freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

某著名餐飲mdp餐廳助理發(fā)展手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-01-08 09:14本頁(yè)面
  

【正文】 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 第二級(jí)簡(jiǎn)介 在第二級(jí)你,你將學(xué)習(xí)下列工作站: 總配 生產(chǎn)區(qū)開鋪 生產(chǎn)區(qū)打烊 在 總配工作上,你將學(xué)習(xí)如何包裝各種產(chǎn)品及學(xué)習(xí) 如何 叫制產(chǎn)品 制作 數(shù)量。 在這一級(jí),建議你編排兩個(gè) 8: 30—— 16: 30 的班次和兩個(gè) 16:00—— 24: 00 及 10: 00—— 18: 00 的班次。班表樣本如下: 第二級(jí):班表樣本 第一天 10: 00—— 13: 00 總配 — 初步 訓(xùn)練及練習(xí) 14: 00—— 17: 00 產(chǎn)品制作 17: 00—— 18: 00 總配 第二天 8: 30—— 9: 00 生產(chǎn)區(qū)開鋪 —— 訓(xùn)練 9: 00—— 15: 00 產(chǎn)品制作 15: 00—— 16: 30 回顧生產(chǎn)區(qū)開鋪程 序 第三天 8: 30—— 9: 00 生產(chǎn)區(qū)開鋪 —— 獨(dú)立操作 9: 00—— 15: 00 產(chǎn)品制作 15: 00—— 16: 30 重溫工作站 第四天 16: 00—— 22: 00 產(chǎn)品制作 22: 00—— 23: 00 預(yù)打烊 23: 00—— 24: 00 生產(chǎn)區(qū)打烊 以上班表僅供參考。請(qǐng)與你的餐廳經(jīng)理訂出一份最適合你的班表,以完成這一級(jí)的目標(biāo)。 現(xiàn)在你可以開始學(xué)習(xí)第二級(jí)的工作站了。 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 總配 總覽 工作表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 所需資料 毫無(wú)疑問(wèn),總配工作站對(duì)于餐廳營(yíng)運(yùn)的順暢及高效率至關(guān)重要。請(qǐng)想一想總配對(duì)餐廳的影響: 服務(wù)速度: 如果保溫柜總不能保持適量的產(chǎn)品,那么顧客就不能及時(shí)地得到他們 所要的產(chǎn)品。我們的服務(wù)就會(huì)受到影響。 產(chǎn)品品質(zhì): 總配負(fù)責(zé)保持保存時(shí)間及產(chǎn)品輪替的標(biāo)準(zhǔn)。只有達(dá)到這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),才能保證向顧客提供熱而新鮮的高品質(zhì)產(chǎn)品。 員工及管理組士氣: 你可能已經(jīng)遇到過(guò)不順利的情況。產(chǎn)品短缺會(huì)給每個(gè)希望為顧客留下深刻印象的員工,和每個(gè)希望營(yíng)運(yùn)順利的值班經(jīng)理帶來(lái)挫折感。 利潤(rùn): 產(chǎn)量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致?lián)p耗增加。我們可以通過(guò)明智的監(jiān)察及控制,來(lái)避免這種情形。 百分之百的顧客滿意依賴于總配的能力。同時(shí),特殊點(diǎn)膳能否迅速而準(zhǔn)確地得到處理,總配也是非常重要的因素。你很容易就能知道這個(gè)工作站為什么 如此重要,為什么通常只有最佳的員工才會(huì)指派擔(dān)任這項(xiàng)職務(wù)。 總配的標(biāo)準(zhǔn)都是在顧客要購(gòu)買某種產(chǎn)品時(shí),總能得到熱而新鮮的產(chǎn)品。 你將發(fā)現(xiàn)總配工作站是到目前為止最富挑戰(zhàn)性的工作。你必須不斷的實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)、再實(shí)習(xí)! 你需要 分貝 在每個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)段鍛煉你的熟練程度。你必須能維持一個(gè)餐廳達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品存量。此外,你還需監(jiān)督產(chǎn)品品質(zhì)、存放時(shí)間及產(chǎn)品輪替。請(qǐng)牢記:不好的產(chǎn)品,不要出售! 工作站觀察檢查表( ) 品質(zhì)控制 訓(xùn)練手冊(cè) 每樣產(chǎn)品的制作方法及相關(guān)圖片 回答下列問(wèn)題,以檢查你 對(duì)本工作站內(nèi)容的了解程度,并幫助你學(xué)習(xí)一些有關(guān)工作站和產(chǎn)品的重要資料。 保溫柜溫度: 當(dāng)保溫柜產(chǎn)品存量與客流量失衡時(shí)該如何處理: 本工作崗位的工作職責(zé)是什么: 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 生產(chǎn)區(qū)開鋪 總覽 工作表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 所需的訓(xùn)練資料 餐廳的正確開鋪可以確保當(dāng)天的營(yíng)運(yùn)十分順暢,而且對(duì)于出售給第一位顧客的產(chǎn)品質(zhì)量,也有重大影響。 作為開鋪人員,你需要制定開鋪的正確程序,并應(yīng)每天遵守。你應(yīng)確保完成每件事項(xiàng)。 在 完成開鋪訓(xùn)練后,你必須能夠,將餐廳開鋪的事項(xiàng)安排妥當(dāng)。 訓(xùn)練手冊(cè) 開鋪 完成各個(gè)工作站的設(shè)備歸位, 補(bǔ)足貨品 安裝設(shè)備(冰淇淋機(jī)器) 回答下列問(wèn)題,以檢查你對(duì)本工作站內(nèi)容的了解程度,并幫助你學(xué)習(xí)一些有關(guān)工作站和產(chǎn)品的重要資料。 換油后該如何給空炸爐補(bǔ)入新油: 當(dāng)保溫柜產(chǎn)品存量與客流量失衡時(shí)該如何處理: 本工作崗位的工作職責(zé)是什么: 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 生產(chǎn)區(qū)打烊 總覽 工作表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 所需的訓(xùn)練資料 打烊之所以重要,原因很多。第一,這是徹底清洗及消毒設(shè)備和器皿的時(shí)候。第二,打烊工作做得好,可使第二天的開鋪工作比較順利。 打烊的一個(gè)重要步驟是打烊前的預(yù)備工作,也就是實(shí)際打烊前所要做的事。你將學(xué)習(xí)如何與他人合作,以確保打烊工作的順利完成,同時(shí)還將學(xué)習(xí)保全方法,這對(duì)于你和你的同事都十分重要。 當(dāng)你準(zhǔn)備開始學(xué)習(xí)預(yù)打烊及打烊工作時(shí),應(yīng)牢記華萊士成員的首要職責(zé),提供百分百的顧客滿意。打烊時(shí),你決不能影響為顧客提供快速友善的服務(wù)、熱而新鮮的食物、以及干凈愉快的 用餐環(huán)境。滿足顧客的需求, 永遠(yuǎn)是你優(yōu)秀處理的問(wèn)題, 其它都是次要的。 在完成打烊訓(xùn)練后,你應(yīng)能按照打烊流程,完成餐廳打烊工作中的各項(xiàng)工作。 訓(xùn)練手冊(cè) 打烊 完成各個(gè)工作站的清潔保證第二天正常營(yíng)運(yùn) 回答下列問(wèn)題,以檢查你對(duì)本工作站內(nèi)容的了解程度,并幫助你學(xué)習(xí)一些有關(guān)工作站和產(chǎn)品的重要資料。 濾油最佳溫度: 在什么情況下我們必須更換新油: 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 前臺(tái) 總覽 工作表現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 所需的訓(xùn)練資料 在柜臺(tái),你直接與顧客 接觸。對(duì)于他們來(lái)說(shuō),你代表華萊士,你將使我們的 承諾得以實(shí)現(xiàn)或違背。你無(wú)論如何都要為顧客提供熱誠(chéng)、友善及高效的服務(wù)。 在柜臺(tái)工作時(shí),你擔(dān)任了品質(zhì)、服務(wù)、清潔中的服務(wù)工作。你將學(xué)習(xí)如何為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 我們將盡可能提供最佳的訓(xùn)練。使你學(xué)到最好的方法去服務(wù)我們的顧客。不過(guò)你一定要記住“從顧客的角度去思考”,這意味著你要以你的特點(diǎn)及常識(shí)為每個(gè)顧客提供超出他們期望的服務(wù)。 在完成前臺(tái)的訓(xùn)練后,你必須能夠 訓(xùn)練手冊(cè)的程序做好前臺(tái)工作。你應(yīng)運(yùn)用前臺(tái)六步曲,為顧客提供印象深刻的服務(wù)。 VCR 前臺(tái)服務(wù)工作站 VCR 工作站觀察 檢查表( ) 前臺(tái) 訓(xùn)練手冊(cè) 崗位工作站 —— 柜臺(tái) 回答下列問(wèn)題,以檢查你對(duì)本工作站內(nèi)容的了解程度,并幫助你學(xué)習(xí)一些有關(guān)工作站和產(chǎn)品的重要資料。 服務(wù)六步曲: 遇到什么情況需要在匯集產(chǎn)品前再次與顧客確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容: 備膳順序: 歡迎顧客時(shí)要注意哪兩件事? 如果顧客出示競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的宣傳品,你應(yīng)怎樣說(shuō)? 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 單元 三 :教授 工作站程序 華萊士餐飲管理服務(wù)有限公司 單元簡(jiǎn)介 總覽 目標(biāo) 活動(dòng) 現(xiàn)在你已掌握了華萊士的基本情況,該是發(fā)揮所學(xué)的時(shí)候了。你管理他人的能力,是以傳授知識(shí)和技巧為基礎(chǔ)的,這種能力即是教授他人如何執(zhí)行一些基本工作的能力。 在單元三里,你的主要任務(wù)將從學(xué)習(xí)工作站程序,轉(zhuǎn)為將這些程序教授給別人。你將首次訓(xùn)練,監(jiān)督和管理餐廳內(nèi)的員工。 你剛剛接受過(guò)所有員工工作站的訓(xùn)練。在本單元,你將要運(yùn)用訓(xùn)練你所采用的同一方法 —— 訓(xùn)練四步驟,來(lái)訓(xùn)練員工。 雖然訓(xùn)練 責(zé)任大,但在這一過(guò)程中會(huì)有很多人為你提供幫助。當(dāng)你開始訓(xùn)練他人時(shí),餐廳經(jīng)理和其他管理組伙伴都會(huì)幫助你。你也可以利用訓(xùn)練手冊(cè)和營(yíng)運(yùn)手冊(cè)來(lái)熟悉訓(xùn)練程序。 此外,你將要學(xué)習(xí)人際技巧,這個(gè)你就可以更有效地 與員工一起工作,并且也將為你的 管理工作奠定基礎(chǔ)。 這是一個(gè)令人振奮的單元,因?yàn)槟銓⒁_始學(xué)習(xí)如何管理別人。 在完成本單元后,你應(yīng)可以: 展示訓(xùn)練員工工作站的能力 展示基本人際關(guān)系、溝通和追蹤方面的能力 了解并遵循保全、安全和人事方面的程序 在未來(lái)
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
公司管理相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1