蛋白質(zhì)糖類脂質(zhì)的實驗鑒定-資料下載頁
2025-04-30 12:07本頁面
【正文】 的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)可與雙縮 脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，從而用來鑒定蛋白質(zhì)的存在。 答案： A 2.(2022廣東理基 )下列健康人的 4種液體樣本中，能與雙 縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是 ( ) ① 尿液 ② 胃液 ③ 汗液 ④ 唾液 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④ 解析： 雙縮脲試劑是用于鑒定蛋白質(zhì)的試劑，可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)。胃液中含有胃蛋白酶，唾液中含有唾液淀粉酶，它們都屬于蛋白質(zhì)。 答案： D 3.(2022江蘇高考 )若以雞蛋蛋白液為材料進行蛋白質(zhì)鑒 定實驗，發(fā)現(xiàn)蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固 在試管壁上。下列關(guān)于這一現(xiàn)象形成原因的描述中正 確的是 ( ) ，攪拌不勻 A，未添加雙縮脲試劑 B 解析： 如果蛋白液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后 會粘固在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不容易進行徹底，并且 試管也不容易刷洗干凈。只加雙縮脲試劑 A是為了造成 堿性環(huán)境，不會發(fā)生反應(yīng)，也不會粘固在試管壁上。雞 蛋蛋白液中含豐富的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)鑒定的合適材料。 蛋白液中先后加入雙縮脲試劑 A、 B，搖勻后即可觀察現(xiàn) 象，是否粘在試管壁上與反應(yīng)時間無關(guān)。 答案： A
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