食品質(zhì)量安全事故案例-資料下載頁
2025-01-08 07:23本頁面
【正文】 回顧 ? 2022年 11月，農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一企業(yè)被海口市工商局推向消費者的關(guān)注中 ——兩家公司生產(chǎn)的部分批次果汁飲品近日被該工商局檢測出“含砒霜”。不過耐人尋味的是，海南省工商局最后宣稱，確認檢測機構(gòu)初檢結(jié)果有誤，?？谑泄ど叹衷诠ぷ鬟^程中存在程序不當?shù)牡胤健＝o全年銷售額帶來 25％－30％的損失，大概在 10億元人民幣 。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 3月 19日，調(diào)查負責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開新聞發(fā)布會，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至 300萬噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜 100倍。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 5月 23日央視播出的 《 每周質(zhì)量報告 》 揭露，打著健康招牌的紫砂煲背后其實另有玄機。湖南溆浦、廣東潮州的一些廠家，使用田土、黃土、黑土等普通陶土，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色，配制加工成內(nèi)膽原料泥。這種原料泥經(jīng)過沖壓成型、燒制加工產(chǎn)出所謂的“紫砂內(nèi)膽”。這些內(nèi)膽以每個幾元到十幾元的價格賣給美的、九陽等電器廠，經(jīng)過廠家加工包裝，就搖身一變，成了所謂“天然養(yǎng)生”的紫砂煲，以每個幾百元、甚至上千元的價格賣給消費者。然而，歷經(jīng)近一月的在社會上引起軒然大波的“紫砂門”事件，權(quán)威部門終于做出結(jié)論：專家認定紫砂安全無毒。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 7月 5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國麥當勞的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。麥當勞發(fā)言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚 ，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無害。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ?2022年 7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”：在青海省東垣乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。事件發(fā)生后，有關(guān)部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷毀，并依法追究當事人責(zé)任。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 12月 25日 央視 《 焦點訪談 》 曝光河北省昌黎縣葡萄酒制假售假事件，涉及的城北回龍觀市場管理方以及昌平工商部門，對該市場上的葡萄酒進行全面排查，要求商戶提供進貨票據(jù)等。一瓶看似光鮮的葡萄酒背后卻是用化工原料勾兌，甚至不含一滴葡萄汁，直接是“酒精 +色素 +水 =葡萄酒”。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 4月 7日，記者成功進入甜心客的面包制作車間，工人回收到期面包“循環(huán)再用”。超過 20名統(tǒng)一著裝的工人共處數(shù)十平方米空間，在分列整齊的食品桌上制作面包。車間內(nèi)側(cè)， 3名工人圍在一張不銹鋼方桌前，正用刀把不同種類的回收面包逐件切塊，地上一個白色塑料框已經(jīng)盛滿了面包碎塊，并用保鮮膜封蓋，并非當作垃圾倒掉的架勢。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 04月 13日，央視報道稱，上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過程中添加色素、防腐劑 等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期?！叭旧别z頭進入了上海部分超市銷售。據(jù)新華社電 部分超市銷售“染色”饅頭引起上海市高度關(guān)注。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 2022年 4月 15日，湖北省宜昌市工商部門在一個蔬菜市場查獲一批硫磺熏制過的“問題生姜”，共約 1000公斤。據(jù)介紹，一些商販把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用 化工原料硫磺進行煙 熏。與普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黃又亮，顯得很鮮嫩，市場上可以賣出好價?；ぴ狭蚧菍θ梭w健康有害。 十年食品質(zhì)量事故回顧 ?安全食品 ? 一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其 主體資格 是否合法。 ? 二、注意看 食品包裝 標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。 ? 三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。 ? 四、看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。 ? 五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。 ? 六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。 ? 七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。 ? 八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。 ? 九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)． 十年食品質(zhì)量事故回顧 ? 國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。 ? 但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、 “雪碧汞毒門”等事件的頻發(fā)，讓消費者陷入了極度的不安。為此，2022年 6月 1日，中華人民共和國食品安全法正式頒布實施。 ? 為了更好的配合國家食品安全法的宣傳推廣，提高廣大民眾的食品安全知識，增強食品安全責(zé)任意識，預(yù)防食品安全事件的更多發(fā)生，保護自身身心健康安全，特編輯此課件。 謝謝參與！
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