江蘇專用20xx高考生物總復(fù)習(xí)第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件新人教版必修-資料下載頁(yè)
2025-01-16 03:27本頁(yè)面
【正文】 照原則。實(shí)驗(yàn)時(shí)可設(shè)置四支試管，甲和丙試管中添加等量的蔗糖溶液，乙和丁試管中添加等量的淀粉溶液，然后再向甲和丁中加入等量的蔗糖酶溶液，向乙和丙中加入等量的唾液淀粉酶溶液。 混合均勻后放在 37 ℃ ，恒溫水浴一段時(shí)間，然后用斐林試劑來鑒定是否出現(xiàn)可溶性還原糖。哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和唾液淀粉酶的最適溫度為37 ℃ ，當(dāng)將水浴鍋的溫度由 37 ℃ 降至 20 ℃ 時(shí)，酶的活性會(huì)降低，分解速率減慢，產(chǎn)生的還原糖少，從而使出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色變淺。 洞察高考熱點(diǎn) 酶促反應(yīng)鏈中酶對(duì)反應(yīng)的影響 (2022年高考上海卷 )右圖表示細(xì)胞中某條生化反應(yīng)鏈，圖中 E1～ E5代表不同的酶，A～ E代表不同的化合物。據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是 ( ) 例 2 A．若 E1催化的反應(yīng)被抑制，則 A的消耗速度加快 B．若 E5催化的反應(yīng)被抑制，則 B積累到較高水平 C．若 E3的催化速度比 E4快，則 D的產(chǎn)量比 E多 D．若 E1的催化速度比 E5快，則 B的產(chǎn)量比 A多 【 嘗試解答 】 __C__ 【 解析 】 若 E1催化的反應(yīng)被抑制，則 A的消耗速度減慢；若 E5催化的反應(yīng)被抑制，則 B的消耗速度減慢，但 B因 E2的影響，其積累不會(huì)達(dá)到較高水平；若 E3的催化速度比 E4快，則C→D 的速度比 C→E 快， D的產(chǎn)量比 E多；若 E1的催化速度比 E5快，則 A的消耗小于積累， A的數(shù)量減少，而 B因 E2的影響，數(shù)量不一定增加。 互動(dòng)探究 (1)酶促反應(yīng)鏈中，酶起調(diào)節(jié)作用嗎？ (2)若產(chǎn) E3酶的基因發(fā)生突變，造成 E3酶的缺乏，結(jié)果會(huì)怎樣？ 【 提示 】 (1)不起調(diào)節(jié)作用，起催化作用。 (2)E的產(chǎn)量增加。 突破易錯(cuò)疑點(diǎn) 酶與激素易于區(qū)分不清 酶 激素 來源 活細(xì)胞產(chǎn)生 專門的內(nèi)分泌腺或特 定部位細(xì)胞產(chǎn)生 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA 固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂質(zhì)等 生理功能 催化作用 調(diào)節(jié)作用 共性 在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、 作用大、生物代謝不可缺少 自我挑戰(zhàn) (2022年高考上海生物卷 )下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的是 ( ) A．酶和激素都是蛋白質(zhì) B．酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān) C．酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌 D．酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用 【 嘗試解答 】 __B__ 【 解析 】 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物 (多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA)。大部分酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用 (消化酶需分泌到消化道內(nèi) )。激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的，產(chǎn)生后釋放到血液中，進(jìn)而運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞或靶器官發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。激素不全是蛋白質(zhì)。酶直接催化物質(zhì)與能量代謝過程，而激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝過程有調(diào)節(jié)作用。
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