檢測(cè)生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)-資料下載頁(yè)
2025-01-15 18:41本頁(yè)面
【正文】 （ 2）馬鈴薯不含還原糖的原因是 __________。 （ 3）為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請(qǐng)完 成以下實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)原理：① __________________________； ② _____________________________________。 備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖，馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，斐林試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3%的蔗糖溶液等。 還原糖的產(chǎn)生是酶作用的結(jié) 果， 70℃ 時(shí)酶活性最高 不含淀粉酶 淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖 還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀 實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：取 A、 B兩支試管，在 A管中加入甘薯 提取液， B管中加入等量的馬鈴薯提取液。 第二步： 70℃ 水浴保溫 5min后，在 A、 B兩支試 管中各加入 _____________, 第三步： 70℃ 水浴保溫 5min后，在 A、 B兩支試管中再各加入 ___________， 第四步： _________________________. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： _____________________________ 等量淀粉溶液。 等量斐林試劑。 沸水浴加熱 1min～ 2min。 A試管呈現(xiàn)磚紅色， B試管呈現(xiàn)藍(lán)色
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