儉節(jié)約、精打細算，在烤串吧經(jīng)營中制止鋪張浪費和一切不必要的開支，降低消耗，增加積累。，其對管理團隊負責。出納員不得兼管、會計檔案保管和債權債務帳目的登記工作。，各司其職，互相配合，如實反映和嚴格監(jiān)督各項經(jīng)濟活動。記帳、算帳、報帳必須做到手續(xù)完備、內(nèi)容真實、數(shù)字準確、帳目清楚、日清月結(jié)、近期報帳。5. 對于出現(xiàn)不合法現(xiàn)象需立即向管理團隊匯報。財會人員力求穩(wěn)定，不隨便調(diào)動。財務人員調(diào)動工作或因故離職，必須與接替人員辦理交接手續(xù)，沒有辦清交接手續(xù)的，不得離職，亦不得中斷會計工作。移交交接包括移交人經(jīng)管的會計憑證、報表、帳目、款項、公章、實物及未了事項等。銀行帳戶只供本單位經(jīng)營業(yè)務收支結(jié)算使用，嚴禁借帳戶供外單位或個人使用，嚴禁為外單位或個人代收代支、轉(zhuǎn)帳套現(xiàn)。銀行帳戶的帳號必須保密，非因業(yè)務需要不準外泄。、用品的購置統(tǒng)一由管理團隊商討批準后方可購置。(六)、采購，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。，必須不腐敗變質(zhì)、霉變等。肉類食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗合格方可采購。采購酒類、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調(diào)味品等，應向供貨方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。采購的定型包裝食品應具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標志。采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出。運輸車輛和容器應專用。、復點并記載。每天對采購的葷蔬菜驗收是否新鮮、是否變質(zhì)、是否經(jīng)過檢測、是否有農(nóng)藥殘留。對驗收不合格的食品，及時銷毀或退貨。聯(lián)保責任制，每天對所采購、加工的食品，由經(jīng)理簽字后方可供應。食品銷售人員必須達到個人衛(wèi)生的標準。