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五星酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-01-12 00:09本頁(yè)面
  

【正文】 情未按時(shí)按質(zhì)完成 扣 3分 扣 2分 扣 2分 21 接待客人態(tài)度不夠熱情主動(dòng) 站立姿式不正,位置不當(dāng) 吸塵器未及時(shí)清理,保養(yǎng)不當(dāng) 對(duì)設(shè)施小毛?。ㄈ绱般^脫落,墻紙撕裂)置之不理 落臺(tái)物品擺放不整齊 客用鞋未消毒 未做好交接班 1應(yīng)關(guān)的燈、自來(lái)水未關(guān) 1下班后未清理垃圾 1健身器材表面不潔 1服務(wù)員不知調(diào)試各類(lèi)健 身器材 1桌球房桌球臺(tái)面積灰或有異物 1電腦表面不潔 1未按規(guī)定保養(yǎng)健身器材 1酒水飲品過(guò)期 1服務(wù)員未對(duì)違反賓客須知的客人加以阻止 進(jìn)入包房未敲門(mén) 2未及時(shí)給客人上茶和飲料 2賓客走后未及時(shí)撤名 2營(yíng)業(yè)結(jié)束未進(jìn)行安全檢查 2未做好考勤工作 2電話中未使用禮貌用語(yǔ)或比客人先掛電話 2帳目不清,出現(xiàn)物品缺失 2音響燈光設(shè)備調(diào)試保養(yǎng)不當(dāng),對(duì)營(yíng)業(yè)造成影響 2工作不認(rèn)真,對(duì)客人消費(fèi)后結(jié)帳記錄不清或未按規(guī)定辦理 2營(yíng)業(yè)款未及時(shí)上交 表單遺失、缺損 3紀(jì)律松懈,作與工作無(wú)關(guān)的 3賓客接待工作準(zhǔn)備不充分,或未按要求布置及準(zhǔn)備所需物品 3未經(jīng)允許將磁、碟或其它設(shè)備擅自帶出、造成流失、缺損 3物資、原材料購(gòu)進(jìn)、領(lǐng)用、保管制度不健全或有制度不執(zhí)行 3把過(guò)期飲料、變質(zhì)食品、水果提供給客人 3沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ),微笑服務(wù)和有聲服務(wù) 3照明燈不亮 3踢腳線不干凈,有灰塵 3地毯毛邊沒(méi)有剪掉 畫(huà)框上有灰塵 4綠色植物盆內(nèi)有雜物,葉瓣上有灰塵 4分管區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生不夠清潔 4不按規(guī)范操作辦事 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 2分 扣 3分 扣 2分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 5分 扣 3分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 2分 扣 5分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 工程部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of engineering department 22 所轄工作場(chǎng)所,環(huán)境衛(wèi)生不夠清潔 對(duì)客人、對(duì)員工不使用禮貌用語(yǔ) 接到維修通知后,無(wú)故不及時(shí)進(jìn)行修理,推諉拖延使?fàn)I業(yè)無(wú)法正常進(jìn)行或影響客人使用的 由于操作不當(dāng)造成事故和損失,情節(jié)較為輕微 沒(méi)有如實(shí)領(lǐng)取配件,虛報(bào)多領(lǐng)、假公濟(jì)私,視情節(jié)輕重及認(rèn)錯(cuò)態(tài)度好壞 對(duì) 會(huì)所 設(shè)施、設(shè)備沒(méi)按操作規(guī)程使用、保養(yǎng),造成事故或出現(xiàn)損失的(除賠償外) 非工作人員進(jìn)出配電房等“閑人免進(jìn)”重地 責(zé)任心不強(qiáng),造成不必要的浪費(fèi),視情節(jié)輕重 設(shè)備維修,保養(yǎng),檔案不齊全 修理質(zhì)量差或沒(méi)有做好“一手清 ”,視情節(jié)輕重 1水、電、汽使用記錄有誤 1工具保管不妥,造成損壞或流失(除賠償外) 1鍋爐房、空調(diào)房無(wú)特殊情況未按要求送熱水、送汽 1物資保管發(fā)生偷竊、短少、損壞情況的(除賠償外) 1設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)記錄不全,漏登缺頁(yè)的 1不按規(guī)定動(dòng)用消防設(shè)施,致不能使用的 1各工種配合不夠,導(dǎo)致維修任務(wù)不能及時(shí)完成,視情節(jié) 1設(shè)備故障未及時(shí)報(bào)告,情節(jié)輕微 1接到維修電話后置之不理 未保管好維修剩余的配件,造成浪費(fèi) 2利用公家設(shè)備、或在工作時(shí)間修理私人物件 2私帶 會(huì)所 物資出店 扣 2分 扣 1分 扣 5分 扣 5分 扣 5- 10分 扣 5分 扣 25分 扣 25分 扣 2- 5分 扣 25分 扣 2- 5分 扣 2分 扣 3- 5分 扣 5分 扣 3- 5分 扣 2分 扣 35分 扣 2- 5分 扣 2- 5分 扣 5分 扣 2分 扣 3分 保安部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of security department 分管衛(wèi)生區(qū)域不夠清潔 因指揮不當(dāng)而造成車(chē)輛停放混亂 值 崗人員不使用禮貌用語(yǔ),不及時(shí)做應(yīng)接工作 值崗人員站立姿勢(shì)不規(guī)范,位置不當(dāng)或做與工作無(wú)關(guān)的聊天 巡邏員未按規(guī)定而進(jìn)行巡邏的,脫崗的 對(duì)突發(fā)性事件制止不力、處理不當(dāng)、匯報(bào)不及時(shí)的 值班記錄不全的,或沒(méi)有記錄的 對(duì)客人的態(tài)度不熱情主動(dòng)的 檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,隱瞞不報(bào)的 值班室內(nèi)管理不嚴(yán),衛(wèi)生狀況差 1服裝不整,有污跡、破損 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 5分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 23 1擅自換班、代班或離崗的 1上班期間與他人閑聊扎堆,打瞌睡 1對(duì)違反 會(huì)所 規(guī)定行為不聞不問(wèn)、畏縮后退,不大膽制止 1值崗人員沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)和有聲服務(wù) 1室內(nèi) 物品損壞未及時(shí)報(bào)修 1對(duì)衣冠不整的人員不加阻止 1巡邏員在值崗時(shí)觀看賓客娛樂(lè) 1接到報(bào)警信號(hào)未及時(shí)檢查 停車(chē)場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛停放不當(dāng),衛(wèi)生不潔 2操作不規(guī)范,指揮車(chē)輛停、倒車(chē)時(shí)動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn) 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 1分 扣 1分 扣 1分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 財(cái)務(wù)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of Finance Department 分工不明確,職責(zé)不清,辦事拖拉 不及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提供當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況及月?tīng)I(yíng)業(yè)狀況 不及時(shí)對(duì)各營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行盤(pán)倉(cāng) 電話中沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ) 不按規(guī)定著裝 白條抵庫(kù),挪用公款,情節(jié)輕微 各部門(mén)領(lǐng)用現(xiàn)金、支票未按規(guī)定審批手續(xù)擅自辦理 任何物資、能源及食品采購(gòu)都必須符合申購(gòu)程序,未按照程序執(zhí)行的 對(duì)采購(gòu)物品沒(méi)有貨比三家,沒(méi)有做到價(jià)廉物美的 未查驗(yàn)所購(gòu)物資的數(shù)量,未把好質(zhì)量關(guān) 1未安排好物資運(yùn)輸,不能保證供貨時(shí)間,影響正常營(yíng)業(yè)的 1未經(jīng)批準(zhǔn),擅自對(duì)外簽訂協(xié)議,情節(jié)輕微 1制作有關(guān)帳務(wù)報(bào)表錯(cuò)誤 1表單傳遞發(fā)生錯(cuò)誤,客人帳卡漏結(jié),結(jié)帳錯(cuò)誤 1挪用或擅借營(yíng)業(yè)款 1對(duì)房租催收不及時(shí)或方法不當(dāng),引起客人逃帳、漏帳 1交換班需提前十分鐘到崗,未準(zhǔn)時(shí)到崗 1倉(cāng)庫(kù)表面衛(wèi)生(門(mén)、窗、地面、桌面)與整體衛(wèi)生不整潔 1工作時(shí)間看閑書(shū)、雜志 倉(cāng)管員鑰匙隨便亂放或讓他人代管倉(cāng)庫(kù) 2未見(jiàn)材料先開(kāi)具入庫(kù)單或未經(jīng)負(fù)責(zé)人簽名私自給予領(lǐng)用物品 2不及時(shí)盤(pán)倉(cāng),發(fā)現(xiàn)帳物不相符 2財(cái)務(wù)表單制作差錯(cuò) 2收銀員交款不及時(shí),違反 現(xiàn)金管理規(guī)定 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 1分 扣 1分 扣 5分以上 扣 5分 扣 5分 扣 3分 扣 3分 扣 5分 扣 5分 扣 2分 扣 3分 扣 5分以上 扣 3分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 2分 扣 5分 扣 2分 扣 3分 24 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of marketing department 分管區(qū)域衛(wèi)生不潔,物品擺放凌亂 接待賓客不主動(dòng)熱情 表單填寫(xiě)內(nèi)容不詳細(xì),造成接待失誤 與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系不夠,脫節(jié)造成失誤 賓客交辦的事未按質(zhì)按量去完成 未做好客人檔案資料的收集、保管工作 檔案亂放 檔案丟失 會(huì)議橫幅內(nèi)容錯(cuò)誤 未做好預(yù)訂控制和信息溝通工作,造成接待困難 1 因自身工作失誤導(dǎo)致客人結(jié)帳拖延時(shí)間超過(guò)半個(gè)月 1 業(yè)務(wù)洽談后未及時(shí)開(kāi)單、送單,導(dǎo)致準(zhǔn)備工作不及時(shí)接待失誤 1 不按工作程序操作,導(dǎo)致客人或其他部門(mén)投訴 1 未經(jīng)上司批準(zhǔn),隨意口頭 /書(shū)面對(duì)外報(bào)價(jià),造成 會(huì)所 收入 損失,客人投訴 1 上班不準(zhǔn)時(shí),遲到或早退 1 未得到上司批準(zhǔn)調(diào)整排班未造成重大影響的 1 儀容儀表不符合 會(huì)所 規(guī) 范 1 接聽(tīng)電話不禮貌 1 工作時(shí)間打私人電話 利用工作時(shí)間外出拜訪辦理私事 2 因工作便利,將 會(huì)所 資料無(wú)意泄露 2 辦公時(shí)間在辦公室吃東西 2 下班后未關(guān)閉自己的工作電腦 2 下班后忘記關(guān)燈、鎖門(mén) 2 工作粗心,導(dǎo)致訂房、訂宴會(huì)重訂或漏訂 2 接到客人投訴意見(jiàn)不及時(shí)處理,導(dǎo)致 會(huì)所 名譽(yù)受損 2 工作疏忽,對(duì)外報(bào)錯(cuò)房?jī)r(jià)、餐價(jià)導(dǎo)致 會(huì)所 收入受損 2 不按時(shí)遞交工作計(jì)劃和工作報(bào)告 2 不認(rèn)真和嚴(yán)肅寫(xiě)工作報(bào)告和工作計(jì)劃 外報(bào)價(jià)、給客人信函打錯(cuò)字、打漏字 3對(duì)上司安排的工作不認(rèn)真完成 3工作效率低 3對(duì)重大 VIP接待活動(dòng)和 會(huì)所 各種宴會(huì)活動(dòng),拍照 不認(rèn)真,導(dǎo)致拍出照片無(wú)法使用, 會(huì)所 存檔資料流失的 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 1分 扣 5分 扣 2分 扣 2分 扣 3分 扣 5分 扣 3分 扣 5分 扣 2分 扣 5分 扣 1分 扣 2分 扣 1分 扣 5分 扣 10分 扣 2分 扣 1分 扣 2分 扣 10分以上 扣 10分以上 扣 10分以上 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 2分 扣 5分以上 扣 5分以上 25 人力資源部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則 Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of Human Resource Department 分工不明確,職責(zé)不清,辦事拖拉 未做好接待工作 有關(guān)事項(xiàng)、會(huì)議未及時(shí)通知、組織安排、協(xié)調(diào) 檔案管理混亂或不健全 文件資料不及時(shí)歸檔、隨便放置 分管區(qū)域衛(wèi)生不潔、物品擺放凌亂 未按操作規(guī)程辦事 人事考勤、工資計(jì)算出現(xiàn)差錯(cuò) 員工宣傳欄、板報(bào)未及時(shí)更新 部門(mén)合理要求、意見(jiàn)不及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)又不予配合 1會(huì)議記錄不完整、不整理 1未經(jīng)許可向外傳播 會(huì)所 文件 1工作服、勞保用品發(fā)放不及時(shí) 1未做 好各部門(mén)管理人員及員工業(yè)績(jī)考核工作 1設(shè)施設(shè)備損壞未及時(shí)報(bào)修 1醫(yī)務(wù)室醫(yī)護(hù)人員脫崗 1應(yīng)關(guān)的電燈、
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