【正文】 ）員工下班后不得在分店逗留，做私事，到規(guī)定的下班時間必須離店。除照店員工外，其他員工一律不 得在店內過夜，如有特殊原因須分店經理批準。 （十二）員工應培養(yǎng)高度自覺的良好衛(wèi)生習慣，確保食品衛(wèi)生以及工作區(qū)域和公共營業(yè)場所的衛(wèi)生，嚴禁用手 直接接觸菜點成品。 （十三）員工應牢固樹立勤儉節(jié)約意識，不許浪費原材料、水、電、氣、飯菜等。 （十四）愛護公共財物，不準私拿私用公物、不準損壞公物，不準偷取、偷吃、私藏客人或分店的任何食物。 （十五）員工發(fā) 現形跡可疑和不法行為的人和事，應提高警惕，并立即報告部門經理或分店經理予以處理。 （十六）員工必須自覺接受上級的領導，不得違抗上級命令，如有正當意見，應在事后陳述。 （十七）員工在處理未經上級明確指示的事項時，應做到事前請示上級，遵照指示辦理。 （十八）員工之間要保持友善的伙伴關系，不得以貌取人，不準欺騙、挑逗、侮辱他人，嚴禁賭博、打架斗毆， 不準相互扯皮、推卸責任、搬弄是非、陽奉陰違、造謠中傷。 （十九）嚴于律己，虛心接受上級的批評和他人的意見。 （二十）各級管理人員要大公 無私，以身作則，勇于承擔責任；對下屬要公正嚴明，一視同仁，公平對待。 （二十一）各級管理人員要嚴格履行督導職責，使所屬員工遵規(guī)守紀，時刻保持良好的工作狀態(tài)。 四 、 禮儀規(guī)范 （一）員工應講標準普通話 （二）按公司規(guī)定著裝 上班時間內，須著工作服，戴工作帽，衣著要整潔、美觀、大方，不得有灰塵和污跡，不得卷褲角。 員工應經常清洗制服，并保持制服整潔完好無損。 員工上下班不得在規(guī)定的更衣區(qū)以外的地方更衣。 （三）注意個人衛(wèi)生與儀表修飾 員工上班不得穿拖鞋，不得留長指甲，不得染發(fā)，不 得染指甲。 男員工不得留胡須，發(fā)長不過后衣領，發(fā)角不過耳，頭發(fā)梳理整齊。 女員工應淡雅清妝，發(fā)長不過肩，不留怪異發(fā)型，不得濃裝艷抹。 工作時間不得佩帶飾物，如戒指、項鏈、手鐲、耳環(huán)、別花、紀念章等所有與工作無關的飾物。 （四）佩號牌上班 所有員工上班必須佩帶由公司人事部統一配發(fā)的號牌。 號牌必須工整的戴于左襟。 員工號牌代表員工身份，不準私下調換或轉借，離職時交還公司。 號牌如有遺失，須立即向人事部報失并辦理補領手續(xù)。 （五）對客禮儀 所有員工在店內任何地方 遇到客人都必須主動問好。問候語言應規(guī)范得體，如“先生您好！”、“小姐您 好！”、“ 女士您好！”等。 在服務區(qū)，員工應放慢行走速度，以示禮讓，員工應靠走廊右側行走，不得與客人搶道，應讓客人先行。 遇客人提問，員工要熱情解答，在給客人指示方向時，手勢要規(guī)范。 所有員工在任何時候都應主動幫助客人解決疑難問題。 （六）工作禮儀 與人交往時，要文明禮貌，不得污言穢語，要保持儀表端莊，舉止得體，以誠待人。 員工遇到上級應使用規(guī)范語言主動問好，如“經理好！”、“主管好！”等。 全公司員工接 聽電話應統一使用禮貌語言和 xxx 規(guī)范用語?？偛拷勇犽娫挄r應講“您好， xxx 公司！”，分店接聽電話時應講“您好， xxx店”。 員工進入包間或他人辦公室，要先輕輕敲門，征得同意后方能進入。 同事之間需要幫助解決問題時，要“請”字當先，熱情致謝。 五、特別規(guī)定 （一）顧客投訴 如遇顧客投訴，員工必須認真專心的聽取投訴事項，嚴禁與顧客發(fā)生爭吵。 處理顧客投訴時，不抱怨，不拖拉，不躲避，不推諉，不得拒絕客人的任何合理的要求，要盡最大努力 滿足客人的需求。 對顧客的投訴 應作如實記錄，不得涂改、撕毀，更不得造假。 如果投訴事項超越本職工作權限，應立即通知上級或相關人員處理，不準以任何借口置顧客于不顧。 投訴應按如下程序逐級上報： 員工→領班→店堂經理→分店經理→服務總監(jiān)→營運部經理→法務總監(jiān)→營運副總→總經理 （二）非法收入 員工如有下列行為之一者，視為非法收入，除立即予以開除外，觸犯有關法律的送交司法機關查辦。 利用職務之便，巧立名目、假公濟私，侵占公司利益，牟取暴利。 向下屬、顧客、供應商或與公司有 業(yè)務往來的任何單位或個人索取或收受利益，包括收受其禮品、回 扣，向其借錢，接受其宴請或各種娛樂等。 安排親友到供應商或與公司有業(yè)務往來的單位工作。 借公司名義對外進行詐騙。 （三）保密責任 公司的各種文件、檔案、資料是公司的重要財富，任何人不得占為己用或擅自以任何形式向外界提 供或泄露公司的內部資料情況。員工應樹立高度的保密意識，對公司以下方面承擔保密責任： 過去及現在正在使用的各種菜譜，所有產品技術資料。 公司 的營業(yè)收入數額，所有財務報表、數據資料。 公司形象設計、建筑裝修設計、設備方面的文件、圖紙、照片資料。 《員工手冊》等各類手冊，各項規(guī)章制度。 公司合作伙伴的業(yè)務資料。 公司的一切方針策略及業(yè)務動態(tài)、營銷動態(tài)必須保密的方面。 公司專用的各類單據、表格資料，公司下發(fā)的各種文件資料。 一切機要文件、圖紙、照片、磁盤、磁帶、光盤等各類資料。 （四）人事記錄 員工必須將以下內容的變更及時呈報給公司人事部： （ 1） 家庭住址、電話、郵政編碼。 （ 2） 婚姻狀況變化、生育子女。 （ 3） 姓名更改、學歷變更。 （ 4） 員工所在分店及部門與工種的變化。 員工所在分店部門經理應作好統計與配合，及時上報。 （五）、證件管理 證件的辦理 證件的辦理包括初次辦理和續(xù)辦。 （ 1）初次辦理 凡應聘到公司工作的人員，須辦理以下證件： ①身份證：到公司工作的員工都必須自行辦理《身份證》，無身份證者，公司一律不予聘用。 ②健康證：公司生產一線的員工必 須辦理《健康證》。零散招聘人員，《健康證》自行辦理；批量招聘， 《健康證》由人事部統一辦理。辦理《健康證》，每人需交黑白大頭照 2 張。 ③暫住證：公司非北京戶籍的員工必須辦理《暫住證》?！稌鹤∽C》須在試用期 3 天內予以辦理。各分 店住集體宿舍的員工，其《暫住證》由各分店出納員辦理；總部住集體宿舍的員工，其《暫 住證》由發(fā)展部負責辦理。個人租房居住者，自行辦理《暫住證》。辦理《暫住 證》，每人 需交黑白大頭照 3— 4 張。 ④就業(yè)證和卡：員工在簽訂正式《勞務合同》的當月，由人事部統一辦理《就業(yè)證》和卡，員工需交 2 寸彩色登記照 3— 4 張。 ⑤婚育證：凡被公司聘用的女員工（年齡滿 16 歲的已婚和未婚婦女），應在試用期 3 天內辦理《婚育 證》。各分店女員工的《婚育證》，由各分店出納員辦理；總部員工由發(fā)展部辦理。辦理《婚 育證》，每人需交 1 張黑白大頭照。已婚婦女辦理《婚育證》要有《結婚證》、《計劃生育 證》、 2 寸夫妻合影照 1 張。 （ 2）續(xù)辦 所有證件均有一定的有效期限，必須在證件到期前 15 天內予以續(xù)辦完畢，辦理證件的負責人同上。 證件的管理 （ 1）保存 所有證件的原件由員工本人保存，并復印兩套證件，一套由人事部登記造冊備檔，另一套由各分店 經理或分店出納登記造冊備檔。證件的原件必須隨身攜帶，若丟失應立 即申報補辦。 （ 2）檢查 ① 各分店每月應至少進行一次全員證件檢查核對，對證件不齊和丟失未申報者予以相應處罰，并責令 限期補辦。限期未補辦者予以辭退。 ②人事部每月進行一次證件大普查，若發(fā)現員工證件不齊并未予以限期補辦的，對分店經理進行處罰。 ③有關部門（公安、衛(wèi)生防疫部門、勞動部門等）檢查。 1）店內檢查 由分店經理或店堂經理負責接待，根據要求出示存檔復印件與原件。如果因分店證件辦理不齊 或員工未隨身攜 帶證件造成的處罰，從分店管理人員（分店經理、店堂經理）和員工本人工資中扣除。 2）店外檢查 員工外出時遇有關部門檢查，由于證件攜帶不全所造成的對個人與企業(yè)的罰款，由員工本人承 擔；若因此扣留，應及時與分店和總部取得聯系，以便公司及時同有關部門交涉。因辦理該事宜所造 成的交通費、務工費、公關費等，由被扣留員工本人承擔，并記過失一次。 （六）通訊工具 公司為各級人員配備的手機、手機卡、 BP 機可在工作時間使用。員工 自己配備手機、 BP 機必須向公司 提交書面申請，公司根據其工作崗位做出批復，員工必須遵照執(zhí)行。 各分店（除分店經理、店堂經理、廚師長、采購員、庫管員、維修員、出納員之外）生產、服務一線員 工工作時間均不得攜帶手機、 BP 機。未經申請或申請未得到批準而使用者一律沒收。 公司配備各級人員的手機、手機卡、 BP 機屬于公有財產，必須愛惜使用。如發(fā)生故障，應申報內勤主 管，本人應在 3 日內修好，不得影響正常通訊聯系，否則予以罰款。 手機、 BP 機必須隨 身攜帶，工作期間不得關機。因關機致使公司工作受到影響和延誤者視情節(jié)予以罰 款。 公司員工、各分店相互聯絡時，如無特殊緊急情況，應全部使用 BP 機，盡量不打手機以節(jié)約費用。如 發(fā)現不及時回機現象，應立即通知內勤主管核實記錄。 BP 機服務費、手機話費由使用人按時交納，憑發(fā)票到財務部領取通訊津貼。逾期罰款由本人承擔；逾 期未交造成停機者，公司將按日予以罰款。 公司所配手機、 BP 機是按部門按崗位配置的，如有工作變動必須辦理移交手續(xù)，不得機跟人走。病事 假離 開單位 10 天以上者，其手機、手機卡、 BP 機交由內勤主管保存，歸單位后再領取。 （七）員工食堂和集體宿舍 員工應按公司的安排，有秩序的在食堂用餐，不得搞特殊化。 員工食堂僅供員工使用，不得帶外人在員工食堂進餐。 病號飯憑病假條由廚師長統一安排，工休不得送飯。 為保持公司形象及衛(wèi)生環(huán)境，員工應在指定的就餐場所用餐，不準亂丟亂扔，不準浪費。 宿舍是員工休息的場所，每位員工必須自覺遵守宿舍管理制度。 宿舍人員必須服從宿舍管理員、寢室長的管理，不 許大聲喧嘩，做到按時就寢。 不準在宿舍內賭博或從事其它違法違紀活動。 確保宿舍的環(huán)境衛(wèi)生，被褥要疊放整齊，生活用品擺放有序。 員工歸寢后不得外出，無論何種情況，員工一律不得外宿或留宿外人。 （八）來往文函 公司所有外發(fā)的文件，須由總經理批準或簽署，方可對外發(fā)送。 公司外來文件資料，應視其內容和重要性，迅速分送有關部門辦理，任何員工不準將外來文件資料任 意分散、開拆和據為私有。 員工信件應及時轉交員工個人，任何人不得私拆。 （九）違禁物品 任何員工不得將違禁物品，如汽油、火藥、毒藥、兇器、毒品等帶入公司的任何一個工作區(qū)、營業(yè)場所 或宿舍，一經發(fā)現，從嚴論處，情節(jié)惡劣者交司法機關處理。 發(fā)現外來人員攜帶違禁物品進店，應及時上報處理。知情不報者從嚴處罰，主動上報或及時制止者給予 重獎。 （十）員工意見箱 設立員工意見箱的重要意義 員工意見箱，是廣大員工訴說心聲的園地；是員工參與企業(yè)管理，行使建議權、申訴權、檢舉權 的重要渠道；是公司與員工 之間溝通信息、密切聯系的重要橋梁和紐帶；是公司廣泛搜集員工的意見 和建議的重要窗口。它對進一步規(guī)范管理人員的行為，完善公司管理體系，促進公司的發(fā)展，具有積 極影響和深遠意義。 對員工意見和建議的獎勵 員工凡提出好的意見和建議，并被公司予以采納的，公司將給予登報（《 xxx 美食報》）表揚、 頒發(fā)獎品或獎金、記功等獎勵，對于貢獻尤為突出的，將給予晉級或晉職的重獎。 員工意見箱管理辦法 為確保員工提出意見和建議得到及時、準確的反映，特規(guī)定如下管理