檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗教學(xué)設(shè)計-資料下載頁
2025-04-07 03:38本頁面
【正文】 熱A（）8s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量磚紅色沉淀9s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量磚紅色沉淀20s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀20s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量褐色沉淀9s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量淺紅色沉淀14s顏色開始變化最終出現(xiàn)少量褐色沉淀有輕微分層現(xiàn)象B（）10s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量深黃色沉淀12s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀15s顏色開始變化最終出現(xiàn)微量淺黃色沉淀17s顏色開始變化最終出現(xiàn)微量淺黃色沉淀11s顏色開始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀27s顏色開始變化最終出現(xiàn)微量黃色沉淀有分層現(xiàn)象②實驗結(jié)果分析A、加熱條件相同，所用材料相同，所用試劑不同時 無論是在沸水浴中、60℃水浴中還是在酒精燈上直接加熱（圖2或圖3或圖4），同一種植物組織樣液，在顏色反應(yīng)上，與斐林試劑的一般呈現(xiàn)磚紅色、褐色或者紅色沉淀，而與班氏試劑一般呈現(xiàn)黃色、淺黃或者黃綠色；在反應(yīng)速度上，與斐林試劑的反應(yīng)相對來說更快一些。B、所用試劑相同，所用材料相同，加熱條件不同時不管是用班氏試劑還是斐林試劑（、），同一種植物組織樣液。在反應(yīng)速度上，酒精燈直接加熱中所用時間最少，沸水浴中加熱次之，60℃水浴中用時相對較長。C、加熱條件相同，所用試劑相同，所用材料不同 在相同情況下，蘋果、青棗、梨的組織樣液與斐林試劑和班氏試劑的反應(yīng)產(chǎn)生的沉淀最多，其次是甘藍(lán)和白菜莖，而蘿卜樣液的較少且有分層現(xiàn)象。3 、實驗結(jié)論和建議（1）、實驗效果方面 蘋果、梨的組織樣液在60℃水浴中、沸水浴中和直接在酒精燈上加熱三種情況下，所用反應(yīng)時間最短，產(chǎn)生磚紅色沉淀最多，其次是青棗。在顏色干擾方面（圖1），蘋果樣液最嚴(yán)重，梨樣液次之，青棗樣液基本無干擾，所以在當(dāng)?shù)厍闆r允許的情況下，為了達(dá)到最好的實驗效果，實驗選材上可以優(yōu)先考慮青棗。（2）、節(jié)約成本方面將室溫下的水加熱到60℃左右或者沸騰，消耗的酒精較多，而且需要時間長，將試管直接置于酒精上進(jìn)行加熱所需時間段，消耗酒精少，但是反應(yīng)過快，影響學(xué)生觀察，同時加熱過程中試管容易炸裂，存在安全隱患。因此建議，在實驗室條件允許的情況下，直接供給學(xué)生 60℃左右的熱水進(jìn)行水浴加熱觀察。甘藍(lán)、白菜和白蘿卜在60℃水浴中的反應(yīng)效果均好，而且這三種材料的價格相對來說更便宜一些，在很大程度上能夠降低實驗成本。(3)、實驗試劑方面在檢測還原糖實驗中，斐林試劑和班氏試劑的利用原理基本相同，兩者都是含有CU2+的堿性溶液，能夠使具有自由醛基或酮基的糖類氧化，其本身則變成磚紅色或者黃色。但是斐林試劑需甲乙兩液等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用，操作繁瑣，而班氏試劑是利用檸檬酸作為CU2+的絡(luò)合劑，其堿性比斐林試劑弱，靈敏度高，干擾因素少，而且可以長時間保存，直接取用，較為方便。因此，建議在學(xué)校實驗室藥品配備能夠滿足的情況下建議使用班氏試劑進(jìn)行實驗，可達(dá)到簡化操作過程的目的，同時又能取得良好的實驗效果。十一、參考文獻(xiàn)[1]（必修1）分子與細(xì)胞[S].北京：人民教育出版，2007.[2]《還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實驗》的幾點說明[J].（34）.[3]岑東照，[J].中學(xué)生物教學(xué).[4][J].:26（7）.[5]、脂肪和蛋白質(zhì)實驗改進(jìn)[J].（11）：28[6]孫連鵬.《檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計[J].（04）：83[7]≠4.
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