[醫(yī)學(xué)]15章糖類-資料下載頁(yè)
2025-01-19 10:03本頁(yè)面
【正文】 6苷鍵167。 相對(duì)分子質(zhì)量：直鏈淀粉 : 30,000～ 50,000 支鏈淀粉 : 1106～ 6 106167。 分子形狀：直鏈淀粉：螺旋狀 支鏈淀粉：網(wǎng)狀(二二 ) 糖原糖原167。 結(jié)構(gòu)單元： α D葡萄糖167。 苷鍵： α1,4苷鍵及 α1,6苷鍵167。 相對(duì)分子質(zhì)量： 1108167。 分子形狀：網(wǎng)狀糖原的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)糖原的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)糖原的形狀糖原的形狀167。 遇碘呈紫紅色167。 水解167。 無(wú)還原性167。 無(wú)甜味糖原的性質(zhì)糖原的性質(zhì)(三三 ) 纖維素纖維素167。 結(jié)構(gòu)單元： β D葡萄糖167。 苷鍵： β1,4苷鍵167。 相對(duì)分子質(zhì)量： ～ 2106167。 分子形狀：無(wú)支鏈 , 鏈間依氫鍵扭成繩索狀 .纖維素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)纖維素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)纖維素的結(jié)構(gòu)與形狀纖維素的結(jié)構(gòu)與形狀纖維素的性質(zhì)纖維素的性質(zhì)167。 水解 : 鹽酸催化 , 淀粉酶不能水解 .167。 無(wú)還原性 , 無(wú)變旋現(xiàn)象167。 不易被氧化167。 無(wú)甜味167。 具有羥基的一般反應(yīng) 酯化 (硝化 ), 乙?；?: 人造絲 , 硝基漆等
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