人教選修5蛋白質(zhì)核酸-資料下載頁(yè)
2025-01-13 04:28本頁(yè)面
【正文】 蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生特殊的顏色反應(yīng)。含有 苯基的蛋白質(zhì) 跟濃硝酸作用會(huì)產(chǎn)生黃色 ,稱 “ 黃蛋白反應(yīng) ” ③ 應(yīng)用： 用于鑒別蛋白質(zhì)的存在 （ 5） 顏色反應(yīng) ① 實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象 加熱 濃硝酸 ① 實(shí)驗(yàn)： ② 應(yīng)用： （ 6）燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味 用于區(qū)別合成纖維與蛋白質(zhì) (如真絲、蠶絲、純毛、毛線等 )。 三、酶 自學(xué)探究 — 生物催化劑 什么是酶 酶催化作用具有的特點(diǎn) 一類由細(xì)胞產(chǎn)生的，對(duì)生物體內(nèi)的 化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的蛋白質(zhì)。 （ 1）條件溫和，不需加熱。 （ 2）具有高度的專一性。 （ 3）具有高效催化作用。 自學(xué)探究 四、核酸 一類含磷的生物高分子化合物， 相對(duì)分子量可達(dá)十幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)。 核酸在生物體的生長(zhǎng)、繁殖、遺傳、 變異等生命現(xiàn)象中起著決定性的作用。 具有酸性 分類： （ 1）脫氧核糖核酸（ DNA）：生物遺傳信 息 的載體；還指揮著蛋白質(zhì)的合成、細(xì)胞的分裂和制造新的細(xì)胞。 （ 2）核糖核酸（ RNA）：根據(jù) DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。
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